На Кипре: Суббота 11 Июля 15:47 +13 °C

Пирог Святого Василия

Автор: -

Праздники - подготовки к праздникам - встречи с друзьями - праздники и, наконец-то, я добралась до компьютера, чтобы рассказать про традиционный греческий новогодний пирог – Василопиту. Каждая хозяйка, перед тем как накрывать праздничный стол, вспоминает все свои самые любимые рецепты и ищет чем бы новым и интересным порадовать близких и гостей. Советую взять на вооружение этот пирог - думаю, вы и ваши гости будут очень довольны. Я наткнулась на рецепт Василопита прямо перед самим Новым Годом и просто не смогла пройти мимо и не испробовать его. В конце своего опуса я обязательно расскажу, как приготовить пирог, ведь новогодние праздники ещё далеко не кончились, а пока что расскажу немного о самой Василопите.

Вы знали, что на Кипре и в Греции, детям подарки приносит не Дед Мороз, не Святой Николай и даже не Санта Клаус? А дедушку с бородой и полным мешком игрушек и сладостей зовут Айос Василис, что переводится как Святой Василий (думаю, это связано с тем, что 1 января отмечают день Василия). В его честь и назван пирог Василопита.

Разрезают Василопиту сразу после того, как часы пробьют 12 и делать это должен хозяин дома либо старший мужчина. Он должен трижды перекрестить её и только потом разрезать.

Первый кусок предназначается Святому Василию, а дальше по старшинству – хозяину, хозяйке, детям, внукам, далее гостям. Если кого-то нет на празднике, по какой-либо причине, его кусок замораживают пока он не придёт.

Традиционно, в тесто перед запеканием добавляют монетку, и тому, в чьем куске она попадется, будет сопутствовать удача весь следующий год. В свою Василопиту я, видимо, кинула слишком тяжёлую монетку, и она опустилась на дно и осталась на блюде. Видимо, в этом году все мы будем одинаково счастливы).

Итак, чтобы приготовить пирог нам понадобится:

Сливочное масло – 250г

Сахар – 300г

Мука – 400г

Миндаль – 100г

Яйца – 4шт

Апельсиновый фреш – примерно 150мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Молоко – 150мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванилин, корица, сахарная пудра

Для начала масло взбиваем с сахаром до +\- однородного состояния, добавляем по одному яйца и, после каждого, снова тщательно размешиваем. Добавляем апельсиновый фреш и молоко, не прекращая взбивать. Добавляем цедру, ванилин, корицу и измельчённый миндаль, перемешиваем, засыпаем разрыхлитель и муку. Выпекать пирог нужно около 40-50 минут при температуре 180 градусов. (Я для выпечки всегда использую бумагу, но можно и просто смазать форму маслом, тогда края будут ровнее). Во время приготовления пирог невероятно вкусно пахнет.))

Приятного аппетита и весёлых праздников!

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Caty Dobrogorskaya
Caty Dobrogorskaya Привет! Я блог о интересных и красивых местах, чудесах природы, а также о котиках, вкусняшках и всём том, что включают в себя путешествия.

Читайте также "Блоги Кипра"

Красота спасет Кипр

Красота спасет Кипр

​Читаем с пользой! Все об авокадо: применение в косметологии, вкуснейшее жиросжигающее меню, чудо-рецепты для вашего лица.
Яника Вик -
Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

Проникаем в мир кипрских дайверов, пока они проникают в подводный мир

А вы знаете, что общего между шампанским и аквалангом? А зачем люди искусственно затапливают корабли?
Наталия Стро -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Все профессии нужны, все профессии важны. Самая необычная работа в мире.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 15

Почему на Кипре вновь ускорились темпы заражения?
Лика Свободина -
Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Брахихитон — знаменитое бутылочное дерево на Кипре

Необычный представитель кипрской флоры.
Катя Чехова -
​Птицы Кипра. Перепел

​Птицы Кипра. Перепел

Описание породы, эксклюзивные фотографии, польза перепелиных яиц для здоровья и многое другое. (Внимание! Блог содержит фотоснимки с охоты. Слабонервным не смотреть!)
Яника Вик -
Учимся говорить без акцента. Греческие гласные

Учимся говорить без акцента. Греческие гласные

Начинаем новый цикл статей по греческому языку. Мы будем учиться читать и стараться говорить без акцента. Сегодня разберем гласные звуки. Узнаем, что такое диграфы и какие ошибки в произношении сильнее всего выдают наш рязанский акцент.
Адонис Костакис -
В поисках адреналина на квадроциклах!

В поисках адреналина на квадроциклах!

Захватывающее путешествие по горам Троодоса.
Аля Малая -
Юкка — кипрское дерево счастья!

Юкка — кипрское дерево счастья!

На Кипре вовсю цветет юкка! (Фото)
Антон Жаров -
Популярные на Кипре вкусные и необычные лепешки лахмаджун!

Популярные на Кипре вкусные и необычные лепешки лахмаджун!

Лахмаджун — абсолютно фантастическая лепешка с мясным фаршем! (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Внимание! 17 июля состоится рейс Москва-Ларнака-Москва

Внимание! 17 июля состоится рейс Москва-Ларнака-Москва

Торопитесь приобрести билеты.
Катя Чехова -
У киприотов есть реальный шанс увидеть и сфотографировать уникальную комету

У киприотов есть реальный шанс увидеть и сфотографировать уникальную комету

22 июля комета NEOWISE пройдет всего в 103 миллионах километров от Земли. Близко, но не пуля у виска.
Влад Языков -
Предварительный список стран, с которыми Россия может вскоре возобновить авиасообщение

Предварительный список стран, с которыми Россия может вскоре возобновить авиасообщение

Список, составленный Роспотребнадзором, вызывает недоумение.
Лика Свободина -
Прогноз погоды на 11 июля

Прогноз погоды на 11 июля

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Обзорная экскурсия по Кипру

Обзорная экскурсия по Кипру

Благодаря хорошо продуманному маршруту путешествия, у вас есть уникальная возможность за один день познакомиться с основными знаковыми объектами Кипра.
Катя Чехова -
Неподалеку от Лимассола прошли международные морские учения

Неподалеку от Лимассола прошли международные морские учения

Кипр, Греция, Франция и Италия укрепляют военное сотрудничество на фоне нагнетания напряженности в Средиземноморье.
Влад Языков -
Вандалы устроили неспортивное побоище на стадионе в Лимассоле

Вандалы устроили неспортивное побоище на стадионе в Лимассоле

Разгром спортобъекта произошел ночью. Сооружению нанесено сокрушительное поражение.
Влад Языков -
В Лимассоле загорелась древняя церковь

В Лимассоле загорелась древняя церковь

Причем огонь охватил здание дважды за сутки (фото).
Яна Бови -
Сипухи избавляют Кипр от грызунов

Сипухи избавляют Кипр от грызунов

Почему совы — лучшая альтернатива пестицидам?
Лика Свободина -
Не пропустите! В Лимассоле состоится долгожданное открытие нового магазина МираДар

Не пропустите! В Лимассоле состоится долгожданное открытие нового магазина МираДар

Приходите всей семьей и зовите своих друзей — вас ждет масса всего интересного!
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Строительство опреснительных установок на Кипре будет завершено к 2020 году

Строительство опреснительных установок на Кипре будет завершено к 2020 году

Проблема нехватки пресной воды будет решена.
Антон Жаров -
Праздник сладкоежек: на Кипре отгремел фестиваль рожкового дерева!

Праздник сладкоежек: на Кипре отгремел фестиваль рожкового дерева!

Вчера на празднике собралось много желающих повеселиться, потанцевать и попробовать на вкус знаменитое «черное золото» (много фото)!
Катя Чехова -
Бюст Саввасу Савве в Лимассоле

Бюст Саввасу Савве в Лимассоле

Рассказываем о человеке, который защищал животных Кипра и расплатился за это собственной жизнью (фото, видео).
Дороги в Троодос закрыты из-за снегопада

Дороги в Троодос закрыты из-за снегопада

Ситуацию осложняет туман и плохая видимость.
Катя Чехова -
Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Много легенд хранит остров Кипр. Каждая из них уникальна.
Яника Вик -
Корабль-призрак Demetrios II

Корабль-призрак Demetrios II

Корабль-призрак Efktimon стоит между Пафосом и Корал Бей в море на рифахКорабль был построен в 1920 году…