Киприоты готовятся отметить день Святого Фанурия

С приближением 27 августа, дня памяти Святого Фанурия, верующие на Кипре и в Греции начинают готовить особое блюдо – фануропиту, ароматный постный пирог, который испокон веков считается символом веры, надежды и духовного откровения.

Фанурий — святой Православной Церкви, о котором исторические источники умалчивали до XIV–XV веков. Его культ возник после чудесного обретения иконы на острове Родос. На иконе святой изображён в виде молодого воина с крестом в руках, иконографически близкого к образу Святого Георгия.

С тех пор Святой Фанурий почитается как покровитель Родоса, а его память отмечается ежегодно 27 августа. С именем святого связано греческое слово φανερώνω («открываю», «проявляю»). Верующие обращаются к Фанурию с молитвами, когда ищут потерянные вещи, работу, помощь в трудных ситуациях или даже спутника жизни. В народной традиции Святой Фанурий известен как тот, кто помогает найти и обрести.

Любопытный факт: хотя святой никак не связан с театром, в Греции он стал покровителем артистов театра теней. Считалось, что именно он «открывает» для них новые возможности и работу.

В канун праздника каждая хозяйка печёт фануропиту — ароматный пирог без масла и яиц, на основе оливкового масла, муки, сахара, апельсинового сока и специй. В классическом рецепте используют 9 ингредиентов — в символику числа вложен особый духовный смысл (девять ангельских чинов).

По преданию, фануропита готовится в память о матери святого, которую считали женщиной грешной и жестокой к бедным. Считается, что через приготовление и раздачу пирога верующие молятся за прощение её души.

Сегодня фануропиту можно встретить не только в храмах, но и на праздничных столах в семьях. Её пекут не только для поминовения, но и в надежде на «откровение» — помощь святого в поисках чего-то важного в жизни.

На Кипре и в Греции в эти дни аромат апельсина, корицы и гвоздики словно объединяет людей, а сам пирог остаётся символом веры, надежды и духовной поддержки.

Источник: checkincyprus.com