Скотоводы пригрозили сливать молоко у президентского дворца в Никосии

Скотоводы в субботу пригрозили сливать молоко у президентского дворца, начиная с 10 января, если сыроделы останутся верными своей угрозе закрыть цеха в следующем году.

«Это вопрос выживания», — заявили они в заявлении.

Это событие происходит на фоне обостряющейся разногласий между производителями халлуми и правительством по поводу процентного содержания овечьего и козьего молока, которое по закону должно использоваться в национальном сыре страны.

В октябре министерство сельского хозяйства издало постановление, повышающее соотношение козьего и овечьего молока в халлуми с 10 до 19 процентов. Молочные фермеры назвали это катастрофическим шагом, заявив, что этого молока недостаточно, чтобы соответствовать этим требованиям.

После нескольких недель неудачных переговоров ассоциация сыроделов в пятницу объявила, что закроет все молочные фермы в знак протеста, начиная с 10 января. Ассоциация представляет около 90 процентов отрасли.

Затем животноводы провели внеочередное собрание и объявили в субботу, что, если сыроделы закроют цеха, то начиная с 10 января все производимое ими молоко будет доставляться в президентский дворец.

Фермеры-скотоводы заявили, что это «вопрос выживания», поскольку новое соотношение молока означало, что будет использоваться меньше коровьего молока. Они предположили, что правительство учитывало интересы «инвесторов-миллионеров» в переговорах по поводу PDO халлуми (защищенное обозначение происхождения), заявив, что выбранные породы были связаны с теми, у кого были большие суммы денег.

По сути, постановление правительства отменяет использование коровьего молока в производстве халлуми и создает больший спрос для производителей козьего и овечьего молока, говорится в объявлении.

«Производство и распространение коровьего молока не может основываться на логике его связи с производством овечьего и козьего молока», — добавили они, отметив, что у потребителей есть выбор и они должны иметь возможность выбирать халлуми по своему вкусу.

Источник: cyprus-mail.com