Готовим Рождественскую утку в кленовом сиропе

Готовим Рождественскую утку в кленовом сиропе

А зачем еще нужен кленовый сироп, как не для утки:) Обычно я делаю утку под медом, но в кленовом сиропе получается еще вкусней! Поэтому готовимся к Рождеству (с наступающим, кстати) и готовим Рождественскую уточку.

 

Ингредиенты:

 

  • - утка 2,6 кг
  • - специи (соль, чеснок, перец – кандидатский минимум)
  • - оливковое масло
  • - кленовый сироп (я купил в Метро)
  • - мята, розмарин – для запаха и украшения
  • - сухофрукты (для шпигования – у меня был чернослив, курага, барбарис, яблоки)
  •  - картофель (на гарнир)

рождественская утка

Утку хорошенько размораживаем, моем, сушим. Не забываем из нее вытащить пакетик с внутренностями – их мы тоже замаринуем и забросим в духовку за 20 мин до конца приготовления. В миске смешиваем кленовый сироп со специями. Натираем сначала внутри утки.

 

рождественская утка

Режем большое яблоко, смешиваем с сухофрактами – ладошку кураги, чернослива, немножко барбариса. Закладываем внутрь утки и закрываем кожу на утке зубочистками. Снаружи также все поливаем и натираем кленовым сиропом со специями. Даем утке постоять и пропитаться минимум час. Лучше – подольше.

 

рождественская утка

Кладем утку в форму для запекания. По краям – чищенный крупный картофель. Он у нас пропитается соком и жирком утки и будет очень вкусный.

 

Ставим в духовку на 2 часа на 180 градусов. За 20 минут кидаем к ней внутренности. 

 

рождественская утка

Приятного аппетита и веселого Рождества!

- Если Вы хотите самыми первыми узнавать о всех новостях и происшествиях на Кипре, подписывайтесь на наш канал в Telegram. 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Русскоязычная община на Кипре. Как все начиналось
Русскоязычная община на Кипре. Как все начиналось
Не пропустите! На Кипре начался сезон сбора персиков
Не пропустите! На Кипре начался сезон сбора персиков
Короткий пост-загадка о памятной доске Черчиллю в Лимассоле :)
Короткий пост-загадка о памятной доске Черчиллю в Лимассоле :)
Кубок Средиземноморья Афродиты 2019 в Айя-Напе
Кубок Средиземноморья Афродиты 2019 в Айя-Напе
Один в поле воин. История храброго британца, в одиночку объявившего войну коррупции Кипра
Один в поле воин. История храброго британца, в одиночку объявившего войну коррупции Кипра