На Кипре: Воскресенье 20 Января 15:45 +13 °C

На Кипре проходит ежегодный Фестиваль Зивании

Автор: Катя Чехова -

Осень на Кипре- время многочисленных мероприятий и фестивалей, которые весело и с большим размахом празднуют местные жители. Киприоты, как никто другой, умеют радоваться жизни, несмотря на любые кризисы и невзгоды.

Поэтому, если вы заскучали, а душа требует праздника, у вас есть уникальная возможность провести время вдали от городской суеты, расслабиться и отлично повеселиться. На Кипре проходит ежегодный фестиваль Зивании.

Если вы любите горячительные напитки, то вам непременно стоит заглянуть в одну из горных деревушек Кипра: Алона или Пелендри, в которых пройдет праздник, наполненный весельем, танцами, пением и, конечно же, изобилием ЗИВАНИИ!

Зивания (Zivania) – это традиционная кипрская виноградная водка, которую производят на острове еще с XV века. Крепость алкогольного напитка варьируется от 45 до 49 градусов, а в варианте домашнего приготовления она может достигать отметки 55–70%. Киприоты называют этот напиток «огненная вода», а секреты его приготовления передаются из поколения в поколение.

Наверное, только ленивый на Кипре не занимается производством Зивании. Кто-то это делает в промышленных масштабах, а кто-то для личного потребления. Сложно сказать точное количество компаний и маленьких хозяйств, которые получили лицензию на изготовление Зивании. Однако основными из них являются: KEO, LOEL, ETKO, Tsiakkas, SODAP. 

С 2004 года название “Zivania” запатентовано, напиток имеют право производить только на территории Кипра. Напиток, который производится за пределами республики, даже по традиционному рецепту, не имеет права называться Zivania.

Для изготовления Зивании используют виноградную выжимку. К ней добавляется вода, и путем дистилляции получается горячительный напиток. Процесс дистилляции проходит не очень быстро, но местные жители наслаждаются непосредственно самим ритуалом изготовления Зивании.

Кстати, термин «Зивания» происходит от слова «зивана» – именно так на Кипре называют виноградные выжимки, оставшиеся после производства вина, а не от одноименного сорта винограда, как многие привыкли думать.

Условно Зиванию  можно разделить на три вида:

  • Белая – оригинальный вкус, без каких-либо добавок и примесей.
  • Красная – напиток с медом, корицей и другими пряностями.
  • Золотая – выдерживается несколько лет в дубовых бочках, чтобы насытить напиток древесным ароматом и вкусом.

Киприоты обычно пьют Зиванию ледяной, закусывая различными холодными и горячими закусками- «мезе», либо орехами и сухофруктами. Многие используют напиток в лечебных целях. Например, как:

  • Болеутоляющее средство, особенно при зубной боли.
  • Антисептик, для обработки и лечения ран.
  • Профилактическое средство при простудных заболеваниях.

В этом году Фестиваль Зивании уже открылся в деревне Алона (4 ноября) и продолжится в деревне Пелендри (10 и 11 ноября). На ваших глазах народные умельцы традиционным способом будут делать Зиванию и вино, а также лакомства, производимые из виноградного сока: палузе и судзуко. Все желающие смогут бесплатно отведать напиток и горячее палузе.

Как и на любом кипрском фестивале, не обойдется без традиционных танцев, песен и просто зажигательной живой музыки. Праздник обещает быть ярким, впрочем как и всегда!

В программе фестиваля: 

  • процесс дистилляции Зивании 
  • приготовление и бесплатное угощение палузес 
  • выступление фольклорных ансамблей
  • театральные представления 
  • продажа традиционных продуктов, еды и напитков
  • посещение местных церквей, музеев и прогулки по деревенским улицам
  • художественные выставки
  • игры для детей

Добраться на Фестиваль и обратно можно на специальных автобусах. Стоимость проезда составит 5 евро. Из Лимассола автобус отправится  от офиса Кипрской организации по туризму в Гермассойе. Для бронирования мест звоните по тел. 25 323211. Из Никосии автобус отправится от Центра ремесел. Бронирование по телефону 22 674264 (звонить можно в пятницу с 8:00 до 16:00 и в субботу утром)

Дата:

  • 10 ноября (деревня Пелендри)- начало  в 15:00, тел. для справок 99 352547, 25 552503, 99 630414.
  • 11 ноября (деревня Пелендри)- начало в 12:00.

Деревня Алона на карте

Деревня Пелендри на карте

Источник : Cyprus Butterfly

Автор Катя Чехова
Катя Чехова О путешествиях и жизни на острове. Просто и непринуждённо. Открываем Кипр вместе!

Читайте также "Блоги Кипра"

Дети играют, родители отдыхают!

Дети играют, родители отдыхают!

Заведения в Лимассоле с детской комнатой или 10 мест, где вас с радостью примут с ребенком.
Катя Чехова -
Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

От средневекового тематического парка Cyprus Land остались лишь горы мусора.
Катя Чехова -
Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Рецепт одного из самых любимых блюд на Кипре. Купепья — вкусно, сытно, полезно!
Антон Жаров -
Мухтарис! Как много в этом слове...

Мухтарис! Как много в этом слове...

Блог, в котором мы расскажем, кто такие мухтарисы на Кипре:)
Cyprus Butterfly -
Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Эксклюзивные факты от родственников, касающиеся личности погибшего.
Cyprus Butterfly -
1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

"Кипр – это Греческая земля". Энозис на Кипре.
Кэтти Kэйдж -
Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Отличная инвестиция на Кипре. Эксклюзивный действующий бизнес!
Cyprus Butterfly -
История последней королевы Кипра

История последней королевы Кипра

Катерина Корнаро - женщина с судьбой телевизионного сериала. Исторический блог
Андрей Правдин -
Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

В Лимассоле пройдет лекция успеха от миллионера Аяза Шабудинова. Многие считают это мероприятие лохотроном. Давайте разбираться!
Андрей Правдин -
Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

От ведущего международного финансового консультанта Алексея Тараповского! Londa Hotel, 10:00
Cyprus Butterfly -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр за неделю – «непогода нынче в моде…»

Кипр за неделю – «непогода нынче в моде…»

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
Как это может плавать? В Лимассол прибыл самый гигантский кран в мире

Как это может плавать? В Лимассол прибыл самый гигантский кран в мире

Супер-пупер рекордсмен стоит на рейде в акватории порта Лимассола.
Влад Языков -
«Желтые жилеты» Кипра вышли на улицы Никосии

«Желтые жилеты» Кипра вышли на улицы Никосии

Первая акция прошла напротив стен штаб-квартиры Банка Кипра (фото и видео)
Кэтти Kэйдж -
Это невероятно! Кипр из космоса до и после "Эвридики"

Это невероятно! Кипр из космоса до и после "Эвридики"

Из высохшей пустыни Кипр превратился в вечнозеленый оазис.
Катя Чехова -
Ну вот и все! Один из лучших производителей халлуми на Кипре - компания Pittas закрывается

Ну вот и все! Один из лучших производителей халлуми на Кипре - компания Pittas закрывается

Долгая история с печальным концом.
Катя Чехова -
«Вечная стройка» в самом центре Никосии

«Вечная стройка» в самом центре Никосии

Долгострой №1 Кипра планировалось открыть в декабре 2018 года, но видимо опять όχι:)
Кэтти Kэйдж -
До чего дошел прогресс! Почта Кипра будет доставлять посылки с помощью дронов

До чего дошел прогресс! Почта Кипра будет доставлять посылки с помощью дронов

Кипрская почта в рамках сотрудничества с Университетом Кипра тестирует возможность доставки посылок весом до 4 кг с помощью полноценных беспилотных летательных аппаратов.
Катя Чехова -
Полиция Кипра задержала филиппинку, которая пыталась продать младенца

Полиция Кипра задержала филиппинку, которая пыталась продать младенца

Беспрецедентный и невероятный случай продажи младенца произошел на Кипре.
Катя Чехова -
Беженец хотел сжечь себя в центре занятости Никосии

Беженец хотел сжечь себя в центре занятости Никосии

На какие только ухищрения не идут отчаявшиеся беженцы, приехавшие просить убежища на Кипре…
Ирина Солнцева -
Афиша культурных мероприятий на Кипре (18-20 января)

Афиша культурных мероприятий на Кипре (18-20 января)

Чем заняться в этот уик-энд на острове.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Лимассольцев просят сократить потребление воды из-за аварии на станции в Епископи

Лимассольцев просят сократить потребление воды из-за аварии на станции в Епископи

Водоканал Лимассола просит жителей города максимально сократить потребление воды, т.к. опреснительная…
Глеб Некрасов -
Кипр в составе Британской империи

Кипр в составе Британской империи

Что происходило на Кипре во времена английского владычества.
Антон Жаров -
Музей Пиеридиса (The Pierides Foundation Museum)

Музей Пиеридиса (The Pierides Foundation Museum)

Музей Пиеридиса (The Pierides Foundation Museum) – это единственный на Кипре частный музей.Когда-то особняк…
Неонацистское движение провело фашистскую линейку в одной из школ Лимассола

Неонацистское движение провело фашистскую линейку в одной из школ Лимассола

Неонацистское движение Ε.ΝΕ.Κ вербует активистов среди учащихся кипрских школ.
Кэтти Kэйдж -
Красавица и вомбат: 10 интересных фактов о принце Уильяме и Кейт Миддлтон

Красавица и вомбат: 10 интересных фактов о принце Уильяме и Кейт Миддлтон

Принц родился в госпитале, жил в общаге, затем в картонной коробке, предпочитает на ужин фаршированный картофель
Влад Языков -
Тишь, гладь, благодать! Кипрская деревня Фикарду

Тишь, гладь, благодать! Кипрская деревня Фикарду

Деревня Фикарду (Fikardou, Φυκάρδου) находится в 40 км. от Никосии в местности Пицилия на высоте около…