На Кипре: Понедельник 19 Августа 06:46 +13 °C

Какой хлебушек на Кипре самый вкусный и полезный?

Автор: -

Как говорится, хлеб - всему голова, и наш любимый остров Кипр не исключение! Хотите узнать, какой хлеб на острове самый вкусный и всеми любимый? Тогда читайте интервью самого главного хлебного гуру на острове.

Его хлеб, выпеченный по рецептам, основанным на народных традициях, ест не только весь Кипр, но даже жители Нью-Йорка и Сиднея. И хотя сам Андреас Зорпас давно уже на пенсии, к нему в деревенский дом регулярно приезжают за советами гости из разных стран. Бывают и россияне. Так, Андреас похвастался часами с портретом Путина, которые подарил ему высокопоставленный российский чиновник.

Андреас, какой хлеб самый лучший?

Это дело вкуса. На Кипре вы найдёте и французский, и немецкий, и русский хлеб. Хотя я обычно советую во время путешествий пробовать местный хлеб – ради новизны. А как по мне, то лучше нет того хлеба, который когда-то пекла мама. Закваску тогда делали из муки и соли на дождевой воде. Выдерживали 40 дней и пекли хлеб на дровах. Для ценителей небольшие партии такого хлеба сегодня тоже производятся. Но пекут его уже в заводских условиях, а не на дровах.

Сейчас популярны мини-пекарни. Многим нравится – приятно купить хлеб, что называется, с пылу с жару.

Если вы твёрдо уверены в технологии и опыте персонала – почему нет. Я сам ем хлеб нашей сельской пекарни. Но надёжнее всё же продукция крупных предприятий. Там хотя бы строго соблюдается рецептура, контролируется качество всех компонентов. К тому же лаборатории постоянно проверяют продукцию по всем возможным параметрам. Своя дистрибуция и торговые сети. Строго соблюдаются гигиенические требования, потому что государственные службы свирепствуют. Но самый строгий спрос от смежников, тех же сетей быстрого питания. Они требуют идеальных булок для гамбургеров и безжалостно бракуют продукцию. Так что если хотите всегда иметь одинаково вкусный и чистый продукт, то фабричный хлеб предпочтительнее.

Ещё многие предпочитают домашние хлебопечки…

Хлеб в них не пропекается так, как в духовке. Потому он хорош только свежий. Лучше купить в магазине замороженный хлеб и испечь его в духовом шкафу.

А сколько можно хранить хлеб?

Крестьяне раньше пекли хлеб раз в неделю. Правильный хлеб без консервантов вполне можно есть 10 дней при соблюдении правил хранения.

А верно ли, что чёрный хлеб полезнее белого?

Опять же, крестьяне пекли цельнозерновой хлеб с шелухой. Сейчас муку для белого хлеба дополнительно обрабатывают. Это не делает его полезнее, но и вряд ли делает вредным, опасным. Стоит только учесть, что недобросовестные производители порой красят хлеб.

А если выбирать между ржаным или пшеничным?

Любой хорош. В том числе и овсяный, и кукурузный. И даже когда смешивают муку из четырёх злаков.

Правильно ли поступают диетологи, когда рекомендуют исключать хлеб из рациона?

Хотите меня с ними поссорить? А знаете, что существует хлебная диета? Кроме того, хлеб – важный компонент средиземноморской диеты. Лично для меня в детстве, когда организм только формируется, хлеб был едва ли не единственным и главным продуктом. А теперь я в 84 года ещё выращиваю овощи, за животными ухаживаю, и голова варит, раз молодёжь приходит посоветоваться.

Источник

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Кэтти Kэйдж
Кэтти Kэйдж Журналист, новостной редактор Бабочки, блогер. Скандалы, интриги и расследования.

Читайте также "Блоги Кипра"

Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Если вы обычный турист, который прогуливал уроки английского (+100 к солидарности с автором), а греческий услышали впервые, то этот разговорник для вас.
Игнат из Тобольска -
Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Неудобные ситуации на кипрских свадьбах из разряда форс-мажоров (Фото)
Алиса Спасская -
Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Очаровательный монастырь в Лимассоле с пышными садами и красивыми природными ландшафтами (Фото)
Антон Жаров -
Найти красоту в разрушении — уникальные фотографии кипрского пожара

Найти красоту в разрушении — уникальные фотографии кипрского пожара

Кипрский фотограф Михалис Михаэль представил серию потрясающих снимков, которые он сделал, присутствуя на пожаре в Пахне.
Катя Чехова -
Последний полет к солнцу. Годовщине трагедии посвящается...

Последний полет к солнцу. Годовщине трагедии посвящается...

