На Кипре: Воскресенье 24 Февраля 03:39 +13 °C

Тирокафтери (τυροκαφτερή) сырная намазка, более известная в Америке, чем на Кипре

Автор: Дмитрий Виницкий -

Сырная паста с добавлением острого перца, оливкового масла, йогурта, чеснока, лимонного сока и душицы. Основной компонент: антотирос (Ανθότυρος дословно "цветочный сыр"), свежий нежный сыр, приготовляемый из смеси овечьего и козьего молока. Но в рецептах, более присущих континентальной Греции, допускается изрядная примесь коровьего молока. Впрочем, никакого определенного рецепта, как самого антотироса, так и тирокафтери не существует, поэтому, есть масса вариантов, как изготовления сыра, так и самого блюда.

Тирокафтери - одно из неотъемлемых блюд греческого мезе, "серийной" закуски, подаваемой к узо или пиву. Однако, на Кипре, тирокафтери менее популярен, видимо, из-за непривычной для местной кухни остроты. По крайней мере, в обычном магазине, среди коробочек с различными соусами-намазками, отыскать его не удастся. Зато, тирокафтери, необычно популярен в ресторанах греческой кухни, служа фирменной закуской, вместе с теплой питой, подаваемый в ожидании заказанной еды :)

Автор Дмитрий Виницкий
Дмитрий Виницкий Всякие заметки и полезная информация о Кипре:) Старейший автор Бабочки!

Читайте также "Блоги Кипра"

Последний день Куриона.

Последний день Куриона.

Курион — одна из самых драматических находок на Кипре. Интереснейший блог
Антон Жаров -
Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Кипрские Бризолес - очень вкусные и сочные свиные стейки

Рецепт кипрских Бризолес — нежных, мягких и хорошо прожаренных стейков (кулинарный блог)
Антон Жаров -
Впечатляющий трехэтажный особняк, украшающий историческую часть Лимассола

Впечатляющий трехэтажный особняк, украшающий историческую часть Лимассола

История одного из старейших зданий в Лимассоле, которое было восстановлено в своём первоначальном виде (блог с фото)
Антон Жаров -
Отмечаем 23 февраля на Кипре активно и креативно!

Отмечаем 23 февраля на Кипре активно и креативно!

Как порадовать своего мужчину - читаем и на ус накручиваем:) А то все носки да пена для бритья!
Катя Чехова -
Загадочные монолиты Кипра (Фото)

Загадочные монолиты Кипра (Фото)

Кипрский Стоунхендж - блог о мистических глыбах острова.
Кэтти Kэйдж -
Программа карнавала с 28 февраля по 10 марта 2019

Программа карнавала с 28 февраля по 10 марта 2019

Ура! Карнавал 2019 в Лимассоле уже не за горами!
Катя Чехова -
 На рѣкахъ Кипрскихъ

На рѣкахъ Кипрскихъ

Сухие реки Кипра на время снова стали полноводными
Дмитрий Виницкий -
Интервью с человеком, который знает все о Кипре и о вас

Интервью с человеком, который знает все о Кипре и о вас

Вы работаете в ГРУ? (блог-интервью)
Андрей Правдин -
Почему кипрская деревня Фини носит такое название?

Почему кипрская деревня Фини носит такое название?

Разгадка названия кипрской живописной деревушки Фини (интересный блог)
Антон Жаров -
Свергнутая королева Шарлотта Кипрская

Свергнутая королева Шарлотта Кипрская

Шарлотта Кипрская — королева Иерусалима, Кипра и Киликийской Армении. Интересный исторический блог
Алиса Спасская -

Читайте также "Новости Кипра"

Из-за строительства небоскребов, пляжи Лимассола на грани исчезновения

Из-за строительства небоскребов, пляжи Лимассола на грани исчезновения

Элитные стройки Лимассола уничтожают пляжи на береговой линии.
Кэтти Kэйдж -
"Русские - убирайтесь вон с Кипра!" (Видео)

"Русские - убирайтесь вон с Кипра!" (Видео)

Семья русских была атакована кипрскими хулиганами.
Кэтти Kэйдж -
На Кипр пришел новый вид гриппа А

На Кипр пришел новый вид гриппа А

В отделениях интенсивной терапии больниц Кипра находится уже 10 пациентов, у которых подтвердили новый штамм гриппа.
Катя Чехова -
Дорогие мужчины, с праздником! С Днем Защитника Отечества!

