На Кипре: Вторник 13 Ноября 02:18 +13 °C

На Кипре начинается сезон инжира

Автор: Катя Чехова -

Если вы до сих пор считали, что визитной карточкой Кипра является только море, то вы ошибались! Фрукты не уступают морю по своей популярности! Их выраженный сезонный характер обеспечивает их наличие на прилавках магазинов круглый год. В какое бы время вы не посетили Кипр, вы всегда сможете вдоволь насладиться тем или иным фруктом. Кстати, не гонитесь за импортными плодами. Местные плоды, выращенные на острове, намного слаще, полезней и вкусней их импортных собратьев.

На острове фрукты можно купить как в супермаркетах, так и в специализированных фруктово-овощных магазинах и на овощных рынках. У фруктово-овощных магазинов часто на входе стоят лотки со спелыми плодами, которые не могут долго храниться. Их можно купить по сниженной цене, а возможно, даже получить кое-что в нагрузку к основной покупке. Нельзя сказать, что цены на фрукты низкие, тем не менее, в разгар или под конец сезона того или иного фрукта, цена на него несколько падает.

На Кипре наступил август. Самый разнообразный в плане фруктов месяц, когда еще не отошли летние и на смену им пришли осенние плоды. Персиков с нектаринами, дынь с арбузами становится меньше, но они еще довольно вкусные. Появляются плоды кактуса (опунция) и манго – самые экзотические фрукты в этом месяце, которые стоит попробовать хоть раз. Однако особое внимание следует уделить инжиру! Поспевает его зеленый сорт. А в следующем месяце доспеет и темный.

Инжир также известен как фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода. Это субтропический листопадный фикус. Родиной инжира считается горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные и шероховатые, слегка опущенные с нижней стороны. Снизу листья темно-зеленого цвета, а сверху они немного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок. У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.

Окраска плодов инжира зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.
Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Инжир плохо хранится. Поэтому, в большинстве случаев, его засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть инжир в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженое, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнят омлет. Инжир можно нафаршировать. Для этого можно использовать смесь тертого сыра, яиц, сахара или орехов. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно нарезать инжир и бекон, а затем закрепить на коктейльных палочках, после чего слегка обжарить. Помимо этого, инжир используется для приготовления домашнего вина.

Калорийность сырого инжира составляет 74 ккал на 100 г. В 100 г консервированного инжира содержится 53 ккал. Однако в 100 г сушеного инжира содержится 257 ккал. Чрезмерное употребление инжира в этом виде может привести к появлению лишних килограммов. Инжир крайне противоречивый продукт. Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов: каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине инжир не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.
Ну а теперь рассмотрим полезные свойства инжира:

  • Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, поэтому рекомендован при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.
  • В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он содержит внушительное количество калия, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья, а в частности на сосудах.
  • Инжир благодаря содержащемуся в нем ферменту- фицину способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать скорость сердцебиения.
  • Инжир также богат клетчаткой, из-за чего быстро насыщает и надолго утоляет чувство голода. Эти плоды могут стать отличным снеком для перекуса посреди рабочего дня.
  • Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие этому состоянию симптомы – тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Связно это с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов – калия, магния и кальция.

Несмотря на огромное количество полезных свойств инжира, плод имеет противопоказания. Нельзя забывать, что инжир содержит высокий процент сахара. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и страдающим острыми желудочно-кишечными заболеваниями. То же относится к сушеному инжиру, ведь в нем процент содержания сахара только увеличивается. И, напоследок, пару вкуснейших рецептов с использованием инжира.

Средиземноморский салат с инжиром, прошутто и сыром фета.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • кипрский инжир (2-3 шт.)
  • прошутто и фета (по 100 гр.)
  • листья салата (упаковка)
  • базилик (несколько листиков)
  • оливковое масло (1 столовая ложка)
  • сок половинки лимона
  • мед и французская горчица (по 2 чайных ложки)
  • перец, соль (по 2 щепотки)

Выкладываем на тарелку листья салата, базилик, прошутто, наломанный сыр фета, нарезанный четвертинками инжир.
Делаем заправку. Для этого смешиваем в мисочке оливковое масло, мед, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Поливаем салатик получившейся смесью. Просто, быстро и вкусно!

Инжир с черносливом и орехами.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • кипрский инжир — 4 шт.
  • чернослив — 4 шт.
  • орехи грецкие — 4 шт.
  • сметана — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.

Чернослив нужно замочить в теплой воде на 5-10 минут. Затем слить воду, а чернослив обсушить и мелко нарезать. Добавить к черносливу нарубленные орехи, сметану и сахар. После чего, измельчить блендером до нужной вам консистенции. Инжир надрезать крест-накрест и слегка отогнуть уголки. В разрез вложить ложку орехово-черносливовой начинки. Вуаля, инжир с черносливом и орехами готов. Подать десерт из инжира к столу можно украсив листиком мяты и орехами.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Источник : Cyprus Butterfly

Автор Катя Чехова
Катя Чехова О путешествиях и жизни на острове. Просто и непринуждённо. Открываем Кипр вместе!

