Чем закусить? Картошечка с лучком и… осьминогами!

Чем закусить? Картошечка с лучком и… осьминогами!

Что-то стало холодать на Кипре. Поэтому сегодня в нашем пищеблоге закуска. Сами знаете для чего, не будем вдаваться в подробности, а то вдруг среди наших читателей есть несовершеннолетниеWink

Этот горячий салатец, скорее, относится к испанской кухне, нежели к кипрским блюдам. Но мы привнесли в него некоторые традиционные для русской кухни сочетания, так что у нас получится смесь русского со средиземноморским.

Для приготовления этого салата с кипрским осьминогом нам понадобятся:

осьминог 1 кг
картофель 800 гр
оливковое масло
лимон
горчица ч.л.
соль 
петрушка
красный лук 1 шт.

Осьминога вам почистят в любом рыбном магазинчике на Кипре – уберут клюв и все нсъедобные части.

Салат с осьминогом

Так что нам остается только его отварить в соленой воде с лаврушкой. Варить примерно час, пока он не станет мягким.

Салат по Кипрски

Даем осьминогу остыть прямо вместе с водой, и варим картошечку. Чтоб быстрее приготовилась, режем ее кубиками.

Когда осьминог остыл, счищаем с него кожу. Это просто - она слезает как чулок. Режем зверя на кусочки.  

Осьминог на Кипре

Готовим заправку – взбиваем вилкой горчицу, масло, лимонный сок, соль и рубленую петрушку.

Заправка для салата

Красный лук режем полукольцами.

Смешиваем в салатнице все наши ингредиенты, поливаем соусом и даем чуть постоять – 10 минут.

рецепты Кипр

Приятного аппетита и отличного настроения! 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Астрологический прогноз на неделю с 27 августа по 2 сентября
Астрологический прогноз на неделю с 27 августа по 2 сентября
Как во время карантина найти девушку на Кипре
Как во время карантина найти девушку на Кипре
Виноградник на улице Святых Бессеребренников
Виноградник на улице Святых Бессеребренников
Урраа! Границы открыли! Го на море, ребята!
Урраа! Границы открыли! Го на море, ребята!
Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?
Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?