На Кипре: Пятница 18 Января 07:15 +13 °C

На Кипре начинается сезон инжира

Автор: Катя Чехова -

Если вы до сих пор считали, что визитной карточкой Кипра является только море, то вы ошибались! Фрукты не уступают морю по своей популярности! Их выраженный сезонный характер обеспечивает их наличие на прилавках магазинов круглый год. В какое бы время вы не посетили Кипр, вы всегда сможете вдоволь насладиться тем или иным фруктом. Кстати, не гонитесь за импортными плодами. Местные плоды, выращенные на острове, намного слаще, полезней и вкусней их импортных собратьев.

На острове фрукты можно купить как в супермаркетах, так и в специализированных фруктово-овощных магазинах и на овощных рынках. У фруктово-овощных магазинов часто на входе стоят лотки со спелыми плодами, которые не могут долго храниться. Их можно купить по сниженной цене, а возможно, даже получить кое-что в нагрузку к основной покупке. Нельзя сказать, что цены на фрукты низкие, тем не менее, в разгар или под конец сезона того или иного фрукта, цена на него несколько падает.

На Кипре наступил август. Самый разнообразный в плане фруктов месяц, когда еще не отошли летние и на смену им пришли осенние плоды. Персиков с нектаринами, дынь с арбузами становится меньше, но они еще довольно вкусные. Появляются плоды кактуса (опунция) и манго – самые экзотические фрукты в этом месяце, которые стоит попробовать хоть раз. Однако особое внимание следует уделить инжиру! Поспевает его зеленый сорт. А в следующем месяце доспеет и темный.

Инжир также известен как фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода. Это субтропический листопадный фикус. Родиной инжира считается горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные и шероховатые, слегка опущенные с нижней стороны. Снизу листья темно-зеленого цвета, а сверху они немного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок. У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.

Окраска плодов инжира зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.
Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Инжир плохо хранится. Поэтому, в большинстве случаев, его засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть инжир в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженое, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнят омлет. Инжир можно нафаршировать. Для этого можно использовать смесь тертого сыра, яиц, сахара или орехов. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно нарезать инжир и бекон, а затем закрепить на коктейльных палочках, после чего слегка обжарить. Помимо этого, инжир используется для приготовления домашнего вина.

Калорийность сырого инжира составляет 74 ккал на 100 г. В 100 г консервированного инжира содержится 53 ккал. Однако в 100 г сушеного инжира содержится 257 ккал. Чрезмерное употребление инжира в этом виде может привести к появлению лишних килограммов. Инжир крайне противоречивый продукт. Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов: каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине инжир не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.
Ну а теперь рассмотрим полезные свойства инжира:

  • Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, поэтому рекомендован при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.
  • В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он содержит внушительное количество калия, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья, а в частности на сосудах.
  • Инжир благодаря содержащемуся в нем ферменту- фицину способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать скорость сердцебиения.
  • Инжир также богат клетчаткой, из-за чего быстро насыщает и надолго утоляет чувство голода. Эти плоды могут стать отличным снеком для перекуса посреди рабочего дня.
  • Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие этому состоянию симптомы – тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Связно это с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов – калия, магния и кальция.

Несмотря на огромное количество полезных свойств инжира, плод имеет противопоказания. Нельзя забывать, что инжир содержит высокий процент сахара. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и страдающим острыми желудочно-кишечными заболеваниями. То же относится к сушеному инжиру, ведь в нем процент содержания сахара только увеличивается. И, напоследок, пару вкуснейших рецептов с использованием инжира.

Средиземноморский салат с инжиром, прошутто и сыром фета.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • кипрский инжир (2-3 шт.)
  • прошутто и фета (по 100 гр.)
  • листья салата (упаковка)
  • базилик (несколько листиков)
  • оливковое масло (1 столовая ложка)
  • сок половинки лимона
  • мед и французская горчица (по 2 чайных ложки)
  • перец, соль (по 2 щепотки)

Выкладываем на тарелку листья салата, базилик, прошутто, наломанный сыр фета, нарезанный четвертинками инжир.
Делаем заправку. Для этого смешиваем в мисочке оливковое масло, мед, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Поливаем салатик получившейся смесью. Просто, быстро и вкусно!

Инжир с черносливом и орехами.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • кипрский инжир — 4 шт.
  • чернослив — 4 шт.
  • орехи грецкие — 4 шт.
  • сметана — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.

Чернослив нужно замочить в теплой воде на 5-10 минут. Затем слить воду, а чернослив обсушить и мелко нарезать. Добавить к черносливу нарубленные орехи, сметану и сахар. После чего, измельчить блендером до нужной вам консистенции. Инжир надрезать крест-накрест и слегка отогнуть уголки. В разрез вложить ложку орехово-черносливовой начинки. Вуаля, инжир с черносливом и орехами готов. Подать десерт из инжира к столу можно украсив листиком мяты и орехами.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Источник : Cyprus Butterfly

Автор Катя Чехова
Катя Чехова О путешествиях и жизни на острове. Просто и непринуждённо. Открываем Кипр вместе!

