Кипрский гранат: польза для организма мужчин, женщин и детей!

На Кипре гранатовые деревья встречаются повсюду: и в дикорастущем виде, и в кипрских садах вместе с другими плодовыми растениями, и в парках, и в городах, и в деревнях, и даже в ущельях! 

В сентябре они буквально усыпаны спелыми сочными гранатами:

В начале осени кипрские благоухающие сады необыкновенно красивы: развесистые кроны гранатовых деревьев ломятся от красочных круглых, налитых соком красных плодов. Они, словно огонь, вспыхивают ярким пламенем на фоне зеленой листвы, служащей своего рода «маскировочным халатом». Яркая палитра гранатовых плодов радует глаз, вызывает восхищение и аппетит у гурманов – урожай на Кипре в этом году уродился знатный!

Гранат — символ кипрской богини Афродиты

На острове гранат считается одним из символов богини любви и красоты Афродиты — здесь он символизировал плодородие на протяжении тысячелетий, когда на Кипре исповедовали язычество. Согласно древним преданиям, первое гранатовое дерево на Кипре было посажено именно родившейся на нашем острове богиней Афродитой, а гранатовый сок здесь считался настоящим «любовным зельем»! В наши дни, несмотря на то, что жители Кипра исповедуют христианство практически две тысячи лет, этот древний символ не утратил своего значения — он ассоциируется с процветанием, жизненной силой и выступает символом супружества и достатка.

Кстати, изображения граната на Кипре можно увидеть на резных иконостасах в византийских церквях, а в кипрской горной деревне Омодос, в монастыре Святого (Честного) Креста Господня (греч. Ιερά Μονή Τιμίου Σταυρού Ομόδους) золотой гранат висит прямо над царскими вратами на иконостасе церкви.

Как на Кипре выбрать гранат? 

Выбирая в супермаркете или во фрутарии гранат, обратите внимание на его кожуру. 

У спелого плода корочка твердая и чуть подсохшая, местами она даже повторяет форму зерен внутри. Можно слегка надавить на плод, спелые зернышки должны слегка захрустеть. Если у граната сохранилась плодоножка, она должна быть не зеленой, а высохшей. 

Вкусный и спелый гранат не может быть легким, обычно он крупный и тяжелый.

Если вам встретится гранат необычно тяжелый для своего размера, это свидетельствует о его высоком качестве!

Розовый – значит спелый!

На Кипре плоды гранатовых деревьев могут быть не обязательно красными, некоторые сорта имеют розовато-желтую или светлую розовую кожуру. 

Иногда на острове можно купить гранат и обнаружить в нем совершенно светлые зернышки. Не бойтесь кипрских розовых гранатов! Это особенность сорта, цвет не влияет на вкус. Главное, чтобы цвет кожуры был ровным, окрас равномерным, а текстура плотной. Бледно-розовые кипрские плоды могут быть даже слаще, чем ярко-красные!

Как хранить плоды гранатового дерева?

Гранаты, в отличие от большинства фруктов, подходят для длительного хранения — качественные плоды способны пролежать несколько месяцев, не утратив при этом свои полезные свойства.

Хранение гранатов возможно только в том случае, если фрукт был выбран правильно, так как любые механические повреждения значительно сократят период хранения. Место для хранения гранат нужно выбирать исходя из того, как долго вы хотите сохранить пригодность этих плодов в пищу. Главное условие – правильная температура. Если их хранить в общем отделении холодильника при температуре около +1°С, срок пригодности кислых сортов составит примерно семь, восемь, а иногда и девять месяцев, сладких – до пяти месяцев, а при температуре от +1 до +10°С — до двух месяцев.

Чем полезен гранат для женщин?

Гранат высоко ценится не только благодаря своим вкусовым качествам, но и огромной пользе, которую он приносит для здоровья.

Особенно благотворно эти волшебные плоды влияют на здоровье женщин. Они прекрасно защищают от депрессий! Также в них содержится в большом количестве вещество эллаготанин, которое предотвращает рак молочной железы и рост раковых клеток, а эстрогены облегчают течение климакса. Беременным с диагнозом анемия для профилактики врачи рекомендуют употреблять свежевыжатый гранатовый сок, но обязательно разбавленный водой, — он не только повышает уровень гемоглобина в крови, но и подавляет приступы тошноты, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и укрепляет кровеносную систему.

Чем полезен гранат для мужчин?

Плоды спелого граната, содержащие в себе много витамина B12, заставляют лучше циркулировать кровь, что необходимо для эрекциональной функции мужчин. 

Сок граната — это натуральная «виагра» для мужчин. Он повышает потенцию мгновенно или за минимальный промежуток времени, расширяя кровеносные сосуды и улучшая поступление крови в мужское достоинство. Также он используется в качестве профилактики рака простаты.

Чем полезен гранат для детей?

У детей гранат стимулирует аппетит, а его сок укрепляет десны. Также он обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными вирусными заболеваниями.

Кроме этого, употребление этих сладких плодов положительно сказывается на эмоциональном состоянии детей, так как они тонизируют нервную систему.

Как и в случае с беременными женщинами, гранатовый сок детям рекомендуется употреблять в разбавленном виде, особенно при анемии и быстрой утомляемости, однако необходимо сначала убедиться, что у ребенка нет аллергии. Правда, после его употребления ребенку нужно будет почистить зубы или хотя бы прополоскать рот. Гранатовый сок полезен детям не только для насыщения витаминами естественным образом, но и просто для энергии, вместо магазинных сладостей, в качестве источника глюкозы.

Применение граната на Кипре в кулинарии

На Кипре эти плоды употребляют и в свежем виде, и часто добавляют в десерты и различные салаты, делают из них джемы, вкуснейшие соусы к мясу красивого рубинового цвета и даже ликёры. Кстати, густой и сладкий гранатовый сироп – гренадин – используют на Кипре и для приготовления десертов, а также добавляют в безалкогольные и алкогольные коктейли в качестве подсластителя и как натуральный краситель, чтобы придать им красивый цвет и особый аромат. Например, для приготовления популярного на Кипре коктейля с гренадином – «Текила Санрайз» — 15 мл гренадина смешивают с 45 мл текилы и 90 мл апельсинового сока. Таким образом, переходящий в оранжевый цвет красный гренадин действительно напоминает восходящее солнце! Также жители Кипра используют гранатовый сок для приготовления такой традиционной продукции, как кипрский шушуккос и палузе!

А вы гранаты любите?

Источник и Фото: Cyprus Butterfly