На Кипре зеленый понедельник – начало Великого поста

Карнавал на Кипре в самом разгаре, но совсем скоро один из самых светлых и любимых праздников всех киприотов — Green Monday (Зеленый или Чистый понедельник).

Понедельник  - день тяжелый, но Green Monday — исключение. На Кипре это государственный праздник и выходной, а еще отличная возможность провести время со своей семьей.

Зелёный понедельник — это первый день начала поста на Кипре.

Все знают, что киприоты неторопливые люди и живут по закону «сига-сига», что означает «медленно-медленно». К посту они подготавливаются также основательно. Начинается все с «цикнопемпти»-мясного или дымного четверга, когда все киприоты жарят мясо и едят его вдоволь, ведь в следующий раз кушать его можно будет только на Пасху.

Потом наступает «тириевдомада» — сырная неделя.

Хозяйки готовят блюда с яйцами, сыром, молоком, как у нас на Масленицу. И вот приходит черёд праздника Чистый понедельник, когда на столах блюда из овощей и морепродуктов.

Впереди жителей острова ждут 7 недель, которые предстоит провести, подобно воину на посту, контролируя свои мысли, желания и поступки.

Главная цель поста, конечно, не в том, чтобы не дать организму ни капельки мясного белка, а в том, чтобы научиться управлять своим телом. Желания тела должны подчиняться нашей воле — это одно из отличий человека от животного, и пост становится временем тренировки. Во время поста отказываются от привычного рациона питания, чтобы приучить тело подчиняться воле и разуму.

К слову, киприоты — это не та нация, которая будет скорбеть по поводу того, что семь недель им придётся себя ограничивать в еде и развлечениях. Наоборот, для них Зелёный понедельник — это очередной повод, чтобы весело провести время со своими друзьями и родственниками, что они, собственно, и делают.

Проснувшись пораньше, женщины проводят генеральную уборку. Затем вся семья отправляется на пикник. Как правило, в Зелёный понедельник не едят мясо (хотя, откровенно говоря, некоторые все же балуются сувлашечкой), а еду нельзя сдабривать даже растительным маслом. Вместо этого готовят блюда из различных овощей, жарят на гриле кальмаров, осьминогов, креветки.

По древнему обычаю, дети изготавливают в Чистый понедельник куклу Кира Саракости («Госпожа Поста») из бумаги или теста. 

Каждая из ее семи ног символизирует одну из недель поста. Время Великого поста совпадает со временем созревания на Кипре овощей и фруктов, особенно апельсинов, мандаринов и лимонов. Благодаря первому урожаю в новом году, праздник еще считается у киприотов Первым днем весны. Постный стол на пикниках обычно ломится от яств. Особое место на нем занимают хлебобулочные изделия.

Наиболее любимый киприотами постный хлеб лагана (λαγάνα), замешанный на оливковом масле. А самыми популярными постными пирогами в этот день становятся колокопита (с начинкой из изюма или тыквы), спанокопита (с начинкой из халлуми и шпината) и тахинопитос (булки со сладкой тахинной начинкой). Обилие хлеба, зелени, свежих овощей и фруктов украшает каждую трапезу. Повсюду царит праздничная атмосфера, города заполняют гуляющие люди.

Теперь вместо привычного «Калимера», они будут приветствовать друг друга словами «Кали Саракости» — то есть «хорошего Великого Поста»!

А еще в первый день Великого поста можно очень легко избавится от грехов, накопившихся за год.

Технология простая, надо запустить змея в небо и твои грехи улетят вместе с ним. Сие действие символизирует душевную чистоту и устремленность к небесному. Поскольку на Кипре живет почти миллион киприотов, то в зеленый понедельник над Кипром в небо взмывает почти миллион воздушных змеев. Они виднеются везде и всюду. Очень красиво и… возвышенно.

Многие запускают змеев у берега моря. Тут же, на случай, если кто забыл запастись воздушным змеем, бродят предприимчивые торговцы и продают с колес средства отпущения грехов. Дороже, конечно, чем в магазине, раз в 5-10. Но что поделать, все справедливо. Нечего было щелкать клювом, да и им надо же на что-то жить до следующего Великого Поста.

Птицы в этот день не вылетают из гнезд. Потому что если вылетишь, то — 100% столкнешься с воздушным змеем, плотность которых в воздушном пространстве соперничает с плотностью молекул самого воздуха.

Главное в искусстве запуска змеев в этот день — чтобы он успел проскочить между веревками, на которых болтаются все остальные змеи. Но Киприоты за столетия приноровились, хотя змеи все равно запутываются, переплетаются между собой. Потом их распутывают на земле с шутками и прибаутками, ничуть не огорчаясь. А чего огорчаться то — грехи то улетели! Не обходится праздник и без коллективных спортивных игр, музыки и народных танцев. В общем это день веселья и сплошного позитива.

Но самое главное-традиция празднования Green Monday на Кипре со всеми пикниками, поездками и змеями показывает, как много значит для киприотов семья, и какое удовольствие они умеют извлекать из этого слова и одного лишнего выходного.

Источник : Cyprus Butterfly