На Кипре: Пятница 28 Февраля 15:07 +13 °C

Пирог Святого Василия

Автор: -

Праздники - подготовки к праздникам - встречи с друзьями - праздники и, наконец-то, я добралась до компьютера, чтобы рассказать про традиционный греческий новогодний пирог – Василопиту. Каждая хозяйка, перед тем как накрывать праздничный стол, вспоминает все свои самые любимые рецепты и ищет чем бы новым и интересным порадовать близких и гостей. Советую взять на вооружение этот пирог - думаю, вы и ваши гости будут очень довольны. Я наткнулась на рецепт Василопита прямо перед самим Новым Годом и просто не смогла пройти мимо и не испробовать его. В конце своего опуса я обязательно расскажу, как приготовить пирог, ведь новогодние праздники ещё далеко не кончились, а пока что расскажу немного о самой Василопите.

Вы знали, что на Кипре и в Греции, детям подарки приносит не Дед Мороз, не Святой Николай и даже не Санта Клаус? А дедушку с бородой и полным мешком игрушек и сладостей зовут Айос Василис, что переводится как Святой Василий (думаю, это связано с тем, что 1 января отмечают день Василия). В его честь и назван пирог Василопита.

Разрезают Василопиту сразу после того, как часы пробьют 12 и делать это должен хозяин дома либо старший мужчина. Он должен трижды перекрестить её и только потом разрезать.

Первый кусок предназначается Святому Василию, а дальше по старшинству – хозяину, хозяйке, детям, внукам, далее гостям. Если кого-то нет на празднике, по какой-либо причине, его кусок замораживают пока он не придёт.

Традиционно, в тесто перед запеканием добавляют монетку, и тому, в чьем куске она попадется, будет сопутствовать удача весь следующий год. В свою Василопиту я, видимо, кинула слишком тяжёлую монетку, и она опустилась на дно и осталась на блюде. Видимо, в этом году все мы будем одинаково счастливы).

Итак, чтобы приготовить пирог нам понадобится:

Сливочное масло – 250г

Сахар – 300г

Мука – 400г

Миндаль – 100г

Яйца – 4шт

Апельсиновый фреш – примерно 150мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Молоко – 150мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванилин, корица, сахарная пудра

Для начала масло взбиваем с сахаром до +\- однородного состояния, добавляем по одному яйца и, после каждого, снова тщательно размешиваем. Добавляем апельсиновый фреш и молоко, не прекращая взбивать. Добавляем цедру, ванилин, корицу и измельчённый миндаль, перемешиваем, засыпаем разрыхлитель и муку. Выпекать пирог нужно около 40-50 минут при температуре 180 градусов. (Я для выпечки всегда использую бумагу, но можно и просто смазать форму маслом, тогда края будут ровнее). Во время приготовления пирог невероятно вкусно пахнет.))

Приятного аппетита и весёлых праздников!

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Caty Dobrogorskaya
Caty Dobrogorskaya Привет! Я блог о интересных и красивых местах, чудесах природы, а также о котиках, вкусняшках и всём том, что включают в себя путешествия.

Читайте также "Блоги Кипра"

Какие профессии будут востребованы на Кипре, когда наши дети вырастут

Какие профессии будут востребованы на Кипре, когда наши дети вырастут

Чему и как учить ребенка сегодня, чтобы он не оказался на обочине жизни завтра.
Влад Языков -
Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

Весь покрыт оливами, абсолютно весь: Кипр - оливковый рай!

5 причин захотеть кипрских оливок! (Фото)
Антон Жаров -
Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

Сенсационный футбольный матч в Пафосе!

АПОЭЛ больше не чемпион? (фото)
Сергей Соло -
SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

SAMOCAT – самый дешевый вид транспорта на Кипре

Рассказываем, как правильно и безопасно кататься на самокате на Кипре.
Андрей Правдин -
Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

Путь из варяг в греки или как превратиться из студента в беженца

На Кипре стали появляться фейковые колледжи.
Сергей Соло -
В Айя-Напе появятся башни-близнецы

В Айя-Напе появятся башни-близнецы

Строительство «Ayia Napa Marina» в самом разгаре (фото).
Злата Карапыш -
В Лимассоле прошел детский парад

