Тепак исследует морской салат, как источник альтернативной пищи

Кипрский технологический университет (Тепак) участвует в исследованиях по освоению альтернативных устойчивых источников пищи.

Опираясь на успехи предыдущих проектов ЕС и общеевропейских проектов по водорослям, команда из 105 экспертов из 28 стран, включая Тепак, изучает научную и экономическую перспективу зеленых водорослей из рода Ulva (Linnaeus, 1753), также известных, как «морской салат».

Исследование предлагает «модернизацию нашей традиционной диеты у моря с целью использования потенциала морских макроводорослей в Европе» посредством новой программы Европейского сотрудничества в области науки и технологий «Cost Action».

«Мы определили эти зеленые водоросли, как наиболее подходящего кандидата для нового вида европейской марикультуры. Аквакультура водорослей является растущей частью мирового производства продуктов питания и предлагает ряд возможностей для смягчения последствий и адаптации к изменению климата путем поглощения и удержания огромного количества углекислого газа — CO2. Они могут помочь адаптироваться к изменению климата, уменьшая последствия закисления океана», — говорится на официальном сайте Cost Action.

«Наша главная задача — продвигать «зеленую» экономику, основанную на использовании водорослей, в Европейском сообществе и за его пределами», — отметила Олимпия Нисифороу, представитель Кипра в руководящем комитете.

Этот проект предлагает инновационный концептуальный путь решения проблем. Он сочетает в себе междисциплинарные подходы к устойчивому использованию морских ресурсов, охватывая все аспекты биологии, экологии, аквакультуры, инженерии, экономических и социальных наук. Этот проект приведет к развитию передовой науки, создаст возможности для бизнеса и трудоустройства в морской и прибрежной экономике и окажет значительное влияние на благосостояние общества.

Для получения дополнительной информации о программе Cost Action свяжитесь с представителями Кипра, доктором Олимпией Нисифороу (olympia.nisiforou@cut.ac.cy ) или доцентом Александросом Хараламбидисом (a.charalambides@cut.ac.cy).

Источник: cyprus-mail.com