Дорогие мужчины, с праздником! С Днем Защитника Отечества!

Поздравление от команды Cyprus Butterfly
Кэтти Kэйдж -
Лавров: система внешних гарантий для Кипра не отвечает современным реалиям

Лавров: система внешних гарантий для Кипра не отвечает современным реалиям

В Москве состоялась встреча МИД России Сергея Лаврова с министром иностранных дел Кипра Никосом Христодулидисом.
Катя Чехова -
На Кипре задержали жестокого браконьера

На Кипре задержали жестокого браконьера

Мужчина незаконно держал в клетке 49 диких птиц!
Катя Чехова -
Кипр вошел в ТОП-5 по выращиванию цитрусовых

Кипр вошел в ТОП-5 по выращиванию цитрусовых

На Кипре более 3000 гектар земли засажены фруктовыми деревьями.
Катя Чехова -
Министр обороны Кипра с деловым визитом посетил Армению

Министр обороны Кипра с деловым визитом посетил Армению

«Кипр и Армения пострадали от Турции, помнить о жертвах турецкой агрессии священный долг каждого» - Савас Ангелидис посетил Ереван(фото)
Кэтти Kэйдж -
Селедочка под водочку - афиша от Cyprus Butterfly

Селедочка под водочку - афиша от Cyprus Butterfly

Черный квадрат, безопасный секс, рашн-банкет на 23-е, миндально-театральные фестивали и вот это вот все...Присоединяйтесь!:)
Кэтти Kэйдж -
На КПП в Никосии задержан гражданин России

На КПП в Никосии задержан гражданин России

Мужчина пытался сбежать на оккупированные территории по «липовым» документам
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Сбежавшая из клетки обезьяна продолжает оставаться на воле

Сбежавшая из клетки обезьяна продолжает оставаться на воле

Происшествия на Кипре: Обезьяна вида гривет продолжает оставаться главным ньюсмейкером в Пафосе. Крупная…
Дмитрий Виницкий -
«Вокруг света за 180 дней». IT-специалист завершил свое кругосветное путешествие на Кипре

«Вокруг света за 180 дней». IT-специалист завершил свое кругосветное путешествие на Кипре

- Анатолий, огромное спасибо, что нашел время рассказать нам о своих приключениях. Как к тебе пришла…
Кэтти Kэйдж -
Океанариум/Ocean aquarium в Протарасе

Океанариум/Ocean aquarium в Протарасе

В океанариуме Протараса, в котором собрано порядка 1000 морских обитателей, вы можете увидеть все разнообразие…
Пляж Визакия в Протарасе расширяют (фото)

Пляж Визакия в Протарасе расширяют (фото)

На пляже Визакия (Vizakia beach) в Протарасе, на Востоке Кипра, который расположен недалеко от раскопок…
Глеб Некрасов -
Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

В нашей вводной теме мы рассмотрим, чем фитнес отличается от спорта. Эти два противоположных по сути понятия нередко путаются либо подменяются одно другим. Давайте же раз и навсегда разберёмся в отличиях и расставим всё по местам!
Дмитрий Войтик -
Самое древнее дерево на Кипре, ему 1,5 тыс. лет!

Самое древнее дерево на Кипре, ему 1,5 тыс. лет!

На Кипре растет дерево, которому 1,5 тыс. лет. Это самое старое дерево на Кипре и одно из старейших в…