На Кипре: Пятница 22 Ноября 07:47 +13 °C

Тирокафтери (τυροκαφτερή) сырная намазка, более известная в Америке, чем на Кипре

Автор: -

Сырная паста с добавлением острого перца, оливкового масла, йогурта, чеснока, лимонного сока и душицы. Основной компонент: антотирос (Ανθότυρος дословно "цветочный сыр"), свежий нежный сыр, приготовляемый из смеси овечьего и козьего молока. Но в рецептах, более присущих континентальной Греции, допускается изрядная примесь коровьего молока. Впрочем, никакого определенного рецепта, как самого антотироса, так и тирокафтери не существует, поэтому, есть масса вариантов, как изготовления сыра, так и самого блюда.

Тирокафтери - одно из неотъемлемых блюд греческого мезе, "серийной" закуски, подаваемой к узо или пиву. Однако, на Кипре, тирокафтери менее популярен, видимо, из-за непривычной для местной кухни остроты. По крайней мере, в обычном магазине, среди коробочек с различными соусами-намазками, отыскать его не удастся. Зато, тирокафтери, необычно популярен в ресторанах греческой кухни, служа фирменной закуской, вместе с теплой питой, подаваемый в ожидании заказанной еды :)

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Дмитрий Виницкий
Дмитрий Виницкий Всякие заметки и полезная информация о Кипре:) Старейший автор Бабочки!

Читайте также "Блоги Кипра"

Храм Агия Параскеви, возведенный в IX столетии на месте раннехристианской базилики

Храм Агия Параскеви, возведенный в IX столетии на месте раннехристианской базилики

Церковь Святой Мученицы Параскевы — храм IX века, который находится под юрисдикцией Департамента древностей Кипра (Фото)
Антон Жаров -
На Кипре отгремел Фестиваль Зивании

На Кипре отгремел Фестиваль Зивании

Гуляния в честь кипрской "огненной воды" прошли в деревне Пелендри
Катя Чехова -
20 ноября - важный астрологический день

20 ноября - важный астрологический день

Внимание! Переход Меркурия окажет свое влияние на ситуацию этого дня и нескольких последующих.
Кэтти Kэйдж -
Кипрская энергетика. Из чего складывается справедливая цена? Какие перспективы?

Кипрская энергетика. Из чего складывается справедливая цена? Какие перспективы?

2019 год станет решающим для кипрского сектора ВИЭ, но лишь в том случае, если правительство подкрепит свои намерения делом и создаст благоприятную среду для инвестиций в альтернативную энергетику.
Сергей Соло -
Астрологический прогноз на 18 - 24 ноября

Астрологический прогноз на 18 - 24 ноября

Узнаем, что скажут звезды на этой неделе:)
Кэтти Kэйдж -
Amiantos. Покинутый мир. Часть 4

Amiantos. Покинутый мир. Часть 4

Заброшенные деревни Республики Кипр (фотографии, GPS координаты).
Яника Вик -
Есть ли смысл баллотироваться в президенты Кипра?

Есть ли смысл баллотироваться в президенты Кипра?

Зарплата президента не такая уж высокая…
Сергей Соло -
Время офигительных историй от Игната

Время офигительных историй от Игната

Сегодня я вам поведаю историю об эйджизме. Будет горячо.
Игнат из Тобольска -
Храм Святого Георгия на мысе Дрепано на Кипре

Храм Святого Георгия на мысе Дрепано на Кипре

Храм Агиос Георгиос с видом на море, остров Геронисос и рыбацкую гавань (Фото)
Антон Жаров -
Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Госпожа Хурма, синьор Цитрус и скромница Фейхоа: фрукты Кипра в ноябре

Какие плоды господствуют на Кипре в последний месяц осени?
Ирина Солнцева -

Читайте также "Новости Кипра"

Жительница Никосии угрожает убить детей и покончить с собой

Жительница Никосии угрожает убить детей и покончить с собой

Полиция уже целые сутки ведет переговоры.
Катя Чехова -
Лимассол стал кандидатом на звание спортивной столицы Европы

Лимассол стал кандидатом на звание спортивной столицы Европы

Ура! Администрация города подала заявку на участие в конкурсе на звание спортивной столицы Европы.
Сергей Соло -
Полиция Кипра провела рейд по стройплощадкам Лимассола

Полиция Кипра провела рейд по стройплощадкам Лимассола

Как оказалось, элитные небоскребы в городе возводят нелегалы из Грузии.
Катя Чехова -
Житель Кипра получил штраф за видеосъемку полицейского

Житель Кипра получил штраф за видеосъемку полицейского

Полицейский сразу заподозрил, что вскоре станет, как минимум, звездой YouTube.
Катя Чехова -
На Кипре состоится грандиозное шоу для детей "Маша и медведь. Очень детективная история"

На Кипре состоится грандиозное шоу для детей "Маша и медведь. Очень детективная история"

Скорее участвуй в розыгрыше - Бабочка дарит билеты!
Катя Чехова -
Не пропустите! В Никосии стартует 14-й Кипрский Кинофестиваль

Не пропустите! В Никосии стартует 14-й Кипрский Кинофестиваль

В рамках Кинофестиваля будут показаны 90 фильмов, а так же пройдет фотовыставка!
Сергей Соло -
Мэр Лимассола решил наказать коммунальщиков за "кривые" велодорожки

Мэр Лимассола решил наказать коммунальщиков за "кривые" велодорожки

Ну наконец-то! Разум когда-нибудь победит!
Яна Бови -
Население Кипра увеличилось еще на 122 мигранта

Население Кипра увеличилось еще на 122 мигранта

Ирония судьбы: лодка с мигрантами прибыла в тот день, когда было переданы в суд дела против предыдущих торговцев людьми.
Влад Языков -
Прогноз погоды на 21 ноября

Прогноз погоды на 21 ноября

Наш ежедневный прогноз по городам острова
Яна Бови -
В Пафосе произошла драка с использованием холодного оружия - 5 человек в больнице

В Пафосе произошла драка с использованием холодного оружия - 5 человек в больнице

Угадайте, что послужило причиной столь серьезной поножовщины между соседями?
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Дождались! На пляже Лара на полуострове Акамас вылупились первые черепашки в 2019 году

Дождались! На пляже Лара на полуострове Акамас вылупились первые черепашки в 2019 году

Жителям южного Кипра пришлось набраться терпения и ждать до августа.
Катя Чехова -
Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Сокровища Лимассольской земли: Дом Евстолиоса с римскими термами и раннехристианскими мозаиками (Фото)
Антон Жаров -
Шоу танцующих фонтанов в Протарасе

Шоу танцующих фонтанов в Протарасе

В Протарасе можно по вечерам наблюдать настоящее чудо, это уникальное шоу танцующих фонтанов, которые…
ООН превратит минные поля на Кипре в спортивные площадки

ООН превратит минные поля на Кипре в спортивные площадки

Правильно, хватит воевать – давайте жить дружно!
Ирина Солнцева -
Здравствуй, Дедушка Мороз! Борода из ...пенопласта!!!

Здравствуй, Дедушка Мороз! Борода из ...пенопласта!!!

Сегодня ночью, на кольце (по местному - раундебауте) Макариос-Гластонос-Грива Дигени в Лимассоле, сгорела…
Дмитрий Виницкий -
Монастырь Айя-Напа

Монастырь Айя-Напа

Монастырь Айя Напа (Agia Napa - Αγία Νάπα) это средневековый монастырь, возведенный во имя "Богородицы…