А запечем ка мы тунца! Как на Кипре обращаются с этим «зверем» настоящие любители вкусно поесть

«Тунятинка», как я его называю, очень полезное и вкусное мясо. Рыбой его назвать как-то язык не поворачивается:) Тунец на Кипре продается во многих рыбных лавках, но при его приготовлении часто возникают сложности – эту рыбу легко пережарить, и она от этого станет сухой. Самый простой и вкусный способ приготовить тунца – запечь в фольге. Для этого много усилий от нас не потребуется.

 Нам пригодятся:

- Кило филе тунца
- Для маринада (соевый соус, оливковое масло, немного лимона, гранулированный чеснок, перец, соль)
- Для украшения и оттенения вкуса (спаржа, лимон, бальзамическая паста, оливки)

Тунца режем на порционные кусочки. В форму кладем фольгу с запасом, чтобы все хорошенько завернуть. В мисочке смешиваем соевый соус, оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль, перец). Макаем каждый кусочек тунца в маринад и кладем на фольгу. Заворачиваем в фольгу и ставим на полчаса в холодильник.

Спаржу тоже запечем. Поэтому ее тоже солим и посыпаем чесноком и поливаем маслом оливковым.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Сначала в него отправляем рыбу. Она у нас будет стоять полчаса. Через 10 минут подставляем к рыбе форму со спаржей (если что ее можно сверху на фольгу положить).

Достаем, раскладываем, украшаем.

Приятного аппетита!