14 августа 2005 года разбился самолет авиакомпании «Helios». Авиакатастрофа унесла жизни полутора сотен человек — в основном это были семьи с детьми. Хронология событий, причины, вердикт суда и судьбы людей…
Анжелика Азадянц -
Крик души туриста на Кипре - отдых в Лимассоле (публикуется без цензуры)

Крик души туриста на Кипре - отдых в Лимассоле (публикуется без цензуры)

Отдых на Кипре в стиле треш. Водные процедуры среди черепашьих фекалий, нефти и масла для загара…
Cyprus Butterfly -
​В Москве акции протеста, а на Кипре тишь да гладь. Совпадение? Не думаем

​В Москве акции протеста, а на Кипре тишь да гладь. Совпадение? Не думаем

Новое интервью с «товарищем майором» по следам московских протестов (блог).
Андрей Правдин -
Астрологический прогноз с 12 по 18 августа

Астрологический прогноз с 12 по 18 августа

Астрологический прогноз с 12 по 18 августа
StarShine -
По дороге с облаками

По дороге с облаками

Тысячи паломников и туристов ежегодно посещают монастырь Махерас. Причин несколько: невероятно живописные места, но в еще большей мере чудотворная икона Богородицы (фото-блог).
Злата Карапыш -
Киприотки. Какие они и как с ними общаться

Киприотки. Какие они и как с ними общаться

Посвящена киприоткам и тому, как с ними общаться (Блог-инструкция).
Игнат из Тобольска -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр за неделю: из волн, пакетов, нечистот вознесся город - Лимассол…

Кипр за неделю: из волн, пакетов, нечистот вознесся город - Лимассол…

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
Пляж Фиг Три Бей признан одним из лучших в мире

Пляж Фиг Три Бей признан одним из лучших в мире

Кипрский пляж Фиг Три Бей в Протарасе заслуженно вошел в Топ-50, заняв почетное 3-е место.
Катя Чехова -
Иван Грозный ворует личные данные киприотов

Иван Грозный ворует личные данные киприотов

Пообщавшись с царем, можно потерять все свои деньги!
Мария Иванова -
Над Кипром прошла "осетровая" луна

Над Кипром прошла "осетровая" луна

Небесное тело отчетливо было видно в Греции и других странах (фото).
Мария Иванова -
Полиция освободила подозреваемого в поджоге леса под Лимассолом

Полиция освободила подозреваемого в поджоге леса под Лимассолом

Веских доказательств, что именно он виновен в самом крупном пожаре этого лета, не найдено.
Влад Языков -
На Кипре стартует охотничий сезон

На Кипре стартует охотничий сезон

Внимание! В это воскресенье на Кипре 24 тысячи охотников откроют сезон.
Влад Языков -
В Никосии за несколько часов до матча Аполлон- Австрия внезапно скончался представитель УЕФА

В Никосии за несколько часов до матча Аполлон- Австрия внезапно скончался представитель УЕФА

Сам матч Аполлон (Лимассол) – Австрия (Вена) завершился победой киприотов со счётом 3:1
Кэтти Kэйдж -
В меню ресторана Макдональдс в Чикаго появился кипрский маффин с халлуми

В меню ресторана Макдональдс в Чикаго появился кипрский маффин с халлуми

Кипрский халлуми захватывает уже и США!
Кэтти Kэйдж -
Молодые киприоты получили неожиданное наследство от умершего деда

Молодые киприоты получили неожиданное наследство от умершего деда

​До недавнего времени Никос Христу и его сестра даже не знали о существовании дедушки.
Катя Чехова -
Изгнание из рая. Диких туристов выдворяют с пляжа Акамас

Изгнание из рая. Диких туристов выдворяют с пляжа Акамас

Отдыхающим дали срок до 19 августа, чтобы собрать свои пожитки. Также власти просят прихватить наваленный мусор (фото).
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Никос Анастасиадис отметил юбилей своего зятя вечеринкой за 100 тысяч евро

Никос Анастасиадис отметил юбилей своего зятя вечеринкой за 100 тысяч евро

Зять президента танцевал полуголый на вечеринке в Лимассоле.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре пройдет «Фестиваль инжира и сыра»

На Кипре пройдет «Фестиваль инжира и сыра»

С 16 по 17 августа деревня Като Пиргос (Kato Pyrgos) ждет гостей на сезонный гастрономический «Фестиваль инжира и сыра»!
Катя Чехова -
Лемба Парк - цветочный рай на Кипре, где запахи просто завораживают!

Лемба Парк - цветочный рай на Кипре, где запахи просто завораживают!

Очень красивая долина цветов на Кипре, где можно сделать шикарные снимки! (фото и видео)
Высокая арендная плата привела к гибели студента в Никоссии

Высокая арендная плата привела к гибели студента в Никоссии

Чтобы не платить за аренду, молодой человек из Нигерии выпрыгнул с балкона.
Кэтти Kэйдж -
А вы пробовали кактус?

А вы пробовали кактус?

Пробовали ли вы когда-нибудь съесть кактус? Или вы считаете, что кактусы несъедобные комнатные цветы? На…
-
PIERIS MARITIME BUILDING в Лимассоле

PIERIS MARITIME BUILDING в Лимассоле

PIERIS MARITIME BUILDING - ещё один чемодан без ручки и памятник банкротству.