На Кипре: Пятница 24 Мая 02:59 +13 °C

Пирог Святого Василия

Автор: Caty Dobrogorskaya -

Праздники - подготовки к праздникам - встречи с друзьями - праздники и, наконец-то, я добралась до компьютера, чтобы рассказать про традиционный греческий новогодний пирог – Василопиту. Каждая хозяйка, перед тем как накрывать праздничный стол, вспоминает все свои самые любимые рецепты и ищет чем бы новым и интересным порадовать близких и гостей. Советую взять на вооружение этот пирог - думаю, вы и ваши гости будут очень довольны. Я наткнулась на рецепт Василопита прямо перед самим Новым Годом и просто не смогла пройти мимо и не испробовать его. В конце своего опуса я обязательно расскажу, как приготовить пирог, ведь новогодние праздники ещё далеко не кончились, а пока что расскажу немного о самой Василопите.

Вы знали, что на Кипре и в Греции, детям подарки приносит не Дед Мороз, не Святой Николай и даже не Санта Клаус? А дедушку с бородой и полным мешком игрушек и сладостей зовут Айос Василис, что переводится как Святой Василий (думаю, это связано с тем, что 1 января отмечают день Василия). В его честь и назван пирог Василопита.

Разрезают Василопиту сразу после того, как часы пробьют 12 и делать это должен хозяин дома либо старший мужчина. Он должен трижды перекрестить её и только потом разрезать.

Первый кусок предназначается Святому Василию, а дальше по старшинству – хозяину, хозяйке, детям, внукам, далее гостям. Если кого-то нет на празднике, по какой-либо причине, его кусок замораживают пока он не придёт.

Традиционно, в тесто перед запеканием добавляют монетку, и тому, в чьем куске она попадется, будет сопутствовать удача весь следующий год. В свою Василопиту я, видимо, кинула слишком тяжёлую монетку, и она опустилась на дно и осталась на блюде. Видимо, в этом году все мы будем одинаково счастливы).

Итак, чтобы приготовить пирог нам понадобится:

Сливочное масло – 250г

Сахар – 300г

Мука – 400г

Миндаль – 100г

Яйца – 4шт

Апельсиновый фреш – примерно 150мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Молоко – 150мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванилин, корица, сахарная пудра

Для начала масло взбиваем с сахаром до +\- однородного состояния, добавляем по одному яйца и, после каждого, снова тщательно размешиваем. Добавляем апельсиновый фреш и молоко, не прекращая взбивать. Добавляем цедру, ванилин, корицу и измельчённый миндаль, перемешиваем, засыпаем разрыхлитель и муку. Выпекать пирог нужно около 40-50 минут при температуре 180 градусов. (Я для выпечки всегда использую бумагу, но можно и просто смазать форму маслом, тогда края будут ровнее). Во время приготовления пирог невероятно вкусно пахнет.))

Приятного аппетита и весёлых праздников!

Автор Caty Dobrogorskaya
Caty Dobrogorskaya Привет! Я блог о интересных и красивых местах, чудесах природы, а также о котиках, вкусняшках и всём том, что включают в себя путешествия.

Читайте также "Блоги Кипра"

Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Необычный взгляд на Cyprus IT Forum 2019 (Блог с фото).
Cyprus Butterfly -
Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Тайны закулисья: киприотка Анна Висси на Евровидении в Нидерландах! (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

Уникальный храм, носящий имя великого человека из Лимассола (Фото)
Алиса Спасская -
Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Почему красивые места на полуострове Акамас на Кипре носят такие названия? (фото)
Алиса Спасская -
Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая
StarShine -
Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Таверна в Лимассоле со странным названием «Skourouvinnos» — значит очень вкусное кипрское мезе! (Фото)
Алиса Спасская -
Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Каникулы с пользой (много полезной информации о детских летних лагерях).
Катя Чехова -
Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Почему кипрская деревушка Лофу носит такое название? (Интересный блог с фото)
Антон Жаров -
От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

Пробег организует Музей классических и исторических машин в Лимассоле и существующий при нём ретро-клуб LIKOK (интересный автоблог)
Андрей Чепелев -
Исповедь лимассольской проститутки. Часть 2

Исповедь лимассольской проститутки. Часть 2

История со счастливым концом. Как падшая девушка превратилась в лимассольскую светскую львицу (интервью).
Андрей Правдин -

