На Кипре: Вторник 15 Октября 16:28 +13 °C

Солим лосось сами. Наш кулинарный блог

Автор: -

Нет ничего проще, чем засолить красную рыбу. Я не сторонник покупать готовые соления, которые лежали в вакууме несколько месяцев, поэтому, чтобы полакомиться красной соленой рыбой, покупаю рыбу в магазине и солю ее сам.

соленый лосось

Это просто. Нам нужен хвостик лосося (в нем меньше костей), соль – 1 ст. ложка (у меня черная морская соль, я люблю ее сочетание с рыбойЮ но ее уйдет больше – 2 столовых ложки на 800 гр. рыбы), сахар – 1 ст. ложка. Укроп – немножко.

соленый лосось

Рыбу разрезаем по брюху. Вытаскиваем хребет и плавники. Посыпаем ее солью и сахаром. Кладем укроп и закрываем половинки рыбы.

соленый лосось

Чтобы рыба просолилась быстро, надо ее накрыть пленкой и поставить под гнет на несколько часов, а потом на ночь убрать в холодильник. Но я не тороплюсь. Так что гнет не использую. Просто кладу в емкость с крышкой и ставлю в холодильник. За ночь рыба даст жидкость, в которой и будет солиться. Чтобы она просолилась равномерно, переворачивайте ее. Я обычно не додерживаю положенные двое суток. Но если вы хотите быть уверены, что рыба хорошенько просолилась – то держите двое.

соленый лосось

соленый лосось

соленый лосось

Приятного аппетита!

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

«Заюшкина избушка» по-кипрски. Письма от наших читателей.
Кэтти Kэйдж -
Гробницы Королей - одно из самых привлекательных мест в Пафосе

Гробницы Королей - одно из самых привлекательных мест в Пафосе

Прогулка по одному из самых интересных мест на Кипре — «Гробницы Королей» (фото)
Алиса Спасская -
Greendotfestival - праздник, посвящённый защите окружающей среды

Greendotfestival - праздник, посвящённый защите окружающей среды

Как прошел Фестиваль Мусора в Лимассоле.
Катя Чехова -
ТОП-8 странностей киприотов

ТОП-8 странностей киприотов

Что киприоту хорошо, то иностранцу иногда совсем не понять.
Катя Чехова -
Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Говядина по-кипрски в красном вине (блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Дачный поселок в пригороде Пафоса с видом на море - место, где еще не было случаев расизма
Сергей Соло -
Покинутый мир Кипра. Часть 1

Покинутый мир Кипра. Часть 1

Заброшенные деревни на греческой части Кипра - фотографии, видео, GPS координаты.
Яника Вик -
Топ-5 самых милых живностей Кипра

Топ-5 самых милых живностей Кипра

Нам сложно было выбрать, потому что мимимишных зверей на острове очень много!
Яна Бови -
Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

"Не оставайтесь безразличными к несправедливости!" - формула жизни самой храброй женщины на Кипре!
Андрей Правдин -
Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Что нужно знать рыбакам на Кипре, чтобы не быть оштрафованным на 8 тысяч евро.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

В Лимассоле прогремел мощный взрыв!

В Лимассоле прогремел мощный взрыв!

Некогда спокойный и размеренный остров превратился в поле боевых действий :(
Яна Бови -
Власти Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку. Часть 2

Власти Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку. Часть 2

Хотите увидеть, как выглядят велодорожки вдоль моря в Лимассоле? (письма читателей)
leokolus -
Что грозит кипрским скандалисткам, обидевшим Светлану Зайцеву?

Что грозит кипрским скандалисткам, обидевшим Светлану Зайцеву?

Неужели за дело возьмется генпрокурор Кипра.
Катя Чехова -
На Кипре пройдет ежегодный Фестиваль китайской культуры

На Кипре пройдет ежегодный Фестиваль китайской культуры

Местные жители и гости Кипра смогут познакомиться с культурой, традициями и кухней Поднебесной.
Катя Чехова -
На Кипре на борт ракетного крейсера поднимется российский дипкорпус с семьями

На Кипре на борт ракетного крейсера поднимется российский дипкорпус с семьями

Зачем в порт Лимассола зашёл ракетный крейсер «Маршал Устинов».
Влад Языков -
Внимание! На Кипре начинается вакцинация против гриппа

Внимание! На Кипре начинается вакцинация против гриппа

Где можно сделать прививку на Кипре?
Катя Чехова -
Блогер из России жил на Кипре в номере с маньяком

Блогер из России жил на Кипре в номере с маньяком

Российский серийный насильник завёл в ТРСК кучу знакомых, среди которых был даже наш читатель.
Влад Языков -
Прогноз погоды на 15 октября

Прогноз погоды на 15 октября

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
На Никосию обрушился штормовой ветер!

На Никосию обрушился штормовой ветер!

Люди жалуются на серьезные последствия стихии (фото и видео)
Яна Бови -
Подростки напали на завуча гимназии в Пафосе

Подростки напали на завуча гимназии в Пафосе

Куда катится этот мир? Когда-то учителя уважали даже больше, чем родителей…
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Полиция Кипра опубликовала фото трех стрелков, убивших Эрнеста Леонидиса (фото)

Полиция Кипра опубликовала фото трех стрелков, убивших Эрнеста Леонидиса (фото)

Полиция Кипра опубликовала фотографии основных подозреваемых в деле об убийстве Эрнеста Леонидиса. Он…
Глеб Некрасов -
Голая правда: куда податься нудистам на Кипре

Голая правда: куда податься нудистам на Кипре

Любителям ровного загара посвящается! (Интересный блог с секретками 18+)
Катя Чехова -
Водопад Милломерис

Водопад Милломерис

Водопад Милломерис – самый высокий водопад на Кипре. Его высота достигает порядка 15 метров. Чтобы добраться…
Брызнул и уехал: в Лимассоле неизвестный напал с перцовым баллончиком на молодую семью

Брызнул и уехал: в Лимассоле неизвестный напал с перцовым баллончиком на молодую семью

Полиция объявила неизвестного злоумышленника в розыск.
Катя Чехова -
Малоизвестные страницы истории Кипра

Малоизвестные страницы истории Кипра

 Если кто интересовался историей острова чуть поглубже путеводителей, то вам наверняка встречались репродукции…
Alexey Golovanov -
Церковь Панагии Теоскепасти

Церковь Панагии Теоскепасти

Храм  Панагии Теоскепасти (Panagia Theoskepasti) – это византийская церковь в центре Като Пафоса на Кипре.В…