На Кипре: Понедельник 03 Августа 21:30 +13 °C

Краткое руководство для туристов по общепиту на Кипре

Автор: -

Каждое туристическое место имеет свои особые национальные оттенки. Поэтому, каждый турист, поменяв (привычную Анталию) место отдыха, в первую очередь сталкивается с нюансами, отличными от привычных и предполагаемых свойств массового сосредоточения отдыхающих. Кипр в этом отношении является особо заметным явлением, прямо бросающимся в глаза наивному курортнику. Начнем с самого главного. Все "интернациональное меню", включая "кипрское мезе" в туристических местах - это блюда, готовящиеся для "одноразового клиента", который, зайдя пару раз, и оставив сотню евро на двоих, никогда больше не вернётся. Поэтому, и качество, и интерьер, и персонал в большинстве заведений, попадающихся доверчивому туристу по пути, в 99% не представляют из себя ничего достойного, даже для одноразового визита. Впрочем, это не отменяет присутствие в них постоянной публики. Как правило, это английские пенсионеры и благополучные восточноевропейские гастарбайтеры. Которым важны не качества блюд, приготовленных иногда из мороженых полуфабрикатов, купленных в супермаркете через стенку, а дешевое пиво и большой телевизор. Ну, и близость к дому, само собой, разумеется.

Сами киприоты все эти "стейки по 10 евро" и "мезе в турзоне", практически не едят. Местные днем питаются в двух видах общепита. Это, в первую очередь, всякого рода гиросные-сувлачные, где можно относительно быстро и недорого наестся до отвала (размер порции - один из самых главных гастрономических критериев в местной традиции, поэтому не пугайтесь :) ), либо имеющиеся в каждом районе в количестве одной-двух "фабрики-кухни" - псистарьи.

Ψησταρια - дословно по гречески "гриль", хотя торгуют там обыкновенной кафешной едой на развес. Хотя и тоже, с учетом национального колорита. В сущности, это разновидность знакомого всем фудкорта с самообслуживанием, действующего по принципу советской столовки с кассой в конце. Только, как правило (а в правилах обязательны исключения), тут вообще нет столов со стульями. Готовую еду, упакованную по пенопластовым судкам, забирают в близлежащие дома и офисы пешком, либо приезжают на автомобиле. Иногда и с другого конца города. Киприоты вообще, крайне консервативны, и не только в отношении еды, но и места.

Они могут по привычке 30 лет ездить обедать в какое-то определенное место не потому что им так нравится кухня (она за 30 лет могла испортится до неузнаваемости), но и потому, что таверну, к примеру, содержит земляк из их города (беженцы очень дорожат своим землячеством), либо потому, что когда-то жили по-соседству. И их дети тоже могут впоследствии приходить именно в это кафе, просто по привычке.

Ещё, в центральных частях городов, встречаются неплохие и недорогие кафе, содержимые, как правило иностранцами. Тут качество и разнообразие уже повыше, но эти места надо знать. Не всякий турист забредет куда-то в глубину квартала, чтобы обнаружить там небольшую приличную кафешку. Ещё можно коснуться приморских кафе, с очень небольшим меню и впечатляющими ценами, но они бросаются в глаза интерьером - в них приходят не есть, а посидеть, но, как правило, качество еды и выбор вин в них весьма достойный. Итак, с самыми распространенными разновидностями общепита мы разобрались. Теперь, о ресторанах - местах, где обед на двоих будет стоить от 50-70 евро. Вот тут начинается самая главная путаница. На первый взгляд, все эти таверны и рестораны выглядят одинаково. То есть, на взгляд европейца и москвича - чуть лучше столовки :) Самое странное, что они могут находится совершенно рядом, неразделяемые ничем, кроме цвета скатертей. И владельцы их будут дружить десятилетиями. Но еда в них будет отличаться категорически. И, по указанным выше причинам - отличить их по обилию публики тоже будет невозможно.

Есть такие места, особенно в турзонах, которые благодаря пафосным названиям и моде среди местной тусовки, ходящей туда чтобы себя показать, в реальности ничем не лучше сетевых фастфудов, при цене в 2-3 раза выше. Фастфуды, конечно, на Кипре тоже есть, и уделять им особого внимания я не вижу смысла. всякого рода "горные таверны" расположенные в Троодосе - это по сути кормоцехи для скоростного и недорогого обслуживания тысяч туристов в сезон ежедневно. Отдельного коснусь рыбных таверн. Это часто тоже место для разочарования. Засилье местных едоков вовсе не подтверждает хорошее меню - это скорее подтверждение "намоленности" места для проведения времени, в котором еда вторична.