Читайте также "Блоги Кипра"

Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Эксклюзивные факты от родственников, касающиеся личности погибшего.
Cyprus Butterfly -
1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

"Кипр – это Греческая земля". Энозис на Кипре.
Кэтти Kэйдж -
Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Отличная инвестиция на Кипре. Эксклюзивный действующий бизнес!
Cyprus Butterfly -
История последней королевы Кипра

История последней королевы Кипра

Катерина Корнаро - женщина с судьбой телевизионного сериала. Исторический блог
Андрей Правдин -
Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

В Лимассоле пройдет лекция успеха от миллионера Аяза Шабудинова. Многие считают это мероприятие лохотроном. Давайте разбираться!
Андрей Правдин -
Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

От ведущего международного финансового консультанта Алексея Тараповского! Londa Hotel, 10:00
Cyprus Butterfly -
Эпическая сила: кто дает мифологические имена плохой погоде в Средиземноморье

Эпическая сила: кто дает мифологические имена плохой погоде в Средиземноморье

Интересный блог о том, откуда появляются экстравагантные имена у штормов и циклонов.
Влад Языков -
Астрологический прогноз на неделю с 14 по 20 января

Астрологический прогноз на неделю с 14 по 20 января

Еженедельный астрологический прогноз.
StarShine -
28 небоскребов Лимассола

28 небоскребов Лимассола

Блог о существующих и находящихся на стадии разработки небоскрёбах Лимассола с фактами, цифрами и фото
Антон Жаров -
Недалеко от Лимассола обнаружена многокилометровая заброшенная штольня (блог с фото)

Недалеко от Лимассола обнаружена многокилометровая заброшенная штольня (блог с фото)

Группой Cyprus from Air обнаружен многокилометровый туннель в горах Троодос.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр, каким вы его еще не видели (видео)

Кипр, каким вы его еще не видели (видео)

Фильм, основанный на чувствах, взглядах и звуках: жизнь острова в трех минутах.
Катя Чехова -
Первые жертвы циклона на Кипре – розовые фламинго (фото и видео)

Первые жертвы циклона на Кипре – розовые фламинго (фото и видео)

Непогода унесла жизни множества птиц на острове, и в их числе – несчастные красавцы фламинго.
Ирина Солнцева -
Суд Кипра арестовал имущество украинского миллиардера на 46 миллионов долларов

Суд Кипра арестовал имущество украинского миллиардера на 46 миллионов долларов

Причина — иск российского банка, которому задолжали две компании олигарха.
Влад Языков -
Разрушительный циклон "Эвридика" не пощадил северный Кипр

Разрушительный циклон "Эвридика" не пощадил северный Кипр

Последствия стихии на северном Кипре оказались еще хлеще, чем юге острова.
Катя Чехова -
В связи с обильными осадками, Кипр ждут перебои с питьевой водой

В связи с обильными осадками, Кипр ждут перебои с питьевой водой

Несмотря на заполняющиеся водохранилища, на Кипре могут возникнуть проблемы с питьевой водой.
Кэтти Kэйдж -
Аварийная посадка: два пеликана, спасенные на Кипре, идут на поправку

Аварийная посадка: два пеликана, спасенные на Кипре, идут на поправку

После полного выздоровления птиц вернут в дикую природу.
Влад Языков -
Новые кадры "Города призрака" на Кипре (видео)

Новые кадры "Города призрака" на Кипре (видео)

Что в себе таит Вароша.
Катя Чехова -
За последние 24 часа на Кипр вылилось рекордное количество осадков

За последние 24 часа на Кипр вылилось рекордное количество осадков

За последние сутки в водохранилища острова поступило рекордные 26,886 млн. кубометров воды — побит рекорд 1989 года.
Катя Чехова -
Две общины Кипра объединились для восстановления древней святыни

Две общины Кипра объединились для восстановления древней святыни

Греко-киприоты и турко-киприоты проявили редкую слаженность и начали вместе восстанавливать монастырь на оккупированных территориях (ФОТО ВНУТРИ).
Ирина Солнцева -
Разрушительный циклон "Эвридика" затопил Кипр

Разрушительный циклон "Эвридика" затопил Кипр

Мощный циклон «Эвридика», принесший на остров непогоду, обрушил прошлой ночью проливные дожди на Кипр.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Рождество на носу. Куда пойти на Кипре на выходных

Рождество на носу. Куда пойти на Кипре на выходных

23 и 24 декабря в театре Патихио в Лимассоле состоится представление «Алиса в стране чудес» Русского…
Глеб Некрасов -
История Лимассольской русалки из «Порто Белло»

История Лимассольской русалки из «Порто Белло»

На вершине здания «Порто Белло» возвышается фигура русалки, начинает рассказывать историю Кристос Джорджио. Скульптура…
Кэтти Kэйдж -
Парк скульптур

Парк скульптур

Парк скульптур находится на набережной Лимассола, известной под названием Molos, на пляже, рядом со старым…
То, о чем многие так долго мечтали. В Лимассоле открылась «Комната Ярости»

То, о чем многие так долго мечтали. В Лимассоле открылась «Комната Ярости»

Если Вас бесит и раздражает солнце, море, песок и пыль. Если Вам хочется причинять без причины боль,…
Кэтти Kэйдж -
О роли творога в русской эмиграции :)

О роли творога в русской эмиграции :)

Отличительной чертой определенного рода публики, получившей вид на жительство за пределами нашей несчастной…
Дмитрий Виницкий -
Церковь Архангела Михаила в деревне Педулас

Церковь Архангела Михаила в деревне Педулас

Церковь Архангела Михаила – еще один памятник культуры Кипра, который находится в списке Всемирного наследия…