В Лимассоле прошел детский парад

На несколько часов главная прибрежная улица города превратились в волшебную сказку с сотнями персонажей.
Катя Чехова -
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Эпископи. Часть 1

Удивительная деревня Эпископи с потрясающими пейзажами, где провел свои последние годы христианский святой Иларион Великий. Фото. Координаты.
Яника Вик -
Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Астрологический прогноз с 24 февраля по 1 марта

Благоприятные цвета и знаки-фавориты по дням:)
StarShine -
Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Коротко о том, что пишут про Кипр в интернете

Сжигаем мнение блогеров о Кипре!
Игнат из Тобольска -

Читайте также "Новости Кипра"

Турция открывает границы с ЕС для беженцев

Турция открывает границы с ЕС для беженцев

Что стало последней каплей для нервного господина Эрдогана?
Анжелика Азадянц -
Коронавирус – это наказание людям за грехи и злобу

Коронавирус – это наказание людям за грехи и злобу

Митрополит Морфу объяснил происхождение коронавируса.
Яна Бови -
В здании больницы на оккупированной территории Никосии крупный пожар

В здании больницы на оккупированной территории Никосии крупный пожар

Пациентов вывозят на колясках! Эвакуация!
Яника Вик -
На Кипре стартует финальный этап гонки Cyprus FAREAST 28R Winter Series

На Кипре стартует финальный этап гонки Cyprus FAREAST 28R Winter Series

Победителю достанется 2000 евро.
Катя Чехова -
Осторожно, воздушные змеи!

Осторожно, воздушные змеи!

Запускать воздушных змеев в районе аэропортов Ларнаки и Пафоса на Green Monday строго запрещено!
Катя Чехова -
Часть районов Лимассола могут зарядить от солнца

Часть районов Лимассола могут зарядить от солнца

Под Лимассолом все готово к строительству солнечной электростанции на 50 мегаватт в Алассе
Влад Языков -
На Кипре произошло очередное  ДТП с ребенком

На Кипре произошло очередное ДТП с ребенком

Иногда кажется, что идиотизму нарушителей ПДД просто нет предела…
Анжелика Азадянц -
Прогноз погоды на 28 февраля

Прогноз погоды на 28 февраля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

Кипр получил провальный рейтинг в онлайн-сервисе для фрилансеров-путешественников

На каком месте оказался Лимассол в списке городов для фрилансеров?
Андрей Правдин -
Самолет с сотней футбольных болельщиков совершил аварийную посадку в Пафосе

Самолет с сотней футбольных болельщиков совершил аварийную посадку в Пафосе

В салоне неожиданно зазвучал сигнал тревоги, на пассажиров выпали кислородные маски.
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

В Лимассоле прошла акция памяти Константиноса Кацифаса, убитого албанцами в «День Охи»

В Лимассоле прошла акция памяти Константиноса Кацифаса, убитого албанцами в «День Охи»

«Своей кровью ты вписал себя в историю Греции - ты не забыт».
Кэтти Kэйдж -
Два мира - два Шапиро! Или два Hyundai.

Два мира - два Шапиро! Или два Hyundai.

Этот пост будет очень коротким. Случайно мне в ленте фэйсбука попалась реклама Hyundai i10. И, не случайно,…
Дмитрий Виницкий -
Кипрская деревушка Лиопетри в небольшом уютном заливе на морском побережье

Кипрская деревушка Лиопетри в небольшом уютном заливе на морском побережье

Лиопетри — живописная рыбацкая деревушка на Кипре (Фото и Видео)
Персеиды 2019: Главный звёздный дождь лета в Ботаническом Саду Троодоса! (Фото и Видео)

Персеиды 2019: Главный звёздный дождь лета в Ботаническом Саду Троодоса! (Фото и Видео)

Кипрская Астрономическая Организация приглашает посмотреть на самый яркий летний звездопад! (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
Финансовый омбудсмен Кипра - нерешительный или некомпетентный?

Финансовый омбудсмен Кипра - нерешительный или некомпетентный?

Финансовый омбудсмен Кипра, Павлос Иоанну, заявил, что очистка балансов банковских учреждений путем продажи…
Алексей Андриевский -
Музей George Grivas Dhigenis

Музей George Grivas Dhigenis

Музей памяти Святого Георгия находится в  Хлораке (деревня рядом с Пафосом), Кипр. Он представляет собой…