Поэтому, выбирая ресторан или таверну, постарайтесь поискать рекомендации, только, разумеется не у киприотов и не в интернете. Самостоятельный поиск наилучшего ресторана может длиться целый отпуск, и закончится либо ничем, либо удачей в вечер перед отъездом. Если же вам повезло найти хороший ресторан (поверьте, их немного) могу рекомендовать лайфхак. Во многих местах днем сервируются либо комплексные обеды, либо просто - шведский стол. Стоимость такого обеда выйдет ровно вполовину вечернего меню.

Рестораны же "высокой кухни"редки, и тоже, очень часто расположены в весьма неожиданных местах, вдали от толп и троп заезжих гурманов. Поэтому, их надо специально разыскивать. Качество в них иногда вполне укладывается в мишленовские каталоги, а вот цены могут показаться впечатляющими даже для людей с крепкими нервами и толстым кошельком. Кстати, в ни тоже иногда случаются аттракционы невиданной щедрости в виде бранчей за разумные деньги, но опять таки, за этими предложениями надо следить, не говоря уже о знании об их существовании. Всякого вида кафе с выпечкой и кофейни я в этом обзоре не касаюсь, это отдельная тема. Также, из рассказа сознательно выпущены рестораны и кафе при отелях с мировыми брендами. Это тоже отдельная статья, в специальных комментариях не нуждающаяся.

Под занавес, о ценах. Поесть сувлы или гироса в уличной забегаловке будет стоить примерно 5-10 евро на человека включая напитки, колу или пиво. Обед, купленный в "фабрике-кухне" обойдется примерно в 15 евро на человека. Примерно во столько же можно вложится в небольшом кафе, расположенном не на людной улице. У моря эта сумма вырастает до 20-25 евро, с салатом, горячим блюдом с гарниром и разливным вином или пивом. Рестораны и таверны начинаются от 35 евро с человека при умеренном аппетите :) И наконец, высший сорт - рестораны французской и итальянской кухни - порадуют вас от 70 евро с одного заказа, но помните, что вечером там может просто не оказаться мест.

Чтобы не сложилось впечатление, что есть на Кипре негде и ничего нельзя, успокою - есть можно везде (ну, за очень редким исключением совсем обнаглевших ресторанов посереди туррезерваций, но у них обычно заметная плохая карма :) ), просто вкус не будет шедевром, сравнимым с итальянским придорожным ресторанчиком в провинции. Еды будет много, она будет добротная, хозяин будет добродушный, а окружение приветливым. Так что не расстраивайтесь, и наслаждайтесь кипрской расслабленностью и непринужденностью :)

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Дмитрий Виницкий
Дмитрий Виницкий Всякие заметки и полезная информация о Кипре:) Старейший автор Бабочки!

Читайте также "Блоги Кипра"

Интервью с преподавателем греческого языка Ольгой Цурковой

Интервью с преподавателем греческого языка Ольгой Цурковой

Хотите выучить греческий язык? Тогда обязательно дочитайте до конца — вас ждет приятный сюрприз!
Катя Чехова -
Астрологический прогноз на август 2020

Астрологический прогноз на август 2020

Узнаем, что интересного приготовил нам август:)
Elisaveta Cosmos -
​Легенды Кипра. История любви Афродиты и Адониса

​Легенды Кипра. История любви Афродиты и Адониса

Удивительная история любви богини к прекрасному смертному юноше.
Яника Вик -
Жасмин: чувственный аромат летних ночей на Кипре

Жасмин: чувственный аромат летних ночей на Кипре

Маленькие белые цветочки окутали своим волнующим ароматом улочки острова (фото).
Яна Бови -
Мечеть в Ларнаке, о которой известно далеко не все

Мечеть в Ларнаке, о которой известно далеко не все

Заброшенки на Кипре есть не только в глухих деревнях. В центре Ларнаки стоит мечеть. Ее территория много лет разрушается, но скоро преобразится.
Наталия Стро -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Самые необычные фрукты в мире.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 18

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 18

Уместно ли говорить о начале «второй волны» на острове?
Лика Свободина -
Знакомьтесь: акулы, которых можно встретить у берегов Кипра

Знакомьтесь: акулы, которых можно встретить у берегов Кипра

Ученые подсчитали, что у берегов острова встречается 19 видов акул. Среди них есть красивые, смешные и жуткие. Опасны ли они для людей? Подробности — в нашем материале.
Лика Свободина -
Гид по греческому и кипрскому мату

Гид по греческому и кипрскому мату

Казалось бы, при чем тут турецкий и русский.
Адонис Костакис -
Целозия на Кипре: цветок для глупых кавалеров в юбке от Диор

Целозия на Кипре: цветок для глупых кавалеров в юбке от Диор

Пестрая целозия завоевала любовь киприотов. Как? Смотрите фото и все поймете (фото).
Яна Бови -

Читайте также "Новости Кипра"

Закрытые детские площадки, дезинфекция общественных мест и новые штрафы: что происходит в Лимассоле?

