На Кипре: Суббота 30 Мая 06:35 +13 °C

Традиционный новогодний пирог на Кипре - Василопита

Автор: -

Под Новый год на Кипре принято готовить Василопиту — пирог с монеткой, спрятанной внутри.

Говорят, что человек, который найдет монетку, будет удачлив, счастлив и богат до конца года.

Эта традиция приводит к тому, что каждый член семьи желает заполучить себе кусочек пирога… да побольше! Стоит отметить, что в случае, если не все члены семьи присутствуют за праздничным столом, для каждого из них отрезается кусочек Василопиты, который будет дожидаться владельца. 

Cегодня у нас рецепт традиционной, ароматной и нежной Василопиты.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 300 г
  • сахарная пудра 250 г
  • сахар 1 ст. л.
  • махлаб 7 г
  • мастика 2 г
  • мускатный орех 1/2 ч.л.
  • мука 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра
  • экстракт ванили 2 ч. л. или ванилин 
  • 4 яйца
  • 75 мл молока 3,5% жирности
  • 400 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя

  • сахарная пудра, гранатовые зерна или очищенные миндальные орехи для украшения:

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 180° C
  • В ёмкости для миксера хорошо перемешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
  • Очистить стенки ёмкости и тщательно взбить миксером масло с сахарной пудрой в течение 5 минут.
  • В блендер добавить сахар, махлаб, мастику, мускатный орех, 2 столовые ложки муки и взбить. Если вы используете ванилин, а не экстракт ванили, добавьте и его в блендер.
  • Получившуюся смесь добавить в ёмкость для миксера.
  • Добавить апельсиновую цедру и экстракт ванили, взбить миксером на низкой скорости.
  • Добавить по одному яйца.
  • Аккуратно влить молоко, слегка помешивая.
  • В отдельной ёмкости смешать 400 г. муки с разрыхлителем, добавить эту смесь в основную ёмкость для миксера и перемешать кулинарной лопаткой.
  • Круглую форму для Василопиты смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять кулинарной лопаткой.
  • Запекать в духовке 45 минут.
  • !!! Перед выпечкой не забыть положить монетку !!!

Когда Василопита будет готова, посыпать её сахарной пудрой, выложить 2019 гранатовыми зернами или очищенными миндальными орехами и подавать.

Cyprus Butterfly поздравляет вас с наступающим Новым Годом и желает удачи в поиске монетки!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Кипрский художник Михаил Кашалос начал карьеру после 70 и прославился на весь мир

Кипрский художник Михаил Кашалос начал карьеру после 70 и прославился на весь мир

Еще одна история о том, как благодаря таланту и неиссякаемой энергии люди становятся известными. Неважно, где ты родился и чем занимался всю жизнь, — стать известным можно даже в 75 лет.
Наталия Стро -
Божественная нежность: на Кипре зацвели прекрасные лилии

Божественная нежность: на Кипре зацвели прекрасные лилии

Прекрасные цветы, проросшие из сердца молодого парня, приковывают взгляд даже самого искушенного садовода (фото).
Яна Бови -
Кипр при Птолемеях

Кипр при Птолемеях

Судьбы эллинистического Египта и Кипра не единожды пересекались. О том как это было — читайте в статье.
Злата Карапыш -
Общество развитого гомосексуализма. Гей-патриархат от древних греков до Советской армии

Общество развитого гомосексуализма. Гей-патриархат от древних греков до Советской армии

Хочу поговорить о геях. Но не о сегодняшних, а о тех геях, которыми были наши предки: греки, германцы, славяне… А также сравнить гомосексуализм того времени с нашим, современным.
Адонис Костакис -
Хронология пандемии на Кипре

Хронология пандемии на Кипре

Как развивалась ситуация на острове с момента обнаружения первого случая по сегодняшний день.
Анжелика Азадянц -
АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

Свою зловещую предательскую роль сыграли коммунисты и в истории Кипра, выбрав для распространения своих политических спекуляций, как и полагается, судьбоносный период греко-турецкого противостояния.
Александр Константинов -
Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра из баклажанов! Вкуснейшая холодная закуска, которая актуальна на Кипре в любое время года! (Фото)
Антон Жаров -
Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Какие это страны и когда они открывают границы для туристов?
Анжелика Азадянц -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Узнаем, что нас ждет на этой неделе?
StarShine -
Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

А вы видели, как на Кипре цветет символ плодородия, сексуальности, любви и брака? (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Внимание! Очередной рейс Ларнака-Москва

Внимание! Очередной рейс Ларнака-Москва

2 июня 2020 состоится перелет по маршруту Ларнака - Москва для всех граждан, имеющих прописку в Москве и Московской области.
Кэтти Kэйдж -
В Пафосе пройдет экологический субботник

В Пафосе пройдет экологический субботник

Активисты призывают жителей города, неравнодушных к проблеме загрязнения, присоединиться к акции.
Катя Чехова -
В Пафосе закрываются банки

В Пафосе закрываются банки

Жители сразу нескольких общин вышли на акцию протеста против закрытия банков.
Яна Бови -
Кипр ратифицировал строительство газопровода EastMed

Кипр ратифицировал строительство газопровода EastMed

Строительство трубопровода должно стать самым масштабным европейским проектом по транспортировке углеводородов.
Влад Языков -
Внимание! Полиция Кипра разыскивает наркоторговца

Внимание! Полиция Кипра разыскивает наркоторговца

Жителей острова просят помочь в поисках преступника.
Катя Чехова -
На побережье Ларнаки нашли огромную черепаху

На побережье Ларнаки нашли огромную черепаху

Тортила была в плачевном состоянии.
Катя Чехова -
Leading Charter Technologies доставила 12 счастливых пассажиров на Кипр

Leading Charter Technologies доставила 12 счастливых пассажиров на Кипр

Доверие и качество превыше всего!
Катя Чехова -
С Кипра репатриировали 197 грузинских нелегалов

С Кипра репатриировали 197 грузинских нелегалов

Наконец-то власти страны начали делать первые шаги в направлении борьбы с нелегальной иммиграцией.
Катя Чехова -
Муниципалитет Никосии продлил срок оплаты муниципального налога на недвижимость

Муниципалитет Никосии продлил срок оплаты муниципального налога на недвижимость

Как и до какого числа жители города могут сделать платеж?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 29 мая

Прогноз погоды на 29 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

На Кипре дерзкие налетчики грабят дома в присутствии хозяев

На Кипре дерзкие налетчики грабят дома в присутствии хозяев

Несколько банд терроризируют деревни Пафоса.
Лера Маркова -
Клефтико (запеченное мясо) с листьями цикория (картинки с историческим отступлением)

Клефтико (запеченное мясо) с листьями цикория (картинки с историческим отступлением)

Аутентичные блюда кипрской кухни, в отличии от многих европейских национальных, постепенно превращающихся…
Дмитрий Виницкий -
Советские танки на Кипре (Кирения)

Советские танки на Кипре (Кирения)

История появления советских танков на Кипре
Внимание! Стоимость электричества на Кипре снижается

Внимание! Стоимость электричества на Кипре снижается

На этот раз на целых 5,5%!
Катя Чехова -
На Кипре наступил сезон гранатов!

На Кипре наступил сезон гранатов!

​Октябрь - время урожая гранатов на Кипре!
Катя Чехова -
Пикник в сосновом бору на Кипре. Кампи ту Калогиру

Пикник в сосновом бору на Кипре. Кампи ту Калогиру

Сувла — это прекрасно! А жареное на углях мясо среди сосен в горном заповеднике Троодос на Кипре — в сто раз прекраснее!