На Кипре: Вторник 10 Декабря 02:46 +13 °C

Какой хлебушек на Кипре самый вкусный и полезный?

Автор: -

Как говорится, хлеб - всему голова, и наш любимый остров Кипр не исключение! Хотите узнать, какой хлеб на острове самый вкусный и всеми любимый? Тогда читайте интервью самого главного хлебного гуру на острове.

Его хлеб, выпеченный по рецептам, основанным на народных традициях, ест не только весь Кипр, но даже жители Нью-Йорка и Сиднея. И хотя сам Андреас Зорпас давно уже на пенсии, к нему в деревенский дом регулярно приезжают за советами гости из разных стран. Бывают и россияне. Так, Андреас похвастался часами с портретом Путина, которые подарил ему высокопоставленный российский чиновник.

Андреас, какой хлеб самый лучший?

Это дело вкуса. На Кипре вы найдёте и французский, и немецкий, и русский хлеб. Хотя я обычно советую во время путешествий пробовать местный хлеб – ради новизны. А как по мне, то лучше нет того хлеба, который когда-то пекла мама. Закваску тогда делали из муки и соли на дождевой воде. Выдерживали 40 дней и пекли хлеб на дровах. Для ценителей небольшие партии такого хлеба сегодня тоже производятся. Но пекут его уже в заводских условиях, а не на дровах.

Сейчас популярны мини-пекарни. Многим нравится – приятно купить хлеб, что называется, с пылу с жару.

Если вы твёрдо уверены в технологии и опыте персонала – почему нет. Я сам ем хлеб нашей сельской пекарни. Но надёжнее всё же продукция крупных предприятий. Там хотя бы строго соблюдается рецептура, контролируется качество всех компонентов. К тому же лаборатории постоянно проверяют продукцию по всем возможным параметрам. Своя дистрибуция и торговые сети. Строго соблюдаются гигиенические требования, потому что государственные службы свирепствуют. Но самый строгий спрос от смежников, тех же сетей быстрого питания. Они требуют идеальных булок для гамбургеров и безжалостно бракуют продукцию. Так что если хотите всегда иметь одинаково вкусный и чистый продукт, то фабричный хлеб предпочтительнее.

Ещё многие предпочитают домашние хлебопечки…

Хлеб в них не пропекается так, как в духовке. Потому он хорош только свежий. Лучше купить в магазине замороженный хлеб и испечь его в духовом шкафу.

А сколько можно хранить хлеб?

Крестьяне раньше пекли хлеб раз в неделю. Правильный хлеб без консервантов вполне можно есть 10 дней при соблюдении правил хранения.

А верно ли, что чёрный хлеб полезнее белого?

Опять же, крестьяне пекли цельнозерновой хлеб с шелухой. Сейчас муку для белого хлеба дополнительно обрабатывают. Это не делает его полезнее, но и вряд ли делает вредным, опасным. Стоит только учесть, что недобросовестные производители порой красят хлеб.

А если выбирать между ржаным или пшеничным?

Любой хорош. В том числе и овсяный, и кукурузный. И даже когда смешивают муку из четырёх злаков.

Правильно ли поступают диетологи, когда рекомендуют исключать хлеб из рациона?

Хотите меня с ними поссорить? А знаете, что существует хлебная диета? Кроме того, хлеб – важный компонент средиземноморской диеты. Лично для меня в детстве, когда организм только формируется, хлеб был едва ли не единственным и главным продуктом. А теперь я в 84 года ещё выращиваю овощи, за животными ухаживаю, и голова варит, раз молодёжь приходит посоветоваться.

Источник

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Кэтти Kэйдж
Кэтти Kэйдж Главный редактор Cyprus Butterfly, журналист, блогер. Скандалы, интриги, расследования.

Читайте также "Блоги Кипра"

Очень вкусный освежающий салат с кипрским сыром Халлуми!

Очень вкусный освежающий салат с кипрским сыром Халлуми!

Ну очень вкусный кипрский салат за 5 минут! (блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Кипр, который мы потеряли

Кипр, который мы потеряли

Представляем вам раритетный фильм «Кипр», снятый в СССР в 1962 году (видео).
Андрей Правдин -
Астрологический прогноз на 9 - 15 декабря

Астрологический прогноз на 9 - 15 декабря

Узнаем, что ждет вас на этой неделе?
Cyprus Butterfly -
Очарование Старого Пафоса

Очарование Старого Пафоса

Как преобразился Пафос после получения статуса Культурной столицы Европы 2017
Сергей Соло -
Астрологический прогноз от Алексея Ваэнра

