Махалепи - летний кипрский десерт, идеальный для жарких дней!
Автор: Антон Жаров
Что может быть лучше летом, чем традиционное, освежающее лакомство?
Охлажденный, легкий и очень вкусный кипрский десерт Махалепи поможет освежиться в знойный летний день.
Ингредиенты на 10 порций Махалепи:
- 1 литр воды
- 1 стакан кукурузного крахмала
- 1-2 столовые ложки сахара
- розовая вода
- розовый сироп
Способ приготовления:
- В кастрюлю налить 1 литр воды
- Добавить в кастрюлю 1 стакан кукурузного крахмала и поставить на огонь:
- Добавить 1-2 столовые ложки сахара
- Постоянно помешивая, довести до кипения
- После закипания убавить огонь и продолжать помешивать около 2 минут, пока смесь не загустеет
- Промыть несколько стаканов или креманок или одну большую форму холодной водой (они должны быть влажными)
- Разлить Махалепи во влажные подготовленные формочки:
- Можно добавить немного холодной воды с кубиками льда или поместить формочки в холодильник
- Дать смеси хорошо остыть, а затем нарезать на квадратные порционные кусочки:
- Добавить немного розового сиропа и розовой воды
- По желанию в каждую формочку можно положить шарик мороженого:
Нежный и освежающий традиционный кипрский десерт готов!
