Сбор оливкового урожая на Кипре.

Сбор оливкового урожая на Кипре.

Кипр и оливки это две вещи, которые не могут существовать друг без друга. Да они и не представляются отдельно друг от друга. На острове Кипр большое количество оливковых деревьев. В эти дни начинается массовая уборка урожая оливок. Сбор должен осуществляться, когда маслина полностью созрела, с нужным содержанием антиоксидантов и с лучшими органолептическими свойствами, до падения созретых плодов, чтобы собрать наибольшее количество оливок с дерева и для того чтобы получить максимальный отжим масла и лучшего качества. Оливки являются незаменимым украшением стола во время любой трапезыкиприотской семьи. Они обязательно подаются в составе «мезе» (различные виды легких закусок, подаваемых на стол в качестве аперитива), а также один из основных ингредиентов в приготовлении оригинальных киприотских блюд. 

Сбор оливкового урожая на Кипре.: фото 2

Оливковое дерево считается священным у киприотов. В старые времена, да и сейчас, сухие ветви оливкового дерева сжигают как ладан, который по поверью, своим треском и запахом отпугивает злых духов.

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

8 января состоится рейс Москва — Ларнака — Москва
8 января состоится рейс Москва — Ларнака — Москва
13 октября Кипр установил антирекорд по новым случаям заражения COVID-19
13 октября Кипр установил антирекорд по новым случаям заражения COVID-19
Первые фламинго на Кипре!
Первые фламинго на Кипре!
Журналисты из Cyprus Mail осудили действия Посольства России по защите своих граждан
Журналисты из Cyprus Mail осудили действия Посольства России по защите своих граждан
Ночной пожар в Полисе. Эвакуированы 250 человек.
Ночной пожар в Полисе. Эвакуированы 250 человек.