Читайте также "Новости Кипра"

За пару дней до своего ареста, кипрский маньяк охотился на очередную жертву

За пару дней до своего ареста, кипрский маньяк охотился на очередную жертву

«У него были глаза дьявола», — рассказала филиппинка, которая чуть не стала последней жертвой серийного убийцы.
Влад Языков -
Кипрский педиатр вошла в число финалистов престижного международного конкурса FameLab 2019

Кипрский педиатр вошла в число финалистов престижного международного конкурса FameLab 2019

Финал FameLab состоится в четверг, 6 июня, в Челтенхеме (Великобритания).
Катя Чехова -
Катастрофа! У берегов Лимассола произошла утечка нефти

Катастрофа! У берегов Лимассола произошла утечка нефти

Масштаб катастрофы был недооценен местными властями.
Катя Чехова -
На Кипре пройдет сразу 3 фестиваля черешни

На Кипре пройдет сразу 3 фестиваля черешни

Не пропустите! У вас есть тройной шанс насладиться этой вкуснейшей ягодой.
Катя Чехова -
Кипр прошел по красной ковровой дорожке!

Кипр прошел по красной ковровой дорожке!

Правда, как рисунок на платье актрисы (фото).
Марта Ухова -
Ночной взрыв в Лимассоле. Эвакуированы жильцы 9-этажного дома

Ночной взрыв в Лимассоле. Эвакуированы жильцы 9-этажного дома

Этой ночью был сожжен магазин напротив Дебенхамс Олимпия (видео и фото)
Кэтти Kэйдж -
Внимание! Из-за жары на Кипре введен желтый уровень погодной опасности

Внимание! Из-за жары на Кипре введен желтый уровень погодной опасности

На Кипре ожидаются экстремальные +40 градусов. Жара оставит остров не раньше воскресенья.
Катя Чехова -
Хроники безумия на Кипре: как мы пережили Кубок по футболу

Хроники безумия на Кипре: как мы пережили Кубок по футболу

Лимассольский клуб AEL выиграл у коллег из столичного клуба APOEL – не обошлось без массового ликования, погромов и огня.
Марта Ухова -
В аэропорту Ларнаки впервые приземлился «Дримлайнер» – лайнер мечты

В аэропорту Ларнаки впервые приземлился «Дримлайнер» – лайнер мечты

Во вторник, 21 мая, на Кипре впервые за всю историю приземлился самолет Boeing Dreamliner B787-800.
Катя Чехова -
На Кипре приземлилась самая совершенная машина для убийства, стоимостью более 100 миллионов долларов

На Кипре приземлилась самая совершенная машина для убийства, стоимостью более 100 миллионов долларов

С какой целью на британскую базу в ​​Акротири приземлились суперсовременные истребители F-35B?
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Болгария и Румыния «пассивно» вошли в Шенген

Болгария и Румыния «пассивно» вошли в Шенген

Европарламент принял решение о частичном присоединении Болгарии и Румынии к Шенгенской зоне. Пока речь…
Глеб Некрасов -
Взрыв, кораблекрушение и загадочная кипрская душа

Взрыв, кораблекрушение и загадочная кипрская душа

Несмотря на то, что лето – мертвый сезон для новостей, мы с вами находимся на Кипре, поэтому жизнь вокруг…
Глеб Некрасов -
Водопад Милломерис

Водопад Милломерис

Водопад Милломерис – самый высокий водопад на Кипре. Его высота достигает порядка 15 метров. Чтобы добраться…
На Кипре от рук нелицензированных "риэлторов" пострадали десятки китайских инвесторов

На Кипре от рук нелицензированных "риэлторов" пострадали десятки китайских инвесторов

Несколько дюжин китайских инвесторов стали жертвами недобросовестных риэлтеров. Как заявляет президент…
Alexey Golovanov -
10 непроверенных фактов о горькой любви… киприотов к лимонам

10 непроверенных фактов о горькой любви… киприотов к лимонам

«Страна Лимония, страна без забот!», - спела в 1990 году группа Дюна. И хотя популярной эта песня стала…
Глеб Некрасов -
4 прекрасных места на Кипре, где зеленый встречается с синим

4 прекрасных места на Кипре, где зеленый встречается с синим

Песчаные пляжи Кипра – это его богатство, которое известно по всему миру, и в поисках которого на Кипр…