Оливковая ферма Terra Oliva

Кипр - страна прекрасных вин, вкуснейшего халлуми и, конечно же, оливок.

Путешествуя по солнечному острову, нельзя не обратить внимание, на невысокие раскидистые деревья с узловатыми стволами и серебристой листвой. Это и есть дерево оливы — легендарное, воспетое поэтами, дарящее людям свои волшебные, драгоценные плоды.

Оливки и Кипр связаны неразрывно и давно. Не зря, символ мира и богатства – оливковые ветви изображены даже на флаге и гербе Республики Кипр. Сегодня просто невозможно представить кипрскую кухню без плодов оливы и оливкового масла.

Оливки на острове очень любят, без них не обходится ни одно застолье. Их едят как закуску, добавляют в супы и при приготовлении вторых блюд, запекают в фольге и пекут с ними пирожки, а еще делают великолепное оливковое масло.

А видели ли вы когда-нибудь как выращивают, собирают и делают продукцию из плодов оливкового дерева?

Нет? Тогда обязательно посетите оливковую ферму Terra Oliva.

Органическая ферма Terra Oliva находится недалеко от одного из популярных туристических маршрутов Кипра, ведущих в монастырь Махерас, в районе деревни Лефкара – живописнейшей местности в регионе Ларнаки.

Посещение этого места на Кипре доставит море удовольствия и взрослым, и детям. Ферма, занимающая огромнейшую территорию, была открыта в 2001 году и с тех пор пользуется огромной популярностью среди гостей острова. Место по-настоящему сказочное и очень уютное. 

Terra Oliva– это семейный бизнес семьи Софоклеус.

Открытием фермы ее члены хотели продемонстрировать образцово-показательное хозяйство, где совсем не используют ядохимикаты и неорганические удобрения, а большое внимание уделяется экологии. 

Уникальная оливковая ферма создана с любовью к природе и уважением к биологическому культивированию и оливковым продуктам. Производственные мощности фермы Terra Oliva представляют собой самые современные производственные линии с резервуарами большой емкости из нержавеющей стали и одной из самых современных оливковых мельниц. 

Terra Oliva-это самый настоящий музей под открытым небом, где вам расскажут и покажут, как выращивают оливки и производится оливковое масло.

На территории фермы насчитывается более 7-ми тысяч оливковых деревьев, среди которых можно найти сотни вековых, их возраст составляет от 300 до 1000 лет. Однако, жемчужиной коллекции по праву является оливковое дерево, возраст которого превышает тысячу лет. Это дерево имеет специальные сертификаты и находится под защитой правительства Кипра.

О живописности местности можно говорить часами: прогулка по оливковой роще доставит вам море удовольствия. А те, кто посетят Terra Oliva на закате, смогут насладится еще и великолепным видом уходящего за горы солнца. Ощущения просто потрясающие! Ничего банально-туристического вроде связок лука под потолком кухни на этой ферме нет. 

Компания Terra Oliva ориентирована на производство продукции высочайшего качества.

Одним из основных продуктов является оливковое масло Extra Virgin. Оливковое масло является символом Средиземноморья и ключевой составной частью здорового питания.

Типичный благородный вкус и приятный аромат выжатого сока оливок дает изюминку многим простым и изысканным блюдам. Это еще одно доказательство того, что полезное может быть вкусным. Заботливая обработка древних оливковых деревьев позволяет достичь высокого качества получаемого масла. Продукт отличается насыщенным цветом и ароматом. Во вкусе присутствует необходимая доля горечи и легкая пикантность. Оливковое масло не фильтруется.

На территории фермы есть фирменный магазин, где все желающие могут не продегустировать, но и купить понравившуюся продукцию из оливок-экологически чистые продукты: 

• биологическое оливковое масло (в бутылках, нефильтрованное);

• различные виды маслин; 

• оливковая паста;
• традиционные сладости из оливок;

• оливковое варенье;
• вино;

• сувениры с оливковым дизайном;
• изделия из оливкового дерева, изготовленные вручную;

• косметика

• оливковый ликер

Кроме того, вам расскажут:

•  о древних традициях, 
• о местном сорте «олива кипрская» и об урожайности деревьев, дающих до 10 тысяч оливок в год, 
• о методах сбора – механическом, экономящем время и рабочую силу, и ручном, максимально безопасном для деревьев,
• о способах переработки оливок и процессе получения оливкового масла (отжим плодов производят с октября по февраль). 

И, разумеется, о пользе оливок, содержащих по уверениям специалистов почти все необходимые для человека витамины и микроэлементы, которые способствуют снижению холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза, полезны для сердца и сосудов и благотворно влияют на пищеварительный тракт.

Кроме всего прочего, кислоты в составе оливок строят защитную оболочку клеток человеческого организма. Словом, посредством плодов олива щедро делится с нами своей жизнестойкостью и выносливостью. 

Коснуться и уникальных секретов, передаваемые из поколения в поколение, которыми всегда пользовались местные красавицы, а в завершении экскурсии  предложат продегустировать несколько сортов ароматного оливкового масла и пасты из оливок.

Адрес: Isaac and Solomou Road, No. 12, 7700 Pano Lefkara, Cyprus.

Часы работы: ежедневно: 08:00 AM — 10:00 PM

Контактная информация: +357 99409223, +357 24343000

Вход: Бесплатно

Сайт

Источник : Сyprus Butterfly

Открыть карту Google