На Кипре: Суббота 11 Июля 14:45 +13 °C

Фрукты на Кипре в июле: сочный блог с рецептами-новинками

Автор: -

В супермаркетах Кипра можно купить разнообразные фрукты в любое время года – но это все привозной товар. Самая же вкуснятина – это местные плоды, выращенные под солнцем без использования химии и сорванные вовремя, а не в незрелом состоянии. Что предлагает Кипр в июле?

Персик и нектарин

Два этих великолепных фрукта становятся самыми вкусными с середины июля. Многие отмечают, что нектарины – сочнее и слаще, чем персики. Это можно объяснить тем, что персик быстро переспевает и теряет сок, становится зернистым. С нектаринами такого не происходит.

персики и нектарины на Кипре

Купить персики и нектарины на Кипре можно на любом рынке или ярмарке. При выборе ориентируйтесь на мягкость (плод не должен напоминать твердое яблоко) и на аромат – хорошие персики и нектарины источают аромат, который ощущается издалека.

Необычный десерт для взрослых: карамельные персики с печеньем и миндалем:

Этот десерт можно подавать к вину или как самостоятельное блюдо. Готовится он не дольше 15 минут, а вкус у него – просто божественный!

Что взять:

  • достаточно твердые персики – 2-3 шт.;
  • сухое галетное печенье – около 100 г;
  • миндальную стружку – 3 ст. ложки;
  • десертное вино – 100 мл;
  • сахарную пудру – 2 ст. ложки;
  • воду – 100 мл.

Печенье нужно наломать, а затем измельчить в блендере – до состояния крупного «песка». В него насыпают миндальную крошку, перемешивают, а затем добавляют 50-70 мл вина. Должна образоваться такая консистенция, из которой трудно что-либо слепить – начинка получится влажной, но рассыпчатой.

Персики режут на половинки и удаляют косточки. В это же время на раскаленную сковороду выливают остатки вина, воду и засыпают сахарную пудру. Нужно тщательно перемешать и довести до кипения. Затем убавить огонь и в кипящую смесь положить половинки песиков на 2-3 минуты. Потом перевернуть фрукты и оставить еще на 3-5 минут под крышкой.

Когда персики карамелизируются, нужно достать их и наполнить начинкой из печенья с горкой. Десерт готов!

Сливы

Сливы на Кипре растут в изобилии – причем разных сортов. Пик приходится на середину июля и август – в это время их можно купить по невысокой цене, а вкус будет просто потрясающим. Чернослив можно засушить самостоятельно: тогда будет гарантия, что фрукты не обрабатывали вредными химическими веществами.

сливы на Кипре

Удивительно сочная творожная шарлотка со сливами:

Кто хоть раз делал шарлотку, справится с приготовлением сливового пирога на раз-два! Полезная заметка: вместо творога можно взять рассыпчатый сыр анари.

Что взять:

  • творог или анари – 250 г;
  • 4 яйца;
  • сахар – по вкусу (от 0,5 до 1 стакана);
  • сливы – примерно 7-10 шт.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 1-1,5 стакана.

Количество сахара определяется кислотой слив.

Яйца взбивают с сахаром в пену, чем пышнее – тем лучше. Добавляют творог и тщательно размешивают, чтобы не было комочков. Постепенно вводят муку с разрыхлителем. Тесто готово.

Сливы моют и режут на половинки, удаляя косточки. Тесто выливают на смазанный противень (оно жидкое, как в обычной шарлотке), а сверху вплотную друг к другу выкладывают половинки слив, вдавливая в тесто. Они должны почти полностью «утонуть».

Противень ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. После готовности пирог оставляют плавно остывать в выключенной духовке.

Подсказка: такой же пирог можно сделать с персиками или нектаринами – получится более нежная выпечка.

Яблоки 

Раз уж вспомнили про шарлотку, не забудем про яблоки. Яблоки на Кипре очень вкусные и сочные – особенно те, что имеют вытянутую форму. Яблоки идеально подходят как для употребления в сыром виде, так и для заготовок: повидло, варенье, компоты, соки, сушеные яблоки… Но есть и более необычные способы приготовить яблочки – например, испечь драники.

яблоки на Кипре

Чем порадовать семью с утра – быстро, просто и по-новенькому:

Это своеобразный десерт, богатый клетчаткой. Для вкуса яблочные драники можно макать в натуральный йогурт.

Что взять:

  • пару яблок;
  • сахар (в зависимости от кислоты яблок, 2-4 ст. ложки);
  • яйцо – 1 шт.;
  • муки – полстакана;
  • масло для жарки.

Яблоки очищают от кожуры и удаляют сердцевину, а заем измельчают в блендере или на терке. Пожалуй, на этом «трудоемкая» часть процесса и заканчивается. Получившуюся «кашку» смешивают с яйцом, сахаром и мукой до однородной консистенции, а затем жарят – точно так же, как обычные оладьи.

