Кипрский халлуми остался не у дел

Автор:  Яна Бови

3717
Кипрский халлуми остался не у дел

Знаменитый козий (хотя уже больше коровий) сыр халлуми терпит убытки.

Вернее, их терпят производители уникального сыра.

Из-за коронавируса экспорт халлуми упал. Многие страны ЕС, закупающие кипрский сыр для ресторанов, закрылись. Соответственно, сыр покупать они не стали.

Производители говорят, что ежегодно спрос на халлуми растет на 20–25%. В этом году рост составил всего 10%. Виновата, конечно, пандемия.

Несмотря на то что с момента пандемии жители острова поддерживают местного производителя и закупают халлуми в супермаркетах в больших объемах, чем ранее, производители снова в минусе. Ведь они заблаговременно заказали сырье для изготовления продукта. В большей степени производители потеряли деньги на покупке коровьего молока (75% состава халлуми). Большая часть поставки осталась неиспользованной.

Стоит отметить также, что, пока производители халлуми южной части острова считают убытки, производители с северной стороны налаживают контакты с Великобританией для поставки идентичного, но более дешевого сыра. Южные производители пытаются убедить ЕС надавить на британцев и запретить им покупать халлуми у турко-киприотов. Но, кажется, ЕС уже устал вмешиваться в сырные «терки», связанные с уникальным кипрским сыром.

Бедный, бедный кипрский халлуми… Нет на тебя хорошего маркетолога на острове.

Расскажите, как часто вы покупаете халлуми? Какой предпочитаете? Пробовали ли копию турко-киприотов?

Источник: cyprus-mail.com

Фото: travelsandtwins.com

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

ЕАС продлевает срок действия скидки на счета за электричество
ЕАС продлевает срок действия скидки на счета за электричество
Жена Лужкова продает квартиры на Кипре
Жена Лужкова продает квартиры на Кипре
Насколько дороже еда и аренда на Кипре по сравнению с Европой?
Насколько дороже еда и аренда на Кипре по сравнению с Европой?
У Кипра появилось два газовых козыря. Игроки соберутся в Израиле
У Кипра появилось два газовых козыря. Игроки соберутся в Израиле
Жители Кипра тратят больше, чем зарабатывают
Жители Кипра тратят больше, чем зарабатывают