На Кипре: Пятница 19 Июля 05:40 +13 °C

Пирог Святого Василия

Автор: -

Праздники - подготовки к праздникам - встречи с друзьями - праздники и, наконец-то, я добралась до компьютера, чтобы рассказать про традиционный греческий новогодний пирог – Василопиту. Каждая хозяйка, перед тем как накрывать праздничный стол, вспоминает все свои самые любимые рецепты и ищет чем бы новым и интересным порадовать близких и гостей. Советую взять на вооружение этот пирог - думаю, вы и ваши гости будут очень довольны. Я наткнулась на рецепт Василопита прямо перед самим Новым Годом и просто не смогла пройти мимо и не испробовать его. В конце своего опуса я обязательно расскажу, как приготовить пирог, ведь новогодние праздники ещё далеко не кончились, а пока что расскажу немного о самой Василопите.

Вы знали, что на Кипре и в Греции, детям подарки приносит не Дед Мороз, не Святой Николай и даже не Санта Клаус? А дедушку с бородой и полным мешком игрушек и сладостей зовут Айос Василис, что переводится как Святой Василий (думаю, это связано с тем, что 1 января отмечают день Василия). В его честь и назван пирог Василопита.

Разрезают Василопиту сразу после того, как часы пробьют 12 и делать это должен хозяин дома либо старший мужчина. Он должен трижды перекрестить её и только потом разрезать.

Первый кусок предназначается Святому Василию, а дальше по старшинству – хозяину, хозяйке, детям, внукам, далее гостям. Если кого-то нет на празднике, по какой-либо причине, его кусок замораживают пока он не придёт.

Традиционно, в тесто перед запеканием добавляют монетку, и тому, в чьем куске она попадется, будет сопутствовать удача весь следующий год. В свою Василопиту я, видимо, кинула слишком тяжёлую монетку, и она опустилась на дно и осталась на блюде. Видимо, в этом году все мы будем одинаково счастливы).

Итак, чтобы приготовить пирог нам понадобится:

Сливочное масло – 250г

Сахар – 300г

Мука – 400г

Миндаль – 100г

Яйца – 4шт

Апельсиновый фреш – примерно 150мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Молоко – 150мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванилин, корица, сахарная пудра

Для начала масло взбиваем с сахаром до +\- однородного состояния, добавляем по одному яйца и, после каждого, снова тщательно размешиваем. Добавляем апельсиновый фреш и молоко, не прекращая взбивать. Добавляем цедру, ванилин, корицу и измельчённый миндаль, перемешиваем, засыпаем разрыхлитель и муку. Выпекать пирог нужно около 40-50 минут при температуре 180 градусов. (Я для выпечки всегда использую бумагу, но можно и просто смазать форму маслом, тогда края будут ровнее). Во время приготовления пирог невероятно вкусно пахнет.))

Приятного аппетита и весёлых праздников!

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Caty Dobrogorskaya
Caty Dobrogorskaya Привет! Я блог о интересных и красивых местах, чудесах природы, а также о котиках, вкусняшках и всём том, что включают в себя путешествия.

Читайте также "Блоги Кипра"

Яркий Кипр: 7 причин купить недвижимость в Лимассоле

Яркий Кипр: 7 причин купить недвижимость в Лимассоле

Лимассол станет замечательным домом для тех, кто давно мечтает переехать жить к морю.
Ирина Солнцева -
Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса в районе Лимассола! (Фото и Видео)

Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса в районе Лимассола! (Фото и Видео)

Первый горный курорт Кипра для любителей роскоши! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Сладкий дым: Топ-80 кальянных Лимассола

Сладкий дым: Топ-80 кальянных Лимассола

Лучшие кальянные деловой столицы: где покурить кальян в Лимассоле (Фото)
Антон Жаров -
Как выбирали первую Афродиту Кипра в 2019

Как выбирали первую Афродиту Кипра в 2019

Закулисные подробности из первых уст (блог о красоте с фото и видео).
Кэтти Kэйдж -
Астрологический прогноз с 15 по 21 июля

Астрологический прогноз с 15 по 21 июля

Астрологический прогноз с 15 по 21 июля
StarShine -
Фрукты на Кипре в июле: сочный блог с рецептами-новинками

Фрукты на Кипре в июле: сочный блог с рецептами-новинками

Какие фрукты поспевают в июле и что с ними делать?
Ирина Солнцева -
Рестораны, таверны, кафе в Айя-Напе

Рестораны, таверны, кафе в Айя-Напе

Лучшие таверны, рестораны и кафе молодежного и семейного курорта Айя-Напа на Кипре! (Фото)
Антон Жаров -
Панагия Хрисоспилиотисса - древние христианские катакомбы и уникальный пещерный храм в Лимассоле

Панагия Хрисоспилиотисса - древние христианские катакомбы и уникальный пещерный храм в Лимассоле

