Качество фруктов и овощей на Кипре оставляет желать лучшего

Все знают, что созревшие на солнце фрукты и овощи в средиземноморских странах считаются одними из лучших в мире. Однако вопрос о том, соответствуют ли кипрские овощи и фрукты этим стандартам, вызывает большие споры.

«К сожалению, овощи на Кипре уже не такие вкусные, как раньше. Лично я считаю их безвкусными. Взять хотя бы помидоры, огурцы или перец — одна вода», — заявил Мариос Киприану, который работает в гостиничной индустрии 27 лет и последние 14 управляет собственным рестораном. 

В то же время, он признается, что есть исключения. Например, кипрский картофель, артишоки и кольраби.

Телевизионный шеф-повар Галатия Памборидис, соведущая шоу Chryses Syntages на CyBC в течение последних пяти лет, также считает, что в местных продуктах чего-то не хватает.

«Да, я согласна, что кипрские овощи ужасные. Особенно помидоры. Их даже нельзя сравнивать с помидорами, которые вы можете найти в Греции. Я думаю, что местные фермеры используют слишком много пестицидов, что отражается на вкусе овощей. При этом можно найти мелких производителей, которые продают продукцию отличного качества. Но большинство проигрывает Греции и, конечно, Италии. Лучшее, что может предложить Кипр, — это лимоны и авакадо!», — подчеркнула Памборидис.

Интересно, что местные фермеры оказались с этими мнениями не согласны.

«Вовсе нет, почему за границей они должны быть вкуснее? Наши овощи вкуснее, потому что у нас больше тепла, поэтому лучше дренаж [в почве] из-за климата. Я был в Италии и ел там салат. Он был ужасный. Вкус как солома, зато цена как за икру!», — заявил фермер из Киссонерги.

Его поддержал еще один фермер из Перистероны.

«Наша земля плодородна, в кипрской почве достаточно азота, на острове много света, который дает вкус и качество. Местные овощи, по крайней мере, не уступают своим аналогам в Греции или Италии», — отметил фермер по имени Михалис из Перистероны.

В свою очередь, Министерство сельского хозяйства встало на сторону фермеров, заявив, что нет никакой разницы в качестве и фермеры по всей Европе теперь покупают гибридные сорта у одних и тех же транснациональных семенных компаний.

Одно из возможных отличий заключается в том, что расстояние до рынка на Кипре меньше, поэтому помидоры, которые всегда собирают слегка недозрелыми, не успевают созреть должным образом. Воспринимаемая разница во вкусе вполне может быть связана со степенью зрелости. 

А вам нравятся кипрские овощи и фрукты?

Источник: cyprus-mail.com