На Кипре: Суббота 15 Декабря 19:17 +13 °C

Пирог Святого Василия

Автор: Caty Dobrogorskaya -

Праздники - подготовки к праздникам - встречи с друзьями - праздники и, наконец-то, я добралась до компьютера, чтобы рассказать про традиционный греческий новогодний пирог – Василопиту. Каждая хозяйка, перед тем как накрывать праздничный стол, вспоминает все свои самые любимые рецепты и ищет чем бы новым и интересным порадовать близких и гостей. Советую взять на вооружение этот пирог - думаю, вы и ваши гости будут очень довольны. Я наткнулась на рецепт Василопита прямо перед самим Новым Годом и просто не смогла пройти мимо и не испробовать его. В конце своего опуса я обязательно расскажу, как приготовить пирог, ведь новогодние праздники ещё далеко не кончились, а пока что расскажу немного о самой Василопите.

Вы знали, что на Кипре и в Греции, детям подарки приносит не Дед Мороз, не Святой Николай и даже не Санта Клаус? А дедушку с бородой и полным мешком игрушек и сладостей зовут Айос Василис, что переводится как Святой Василий (думаю, это связано с тем, что 1 января отмечают день Василия). В его честь и назван пирог Василопита.

Разрезают Василопиту сразу после того, как часы пробьют 12 и делать это должен хозяин дома либо старший мужчина. Он должен трижды перекрестить её и только потом разрезать.

Первый кусок предназначается Святому Василию, а дальше по старшинству – хозяину, хозяйке, детям, внукам, далее гостям. Если кого-то нет на празднике, по какой-либо причине, его кусок замораживают пока он не придёт.

Традиционно, в тесто перед запеканием добавляют монетку, и тому, в чьем куске она попадется, будет сопутствовать удача весь следующий год. В свою Василопиту я, видимо, кинула слишком тяжёлую монетку, и она опустилась на дно и осталась на блюде. Видимо, в этом году все мы будем одинаково счастливы).

Итак, чтобы приготовить пирог нам понадобится:

Сливочное масло – 250г

Сахар – 300г

Мука – 400г

Миндаль – 100г

Яйца – 4шт

Апельсиновый фреш – примерно 150мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Молоко – 150мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванилин, корица, сахарная пудра

Для начала масло взбиваем с сахаром до +\- однородного состояния, добавляем по одному яйца и, после каждого, снова тщательно размешиваем. Добавляем апельсиновый фреш и молоко, не прекращая взбивать. Добавляем цедру, ванилин, корицу и измельчённый миндаль, перемешиваем, засыпаем разрыхлитель и муку. Выпекать пирог нужно около 40-50 минут при температуре 180 градусов. (Я для выпечки всегда использую бумагу, но можно и просто смазать форму маслом, тогда края будут ровнее). Во время приготовления пирог невероятно вкусно пахнет.))

Приятного аппетита и весёлых праздников!

Автор Caty Dobrogorskaya
Caty Dobrogorskaya Привет! Я блог о интересных и красивых местах, чудесах природы, а также о котиках, вкусняшках и всём том, что включают в себя путешествия.

Оцените автора:

Читайте также "Блоги Кипра"

Захватывающая история Лимассольской парковки Каника Энаэриос

Захватывающая история Лимассольской парковки Каника Энаэриос

На Кипре у каждого камня есть история.
Кэтти Kэйдж -
Их любят все на Кипре! Макаронья Ту Фурну

Их любят все на Кипре! Макаронья Ту Фурну

Традиционный домашний рецепт любимого блюда взрослых и детей.
Антон Жаров -
История одного программиста, который переехал жить на Кипр

История одного программиста, который переехал жить на Кипр

Какая она, жизнь в Лимассоле? Интересный блог-рассказ.
Кэтти Kэйдж -
Астрологический прогноз на неделю с 10 по 16 декабря

Астрологический прогноз на неделю с 10 по 16 декабря

Пора новых дел и свежих решений!
StarShine -
Традиционные мясные деликатесы Кипра

Традиционные мясные деликатесы Кипра

Топ-6 кипрских традиционных мясных деликатесов.
Алиса Спасская -
Замах на премиум? Тест-драйв обновлённого Nissan Qashqai на Кипре (блог)

Замах на премиум? Тест-драйв обновлённого Nissan Qashqai на Кипре (блог)

Новая рубрика: тест-обзор автомобильных новинок на Кипре.
Cyprus Butterfly -
Новый год не ждет! Где, как и с кем встретить Новый Год на Кипре?

Новый год не ждет! Где, как и с кем встретить Новый Год на Кипре?