Оцените автора:

Читайте также "Блоги Кипра"

Молилась ли ты на ночь, Дездемона? Блог о замке на Кипре, где развернулась драма, описанная Уильямом Шекспиром

Молилась ли ты на ночь, Дездемона? Блог о замке на Кипре, где развернулась драма, описанная Уильямом Шекспиром

Замок Отелло — историческое наследие острова. Неприступная крепость Фамагусты.
Антон Жаров -
Бамия - самый вкусный стручок Кипра (блог с фото и рецептом)

Бамия - самый вкусный стручок Кипра (блог с фото и рецептом)

Бамия - кто такая и что с ней делать?
Кэтти Kэйдж -
На Кипре состоялось грандиозное авиашоу (интересный блог с фото)

На Кипре состоялось грандиозное авиашоу (интересный блог с фото)

Военно-воздушные силы Республики Кипр устроили грандиозное трехдневное авиашоу на военной базе имени Андреаса Папандреу.
Катя Чехова -
Астрологический прогноз с 12 по 18 ноября

Астрологический прогноз с 12 по 18 ноября

Звездное предсказание от лучших астрологов Кипра.
StarShine -
8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

Кипрские озёра, от которых захватывает дух.
Алиса Спасская -
Стифадо - одно из любимых воскресных и праздничных блюд на Кипре

Стифадо - одно из любимых воскресных и праздничных блюд на Кипре

Рецепт сочного и тающего во рту мяса с восхитительным, слегка сладким и ароматным томатным соусом
Антон Жаров -
Как выжить суровой кипрской зимой (блог-рекомендация)

Как выжить суровой кипрской зимой (блог-рекомендация)

Особенности жизни киприотов в зимний период.
Катя Чехова -
Прожить на Кипре за 1000 евро в месяц?

Прожить на Кипре за 1000 евро в месяц?

Это не советы по выживанию, а ответы на вопросы про бюджетную эмиграцию.
Дмитрий Виницкий -
Кипр готовится к Рождеству и Новому году (блог о праздничных мероприятиях)

Кипр готовится к Рождеству и Новому году (блог о праздничных мероприятиях)

Какие масштабные рождественские мероприятия пройдут на Кипре.
Алиса Спасская -
В извечный спор о Кипре и Шенгене вмешался российский МИД

В извечный спор о Кипре и Шенгене вмешался российский МИД

Расставляя точки над «i» чиновники запутались ещё больше
Дмитрий Виницкий -

Читайте также "Новости Кипра"

КПП на Кипре растут, как грибы после дождя

КПП на Кипре растут, как грибы после дождя

Сегодня в полдень состоится торжественное открытие двух новых КПП. Вот только кому они нужны?
Ирина Солнцева -
Костлявая рука «картофельного кризиса» дотянулось до Северного Кипра

Костлявая рука «картофельного кризиса» дотянулось до Северного Кипра

Матери не знают, чем кормить голодных детей.
Кэтти Kэйдж -
Кипр за неделю – как пережить зиму и цунами

Кипр за неделю – как пережить зиму и цунами

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
В субботу вечером в Лимассоле прогремел мощный взрыв (обновлено)

В субботу вечером в Лимассоле прогремел мощный взрыв (обновлено)

В субботу неизвестные взорвали офис агенства недвижимости.
Катя Чехова -
Демография Кипра: или радикальные меры, или крупные "неприятности"

Демография Кипра: или радикальные меры, или крупные "неприятности"

Кипр возглавляет список лидеров с самым низким уровнем рождаемости в мире.
Катя Чехова -
К нам в село приехал банк - на Кипре появились автобанки

К нам в село приехал банк - на Кипре появились автобанки

Мобильные банки работают по принципу автолавок, хотя гарантируют высокий уровень комфорта клиентов.
Влад Языков -
В Лимассоле взорвалась машина для разметки дорог (Фото и Видео)

В Лимассоле взорвалась машина для разметки дорог (Фото и Видео)

При взрыве в Лимассоле, в кипящей краске обварились два человека.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре снова повышают цены на электроэнергию

На Кипре снова повышают цены на электроэнергию

С 1 ноября стоимость электроэнергии на Кипре повышается на 4%.
Катя Чехова -
Афиша на эти выходные - готовы весело провести время на Кипре?

Афиша на эти выходные - готовы весело провести время на Кипре?

Фестиваль Зивании и Фестиваль здорового духа! Байкерская вечеринка и театральные постановки!
Кэтти Kэйдж -
Галкин хочет забрать детей у Пугачевой и переехать на Кипр

Галкин хочет забрать детей у Пугачевой и переехать на Кипр

Звездные дети - Гарри и Лиза переедут на Кипр за счастливой жизнью.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Форекс-компания пригнала в Лимассол 150 MINI для сотрудников (фото)

Форекс-компания пригнала в Лимассол 150 MINI для сотрудников (фото)

Компания Exness решила заполонить Лимассол брендированными MINI Cooper S Countryman. Крупнейшая партия…
Глеб Некрасов -
Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Путешествие журналиста BBC Саймона Рива на Кипр (видео)
Кэтти Kэйдж -
Ресторан "Шашлычный двор"

Ресторан "Шашлычный двор"

Семейный ресторан "Шашлычный двор" расположен в Лимассоле в туристической зоне Пиргос напротив отеля…
На Кипре открылся сайт, который сравнивает цены всех интернет-магазинов Кипра

На Кипре открылся сайт, который сравнивает цены всех интернет-магазинов Кипра

На Кипре заработал сайт - гид по ценам интернет-магазинов.
Антон Жаров -
"Горные крабики" на Кипре - вдали от моря, в горах, на высоте 1700 метров (фото)

"Горные крабики" на Кипре - вдали от моря, в горах, на высоте 1700 метров (фото)

Кого только не встретишь в горах на Кипре!
Глеб Некрасов -