На Кипре: Пятница 17 Августа 18:01 +13 °C

Готовим Рождественскую утку в кленовом сиропе

Автор: Глеб Некрасов -

А зачем еще нужен кленовый сироп, как не для утки:) Обычно я делаю утку под медом, но в кленовом сиропе получается еще вкусней! Поэтому готовимся к Рождеству (с наступающим, кстати) и готовим Рождественскую уточку.

 

Ингредиенты:

 

  • - утка 2,6 кг
  • - специи (соль, чеснок, перец – кандидатский минимум)
  • - оливковое масло
  • - кленовый сироп (я купил в Метро)
  • - мята, розмарин – для запаха и украшения
  • - сухофрукты (для шпигования – у меня был чернослив, курага, барбарис, яблоки)
  •  - картофель (на гарнир)

рождественская утка

Утку хорошенько размораживаем, моем, сушим. Не забываем из нее вытащить пакетик с внутренностями – их мы тоже замаринуем и забросим в духовку за 20 мин до конца приготовления. В миске смешиваем кленовый сироп со специями. Натираем сначала внутри утки.

 

рождественская утка

Режем большое яблоко, смешиваем с сухофрактами – ладошку кураги, чернослива, немножко барбариса. Закладываем внутрь утки и закрываем кожу на утке зубочистками. Снаружи также все поливаем и натираем кленовым сиропом со специями. Даем утке постоять и пропитаться минимум час. Лучше – подольше.

 

рождественская утка

Кладем утку в форму для запекания. По краям – чищенный крупный картофель. Он у нас пропитается соком и жирком утки и будет очень вкусный.

 

Ставим в духовку на 2 часа на 180 градусов. За 20 минут кидаем к ней внутренности. 

 

рождественская утка

Приятного аппетита и веселого Рождества!

- Если Вы хотите самыми первыми узнавать о всех новостях и происшествиях на Кипре, подписывайтесь на наш канал в Telegram. 

Читайте также "Блоги Кипра"

Старикам на Кипре не место!

Старикам на Кипре не место!

В кипрских компаниях на пенсию отправляют в 40 лет. Что, правда? Давайте разберемся!
Андрей Правдин -
Горные водопады Кипра. Блог-обзор

Горные водопады Кипра. Блог-обзор

Мини-путешествие по водопадам острова.
Катя Чехова -
Халлуми - традиционный кипрский сыр, национальное достояние республики

Халлуми - традиционный кипрский сыр, национальное достояние республики

Тот продукт, которым по праву может гордиться Кипр!
Антон Жаров -
Наш Кипр с высоты птичьего полета. Лучшее видео острова

Наш Кипр с высоты птичьего полета. Лучшее видео острова

Захватывающий ролик красот Кипра
Кэтти Kэйдж -
На Кипре пройдет «Фестиваль инжира и сыра»

На Кипре пройдет «Фестиваль инжира и сыра»

С 16 по 17 августа деревня Като Пиргос (Kato Pyrgos) ждет гостей на сезонный гастрономический «Фестиваль инжира и сыра»!
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Новости Кипра от Cyprus Butterfly - итоги недели

Новости Кипра от Cyprus Butterfly - итоги недели

Беженцы, кошки, праздники, фестивали и многое другое!
Кэтти Kэйдж -
С сентября на Кипре может появиться новый закон в системе здравоохранения

С сентября на Кипре может появиться новый закон в системе здравоохранения

Дух новой эпохи в здравоохранении.
Андреас Леонидис -
Турецкие корабли прогнали рыбацкое судно Кипра из международных вод

Турецкие корабли прогнали рыбацкое судно Кипра из международных вод

Неслыханный инцидент произошел ночью 16 августа, дело передано в ООН.
Ирина Солнцева -
Интересная "Мозаика колесниц" на Кипре

Интересная "Мозаика колесниц" на Кипре

Находка, которая стала сенсацией для всего острова!
Катя Чехова -
 Афиша с 17 по 19 августа от Cyprus Butterfly

Афиша с 17 по 19 августа от Cyprus Butterfly

Подборка самых интересных мероприятий в этот уик-енд.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать?

Полиция Кипра просит помочь найти женщину с годовалым ребёнком

Полиция Кипра просит помочь найти женщину с годовалым ребёнком

Полиция ищет 28-летнею женщину, которая пропала  из своего дома в Лимассоле с годовалой дочкой.Полицейские…
Cyprus Butterfly -
Последние сплетни и слухи

Последние сплетни и слухи

Последние сплетни и слухи: Куялис, однако! Российские инвесторы (пожелавшие остаться неназванными) выразили…
Alexey Golovanov -
Монастырь Айос Иоаннис Лампадисту

Монастырь Айос Иоаннис Лампадисту

Монастырь Айос Иоаннис Лампадисту расположен в деревне Калопанайотис в горах Тродоса. Предание рассказывает,…
Кипр снимает ограничения по авиаперевозчикам

Кипр снимает ограничения по авиаперевозчикам

С 10 февраля 2016 года на Кипре в отношении авиаперевозчиков из России будет действовать новое законодательство.По…
Cyprus Butterfly -
Гвоздь сезона

Гвоздь сезона

В Лимассоле появились свои пеликаны на городском пляже. Как на известных фото из Айа-Напы и Ларнаки,…
Дмитрий Виницкий -
Парк скульптур под водой в Айя-Напе

Парк скульптур под водой в Айя-Напе

Парк культуры и отдыха ...под водой!
Наверх