На Кипре: Вторник 23 Октября 12:16 +13 °C

Колокаси с шампанским :)

Автор: Дмитрий Виницкий -
/images/news/kolokasi-s-shampanskim.jpg

Κολοκασία - местная разновидность растения Колока́зия съедо́бная, или Колока́зия дре́вняя, оно же Та́ро, или Дашин, может получить статус PDO (Protected Designation of Origin) — защищенного обозначения происхождения. Правда, с уточнением: Колокаси сотирийская. Напомню, что определение PDO подразумевает запрет на использование названия другими производителями, не имеющим отношения к географической области, в которой выращивается или производится продукт. В эту категорию входят всем известные шампанские вина и коньяки, а также, в скором времени, может быть включён кипрский сыр халлуми.

Об этом заявил министр сельского хозяйства Кипра на проходящем в эти дни фестивале колокаси в Сотире - деревне, расположенной к западу от туристического местечка Паралимни. Как и множество других вещей и явлений на острове, история колокаси, культивируемого тут, по меньшей мере, с 12-го века, на судьбе этой культуры тоже отразилась турецкая оккупация. До 1974 года, полуостров Карпасия, длинная и узкая полоса суши на северо-востоке Кипра, был основным местом, где выращивались эти корнеплоды. И лишь в последние годы производство выросло, сосредоточившись в районе Сотиры, где сегодня выращивается 85% урожая колокаси.

Причиной столь ревностного отношения к колокаси, является исключительно местная склонность к употреблению этого тропического растения. В греческой кухне колокаси практически неизвестно, исключение представляет лишь остров Икария, где его традиционно выращивают после голода во время Второй мировой войны. Колокаси, это гарнир и самостоятельное блюдо, приготовляемый вместе с другим неизбежно-оригинальным видом кипрской еды - тушеной свининой :), а также в жаренном, запеченном и бог его знает ещё, в каком виде. Сегодня колокаси не выращивается ни в одной стране Евросоюза, за исключением упомянутой Икарии. Хотя, до появления картофеля,этот корнеплод был обычным продуктом питания во всей Европе, сохранившись в качестве повседневного лишь на Кипре.

Автор Дмитрий Виницкий
Дмитрий Виницкий Всякие заметки и полезная информация о Кипре:) Старейший автор Бабочки!

Оцените автора:

Читайте также "Новости Кипра"

Архиепископа Хризостомоса II выписали из Лондонской больницы

Архиепископа Хризостомоса II выписали из Лондонской больницы

22 октября, главу Кипрской Православной Церкви архиепископа Хризостомоса II выписали из Лондонской больницы, где местные врачи провели для него успешно операцию по удалению двух новообразований в печени
Катя Чехова -
На Кипре хотят освободить от уплаты полного 19-процентного НДС при покупке земли

На Кипре хотят освободить от уплаты полного 19-процентного НДС при покупке земли

Министерство финансов Кипра подготовило новый законопроект, освобождающий от уплаты полного 19-процентного НДС, при покупке не застроенного земельного участка с целью строительства на нем жилья для собственных нужд
Катя Чехова -
Последствия торнадо в Никосии: фото, видео и отчет властей Кипра

Последствия торнадо в Никосии: фото, видео и отчет властей Кипра

Власти пообещали выделить финансовую помощь пострадавшим.
Ирина Солнцева -
24 октября на Кипре стартуют Российские театральные сезоны

24 октября на Кипре стартуют Российские театральные сезоны

Откроет театральные сезоны сновидение в одном действии от актёров из Пензы.
Влад Языков -
Отель Arsinoe заменит новый ультрасовременный комплекс  Dream Tower

Отель Arsinoe заменит новый ультрасовременный комплекс Dream Tower

На месте бывшего отеля Arsinoe, в самом сердце Лимассола, будет возведен новый элитный жилой комплекс
Катя Чехова -
Где на Кипре можно выгодно заправить свое авто?

Где на Кипре можно выгодно заправить свое авто?