Яблочные драники хороши и в холодном виде, и в горячем.

Виноград на Кипре

Первый виноград поспевает на Кипре в начале лета – это несколько сортов. К осени разнообразие видов только повышается, а цены на виноград – падают. В июле уже можно побаловать себя свежим виноградом и начать готовить варенье. Но виноград хорош тем, что его можно не только употреблять в пищу – он идеален для поддержания красоты кожи.

виноград на Кипре

Маска + скраб из винограда для очищения кожи:

Купив кисточку винограда, можно провести целый комплекс процедур по очищению любого типа кожи.

Что взять:

  • 15-25 виноградин с косточками;
  • нежирный йогурт – 1,5 ст. ложки;
  • эфирное масло ромашки – если кожа склонна к воспалениям.

Этап 1. Скрабирование

Для приготовления скраба потребуются косточки винограда, предварительно извлеченные и подсушенные. Их толкут в ступке или перемалывают в кофемолке до наиболее мелкого состояния. Затем смешивают с 1 ст. ложкой йогурта без добавок и используют средство как скраб.

Этап 2. Успокаивающая и питательная маска

Ягоды винограда разминают, чтобы получить сок с мякотью, и смешивают с половиной столовой ложки йогурта. Если кожа после скрабирования краснеет – можно капнуть в маску 1 каплю ромашкового масла. Для сухой кожи можно добавить капельку оливкового масла. Маску наносят на 10 минут, а затем смывают теплой водой без каких-либо средств.

После курса из 5 сеансов кожа станет чище, моложе и приобретет красивый естественный цвет.

Клубника на Кипре

В июле на Кипре повсеместно продается тепличная клубника. Они ничем не хуже той, что выращена в открытом грунте – а иногда даже вкуснее. Из клубники принято варить варенья и компоты, а также делать смузи и добавлять в йогурты. Есть еще один интересный вариант.

клубника на Кипре

Маршмеллоу (мягкий зефир) из клубники:

Натуральное лакомство для истинных сладкоежек!

Что взять:

  • 200 г свежей клубники;
  • 150 г сахарной пудры;
  • лимонный сок – 10-15 мл;
  • желатин – 15 г.

Помытые ягоды превращают в пюре и размешивают с сахарной пудрой и лимонным соком. Полученную массу нагревают в кастрюльке на слабом огне до закипания, а затем вливают туда подготовленный желатин. Огонь сразу выключают и дают массе остыть.

Затем будущий зефир тщательно взбивают до увеличения объема и осветления, выкладывают на смазанный маслом противень. Запекать не нужно – зефир настаивается 12-24 часа.

Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой и аккуратно разрезают. Нож нужно постоянно очищать во время процесса, а брусочки маршмеллоу – обсыпать тонким слоем пудры со всех сторон, чтобы они не слиплись. Лакомство хранится плотно закрытым в течение 3-5 дней.

Арбузы и дыни

«Король» лета на Кипре – это, конечно же, арбуз. Сезон этих гигантских ягод длится все лето, но киприоты признают, что самые вкусные арбузы продаются в июле. Арбузы едят просто так, с хлебом и с халлуми, жарят на гриле… чего только не придумают! С дынями проще – их едят без изысков. Но есть необычный вариант, который придется по вкусу любителям новинок.

арбузы и дыни на Кипре

Ледяной кофе с арбузным или дынным соком:

Если фраппе уже изрядно надоел, попробуйте фруктовый вариант – полукофе, полусмузи. Звучит необычно, но на вкус – очень даже здорово!

Что взять:

  • охлажденный кофе 100 мл – растворимый или сваренный;
  • сахар – по вкусу;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • сок арбуза или дыни (можно и то, и другое) с небольшим содержанием мякоти – 200 мл;
  • лед.

В остуженный кофе добавляют сначала апельсиновый, а затем арбузно-дынный сок. Каждый вид сока вливают по очереди и медленно, чтобы все хорошо перемешалось. При необходимости добавляют сахар и кидают лед.

Подсказка: в кофе можно добавлять и другие натуральные соки – этот напиток открыт экспериментам.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Красота спасет Кипр

Красота спасет Кипр

​Читаем с пользой! Все об авокадо: применение в косметологии, вкуснейшее жиросжигающее меню, чудо-рецепты для вашего лица.
Яника Вик -
Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

А вы знаете, что общего между шампанским и аквалангом? А зачем люди искусственно затапливают корабли?
Наталия Стро -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Все профессии нужны, все профессии важны. Самая необычная работа в мире.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Почему на Кипре вновь ускорились темпы заражения?
Лика Свободина -
Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Необычный представитель кипрской флоры.
Катя Чехова -
​Птицы Кипра. Перепел

​Птицы Кипра. Перепел

Описание породы, эксклюзивные фотографии, польза перепелиных яиц для здоровья и многое другое. (Внимание! Блог содержит фотоснимки с охоты. Слабонервным не смотреть!)
Яника Вик -
Учимся говорить без акцента. Греческие гласные

Учимся говорить без акцента. Греческие гласные

Начинаем новый цикл статей по греческому языку. Мы будем учиться читать и стараться говорить без акцента. Сегодня разберем гласные звуки. Узнаем, что такое диграфы и какие ошибки в произношении сильнее всего выдают наш рязанский акцент.
Адонис Костакис -
В поисках адреналина на квадроциклах!