Панагия Хрисоспилиотисса — место, где жили верующие в первые годы христианства на Кипре! (Фото)
Антон Жаров -
Кипр, 11 июля 2011 года. Мощный взрыв на военно-морской базе Республики Кипр «Эвангелос Флоракис»

Кипр, 11 июля 2011 года. Мощный взрыв на военно-морской базе Республики Кипр «Эвангелос Флоракис»

Сегодня ровно 8 лет после кипрской трагедии в Мари. Хроника событий на военно-морской базе «Эвангелос Флоракис» (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
Эксклюзивное интервью с группой "Stoned Jesus", которая едет на Кипр с концертом

Эксклюзивное интервью с группой "Stoned Jesus", которая едет на Кипр с концертом

Интервью с "Stoned Jesus"в преддверии самого психоделического концерта лета (блог).
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

Тюлень-монах в Протарасе! (Фото)

Тюлень-монах в Протарасе! (Фото)

Жителю Кипра посчастливилось наблюдать редкое зрелище: плавающего недалеко от берега Протараса тюленя-монаха! (Фото)
Алиса Спасская -
Суд Кипра продлил арест на 8 дней всем 12 гражданам Израиля

Суд Кипра продлил арест на 8 дней всем 12 гражданам Израиля

Судебное заседание по делу о групповом изнасиловании на Кипре прошло за закрытыми дверями и в присутствии родственников обвиняемых.
Алиса Спасская -
Берегитесь, ядовитые медузы добрались до Ларнаки

Берегитесь, ядовитые медузы добрались до Ларнаки

Pelagia noctiluca атаковали лучшие пляжи города - Макензи и Кастела.
Катя Чехова -
Изнасилование на Кипре: Арестованные израильтяне предстанут перед судом

Изнасилование на Кипре: Арестованные израильтяне предстанут перед судом

«Я этого не делал ...», — сказал своей матери один из 12 подозреваемых в групповом изнасиловании в Айя-Напе.
Алиса Спасская -
Мэр Лимассола "получит по шапке" от Европейской комиссии

Мэр Лимассола "получит по шапке" от Европейской комиссии

Ассоциация зимних пловцов Лимассола заявила, что намерена отправить жалобу Европейской комиссии на жалкое состояние моря в акватории города.
Катя Чехова -
Найти порядочного квартиранта на Кипре— настоящая удача!

Найти порядочного квартиранта на Кипре— настоящая удача!

Житель Пафоса «попал» на крупные деньги из-за своих квартирантов.
Катя Чехова -
Дельфины - это радость! Маленькие дельфины весело резвятся в чистых водах Акамаса!

Дельфины - это радость! Маленькие дельфины весело резвятся в чистых водах Акамаса!

Удивительное зрелище — в море у побережья полуострова Акамас резвятся дельфины! (Видео)
Алиса Спасская -
На Кипре появится "умный" город

На Кипре появится "умный" город

В городскую инфраструктуру Никосии начнут активно внедряться современные технологии и смарт-разработки.
Катя Чехова -
Групповое изнасилование всколыхнуло Айя-Напу (Обновлено)

Групповое изнасилование всколыхнуло Айя-Напу (Обновлено)

12 израильтян совершили групповое изнасилование 19-летней девушки в Айя-Напе
Алиса Спасская -
Еще один банк на Кипре присоединился к Apple Pay

Еще один банк на Кипре присоединился к Apple Pay

Сервис безналичных платежей Apple Pay стал доступен владельцам карточек RCB Bank Ltd.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Рождественское ограбление Debenhams в Лимасоле

Рождественское ограбление Debenhams в Лимасоле

Ночью с 25 на 26 декабря был ограблен крупнейший парфюмерный магазин в Лимасоле "Debenhams". Полиция…
Cyprus Butterfly -
Пора ли занимать очередь за паспортом Кипра?

Пора ли занимать очередь за паспортом Кипра?

Главной интригой недели стало заявление министра финансов Кипра Хариса Георгиадиса о том, что правительство,…
Алексей Андриевский -
Музей филателии и почты

Музей филателии и почты

Музей филателии и почты - один из самых интересных музеев на Кипре, он расположен на первом этаже большого…
По Кипру прокатилась очередная волна издевательств над собаками

По Кипру прокатилась очередная волна издевательств над собаками

Несчастные животные стали жертвами форменных садистов.
Ирина Солнцева -
Вкусная хрустящая лагана – хлеб и календарь. Блоги о Кипре

Вкусная хрустящая лагана – хлеб и календарь. Блоги о Кипре

Традиционно на Кипре и в Греции в первый день поста - Зеленый или Чистый понедельник - пекут постный…
Глеб Некрасов -
Рынок Bandabulya

Рынок Bandabulya

Муниципальный рынок в Никоссии Belediye Pazari, известный  как Bandabulya. Обязательно посетите его при…