Красота спасет Кипр. Выпуск 3

Сегодня мы поговорим об авокадо. Да, несомненно, оно растет и на Кипре. Из него готовят всевозможные блюда, используют в медицине, косметологии, а также это излюбленный продукт диетологов. Оно богато витаминами и минеральными веществами, а также содержит полезные жиры, клетчатку, антиоксиданты и фитостеролы. Рассмотрим все подробнее.

(фотография: magadan.sm-news.ru)

Описание

Авокадо — вечнозеленое растение. Произрастает в тропических и субтропических районах: США, Мексика, Бразилия, Африка, Израиль. Дерево вырастает до 20 метров. Существует более 400 сортов авокадо. Плоды (ягоды), растущие на нем, бывают разных форм: грушевидной, шаровидной, эллипсоидальной.

Археологи утверждают, что плоды авокадо употребляли еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Индейский народ, проживающий в центральной Мексике (ацтеки), называл его «лесное масло».

Мало кто знает, что авокадо чрезвычайно токсично, а именно его кожура, листья и косточка ягоды. Они содержат токсин персин, который крайне опасен для животных. У человека он может вызвать аллергическую реакцию или создать проблемы с пищеварением.

Но плюсы авокадо готовы разом перечеркнуть все его токсичные минусы. Давайте поговорим о пользе.

В 100 граммах авокадо содержится 160-170 ккал.

---

Минералы: калий — 437 мг, фосфор — 52 мг, магний — 29 мг, кальций — 12 мг, натрий — 7 мг, железо — 0,55 мг, цинк — 0,64, марганец — 0,042 мг, медь — 0,19 мг.

Витамины: С — 5,77 мг, В1 — 0,067 мг, В2 — 0,13 мг, В3 — 1,77 мг, В4 — 14,2 мг, В5 — 1,46 мг, В6 — 0,2 мг, Е1 — 1,97 мг, К — 14,6 мг.

---

Белки — 1,6-2,1 г

Углеводы — 1,84 г

Жиры — до 30 г

Клетчатка — 7 г

• Профилактика онкологических заболеваний;
• Благотворно влияет на кожу, волосы и придает силы благодаря содержанию в составе авокадо омега-3, -9 и -6;
• Профилактика заболеваний мочевыделительной и мочеполовой систем;
• Снижение уровня холестерина;
• Профилактика атеросклероза;
• Сохранения зрения благодаря высокому содержанию лютеина;
• Нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• Нормализует артериальное давление;
• Борьба с воспалительными заболеваниями печени, в том числе гепатитом вирусного происхождения;
• Улучшает память;
• Способствует производству тестостерона у мужчин;
• Обеспечивает правильную работу нервной системы и спасает от депрессий;
• Помогает похудеть;
• Укрепляет иммунитет благодаря содержанию витамина С.

Для похудения

(фотография: my.ua)

Почему же плод авокадо так полюбили диетологи?

Авокадо содержит большое количество клетчатки и совсем немного углеводов — это способствует потере лишних килограммов. Его жиры отлично усваиваются организмом. Плод дает долговременное чувство насыщения.

Плод богат белком, поэтому его рекомендуют употреблять людям, которые активно занимаются спортом.

Диетические блюда

Супчик из авокадо

• половинка авокадо;
• куриное филе — 300 г;
• картофель — 3 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• укроп — пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Делаем бульон: нарезаем курицу кусочками и ставим варить, добавляем соль и перец по вкусу.

Через 10 минут после закипания добавляем нарезанный очищенный картофель. Варим еще 15 минут и снимаем с огня.

Далее вынимаем мякоть из авокадо и перемалываем в блендере с лимонным соком и зеленью. Добавляем полученную смесь в бульон, варим после закипания еще 5 минут.

Суп готов!

Витаминный жиросжигающий коктейль

• 1 авокадо;
• кубики льда;
• 1 стакан молока;
• 5 столовых ложек меда.

Мякоть авокадо вместе со льдом, медом и молоком взбейте в блендере. Вот и все.

Разлейте в стаканы и наслаждайтесь коктейлем. Пейте и худейте!

Салат из авокадо

Всего 113 ккал на 100 грамм.

• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• лук (красный) — 1 шт.;
• 1 авокадо;
• листья салата — пучок;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль, молотый перец — по вкусу.

Нарежьте огурцы с помидорами тонкими кольцами, а мякоть авокадо дольками.

Очистите красный лук и нарежьте.

Покрошите листья салата в тарелку и выложите сверху томаты, огурцы и авокадо.

Далее делаем заправку для салата. Берем оливковое масло, соль, перец и сок лимона. Перемешиваем и добавляем в салат.

Огуречный салат с авокадо

• авокадо — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• сметана (нежирная) — 1 ст. л.;
• базилик;
• чеснок — 1 зубец;
• соль — по вкусу.

Разрежьте авокадо пополам. Достаньте мякоть, кожуру не выкидывайте. Разомните мякоть вилкой.

Отварите яйца, разомните и смешайте с мякотью авокадо. Добавьте натертый чеснок и мелко нарубленный огурец. Перемешайте.

Добавьте соль и сметану, перемешайте.

Положите получившуюся смесь в кожуру от авокадо. Сверху натрите яичные желтки и положите базилик.

Салат с креветками и авокадо

Всего 99 ккал на 100 грамм.

• апельсин — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• креветки — 200 г;
• листья салата;
• соевый соус — 10 мл.

Мелко нарежьте апельсин.

Мякоть авокадо протрите вилкой.

Листья салата лучше порвать руками.

Отварите креветки.

Все ингредиенты смешайте и добавьте соевый соус.

Пальчики оближешь!

Применение в косметологии

Хотите получить здоровый цвет лица? Обязательно включите в свой рацион авокадо.

Витамин С, содержащийся в плоде, уменьшит воспаление кожи, будет бороться с ее сухостью и ускорит заживление ран.

С помощью авокадо вы успешно поборетесь с признаками старения. Благодаря тому, что его масло стимулирует выработку коллагена.

Растительные жиры плода восстановят водный баланс и избавят от шелушения.

А также при регулярном использовании наших рецептов ваша кожа станет более увлажненной, эластичной, уменьшится угревая сыпь, улучшится кровообращение и уйдет выраженное воспаление.

Чудо-рецепты для красоты лица

(фотография: ebuzzspider.com)

Маска для увлажнения кожи с алоэ и авокадо

• 1 чайная ложка сока алоэ;
• 1⁄4 авокадо.

Измельчите авокадо и добавьте сок алоэ. Смешайте до получения однородной массы. Нанесите средство на 10 минут, после снимите остатки ватным диском.

Ополосните лицо прохладной водой и промокните полотенцем. Красота готова!

Маска из авокадо для сухой кожи с оливковым маслом

• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• половинка авокадо.

Белок куриного яйца смешайте с оливковым маслом и мякотью авокадо. Полученную смесь нанесите на очищенную кожу лица на 15 минут. Остатки снимите ватным тампоном, смоченным водой. Нанесите увлажняющий крем.

Маска из авокадо для жирной кожи

• 1 авокадо;
• кефир — 2 ст.л.

Мякоть авокадо смешать с кефиром. Готовую массу нанести на лицо и шею на 20 минут. После чего смыть и нанести крем. Применять 2-3 раза в неделю.

Увлажняющая, отбеливающая маска из авокадо и оливкового масла

• 1 авокадо;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• молоко — 1 ст.л.

Мякоть авокадо смешать с оливковым маслом и молоком. Нанести на лицо на 20 минут. После чего смыть теплой водой.

Употребление авокадо в пищу

(фотография: tanjand.livejournal.com)

Если вы купили спелый авокадо, его легко можно намазать на хлеб. Но если оно оказалось неспелое, оберните его фольгой и дайте дозреть плоду три дня. И не кладите в холодильник.

Мякоть недозрелых плодов авокадо по вкусу чем-то похожа на зелёную грушу. Зрелые плоды напоминают смесь сливочного масла с зеленью с ореховым привкусом.

Вкуснейшие спагетти

(фотография: chiantilife.wordpress.com)

• спагетти — 300 г;
• 1 авокадо;
• лимонный сок;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• зубчик чеснока;
• помидоры черри — 10 шт.;
• тертый сыр;
• соль и приправы — по вкусу.

Отварите спагетти и слейте воду.

Готовим соус. Нарежьте мякоть авокадо, добавьте чеснок, сок лимона, оливковое масло и взбейте в блендере. Добавьте в получившуюся массу соль и приправы.

Перемешайте спагетти с соусом. Выложите на тарелки и посыпьте натертым твердым сыром. Сверху положите томаты.

Аппетитный супчик из авокадо

(фотография: hispanickitchen.com)

• 4 авокадо;
• 2 стакана куриного бульона;
• 1 стакан жирных сливок;
• 1 лимон;
• свежий огурец;
• сухарики;
• соль, перец.

Очистите авокадо и измельчите. Налейте приготовленный бульон и сливки. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. После чего выдавите сок лимона. Готовьте до получения однородной массы, не доводите до кипения.

Суп разлейте в тарелки и выдавите в него огуречный сок. Посыпьте сухарями.

Приятного аппетита!

Источник: главное фото: kladovayalesa.ru