Легендарный кипрский бренди Пять Королей - мягкий вкус и никаких последствий на следующий день!

Самый знаменитый бренди на Кипре — это «Пять Королей» или «Five Kings».

Это очень старый и выдержанный в дубовых бочках минимум 15 лет перед розливом в бутылки бренди, произведённый из тщательно отобранного и лучшего сорта белого винограда, выращиваемого на Кипре:

Он превосходен в качестве дижестива — напитка, способствующего пищеварению, а также основы для разнообразных коктейлей, поэтому местные жители часто подают этот бренди, чтобы закрепить послевкусие и освежить организм после плотной трапезы.

Его название происходит от банкета, который организовал мэр Генри Пикард в Лондоне в 1363 году. Гостям — королям Англии, Франции, Шотландии, Дании и Кипра был предложен бренди, специально привезенный по этому случаю с Кипра, а именно из горных районов Троодоса.

В наше время этот изысканный кипрский алкогольный напиток, который сразу же пришёлся по вкусу королям, производится на Кипре из того же благородного сорта виноградных лоз - Ксинистери:

Этот качественный и вкусный напиток рождается в результате двойной дистилляции вина. Цвет янтарный с золотистыми отливами, крепость составляет 40%:

Его глубокий аромат сухофруктов, луговых трав, шоколада и пряностей, к которому примешиваются едва уловимые нотки, подаренные дубовыми бочками, незабываем.

Производство бренди «Пять Королей»

Брожение

Для приготовления этого прекрасного кипрского напитка сначала применяют процесс брожения. Продукт брожения подвергается двукратной перегонке. 

Старение

Дистиллят подвергается старению и постепенно происходит превращение в этот уникальный золотой бренди. Он выдерживается в бочках из французского дуба, хранящихся в изотермических погребах.

Подача бренди 

Конечно же, изысканный кипрский бренди «Пять Королей» станет украшением любого стола.

На Кипре этот высококачественный и выдержанный в течение 15 лет бренди подают в шарообразных коньячных бокалах. Традиционно, по завершении трапезы, его пьют в чистом виде. Считается, что только так можно раскрыть в полной мере аромат этого старого, благородного бренди, его приятную фруктовость и утонченность.

Источник и Фото: Cyprus Butterfly