Салат «Зима на Кипре»
Автор: Глеб Некрасов
Всем привет! С хорошей погодкой и, наконец, наступившей зимой на Кипре! Сегодня мы приготовим настоящий «зимний» салат. Зимний - потому, что он из вкуснейшей хурмы, которая сейчас как раз поспела, гранатов и грецких орехов. Ну да, и он еще такой же разноцветный, как зима на Кипре.
Ингредиенты:
рукола – полпачки,
хурма - 1 шт. (не вяжущая, плотная)
пол граната,
упаковка моцареллы,
горсть грецких орехов (мы взяли орехи Пекан – соседка угостила),
бальзамическая паста, оливковое масло, соль, лимон.
Орехи присаливаем и жарим – можно в духовке на 180 градусах, можно на сковородке. Буквально 5 минут.
На блюдо укладываем руколу. Сверху поливаем бальзамической пастой. Она прекрасно «работает» с руколой.
Сверху тоненькие кусочки хурмы, орешки, моцареллу, гранат. Слегка заправляем оливковым маслицем, ну и, конечно, лимоном.
Приятного аппетита!
Читайте ещё по теме
