Протарас теперь можно выпить — рецепт главного коктейля этого лета!

Кажется, все уже слышали, что у Протараса появился собственный коктейль — Protaras Riviera. Его обсуждают, фотографируют, пробуют в барах и ресторанах курорта, а сам напиток уже претендует на звание одного из гастрономических символов этого лета.

Но мы решили пойти дальше и выяснили главное — как приготовить тот самый Protaras Riviera дома.

Созданный вместе с Кипрской ассоциацией барменов коктейль задумывался как вкус региона: немного местного вина, инжир — привет знаменитому Fig Tree Bay, тропическая маракуйя и обязательная для кипрского лета свежесть цитруса.

В общем, море в рецепт не входит. Но пить желательно с видом на него.

Protaras Riviera — рецепт

На один коктейль понадобится:

— 30 мл водки

— 20 мл кипрского белого вина из сорта Ксинистери

— 20 мл свежевыжатого лимонного сока

— 15 мл инжирного сиропа

— 20 мл пюре маракуйи

— 2–3 капли Magic Velvet

— лед

Все ингредиенты отправляем в шейкер со льдом и энергично встряхиваем. Переливаем в невысокий бокал со свежим льдом. Для подачи можно добавить веточку мяты и кусочек ананаса — и сразу становится очень по-протарасски.

Получается яркий фруктовый коктейль с кислинкой маракуйи и лимона, сладостью инжира и винной нотой Ксинистери. Именно местное кипрское вино добавляет напитку островной характер и отличает его от обычных тропических миксов.

А инжир здесь появился неслучайно. Один из главных символов Протараса — знаменитый Fig Tree Bay, поэтому инжирный сироп можно считать маленьким гастрономическим приветом одному из самых красивых пляжей Кипра.

Так что план на один из последних летних вечеров готов: лед, шейкер, Protaras Riviera, закат и море. Если моря рядом нет — включаем шум волн. Мы никому не скажем.