Анарокрема - вкусный традиционный кипрский десерт

Кто может устоять перед кипрским традиционным десертом на основе традиционного кипрского сыра Анари со взбитыми сливками?

Анари — это воздушный, нежный и легкий свежий сливочный сыр с низким содержанием жиров, который производят на Кипре. 

Изначальный вкус у этого свежего сыра — несоленый и чем-то напоминает домашний творог. Местные жители часто сочетают его с жидким медом, а также добавляют в традиционную кипрскую выпечку и десерты.

Сегодня мы предлагаем вам необычный и вместе с тем несложный рецепт приготовления Анарокрема — очень вкусного традиционного кипрского десерта, который на острове местные жители готовят с большой любовью.

Этот аппетитный кипрский десерт покоряет своим божественным вкусом и простотой в приготовлении. Анарокрема не отнимет у вас много времени и сил, а если вы хотите удивить своих домашних и гостей, Анарокрема — это точно то, что вам нужно!

Ингредиенты:

• 500 г готового тончайшего листового слоеного теста Филло
• 75 г сливочного масла

Для крема:

• 1 кг несоленого кипрского сыра Анари, нарезанного на мелкие кусочки
• 400 г сливок
• 6 столовых ложек сахарной пудры
• 30 г меда
• 3 столовые ложки цветочной воды (по желанию)
• 1 столовая ложка молотой корицы

Для украшения десерта:

• 60 г мелко нарезанных грецких орехов
• 120 г меда

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 180 градусов
• Застелить фольгой противень
• Развернуть и смять листы готового слоеного теста Филло (по желанию можно нарезать листы теста на кусочки), смешать с небольшим количеством сливочного масла и запекать в духовке 25 минут до золотистого цвета
• Вынуть противень из духовки и дать тесту остыть
• С помощью миксера смешать кипрский сыр Анари, сахарную пудру, цветочную воду, мед и корицу. Тщательно взбивать смесь в течение нескольких минут, пока она не станет однородной. Измельченный сыр Анари должен полностью перемешаться с остальными ингредиентами
• Затем добавить сливки и продолжать взбивать крем на низкой скорости
• Поломать пальцами на мелкие кусочки слоеное тесто в креманки или в одну большую и глубокую емкость для десерта
• Затем выложить на тесто столовой ложкой крем
• Чередовать слои слоеного теста и крема. Также по желанию можно добавлять на слой крема мелко нарезанные грецкие орехи

• Верхний слой Анарокрема должен состоять из теста
• Полить десерт медом и украсить грецкими орехами

Вкуснейший кипрский десерт Анарокрема готов!

Можно радовать своих домочадцев или гостей удивительно вкусным кипрским десертом:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly