Как приготовить неуловимый бруки в домашних условиях?

После огромного спроса, который наблюдается на Кипре последние недели на Бруки известной сети, мы решили, что не можем больше ждать, чтобы попробовать этот вирусный десерт, и взяли дело в свои руки.

Бруки — это пирог, состоящий из половины брауни и половины печенья с кусочками шоколада. Он прост в приготовлении. нужны базовые продукты, которые есть на любой кухне. Итак, поехали!

Для печенья вам понадобится:

125 гр сливочного масла, размягчённого
½ стакана коричневого сахара
¼ стакана белого сахара
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 крупное яйцо
1 ¼ стакана муки
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки пищевой соды
1 стакан полусладкой шоколадной стружки

Слой брауни:

1 стакан белого сахара
125 гр сливочного масла, растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яйца
⅓ стакана какао-порошка
½ стакана муки
¼ чайной ложки разрыхлителя
⅛ чайной ложки соли

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом форму для выпечки размером 23x33 см.
• Приготовьте слой печенья: взбейте сливочное масло, ½ стакана коричневого сахара, ¼ стакана белого сахара и ½ чайной ложки ванили в большой миске до кремообразного состояния. Добавьте одно яйцо и взбивайте до пышности и светлого цвета, около 2 минут.
• В другой миске смешайте венчиком 1 ¼ стакана муки, ½ чайной ложки соли и пищевую соду. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси до объединения. Вмешайте шоколадную стружку в тесто. Равномерно распределите тесто в подготовленной форме и отставьте в сторону.
• Приготовьте слой брауни: смешайте 1 стакан сахара, ½ стакана растопленного масла и 1 чайную ложку ванили в миске. Добавьте два яйца и хорошо взбейте. Добавьте какао и перемешивайте до однородности. Всыпьте ½ стакана муки, разрыхлитель и ⅛ чайной ложки соли и перемешайте до объединения.
• Вылейте смесь поверх слоя печенья и распределите так, чтобы она полностью его покрыла.
• Выпекайте в разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой, примерно 20–25 минут. Полностью остудите перед тем, как нарезать на 20 батончиков.

Приятного аппетита!