На Кипре: Среда 23 Октября 22:42 +13 °C

Традиционный новогодний пирог на Кипре - Василопита

Автор: -

Под Новый год на Кипре принято готовить Василопиту — пирог с монеткой, спрятанной внутри.

Говорят, что человек, который найдет монетку, будет удачлив, счастлив и богат до конца года.

Эта традиция приводит к тому, что каждый член семьи желает заполучить себе кусочек пирога… да побольше! Стоит отметить, что в случае, если не все члены семьи присутствуют за праздничным столом, для каждого из них отрезается кусочек Василопиты, который будет дожидаться владельца. 

Cегодня у нас рецепт традиционной, ароматной и нежной Василопиты.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 300 г
  • сахарная пудра 250 г
  • сахар 1 ст. л.
  • махлаб 7 г
  • мастика 2 г
  • мускатный орех 1/2 ч.л.
  • мука 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра
  • экстракт ванили 2 ч. л. или ванилин 
  • 4 яйца
  • 75 мл молока 3,5% жирности
  • 400 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя

  • сахарная пудра, гранатовые зерна или очищенные миндальные орехи для украшения:

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 180° C
  • В ёмкости для миксера хорошо перемешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
  • Очистить стенки ёмкости и тщательно взбить миксером масло с сахарной пудрой в течение 5 минут.
  • В блендер добавить сахар, махлаб, мастику, мускатный орех, 2 столовые ложки муки и взбить. Если вы используете ванилин, а не экстракт ванили, добавьте и его в блендер.
  • Получившуюся смесь добавить в ёмкость для миксера.
  • Добавить апельсиновую цедру и экстракт ванили, взбить миксером на низкой скорости.
  • Добавить по одному яйца.
  • Аккуратно влить молоко, слегка помешивая.
  • В отдельной ёмкости смешать 400 г. муки с разрыхлителем, добавить эту смесь в основную ёмкость для миксера и перемешать кулинарной лопаткой.
  • Круглую форму для Василопиты смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять кулинарной лопаткой.
  • Запекать в духовке 45 минут.
  • !!! Перед выпечкой не забыть положить монетку !!!

Когда Василопита будет готова, посыпать её сахарной пудрой, выложить 2019 гранатовыми зернами или очищенными миндальными орехами и подавать.

Cyprus Butterfly поздравляет вас с наступающим Новым Годом и желает удачи в поиске монетки!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

Почему на нем обязательно должны присутствовать QA-инженеры, DevOps специалисты, разработчики, технические директора и руководители бизнеса.
Кэтти Kэйдж -
История о том, как я в 2017 году переехал на Кипр и попал в 2007-ой

История о том, как я в 2017 году переехал на Кипр и попал в 2007-ой

Кто ностальгирует по 2007 - го на Кипр! (история переезда от нашего читателя)
Cyprus Butterfly -
Хэллоуин на Кипре: традиции, блюда, афиша мероприятий для детей и взрослых

Хэллоуин на Кипре: традиции, блюда, афиша мероприятий для детей и взрослых

Как отмечают Хэллоуин на Кипре - жуткий блог с фото и афишей!
Кэтти Kэйдж -
Неделя волшебства на Кипре

Неделя волшебства на Кипре

С 2006 года берет свое начало ежегодный Средневековый фестиваль в Айя-Напе. Хотите узнать, как это было?
Злата Карапыш -
Кто взрывает Кипр?

Кто взрывает Кипр?

Частота взрывов на Кипре принимает пугающие масштабы (блог)
Сергей Соло -
Яркий аккорд прошедших выходных на Кипре -  Фестиваль китайской культуры

Яркий аккорд прошедших выходных на Кипре - Фестиваль китайской культуры

Чем порадовали остров китайцы?
Катя Чехова -
Астрологический прогноз с 21 по 27 октября

Астрологический прогноз с 21 по 27 октября

Предстоящая неделя отлично подходит для завершения дел и подведения итогов месяца.
StarShine -
Гавань русалок на Кипре

Гавань русалок на Кипре

Айя-Напа – один из популярнейших курортов Кипра. Его украшением, бесспорно, является гавань. Ее можно было бы назвать русалочьей.
Злата Карапыш -
Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Сокровища Лимассольской земли: Дом Евстолиоса с римскими термами и раннехристианскими мозаиками (Фото)
Антон Жаров -
На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко

На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко

Представляете, гости праздника делали кипрский сникерс своими руками!
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

Почему на нем обязательно должны присутствовать QA-инженеры, DevOps специалисты, разработчики, технические директора и руководители бизнеса.
Кэтти Kэйдж -
По Кипру прокатилась волна сексуальных вымогательств

По Кипру прокатилась волна сексуальных вымогательств

Что хотят злоумышленники от кипрских мужчин?
Катя Чехова -
Журналистика на Кипре превращается в фейк-шоу

Журналистика на Кипре превращается в фейк-шоу

В Лимассоле на конференции обсудили, почему аудитория СМИ втекает в соцсети.
Влад Языков -
Усы против рака простаты и яичек!

Усы против рака простаты и яичек!

Как помочь людям на Кипре, отращивая усы?
Катя Чехова -
Следствие требует 5 лет тюрьмы для кипрских расисток

Следствие требует 5 лет тюрьмы для кипрских расисток

Даже не верится, что справедливость может восторжествовать!
Яна Бови -
Летающие деревья и разбитые дома на Кипре!

Летающие деревья и разбитые дома на Кипре!

И это лишь начало сезона дождей, а что же нас ждет дальше!? (фото)
Яна Бови -
В Пафосе пройдет фестиваль анимации Animattikon

В Пафосе пройдет фестиваль анимации Animattikon

Ура! Грандиозный проект возвращается в Пафосский театр Аттикон
Сергей Соло -
Хитрый доктор: как врачи используют ГЕСИ для мошенничества?

Хитрый доктор: как врачи используют ГЕСИ для мошенничества?

​Сначала врачей нельзя было загнать в ГЕСИ, теперь многих из них собираются гнать оттуда поганой метлой!
Катя Чехова -
Итоги очередного тура чемпионата Кипра по футболу

Итоги очередного тура чемпионата Кипра по футболу

Подводим итоги очередного тура чемпионата Кипра по футболу
Сергей Соло -
Турция решила пострелять в исключительной экономической зоне Кипра

Турция решила пострелять в исключительной экономической зоне Кипра

В ответ на очередное обсуждение санкций против Турции Анкара проводит морские учения у берегов Кипра.
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Число сделок по покупке недвижимости на Кипре растет

Число сделок по покупке недвижимости на Кипре растет

Количество сделок с переходом права собственности на недвижимость на Кипре выросло в июне 2017 года на…
Глеб Некрасов -
Это безумно вкусно! Секрет легендарного шоколадного торта, который полюбил весь Кипр! (Фото и Видео)

Это безумно вкусно! Секрет легендарного шоколадного торта, который полюбил весь Кипр! (Фото и Видео)

Легендарный кипрский шоколадный торт — это шедевр, который вошел в историю Лимассола! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Деревня Калопанайотис на Кипре

Деревня Калопанайотис на Кипре

Сверкающая жемчужина Троодоса (фото)
В сети появился новый трек Тамты, с которым дива едет на Евровидение-2019

В сети появился новый трек Тамты, с которым дива едет на Евровидение-2019

​Евровидение еще не началось, а страсти вокруг конкурса уже кипят вовсю!
Катя Чехова -
Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования

Соглашайся хотя бы на рай в шалаше. Кемпинг: правила пользования

Топ 6 отличных мест на Кипре, где можно с комфортом испытать прелести дикого туризма (походный блог).
Влад Языков -
Загадочный дом Питтасов в Лимассоле.

Загадочный дом Питтасов в Лимассоле.

Необычные достопримечательности Кипра