Закрытые детские площадки, дезинфекция общественных мест и новые штрафы: что происходит в Лимассоле?

Власти города пытаются принять все необходимые меры, чтобы сдержать очередную волну пандемии коронавируса.
Катя Чехова -
День рождения в Лимассоле в стиле Гэтсби: салют, арест, тюрьма и штраф

День рождения в Лимассоле в стиле Гэтсби: салют, арест, тюрьма и штраф

Как им это удалось?
Лика Свободина -
Жители Кипра смогут увидеть самую большую и красивую луну в году

Жители Кипра смогут увидеть самую большую и красивую луну в году

А жителей Лимассола приглашают еще и на музыкальное лунное шоу. Это нельзя пропустить!
Яна Бови -
Вторая волна коронавируса на Кипре. Главное на понедельник, 3 августа

Вторая волна коронавируса на Кипре. Главное на понедельник, 3 августа

Тотальная дезинфекция Лимассола, уголовное дело против суперразносчицы вируса и опасения главного эпидемиолога Кипра.
Лика Свободина -
Кипр понижает Грецию до группы В (обновлено)

Кипр понижает Грецию до группы В (обновлено)

Новые случаи заболевания вынуждают Минздрав ограничивать путешественников.
Наталия Стро -
Срочно! 7 августа состоится рейс Москва — Ларнака — Москва

Срочно! 7 августа состоится рейс Москва — Ларнака — Москва

Торопитесь приобрести билеты!
Катя Чехова -
В кипрской тюрьме переполнено отделение с педофилами

В кипрской тюрьме переполнено отделение с педофилами

Педофилам выделили специальное крыло, чтобы они сами не стали жертвами насилия. Но оно уже не вмещает всех осужденных извращенцев.
Яна Бови -
Прогноз погоды на 3 августа

Прогноз погоды на 3 августа

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Кипр за неделю: Карантин 2 lite (limited edition)

Кипр за неделю: Карантин 2 lite (limited edition)

Если вкратце, то все опять плохо, зато начали вылупляться черепашки.
Влад Языков -
День ВДВ на Кипре! Поздравления от Cyprus Butterfly

День ВДВ на Кипре! Поздравления от Cyprus Butterfly

Поздравим наших парней-десантников вместе!
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Министр транспорта призывает повременить с покупкой авиабилетов

Министр транспорта призывает повременить с покупкой авиабилетов

Что именно сказал Карусос и когда все-таки можно будет планировать путешествия?
Лика Свободина -
Кипрский дизайнер вдохновляется греческими статуями, слушает Энию и снимает фильмы о трансвеститах

Кипрский дизайнер вдохновляется греческими статуями, слушает Энию и снимает фильмы о трансвеститах

Дизайнер Василис Лоизидис родом с Кипра создает невероятные коллекции, и его источники вдохновения весьма специфичны (фото).
Ирина Солнцева -
Монастырь Айя-Напа

Монастырь Айя-Напа

Монастырь Айя Напа (Agia Napa - Αγία Νάπα) это средневековый монастырь, возведенный во имя "Богородицы…
На Кипр снова пришло маленькое лето

На Кипр снова пришло маленькое лето

Очередная неделя похолоданий позади и остров захватило маленькое лето.Сегодня в субботу температура воздуха…
-
Эксклюзивное интервью с ведущим иллюзионистом России – Александром Магу

Эксклюзивное интервью с ведущим иллюзионистом России – Александром Магу

Беседа с главным чародеем России в преддверии серии шоу на Кипре.
Андрей Правдин -
Храм апостола Андрея Протоклета (Первозванного)-место спокойствия и благоговения всех верующих

Храм апостола Андрея Протоклета (Первозванного)-место спокойствия и благоговения всех верующих

Церковь построена сравнительно недавно, однако сразу же стала одной из жемчужин Кипра.