На Кипре: Вторник 11 Августа 22:28 +13 °C

На Кипре проходит ежегодный Фестиваль Зивании

Автор: -

Осень на Кипре- время многочисленных мероприятий и фестивалей, которые весело и с большим размахом празднуют местные жители. Киприоты, как никто другой, умеют радоваться жизни, несмотря на любые кризисы и невзгоды.

Поэтому, если вы заскучали, а душа требует праздника, у вас есть уникальная возможность провести время вдали от городской суеты, расслабиться и отлично повеселиться. На Кипре проходит ежегодный фестиваль Зивании.

Если вы любите горячительные напитки, то вам непременно стоит заглянуть в одну из горных деревушек Кипра: Алона или Пелендри, в которых пройдет праздник, наполненный весельем, танцами, пением и, конечно же, изобилием ЗИВАНИИ!

Зивания (Zivania) – это традиционная кипрская виноградная водка, которую производят на острове еще с XV века. Крепость алкогольного напитка варьируется от 45 до 49 градусов, а в варианте домашнего приготовления она может достигать отметки 55–70%. Киприоты называют этот напиток «огненная вода», а секреты его приготовления передаются из поколения в поколение.

Наверное, только ленивый на Кипре не занимается производством Зивании. Кто-то это делает в промышленных масштабах, а кто-то для личного потребления. Сложно сказать точное количество компаний и маленьких хозяйств, которые получили лицензию на изготовление Зивании. Однако основными из них являются: KEO, LOEL, ETKO, Tsiakkas, SODAP. 

С 2004 года название “Zivania” запатентовано, напиток имеют право производить только на территории Кипра. Напиток, который производится за пределами республики, даже по традиционному рецепту, не имеет права называться Zivania.

Для изготовления Зивании используют виноградную выжимку. К ней добавляется вода, и путем дистилляции получается горячительный напиток. Процесс дистилляции проходит не очень быстро, но местные жители наслаждаются непосредственно самим ритуалом изготовления Зивании.

Кстати, термин «Зивания» происходит от слова «зивана» – именно так на Кипре называют виноградные выжимки, оставшиеся после производства вина, а не от одноименного сорта винограда, как многие привыкли думать.

Условно Зиванию  можно разделить на три вида:

  • Белая – оригинальный вкус, без каких-либо добавок и примесей.
  • Красная – напиток с медом, корицей и другими пряностями.
  • Золотая – выдерживается несколько лет в дубовых бочках, чтобы насытить напиток древесным ароматом и вкусом.

Киприоты обычно пьют Зиванию ледяной, закусывая различными холодными и горячими закусками- «мезе», либо орехами и сухофруктами. Многие используют напиток в лечебных целях. Например, как:

  • Болеутоляющее средство, особенно при зубной боли.
  • Антисептик, для обработки и лечения ран.
  • Профилактическое средство при простудных заболеваниях.

В этом году Фестиваль Зивании уже открылся в деревне Алона (4 ноября) и продолжится в деревне Пелендри (10 и 11 ноября). На ваших глазах народные умельцы традиционным способом будут делать Зиванию и вино, а также лакомства, производимые из виноградного сока: палузе и судзуко. Все желающие смогут бесплатно отведать напиток и горячее палузе.

Как и на любом кипрском фестивале, не обойдется без традиционных танцев, песен и просто зажигательной живой музыки. Праздник обещает быть ярким, впрочем как и всегда!

В программе фестиваля: 

  • процесс дистилляции Зивании 
  • приготовление и бесплатное угощение палузес 
  • выступление фольклорных ансамблей
  • театральные представления 
  • продажа традиционных продуктов, еды и напитков
  • посещение местных церквей, музеев и прогулки по деревенским улицам
  • художественные выставки
  • игры для детей

Добраться на Фестиваль и обратно можно на специальных автобусах. Стоимость проезда составит 5 евро. Из Лимассола автобус отправится  от офиса Кипрской организации по туризму в Гермассойе. Для бронирования мест звоните по тел. 25 323211. Из Никосии автобус отправится от Центра ремесел. Бронирование по телефону 22 674264 (звонить можно в пятницу с 8:00 до 16:00 и в субботу утром)

Дата:

  • 10 ноября (деревня Пелендри)- начало  в 15:00, тел. для справок 99 352547, 25 552503, 99 630414.
  • 11 ноября (деревня Пелендри)- начало в 12:00.

Деревня Алона на карте

Деревня Пелендри на карте

Источник : Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Катя Чехова
Катя Чехова О путешествиях и жизни на острове. Просто и непринуждённо. Открываем Кипр вместе!

Читайте также "Блоги Кипра"

Мнение эксперта в области налогов Виктора Мачехина об изменении налогового соглашения с Кипром

Мнение эксперта в области налогов Виктора Мачехина об изменении налогового соглашения с Кипром

«В новом налоговом соглашении стратегически выиграли обе страны».
Андрей Правдин -
Выборы в Беларуси: рекордное голосование или рекордные фальсификации?

Выборы в Беларуси: рекордное голосование или рекордные фальсификации?

