Вход на сайт

Министерство сельского хозяйства Кипра озабочено ростом производства сыра халлуми

Министерство сельского хозяйства Кипра озабочено ростом производства сыра халлуми

20 10 2016 21:15
Халуми Кипр

Министр сельского хозяйства Республики Кипр Никос Куялис высказал опасения, связанные с необъяснимым ростом производства халуми на Кипре. По его словам, объём изготовленного сыра с 2013 года к настоящему моменту удвоился, составив 23000 тонн, в то время как, исходя из статистики молочной отрасли, количество заготовляемого молока, пригодного для изготовления халюми, позволяет произвести лишь 13 тысяч тонн продукта. Эти цифры вызывают твердую уверенность, что для выработки сыра используется сухое молоко, что категорически противоречит нормам ЕС в отношении статуса защищенного обозначения происхождения продукта (Protected Designation of Origin). В настоящее время, процедура присвоения этой категории эксклюзивного продукта с географическим определением происхождения для традиционного кипрского сыра из смеси овечьего и коровьего молока, находится в стадии рассмотрения Еврокомиссией. Ранее, принятие решения относительно вариантов названия Halloumi/Hellim выдвигала Великобритания, стремившаяся соблюсти интересы собственных производителей. Однако, впоследствии эти возражения были сняты в рамках добровольного шага в поддержку интересов восстановления отношений между греческой и турецкой общинами.

Кроме этого, ряд фермерских объединений Кипра выступает против строгого ограничения содержания коровьего молока в халлуми, которое предусматривается подготавливаемыми нормами Евросоюза. Как ожидается, Еврокомиссия будет готовы утвердить статус PDO в отношении халлуми в течении 2 месяцев. Министр призвал проведению парламентского расследования в отношении обстоятельств производства такого количества сыра, которое может вызвать закономерные подозрения в качестве продукта, содержащего, по словам Президента Ассоциации фермеров-животноводов Эвагораса Хрисанту "неизвестные компоненты".

Поделиться