Как встретишь Новый год-так его и проведешь.
Катя Чехова -
Таинственное здание-НЛО в Лимассоле (блог с фото)

Таинственное здание-НЛО в Лимассоле (блог с фото)

Уникальное здание-склад 60-х годов на Кипре
Кэтти Kэйдж -
Красавица и вомбат: 10 интересных фактов о принце Уильяме и Кейт Миддлтон

Красавица и вомбат: 10 интересных фактов о принце Уильяме и Кейт Миддлтон

Принц родился в госпитале, жил в общаге, затем в картонной коробке, предпочитает на ужин фаршированный картофель
Влад Языков -

Читайте также "Новости Кипра"

Легендарный паром "Зенобия" украсят к Рождеству

Легендарный паром "Зенобия" украсят к Рождеству

В воскресенье, 16 декабря, любители дайвинга будут украшать затонувший у побережья Ларнаки паром «Зенобия»
Катя Чехова -
Мертвый мальчик был обнаружен в поле на севере Кипра

Мертвый мальчик был обнаружен в поле на севере Кипра

Никто не знает, что привело к трагедии…
Ирина Солнцева -
Такое нельзя пропустить! В Пафосе состоится благотворительный забег Санта-Клаусов

Такое нельзя пропустить! В Пафосе состоится благотворительный забег Санта-Клаусов

В воскресенье, 16 декабря, в Пафосе состоится ежегодный праздничный марафон «Santa Run».
Катя Чехова -
Соцсети, игры, футбол – топовые запросы Google на Кипре

Соцсети, игры, футбол – топовые запросы Google на Кипре

Что было нужно пользователю кипрского интернета в 2018 году.
Ирина Солнцева -
400 человек в год умирают преждевременно от последствий загрязнения воздуха на Кипре

400 человек в год умирают преждевременно от последствий загрязнения воздуха на Кипре

Из них- 160 смертей происходят из-за пустынных пылевых бурь.
Катя Чехова -
Осторожно! Не пропустите: в небе над Кипром будет падать до 120 звезд в час

Осторожно! Не пропустите: в небе над Кипром будет падать до 120 звезд в час

В небе над островом Геминиды. Это самый красивый звездопад года и последняя возможность загадать желание в 2018 году.
Влад Языков -
Пятница пришла, пора и отдохнуть! Афиша от Cyprus Butterfly

Пятница пришла, пора и отдохнуть! Афиша от Cyprus Butterfly

Культурная жизнь на Кипре:)
Кэтти Kэйдж -
Еще один удар по экологии Кипра! В районе Ларнаки строят асфальтовый завод

Еще один удар по экологии Кипра! В районе Ларнаки строят асфальтовый завод

Неподалеку от Ставровуни уже начали строительные работы. Чем это опасно для простых жителей?
Ирина Солнцева -
"Прибрежный капучино" в Пафосе: мне с двойной пенкой! (Фото и Видео)

"Прибрежный капучино" в Пафосе: мне с двойной пенкой! (Фото и Видео)

12 декабря жители Пафоса наблюдали редчайший феномен в мире под вкусным названием «Прибрежный капучино»
Катя Чехова -
Сегодня вечером с Кипра можно будет понаблюдать за Международной космической станцией

Сегодня вечером с Кипра можно будет понаблюдать за Международной космической станцией

13 декабря в 17:37 по местному времени МКС пролетит над Кипром
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На Кипре найден храм возрастом 3 тыс. лет

На Кипре найден храм возрастом 3 тыс. лет

Археологи обнаружили остатки древнего храма, который находится в северной части Кипра на полуострове…
Глеб Некрасов -
И снова об электро. Tesla - уже на Кипре!

И снова об электро. Tesla - уже на Кипре!

Правда, пока ещё неофициально. И - секондхенд. Но, с сохранением всех гарантий и обязательств со стороны…
Дмитрий Виницкий -
Замок Колосси

Замок Колосси

Кипрская полиция прошлась по магазинам

Кипрская полиция прошлась по магазинам

Полиция Кипра провела рейд по мгагзинам и складским помещениям, конфисковав контрафактной продукции на…
Глеб Некрасов -
Кипрский блог о фитнесе. Часть 2: бодипузитив

Кипрский блог о фитнесе. Часть 2: бодипузитив

Любовь к трапезам и практически полное отсутствие активности превращает киприотов в эдаких добродушных толстячков с постепенно ухудшающимся здоровьем.
Дмитрий Войтик -
Этнографический музей Дом драгомана Георгакиса Корнесиоса.

Этнографический музей Дом драгомана Георгакиса Корнесиоса.

Этот дом-музей является одним из самых значимых сооружений XVIII века, сохранившихся в Никосии. В нем…