Воспользуйтесь удобным сервисом по поиску выгодных предложений на топливо и не переплачивайте больше
Катя Чехова -
Шторм "Орест" достигнет Кипра в среду

Шторм "Орест" достигнет Кипра в среду

Вслед за торнадо, который повредил десятки домов близ Никосии в это воскресенье, к середине недели остров ожидает новый удар стихии.
Влад Языков -
В окрестностях Никосии пронесся разрушающий торнадо

В окрестностях Никосии пронесся разрушающий торнадо

В воскресенье, 21 октября, жители Кипра стали свидетелями настоящего торнадо, высота которого достигла 200 метров
Катя Чехова -
На Кипре с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами

На Кипре с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами

В субботу, 20 октября, в районе Акамаса, в Пафосе, с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами.
Катя Чехова -
В Лимассоле прошел дождь с громом, молнией и радугой

В Лимассоле прошел дождь с громом, молнией и радугой

В Лимассоле отгремела гроза и прошел долгожданный дождь!
Катя Чехова -

Читайте также "Блоги Кипра"

Лучшая лесная зона на Кипре для пикника по-осеннему

Лучшая лесная зона на Кипре для пикника по-осеннему

Почувствуйте дыхание осени на Кипре - горячий чай, печеные каштаны и лесная прохлада.
Кэтти Kэйдж -
Астрологический прогноз на 22-28 октября

Астрологический прогноз на 22-28 октября

Астрологический прогноз на 22-28 октября
StarShine -
Закат Республики Кипр?

Закат Республики Кипр?

Научно-фантастические предсказания Cyprus Butterfly, которые начинают сбываться.
Cyprus Butterfly -
Какая из набережных Кипра лучше, или 5 почетных титулов

Какая из набережных Кипра лучше, или 5 почетных титулов

Блог о том, как я «присваивала» набережным Кипра почетные звания.
Ирина Солнцева -
Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву

Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву

На Кипре уже стартовал фестиваль испанских закусок – тапас.
Ирина Солнцева -
Традиционное кипрское блюдо Афелия. Вкусный блог с фото и рецептом

Традиционное кипрское блюдо Афелия. Вкусный блог с фото и рецептом

Рецепт приготовления одного из самых популярных блюд Кипра
Антон Жаров -
Средневековый Фестиваль в Айя-Напе - на Кипре настало время волшебства!

Средневековый Фестиваль в Айя-Напе - на Кипре настало время волшебства!

Волшебная магия на нашем острове.
Алиса Спасская -
Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Путешествие журналиста BBC Саймона Рива на Кипр (видео)
Кэтти Kэйдж -
Пиф-паф! Ой-ой-ой! Ежегодно на Кипре убивают 60 тысяч зайцев

Пиф-паф! Ой-ой-ой! Ежегодно на Кипре убивают 60 тысяч зайцев

Блог об охоте на Кипре. Хобби в цифрах и фактах.
Влад Языков -
 «Здесь можно сойти с ума от скуки». Россиянка — о жизни на Кипре

«Здесь можно сойти с ума от скуки». Россиянка — о жизни на Кипре

Какая она, жизнь на Кипре?
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Элементарно, Ватсон: укравших мантию из мечети в Ларнаке нашли на Севере

Элементарно, Ватсон: укравших мантию из мечети в Ларнаке нашли на Севере

На Севере Кипра арестованы двое мужчин, подозреваемых в краже мантии с гробницы Умм Харам в мечети Хала…
Глеб Некрасов -
Кипрские вывески иногда очень оригинальны :)

Кипрские вывески иногда очень оригинальны :)

Дмитрий Виницкий -
Купальня Адониса

Купальня Адониса

На Кипр нахлынула волна беженцев

На Кипр нахлынула волна беженцев

За выходные у берегов Кипра морская полиция  задержала два баркаса с беженцами, сообщает CNA. Всего было…
Глеб Некрасов -
7-8 июля фестиваль горной лаванды в деревне Платрес!

7-8 июля фестиваль горной лаванды в деревне Платрес!

Не пропустите - уже в эти выходные!
Катя Чехова -
Технический памятник в Лимассоле: Музей-мельница плодов рожкового дерева

Технический памятник в Лимассоле: Музей-мельница плодов рожкового дерева

Да, оказывается и Кипр не миновала хорошая мода к сохранению памятников забытых технологий. Прямо за…