Кипрская гуава и ее очень полезные свойства

Осенью на полках кипрских супермаркетов и во фрутариях появляется один из самых полезных и вкусных фруктов в мире — гуава!

Что такое кипрский фрукт гуава?

Плоды кипрской гуавы похожи на небольшие бугристые яблоки, при этом их форма может быть как грушевидной, так и практически округлой.

Диаметром они примерно пять-восемь сантиметров. Кожура гуавы, несмотря на кажущуюся грубость, очень тонкая.

В зависимости от сорта она может быть разного цвета: желтоватой, зеленоватой и даже красноватой, а под ней прячется либо светлая, либо розовато-красная сочная мякоть:

Внутри нее находится много мелких косточек – от ста до пятисот штук!

Вкус гуавы очень необычный. Мне он напоминает сочетание малины или земляники и ананаса.

Чем полезна кипрская гуава?

Плоды кипрской гуавы – это природный источник витаминов и микроэлементов в сбалансированном составе. Их даже считают плодами долголетия и говорят, что если ежедневно съедать всего три-четыре фрукта, это поможет навсегда избавиться от многих заболеваний!

В питательном плане это очень ценный продукт, потому что содержание некоторых микроэлементов в этих кипрских плодах значительно выше, чем в других, более привычных фруктах.

Например, витамина С в ней в пять раз больше, чем в таких кипрских цитрусовых, как апельсины, лимоны или мандарины, она вдвое питательнее яблок, при этом процент содержания сахара в ней в разы меньше, чем в яблоках или сливах, а по содержанию калия она намного превосходит бананы!

Низкая калорийность гуавы (всего 68 ккал на сто г мякоти плода) делает ее идеально подходящим продуктом для диетического питания.

Гуава не содержит ни сахара, ни крахмала, а ее необычный сладкий вкус напрочь отбивает желание наесться конфет, пирожных или шоколада. После трех-четырех съеденных плодов чувство голода не появляется несколько часов!

Кстати, гуаву рекомендуют употреблять не только соблюдающим диету людям, но и есть при сахарном диабете, а регулярное употребление этого кипрского фрукта в свежем виде или во фруктовых салатах укрепляет иммунную и лимфатическую систему и улучшает общий тонус организма.

Помимо этого, кипрская гуава восполняет запасы марганца в организме, который необходим для правильного обмена веществ. 

Помимо невероятно большого процента витамина С, в ней содержатся витамины А, Е, К и группы В, железо, калий, фосфор, селен, цинк и магний! 

Благодаря этому набору полезных веществ, эти кипрские фрукты не только повысят защитные способности организма и укрепят здоровье, но и омолодят, и наполнят энергией!

Как на Кипре выбрать гуаву?

При выборе гуавы в кипрских супермаркетах или во фрутариях не стоит ориентироваться на ее цвет, так как даже спелые плоды могут иметь совсем бледный оттенок. 

Главное — чтобы на фрукте не было повреждений или вмятин, а поверхность кожуры была блестящей. Спелая гуава на ощупь довольно упругая, а ее тонкая кожица, в отличие от недозрелой, поддается легкому нажатию, поэтому если плод будет слишком твердым, лучше воздержитесь от его покупки.

Характерным признаком спелой гуавы является ее аромат – он должен быть сладким и очень насыщенным, различимым в радиусе нескольких метров!

Как правильно хранить гуаву?

Спелые фрукты при комнатной температуре можно хранить в течение нескольких дней, но все же лучше их хранить в холодильнике, чтобы замедлить дозревание или порчу. Таким образом срок хранения этих кипрских фруктов продлевается до трех-четырех недель.

Также они прекрасно сохраняются и в морозильной камере практически не изменяя ни качества, ни вкуса. Там гуаву можно держать несколько месяцев!

Как чистят и едят гуаву?

На Кипре гуаву обычно едят в сыром виде, чтобы ощутить настоящий утонченный вкус этого фрукта.

Для удобства гуаву обычно разрезают ножом на две части, но в принципе ее легко нарезать и любыми другими удобными кусочками.

Лично я предпочитаю очистить кожуру, хотя ее можно есть и с кожицей — она не только съедобна, но и оказывает полезное воздействие на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы! Но в ней есть некая горчинка, поэтому это — дело вкуса.

Применение гуавы на Кипре в кулинарии

Помимо того, что гуаву употребляют на Кипре просто в сыром виде, из нее здесь часто делают свежеприготовленные соки, которые прекрасно охлаждают организм, или вкусные и питательные смузи.

Кстати, сок гуавы и смузи из этих кипрских плодов очень полезны для очищения от шлаков.

Также мякоть гуавы добавляют на Кипре во фруктовые салаты, используют для ароматизации напитков, делают из нее молочные коктейли (гуава великолепно сочетается с молочными продуктами) и десерты — это идеальная основа для муссов или кремов для тортов. А еще из нее можно делать джемы, желе и добавлять в мороженое!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly