На Кипре: Воскресенье 16 Июня 08:42 +13 °C

Традиционный новогодний пирог на Кипре - Василопита

Автор: Антон Жаров -

Под Новый год на Кипре принято готовить Василопиту — пирог с монеткой, спрятанной внутри.

Говорят, что человек, который найдет монетку, будет удачлив, счастлив и богат до конца года.

Эта традиция приводит к тому, что каждый член семьи желает заполучить себе кусочек пирога… да побольше! Стоит отметить, что в случае, если не все члены семьи присутствуют за праздничным столом, для каждого из них отрезается кусочек Василопиты, который будет дожидаться владельца. 

Cегодня у нас рецепт традиционной, ароматной и нежной Василопиты.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 300 г
  • сахарная пудра 250 г
  • сахар 1 ст. л.
  • махлаб 7 г
  • мастика 2 г
  • мускатный орех 1/2 ч.л.
  • мука 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра
  • экстракт ванили 2 ч. л. или ванилин 
  • 4 яйца
  • 75 мл молока 3,5% жирности
  • 400 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя

  • сахарная пудра, гранатовые зерна или очищенные миндальные орехи для украшения:

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 180° C
  • В ёмкости для миксера хорошо перемешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
  • Очистить стенки ёмкости и тщательно взбить миксером масло с сахарной пудрой в течение 5 минут.
  • В блендер добавить сахар, махлаб, мастику, мускатный орех, 2 столовые ложки муки и взбить. Если вы используете ванилин, а не экстракт ванили, добавьте и его в блендер.
  • Получившуюся смесь добавить в ёмкость для миксера.
  • Добавить апельсиновую цедру и экстракт ванили, взбить миксером на низкой скорости.
  • Добавить по одному яйца.
  • Аккуратно влить молоко, слегка помешивая.
  • В отдельной ёмкости смешать 400 г. муки с разрыхлителем, добавить эту смесь в основную ёмкость для миксера и перемешать кулинарной лопаткой.
  • Круглую форму для Василопиты смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять кулинарной лопаткой.
  • Запекать в духовке 45 минут.
  • !!! Перед выпечкой не забыть положить монетку !!!

Когда Василопита будет готова, посыпать её сахарной пудрой, выложить 2019 гранатовыми зернами или очищенными миндальными орехами и подавать.

Cyprus Butterfly поздравляет вас с наступающим Новым Годом и желает удачи в поиске монетки!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Где на Кипре насладиться самым вкусным мороженым?

Где на Кипре насладиться самым вкусным мороженым?

Лучшие кафе-мороженые острова.
Катя Чехова -
Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Вкуснейший фруктовый салат из кипрских сезонных фруктов! (Блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland в кипрской деревушке Луварас — это место, которое достойно оценят отдыхающие, уставшие от суеты города! (Фото)
Антон Жаров -
На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

Свежие идеи для тех, кто не хочет участвовать в традиционных «Катаклизменных» мероприятиях.
Ирина Солнцева -
Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Остаться сухим практически невозможно!
Катя Чехова -
"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

Невероятно, но факт! Незабываемые курьезные случаи на дорогах Кипра! (Много фото и видео)
Антон Жаров -
Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Редчайшие цветные фотографии красавиц-киприоток, сделанные журналом National Geographic в 1952 году!
Алиса Спасская -
Эксклюзивное интервью с гитаристом группы Septicflesh, которая выступит 16 июня в Никосии

Эксклюзивное интервью с гитаристом группы Septicflesh, которая выступит 16 июня в Никосии

"Христианство — это глобальный духовный фастфуд наподобие Старбакс" (блог-интервью)
Кэтти Kэйдж -
Никос Анастасиадис - лучший президент за всю историю Кипра

Никос Анастасиадис - лучший президент за всю историю Кипра

Почему народ так любит и поддерживает своего президента? Только факты!
Андрей Правдин -
Сезон черешни на Кипре: взрывные факты о красной ягоде

Сезон черешни на Кипре: взрывные факты о красной ягоде

Черешня не так проста, как кажется… =)
Ирина Солнцева -

Читайте также "Новости Кипра"

На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

Обмен убийцами, как знак дружбы. При содействии ООН Кипр обменялся преступниками с ТРСК
Влад Языков -
В Айя Напе утонул российский турист...

В Айя Напе утонул российский турист...

ЧП расследует полиция курортного города.
Катя Чехова -
Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Рыбаки смогли снять классное видео с необычными гостями (Видео)
Катя Чехова -
Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Кипрский глянец провел провокационную фотосессию.
Cyprus Butterfly -
Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Изменения касаются в первую очередь транспортных средств, ввезенных и зарегистрированных в республике Кипр начиная с 15 июля 2019 года.
Катя Чехова -
Откосить от армейской службы на Кипре станет сложнее

Откосить от армейской службы на Кипре станет сложнее

Между тем, руссо-киприоты готовы поехать на военные сборы, «чтобы отвлечься от проблем».
Влад Языков -
В Лимассоле водитель сбил девушку и уехал с места ДТП

В Лимассоле водитель сбил девушку и уехал с места ДТП

Будьте внимательнее на дорогах Лимассола (видео).
Кэтти Kэйдж -
Жители Кипра, берегите свои Тойоты!

Жители Кипра, берегите свои Тойоты!

Полиция составила список самых часто угоняемых машин на Кипре. Вы никогда не угадаете, какие машины в него вошли! Cyprus Butterfly делится полным списком.
Мария Иванова -
Прокрымская организация на Кипре – это «троянский конь» Кремля в Европе

Прокрымская организация на Кипре – это «троянский конь» Кремля в Европе

Посольство Украины на Кипре выступило с резкой критикой «Клуба друзей Херсонеса Таврического».
Кэтти Kэйдж -
Кипр - лидер по числу доноров крови среди стран ЕС

Кипр - лидер по числу доноров крови среди стран ЕС

На острове насчитывается более 9% зарегистрированных доноров крови.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Лимассол и Никосия – культурные и креативные

Лимассол и Никосия – культурные и креативные

Два кипрских города, Лимассол и Никосия, вошли в рейтинг «Культурных и креативных городов Европы», который…
Глеб Некрасов -
Пляжный хоррор 18+

Пляжный хоррор 18+

Пристальный взгляд из кустов или Dasoudi Horror Story.
Лиза Шторм -
Византийский музей Пафоса

Византийский музей Пафоса

Pafos Byzantine MuseumВизантийский музей Пафоса находится в здании, прилегающем к церкви Святого Теодороса…
Разыскивается мужчина по причине нанесения тяжкого вреда здоровью в Лимассоле

Разыскивается мужчина по причине нанесения тяжкого вреда здоровью в Лимассоле

Полиция в поисках человека, который  разыскивается в связи с делом о причинении тяжкого вреда здоровью.…
Cyprus Butterfly -
Самолет в хохломе от Аэрофлота

Самолет в хохломе от Аэрофлота

Российская компания "Аэрофлот" ввела в эксплуатацию самолет Superjet-100 раскрашенный под хохлому. Это…
-
Затонувшая деревня Аласса недалеко от Лимассола (Фото)

Затонувшая деревня Аласса недалеко от Лимассола (Фото)

Загадочный пейзаж: затонувшая церковь Святого Николая в кипрской деревушке Аласса (Фото)