Нынешние президентские выборы, шестые по счету в истории современной Беларуси, стали самыми напряженными и беспрецедентными по жестокости разгона.
Катя Чехова -
Дуранта — декоративный кипрский кустарник с ядовитыми ягодами

Дуранта — декоративный кипрский кустарник с ядовитыми ягодами

Что в кустах? Дуранта — опасное кипрское растение (фото).
Алиса Спасская -
Почем ковид для туризма

Почем ковид для туризма

«Мимо кассы» — самая подходящая фраза для туристического сезона — 2020.
Наталия Стро -
Красота спасет Кипр

Красота спасет Кипр

​Кориандр. Польза, вред, применение, полезные советы и рецепты. Из этого блога вы узнаете, почему же на Кипре кинзу употреблять в пищу особенно необходимо.
Яника Вик -
Приют William’s Safe Shelter — здесь есть место чуду!

Приют William’s Safe Shelter — здесь есть место чуду!

Всего в десяти километрах от Лимассола есть место, где собаки снова поверили людям и очень ждут, что «мама непременно найдет»!
Аля Малая -
Кипрский негатив, которым пропитана моя жизнь

Кипрский негатив, которым пропитана моя жизнь

Нелегкая жизнь одной матери (письма читателей).
Cyprus Butterfly -
Газания: африканская ромашка на Кипре

Газания: африканская ромашка на Кипре

Привет, ромашки?
Яна Бови -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Женские сплетни — 3. Мужчинам вход воспрещен! (18+)
Яника Вик -
С веслом по жизни. Кипр любит SUP (видео)

С веслом по жизни. Кипр любит SUP (видео)

Научиться гулять по воде не так трудно. Встань и иди!
Наталия Стро -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр и Россия пришли к налоговому консенсусу. Что будет с русским капиталом?

Кипр и Россия пришли к налоговому консенсусу. Что будет с русским капиталом?

С весны этого года власти острова вели с правительством РФ настоящую позиционную войну из-за соглашения об избежании двойного налогообложения.
Влад Языков -
Пластик — основа мусора на пляжах Кипра

Пластик — основа мусора на пляжах Кипра

К 2025 году в море будет одна тонна пластика на каждые три тонны рыбы. Это всего через пять лет.
Наталия Стро -
Прорыв в ковид-апокалипсисе: Россия зарегистрировала первую вакцину от коронавируса

Прорыв в ковид-апокалипсисе: Россия зарегистрировала первую вакцину от коронавируса

Путин рассказал о том, что его дочка уже привилась и чувствует себя хорошо.
Лика Свободина -
Минздрав ТРСК призвал граждан отказаться от поездок в Лимассол

Минздрав ТРСК призвал граждан отказаться от поездок в Лимассол

Медики Северного Кипра боятся, что обратно люди приедут с «короной».
Яна Бови -
Кипрские пчелы находятся под угрозой исчезновения

Кипрские пчелы находятся под угрозой исчезновения

Численность пчел сокращается с пугающей скоростью.
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 11 августа

Прогноз погоды на 11 августа

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Регистрация автомобилей на Кипре в 2020 году снизилась более чем на 20%

Регистрация автомобилей на Кипре в 2020 году снизилась более чем на 20%

В первом полугодии жителям Кипра было не до покупки автомобилей.
Лика Свободина -
Американский авианосец приплыл спасать Кипр от турок, но испугался российской подлодки

Американский авианосец приплыл спасать Кипр от турок, но испугался российской подлодки

Американский авианосец «Дуайт Эйзенхауэр» пришлось эвакуировать из Средиземного моря.
Влад Языков -
Граница между южным и северным Кипром как ловушка для туристов

Граница между южным и северным Кипром как ловушка для туристов

Имею желание, но не имею возможности. Ограничения для туристов в передвижениях по острову.
Наталия Стро -
Письма читателей Бабочки: срочно в номер!

Письма читателей Бабочки: срочно в номер!

Если вам есть что сказать, обязательно пишите нам на почту редакции!
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Детей назвали скрытыми переносчиками коронавируса

Детей назвали скрытыми переносчиками коронавируса

Как отражается коронавирус на беременности и его последствия.
Яника Вик -
Чего в сексе хочет киприот, того боится киприотка

Чего в сексе хочет киприот, того боится киприотка

Исследование показало разницу в сексуальных предпочтениях киприотов от киприоток
Яна Бови -
Муниципальный музей народного искусства в старинном здании - памятнике истории и архитектуры в Лимассоле

Муниципальный музей народного искусства в старинном здании - памятнике истории и архитектуры в Лимассоле

Муниципальный музей народного искусства в Лимассоле, хранящий важную коллекцию кипрского народного творчества конца XIX века (Фото)
На кипрском пляже провели инвентаризацию мусора и собрали 2000 окурков

На кипрском пляже провели инвентаризацию мусора и собрали 2000 окурков

Люди — вы свиньи! Что оставляют туристы на пляже с голубым флагом.
Влад Языков -
Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

"Не оставайтесь безразличными к несправедливости!" - формула жизни самой храброй женщины на Кипре!
Андрей Правдин -
Монастырь святой Фёклы

Монастырь святой Фёклы

Монастырь Святой Фёклы Во времена гонений многие православные святыни оказались на Кипре. Немаловажную…