Delizie: вкусное место, где вам всегда рады
Автор: Лика Свободина
На полпути между Лимассолом и Пафосом, в чудесной деревне Писсури находится кафе Delizie — полустанок в дороге, похожий на американские мотели-закусочные где-то на Диком Западе. Даже природа тут такая же: холмы, каньоны, кактусы и пальмы.
Сходство усиливается тем, что кафе является частью комплекса, в который входят автомойка, парикмахерская, а также тренажерный зал.
Пока вы завтракаете, обедаете, пьете кофе или стрижетесь, вашу машину доведут до блеска — и это очень удобно.
Для детей здесь предусмотрена игровая площадка.
В летний зной, когда даже лазурное море выглядит выцветшим, а воздух дрожит от жары, просто необходимо сделать остановку в этом оазисе прохлады, чтобы отдохнуть и выпить чего-то освежающего.
Посетителей встречают радушные хозяева, готовые предложить напитки и блюда, приготовленные из самых свежих местных ингредиентов с любовью и знанием дела.
Сюрприз для наших соотечественников: самая главная на кухне, шеф-повар Delizie — чудесная Мария, или кирия* Мария, как ее с уважением называют коллеги.
Мария работает в Delizie почти семь лет — практически с самого открытия. Кухня для нее — самая большая любовь и увлечение. Натруженные руки кирии Марии с раннего утра до позднего вечера на протяжении нескольких десятков лет готовят вкуснейшие блюда русской, украинской, молдавской, а теперь еще и средиземноморской кухни.
И каждое блюдо, вышедшее из ее рук, — маленький шедевр, несравненный по вкусу, свежести, сочетанию продуктов и оригинальному способу подачи.
Кирия Мария может приготовить для вас все те вкусные домашние блюда, по которым вы соскучились: от блинов, оладушек и сырников до пельменей, плова и настоящего «Медовика» и «Наполеона» (не из покупного слоеного теста, а из настоящего «наполеонного», приготовленного по правильной рецептуре и технологии).
Не забудьте позвонить в «Делизье» (тел. 25 222657) заранее — хотя бы за 24 часа, — чтобы сделать заказ.
Каждый день в меню кафе есть свежий десерт, приготовленный умелыми руками Марии, — это различные торты, пироги, чизкейки с разными видами ягод и фруктов, банановый пирог и многое другое. Жители Писсури, Алекторы, Авдиму, Парамали и других деревень специально приезжают в Delizie ради тортов и пирогов Марии.
Если вы сделаете заказ заранее (минимум за 24 часа), Мария может приготовить еду на заказ — навынос или на большую компанию, которая будет обедать в Delizie. Салаты «Оливье», «Селедка под шубой», «Винегрет», голубцы, пельмени, чебуреки, борщ — словом, ту самую уютную домашнюю еду наших мам и бабушек.
Десерты кирии Марии застать непросто: они разлетаются в считанные часы.
Яблочный пирог
Утренний кофе с чудесным воздушным пирогом
Основные клиенты кафе — англичане, что неудивительно: этот район неподалеку от британской военной базы в Акротири давно облюбовали подданные королевы Елизаветы, постоянно живущие на Кипре.
Именно поэтому коронное блюдо Delizie — классический английский завтрак, который, по сути, заменяет обед (а для кого-то и ужин).
В него входят фасоль в томатном соусе, запеченный на гриле помидор, настоящие английские сосиски — свежие, от мясника, без консервантов.
Ломтик кровяной колбасы. Вкуснейший скворчащий бекон — только с гриля. Яичница-глазунья «правильной» степени готовности желтка: он лишь слегка схватывается снаружи и остается жидким и кремовым внутри, а вкус деревенских фермерских яиц не идет ни в какое сравнение с яйцами из супермаркета.
Для меня самым вкусным был свежайший запеченный шампиньон — он лишь схватывается корочкой снаружи и остается таким сочным внутри. Конечно же, к завтраку идут хрустящие тосты, сливочное масло, джем, кофе или сок — на ваш выбор.
Скажу по правде, я не смогла осилить и двух третей порции — настолько она большая и сытная.
Возвращаясь из Пафоса на следующий день, мы заказали фирменный салат «Цезарь» (Ceasar's salad), хрустящую курицу с острым соусом и картофелем фри (Hot Crispy Chicken) и «Клубный сэндвич» (Club Sandwich).
«Цезарь» в этом заведении выше всяческих похвал. В моей жизни было много разных «Цезарей» как на Кипре, так и в многочисленных путешествиях. Положа руку на сердце, скажу: этот — один из лучших.
Как видите, на продуктах здесь не экономят: для одной порции салата используется целое филе.
Оно обжарено на гриле до нужного состояния, оставаясь сочным и нежным внутри. Зелень свежего салата, фирменный соус «Цезарь», крутоны и главная фишка этого блюда — хрустящая корзиночка из кукурузного теста. Как же это вкусно в сочетании с кремовой текстурой соуса с легкой чесночно-анчоусной ноткой!
А это блюдо — креативная идея менеджера «Делизье» Филиппа, который только недавно вернулся из Австралии, где он провел последние несколько лет, работая в самых модных заведениях Мельбурна.
Вкуснейший жареный картофель без угрызений совести — такое возможно, если это ломтики сладкого картофеля, запеченные с минимальным количеством масла!
Ммм...
Фирменное блюдо «Делизье» и, кстати, самое любимое у всех, кто здесь работает, — сочные ломтики курицы, обжаренные в панировке с добавлением специй.
Слова меркнут — это нужно пробовать!
А еще здесь готовят сочные сувлаки, бургеры в модной булочке с сепией, вкуснейшее мясо гриль с халлуми, жареным картофелем и салатом, изумительные ребрышки в соусе барбекю и многое-многое другое.
Впрочем, судите сами.
Пенне с лососем и соусом, в состав которого входит водка, — это умопомрачительно вкусно!
Мясное мезе — такое свежее, сочное, ароматное, устоять невозможно!
Салат в мексиканской тортилье — сочетание свежей зелени, креветок, соуса и хрустящей тортильи:
Фахитас:
Ребрышки в соусе барбекю — это очень вкусно:
Как насчет порции ребрышек?
А может, по бургеру?
Или вот такой «джентльменский набор» под названием Hangover roll — ломтики куриного филе, соленый огурец, пряный соус.
Аппетитно и вкусно!
Кольца кальмаров в хрустящей панировке, такие нежные и сочные внутри:
Тост с яйцом пашот:
И последнее, но немаловажное: цены вас приятно удивят! Недаром экономные англичане, работающие на территории авиабаз в Акротири, не ленятся приезжать сюда на завтрак, обед или просто выпить кофе с пирогом кирии Марии, пока моются их машины.
К примеру, эта сырно-мясная тарелка стоит всего 9 евро:
Кроме чудесного кафе Delizie, в комплекс также входят парикмахерская, сервис мытья автомобилей и тренажерный зал.
Машины тут моют на совесть:
Словом, это место — уникальное сочетание превосходного сервиса, отличного качества и удобства для клиентов по самым дружелюбным ценам.
Попробуйте и расскажите о своих впечатлениях!
И мы надеемся, что вы полюбите Delizie так, как любим его мы!
Контакты:
Адрес: Maximilianou 1-3, 4607 Писсури, Республика Кипр
Телефон: 25 222657
Страница в Фэйсбук
____
*кирия — госпожа, вежливое обращение к женщине
Читайте ещё по теме
