Большинство домохозяйств на Кипре покупают больше продуктов, чем им нужно

Согласно результатам 2-го всекипрского исследования FoodPrint по пищевым отходам, большинство домохозяйств на Кипре покупают больше продуктов, чем им нужно.

Наиболее важным выводам исследования, привычки потребителей на Кипре в отношении покупки, хранения и потребления продуктов питания улучшаются.

«По сравнению с аналогичным исследованием, проведенным 2 года назад, улучшение касается, среди прочего, чувств (сожалений), восприятия экологических издержек и потери денег, когда они выбрасывают еду», — сообщается в исследовании.

Кириакос Парпунас, генеральный директор Parpounas Sustainability Consultants, партнер кампании FoodPrint, представил исследование на онлайн-мероприятии, которое состоялось в пятницу, 24 июня.

Исследование пищевых отходов на Кипре называлось «Органические отходы домашних хозяйств: привычки покупать и использовать продукты питания в кипрских домохозяйствах». Оно проводилось в период с 11 по 13 мая 2022 года с использованием методологии CAWI (компьютерного веб-опроса).

Исследование также показало, что при покупке и употреблении продуктов питания наиболее распространенными действиями кипрских потребителей являются проверка срока годности продуктов (95% участников ответили положительно), обращение внимания на то, как хранятся продукты (90%) и составление списка перед посещением супермаркетов (89%). Он добавил, что все эти три привычки помогают сократить количество пищевых отходов.

«Наименее распространенное поведение — это использование остатков для приготовления других продуктов (52%) и утилизация старых продуктов при покупке свежих (31%)», — говорится в сообщении.

63% опрошенных заявили, что покупают только то, что им нужно, а 65% — предпочитают хранить запасы дома. Из них 33% указали и то, и другое одновременно.

При этом, большинство домохозяйств на Кипре, как правило, покупают больше продуктов, чем им нужно. На вопрос, почему они покупают больше необходимого количества продуктов питания, большинство ответили, что предпочитают иметь запасы на случай, если что-то случится (43% ответили положительно), чувствуют себя в безопасности, когда дома много еды (34%) и что они хотят быть готовыми к гостям дома (33%). Только 26% заявили, что не покупают больше, чем им нужно.

В опросе принял участие 551 человек в возрасте 18 лет и старше, которые либо несут ответственность за покупку продуктов питания, либо за приготовление пищи в своем домашнем хозяйстве. Сообщается, что географическое распределение выборки соответствует фактическому распределению населения.

Источник: sigmalive.com