На Кипре: Воскресенье 25 Августа 08:55 +13 °C

Традиционный новогодний пирог на Кипре - Василопита

Автор: -

Под Новый год на Кипре принято готовить Василопиту — пирог с монеткой, спрятанной внутри.

Говорят, что человек, который найдет монетку, будет удачлив, счастлив и богат до конца года.

Эта традиция приводит к тому, что каждый член семьи желает заполучить себе кусочек пирога… да побольше! Стоит отметить, что в случае, если не все члены семьи присутствуют за праздничным столом, для каждого из них отрезается кусочек Василопиты, который будет дожидаться владельца. 

Cегодня у нас рецепт традиционной, ароматной и нежной Василопиты.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 300 г
  • сахарная пудра 250 г
  • сахар 1 ст. л.
  • махлаб 7 г
  • мастика 2 г
  • мускатный орех 1/2 ч.л.
  • мука 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра
  • экстракт ванили 2 ч. л. или ванилин 
  • 4 яйца
  • 75 мл молока 3,5% жирности
  • 400 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя

  • сахарная пудра, гранатовые зерна или очищенные миндальные орехи для украшения:

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 180° C
  • В ёмкости для миксера хорошо перемешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
  • Очистить стенки ёмкости и тщательно взбить миксером масло с сахарной пудрой в течение 5 минут.
  • В блендер добавить сахар, махлаб, мастику, мускатный орех, 2 столовые ложки муки и взбить. Если вы используете ванилин, а не экстракт ванили, добавьте и его в блендер.
  • Получившуюся смесь добавить в ёмкость для миксера.
  • Добавить апельсиновую цедру и экстракт ванили, взбить миксером на низкой скорости.
  • Добавить по одному яйца.
  • Аккуратно влить молоко, слегка помешивая.
  • В отдельной ёмкости смешать 400 г. муки с разрыхлителем, добавить эту смесь в основную ёмкость для миксера и перемешать кулинарной лопаткой.
  • Круглую форму для Василопиты смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять кулинарной лопаткой.
  • Запекать в духовке 45 минут.
  • !!! Перед выпечкой не забыть положить монетку !!!

Когда Василопита будет готова, посыпать её сахарной пудрой, выложить 2019 гранатовыми зернами или очищенными миндальными орехами и подавать.

Cyprus Butterfly поздравляет вас с наступающим Новым Годом и желает удачи в поиске монетки!

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами! (Фото и Видео)

Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами! (Фото и Видео)

Одно из самых красивых и необычных мест на Кипре: естественная скалистая бухта «Palm Beach» со спокойной и чистой водой! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Храм Святого Креста — единственная часовня, сохранившаяся в Киперунде со времен франкского правления на Кипре (Фото)
Антон Жаров -
Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Операция «Аттила II»: Вторжение турецких войск на территорию Фамагусты, август 1974 года (Видеодокументы)
Алиса Спасская -
«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

Необъяснимое очарование заброшенных мест на Кипре (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

И все же мачо или маменькины сынки? (Интересный блог)
Катя Чехова -
Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лингвистическая загадка, которой больше тысячи лет, решена! (познавательный блог)
Ирина Солнцева -
Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа
StarShine -
Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Если вы обычный турист, который прогуливал уроки английского (+100 к солидарности с автором), а греческий услышали впервые, то этот разговорник для вас.
Игнат из Тобольска -
Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Неудобные ситуации на кипрских свадьбах из разряда форс-мажоров (Фото)
Алиса Спасская -
Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Очаровательный монастырь в Лимассоле с пышными садами и красивыми природными ландшафтами (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Шок-новость! На северном Кипре нет наказания за угон машины

Шок-новость! На северном Кипре нет наказания за угон машины

Там вообще нет такой статьи, так что можно угонять машины и платить штраф, если тебя вообще найдут.
Яна Бови -
Внимание - жара! На Кипре объявлен желтый уровень погодной опасности

Внимание - жара! На Кипре объявлен желтый уровень погодной опасности

Метеослужба Кипра выпустила желтое предупреждение.
Катя Чехова -
Приключения пьяного поляка на Кипре продолжаются

Приключения пьяного поляка на Кипре продолжаются

Мужчину, которого искали всем Кипром двое суток, заключили под стражу на 8 суток.
Катя Чехова -
Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Пока Эрдоган-старший в очередной раз угрожает, Эрдоган-младший стреляет.
Влад Языков -
Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Ценный экземпляр был обнаружен в Протарасе на пляже Green Bay.
Катя Чехова -
Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

На новые машины правительство потратит более полумиллиона евро.
Кэтти Kэйдж -
Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Ужесточение условий программы «гражданство за инвестиции» сыграло не последнюю роль в происходящем.
Катя Чехова -
Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Демонстранты придут с шезлонгами и зонтиками.
Влад Языков -
Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Не пропустите! Двухдневное мероприятие — Акустический Фестиваль в Лимассоле!
Алиса Спасская -
К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

Милая стая привела в восторг моряков!
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На Кипре сотни претендентов на «Приданое новорожденного»

На Кипре сотни претендентов на «Приданое новорожденного»

Роди ребенка - получи помощь!
Катя Чехова -
Вродисия – неизвестная заброшенная кипрская деревня посреди леса

Вродисия – неизвестная заброшенная кипрская деревня посреди леса

В северо-восточной стороне Леса Пафоса, к северу от Долины кедров, находится заброшенная деревня Вродисия…
Государственный долг Кипра продолжает расти

Государственный долг Кипра продолжает расти

За последние полгода долг вырос почти на 12%.
Ирина Солнцева -
На углу улицы Пенелопы и Калипсо :)

На углу улицы Пенелопы и Калипсо :)

В нашей реальности выглядело бы как улица им. Василисы Премудрой и какой нибудь Мокоши :) Диковато, на…
Дмитрий Виницкий -
Купальня Афродиты

Купальня Афродиты

Купальня богини любви Афродиты находится в одном из живописнейших мест Кипра, на полуострове Акамас,…