На Кипре: Понедельник 25 Марта 09:33 +13 °C

Колокаси с шампанским :)

Автор: Дмитрий Виницкий -
/images/news/kolokasi-s-shampanskim.jpg

Κολοκασία - местная разновидность растения Колока́зия съедо́бная, или Колока́зия дре́вняя, оно же Та́ро, или Дашин, может получить статус PDO (Protected Designation of Origin) — защищенного обозначения происхождения. Правда, с уточнением: Колокаси сотирийская. Напомню, что определение PDO подразумевает запрет на использование названия другими производителями, не имеющим отношения к географической области, в которой выращивается или производится продукт. В эту категорию входят всем известные шампанские вина и коньяки, а также, в скором времени, может быть включён кипрский сыр халлуми.

Об этом заявил министр сельского хозяйства Кипра на проходящем в эти дни фестивале колокаси в Сотире - деревне, расположенной к западу от туристического местечка Паралимни. Как и множество других вещей и явлений на острове, история колокаси, культивируемого тут, по меньшей мере, с 12-го века, на судьбе этой культуры тоже отразилась турецкая оккупация. До 1974 года, полуостров Карпасия, длинная и узкая полоса суши на северо-востоке Кипра, был основным местом, где выращивались эти корнеплоды. И лишь в последние годы производство выросло, сосредоточившись в районе Сотиры, где сегодня выращивается 85% урожая колокаси.

Причиной столь ревностного отношения к колокаси, является исключительно местная склонность к употреблению этого тропического растения. В греческой кухне колокаси практически неизвестно, исключение представляет лишь остров Икария, где его традиционно выращивают после голода во время Второй мировой войны. Колокаси, это гарнир и самостоятельное блюдо, приготовляемый вместе с другим неизбежно-оригинальным видом кипрской еды - тушеной свининой :), а также в жаренном, запеченном и бог его знает ещё, в каком виде. Сегодня колокаси не выращивается ни в одной стране Евросоюза, за исключением упомянутой Икарии. Хотя, до появления картофеля,этот корнеплод был обычным продуктом питания во всей Европе, сохранившись в качестве повседневного лишь на Кипре.

Автор Дмитрий Виницкий
Дмитрий Виницкий Всякие заметки и полезная информация о Кипре:) Старейший автор Бабочки!

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр за неделю: массовая «вырубка» оливок, свиней и кумбаросов

Кипр за неделю: массовая «вырубка» оливок, свиней и кумбаросов

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
Кипрская весна 2019: град в Пафосе, снежная буря в Троодосе

Кипрская весна 2019: град в Пафосе, снежная буря в Троодосе

Внимание, из-за сильного снегопада в Троодосе перекрыты дороги!
Кэтти Kэйдж -
Чтобы построить элитное жилье в Пафосе, пришлось уничтожить сад акаций и черепаший пляж.

Чтобы построить элитное жилье в Пафосе, пришлось уничтожить сад акаций и черепаший пляж.

В Пафосе вдоль залива Хрисохус произошло варварское уничтожение сада акаций и пляжа, куда часто заплывали черепашки.
Кэтти Kэйдж -
25 марта Кипр отмечает День независимости Греции и Благовещение Пресвятой Богородицы

25 марта Кипр отмечает День независимости Греции и Благовещение Пресвятой Богородицы

25 марта — большой двойной праздник на Кипре и в Греции!
Антон Жаров -
Киприоты съедают по 320 тысяч свиней в год

Киприоты съедают по 320 тысяч свиней в год

А вы знали, что киприоты съедают почти 40 кг сувлы в год?
Катя Чехова -
Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

У пожарных Лимассола появится новая лестница и авто.
Катя Чехова -
Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Недвижимость на острове Афродиты по карману только самым зажиточным россиянам или москвичам.
Влад Языков -
Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Наёмники из кипрской ЧВК отправились в командировку по Сирии (фото + видео)
Кэтти Kэйдж -
Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Миротворцы из ЕС задумались над масштабным проектом под названием WhiteDoveWay, конечной точкой которого станет Никосия.
Ирина Солнцева -
На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

По Кипру прокатилась волна ограблений пекарен.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Блоги Кипра"

Сенет - популярная настольная игра древнего мира, в том числе и Кипра

Сенет - популярная настольная игра древнего мира, в том числе и Кипра

Одной из самых интересных игр, которыми увлекались древние киприоты был Сенет (интересный блог).
Катя Чехова -
Астрологический прогноз на неделю с 25 по 31 марта

Астрологический прогноз на неделю с 25 по 31 марта

Астрологический прогноз на неделю с 25 по 31 марта
StarShine -
Спрятанные на Кипре сокровища Ригены (Интересный блог с фото)

Спрятанные на Кипре сокровища Ригены (Интересный блог с фото)

Сокровища самой загадочной правительницы Кипра.
Алиса Спасская -
А ты пробежал, прошагал? (Видео блог с фото)

А ты пробежал, прошагал? (Видео блог с фото)

Корпоративный марафон на Кипре. 23 марта 2019
Лана Гамм -
Хлебный запах Кипра: неизменное качество продукта – вот главная суть

Хлебный запах Кипра: неизменное качество продукта – вот главная суть

История успеха хлебопекарни Зорбас на Кипре (интересный блог).
Катя Чехова -
Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Пустыня с дюнами в Лимассоле!
Антон Жаров -
Кипр не резиновый - понаехали тут!

Кипр не резиновый - понаехали тут!

А Вы в курсе, что Кипр-то не резиновый? (видео-блог)
Лана Гамм -
Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Путешествие в Эпископи на 38 лет назад (Фото и видео)
Алиса Спасская -
Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

С 12 по 20 апреля на Кипре пройдет 17-й «Международный кинофестиваль» Cyprus Film Days.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

Топ-10 прикольных дорожных покрытий на острове и в мире.
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Разыскивается преступник, причастный к смерти 18-летнего Ивана

Разыскивается преступник, причастный к смерти 18-летнего Ивана

Если вы что-то знаете об этом человеке - сообщите в полицию!
Кэтти Kэйдж -
Периптеро-3, продолжение темы. Киоски на Кипре

Периптеро-3, продолжение темы. Киоски на Кипре

Киоски на Кипре
Дмитрий Виницкий -
Кипр это: быстрый интернет, расторопная полиция и лучшая осень в Европе

Кипр это: быстрый интернет, расторопная полиция и лучшая осень в Европе

Так мы назвали наш очередной еженедельный обзор новостей и происшествий на Кипре. На этой неделе на Кипре…
Глеб Некрасов -
Роща Дассуди: ещё один природный и исторический памятник Лимассола.

Роща Дассуди: ещё один природный и исторический памятник Лимассола.

Снова неожиданные подробности, о хорошо знакомых для местных жителей и хорошо заметных для туристов,…
Дмитрий Виницкий -
Замок Саранда Колонес

Замок Саранда Колонес

Замок Саранда колонес (Сорока колонн) находится в районе Като Пафос, неподалеку от залива. Название Саранда…