Турко-кипрский халлуми получил маркировку PDO

Кипрский сыр халлуми будет производить еще одна компания. Во вторник, 14 января, стало известно, что турко-кипрская фирма, базирующаяся в деревне Мора, на равнине Месаория, известной по-турецки как Мерик, где расположен ее завод, будет тоже торговать знаменитым на весь мир продуктом.

Как оказалось, компании удалось получить сертификат защищенного места происхождения (PDO) и войти в список, где уже значатся три производителя: Gulgun, расположенному в соседней деревне Эпичо, Arden, расположенному в пригороде Никосии Миа Милия, и Garanti, расположенному в деревне Аргаки района Никосии.

Турко-кипрская промышленная палата (KTSO) отреагировала на эту новость, заявив, что, поскольку четыре компании теперь соответствуют требованиям PDO, «процесс открытия пути для торговли халуми в рамках Регламента зеленой линии должен быть завершен как можно скорее».

В прошлом году представитель Европейской комиссии заявил, что это будет сделано «после того, как община турок-киприотов достигнет требуемых стандартов ЕС по безопасности пищевых продуктов и здоровью животных».

В сентябре комиссия объявила о выделении 6,5 млн евро финансирования для повышения уровня соблюдения производителями халуми из Турции и Кипра требований ЕС по защите данных (PDO) в течение 2025 года.

«Халлуми – общее наследие двух общин Кипра. Это решение демонстрирует, что община турок-киприотов также имеет доступ к преимуществам полноправного членства в ЕС, и побуждает их двигаться к достижению европейских стандартов», – заявил генеральный директор по поддержке структурных реформ Европейской комиссии Марио Нава. Он также отметил, что производство сыра может способствовать восстановлению доверия между двумя общинами Кипра.

Интересно, что ЕС описал свое финансирование производителей халлуми как «самую выдающуюся недавнюю инициативу по наведению мостов». С этой целью комиссия «мобилизовала значительные ресурсы для поддержки производителей в целях соблюдения требований PDO, а также всего сообщества в целях соблюдения соответствующих стандартов ЕС».

С 2021 года эти ресурсы составляют около 30 млн евро.

Источник: cyprus-mail.com