Астрологический прогноз от Алексея Ваэнра

Какой день этой недели будет самым важным?
Cyprus Butterfly -
Интервью с самым звездным ведущим Кипра

Интервью с самым звездным ведущим Кипра

Кто не знает Женю? Женю знают все! :)
Кэтти Kэйдж -
Как встретить Новый год на Кипре в стиле «Мade in USSR»

Как встретить Новый год на Кипре в стиле «Мade in USSR»

Пять пунктов для тех, кого мучает ностальгия по родине времен 80-х или хочется экстрима в совковом стиле.
Влад Языков -
В Лимассоле прошел массовый забег Санта Клаусов

В Лимассоле прошел массовый забег Санта Клаусов

В ежегодном благотворительном мероприятии в преддверии новогодних праздников приняли участие сотни людей (фото).
Катя Чехова -
Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Легенды Кипра. Оливковое дерево.

Много легенд хранит остров Кипр. Каждая из них уникальна.
Яника Вик -
ТОП-5 мест для встречи Нового года на Кипре (часть II)

ТОП-5 мест для встречи Нового года на Кипре (часть II)

Встреча Нового года необязательно должна быть шумной…
Сергей Соло -

Читайте также "Новости Кипра"

Семь шагов в экономике, которые изменят Кипр

Семь шагов в экономике, которые изменят Кипр

Заявление нового министра финансов Константиноса Петридиса
Влад Языков -
Греция показала турецкие корабли через прицел истребителя. У берегов Кипра становится все горячее

Греция показала турецкие корабли через прицел истребителя. У берегов Кипра становится все горячее

Конфликт в Восточном Средиземноморье вплотную приблизился к «горячей фазе».
Влад Языков -
В Пафосе выставили на продажу огурец за 120 000 евро

В Пафосе выставили на продажу огурец за 120 000 евро

В Пафосе попытались повторить успех экспоната «Комик», который был варварски съеден на прошлой неделе.
Кэтти Kэйдж -
На дорогах Кипра началась неделя трезвости!

На дорогах Кипра началась неделя трезвости!

Семь раз подумай - один раз выпей!
Катя Чехова -
На Кипре выпал первый снег!

На Кипре выпал первый снег!

Зима пришла на остров по расписанию! (фото, видео)
Яна Бови -
До свидания, мистер Президент!

До свидания, мистер Президент!

Кто отправляет Никоса Анастасиадиса на заслуженный отдых?
Катя Чехова -
В Лимассоле владелец кафе воровал электроэнергию у жильцов дома

В Лимассоле владелец кафе воровал электроэнергию у жильцов дома

Зачем платить больше, если можно платить меньше?
Катя Чехова -
На Кипре покажут продолжение комедии "Полицейский с Рублевки"

На Кипре покажут продолжение комедии "Полицейский с Рублевки"

Жителей острова ждет порция отличного юмора, совершенно уникальное «лекарство от грусти», способное зарядить позитивом в любой ситуации!
Катя Чехова -
Последняя надежда Ларнаки пошла ко дну

Последняя надежда Ларнаки пошла ко дну

Муниципалитет Ларнаки подписал документ, после которого самая большая надежда легла на дно. (видео)
Яна Бови -
Прогноз погоды на 9 декабря

Прогноз погоды на 9 декабря

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

А будет ли весна? На Кипре снова пыль и дожди

А будет ли весна? На Кипре снова пыль и дожди

​Пыль, ветер, снижение температуры и ливневые дожди, грозы и град — таков прогноз погоды на Кипре на вторник, 9 апреля.
Катя Чехова -
10 чудес света, которые можно найти только в Пафосе

10 чудес света, которые можно найти только в Пафосе

Искрящееся море, лучшие пляжи и место рождения Афродиты — это далеко не всё, чем славится Пафос
Яна Бови -
Зоопарк в Лимассоле. История

Зоопарк в Лимассоле. История

Лимассольский зоопарк, в картинках и фактах истории
В среду 28 октября выходной день.

В среду 28 октября выходной день.

В среду, 28-го, выходной. Национальный праздник Греции - День "Охи" (Нет). 28-го октября 1940 г. тогдашний…
Alexey Golovanov -
Когда гаишник остановил меня без прав, он сказал: «I love Putin» и отправил домой

Когда гаишник остановил меня без прав, он сказал: «I love Putin» и отправил домой

История россиянина, который переехал жить на Кипр (блог-интервью).
Кэтти Kэйдж -
Шоу танцующих фонтанов в Протарасе

Шоу танцующих фонтанов в Протарасе

В Протарасе можно по вечерам наблюдать настоящее чудо, это уникальное шоу танцующих фонтанов, которые…