В поисках адреналина на квадроциклах!

Захватывающее путешествие по горам Троодоса.
Аля Малая -
Юкка — кипрское дерево счастья!

Юкка — кипрское дерево счастья!

На Кипре вовсю цветет юкка! (Фото)
Антон Жаров -
Популярные на Кипре вкусные и необычные лепешки лахмаджун!

Популярные на Кипре вкусные и необычные лепешки лахмаджун!

Лахмаджун — абсолютно фантастическая лепешка с мясным фаршем! (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

У киприотов есть реальный шанс увидеть и сфотографировать уникальную комету

У киприотов есть реальный шанс увидеть и сфотографировать уникальную комету

22 июля комета NEOWISE пройдет всего в 103 миллионах километров от Земли. Близко, но не пуля у виска.
Влад Языков -
Предварительный список стран, с которыми Россия может вскоре возобновить авиасообщение

Предварительный список стран, с которыми Россия может вскоре возобновить авиасообщение

Список, составленный Роспотребнадзором, вызывает недоумение.
Лика Свободина -
Прогноз погоды на 11 июля

Прогноз погоды на 11 июля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Обзорная экскурсия по Кипру

Обзорная экскурсия по Кипру

Благодаря хорошо продуманному маршруту путешествия, у вас есть уникальная возможность за один день познакомиться с основными знаковыми объектами Кипра.
Катя Чехова -
Неподалеку от Лимассола прошли международные морские учения

Неподалеку от Лимассола прошли международные морские учения

Кипр, Греция, Франция и Италия укрепляют военное сотрудничество на фоне нагнетания напряженности в Средиземноморье.
Влад Языков -
Вандалы устроили неспортивное побоище на стадионе в Лимассоле

Вандалы устроили неспортивное побоище на стадионе в Лимассоле

Разгром спортобъекта произошел ночью. Сооружению нанесено сокрушительное поражение.
Влад Языков -
В Лимассоле загорелась древняя церковь

В Лимассоле загорелась древняя церковь

Причем огонь охватил здание дважды за сутки (фото).
Яна Бови -
Сипухи избавляют Кипр от грызунов

Сипухи избавляют Кипр от грызунов

Почему совы — лучшая альтернатива пестицидам?
Лика Свободина -
Не пропустите! В Лимассоле состоится долгожданное открытие нового магазина МираДар

Не пропустите! В Лимассоле состоится долгожданное открытие нового магазина МираДар

Приходите всей семьей и зовите своих друзей — вас ждет масса всего интересного!
Катя Чехова -
Hermes удивила правительство Кипра золотыми туалетами

Hermes удивила правительство Кипра золотыми туалетами

Правительству Кипра выставлен гигантский счет за обслуживание клозетов.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

ВИЧ на Кипре

ВИЧ на Кипре

66 новых ВИЧ-инфицированных было зарегистрировано за первые 10 месяцев 2016 года на Кипре. По информации…
Глеб Некрасов -
Как гудел Лимассол. Свадьба дальнобойщика на Кипре (видео)

Как гудел Лимассол. Свадьба дальнобойщика на Кипре (видео)

Вчера днем Лимассол наполнил рев моторов и звук автомобильных клаксонов. Мы выскочили из нашего уютного…
Глеб Некрасов -
Дайвинг-центр Abyss

Дайвинг-центр Abyss

Abyss Dive Center - это 5-звездочный дайвинг-центр, расположенный на главной аллее побережья от города…
Промсвязьбанк уходит с Кипра и закрывает счета клиентов

Промсвязьбанк уходит с Кипра и закрывает счета клиентов

Новость совпала с известием об удовлетворении иска банка на 3 миллиарда евро к бывшим владельцам братьям Ананьевым, один из который скрывается на острове.
Влад Языков -
В Лимассоле отгремел на славу концерт MONATIK

В Лимассоле отгремел на славу концерт MONATIK

Мы покажем вам, как круто это было! (фото)
Катя Чехова -
Церковь Святого Филона

Церковь Святого Филона

Церковь Святого Филона расположена в центре полуострова Карпас, в районе Дипкарпас на северном  Кипре. Посвящена…