На Кипре: Воскресенье 31 Мая 19:42 +13 °C

"Флаунес" - готовим кипрские пасхальные булочки

Автор: -

Пасха на Кипре - это светлый и теплый праздник, который обязательно влечет за собой много-много выходных дней и приготовление отменных кипрских пасхальных булочек с сыром "Флаунес".

Существуют разные вариации их приготовления - их можно сделать солеными, а можно сладкими (в зависимости от того, какой сыр Вы решите положить в качестве начинки); в начинку можно добавлять и сухофрукты, и специи, и манную крупу, а в тесто - дрожжи, молоко, сливочное или растительное масло и даже апельсиновый сок.

Булочки Флаунес содержат продукты, которые запрещены в период Пасхального поста и готовятся для потребления после его окончания. В изготовлении булочек используют специальный сыр с острова Кипр, который плавится с трудом и придает особый вкус выпечке. 

Мы приведем для Вас один из традиционных рецептов Флаунес - такие булочки получатся солоноватыми.

Ингредиенты:

Для теста:
1/2 ч л мастичных фисташек (по желанию)
1/2 ч л магалебки (по желанию)
450 г простой муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
25 г сливочного масла, порезанного кубиками
50 г сахара
1 яйцо, взбить
200 мл теплого молока
1 ст л подсолнечного масла

Для начинки:
250 г тертого сыра flaouna или чеддер
200 г тертого сыра халлуми или сулгуни
2 ст л порезанной мяты или 1 ч л сушеной мяты
85 г изюма
2 ст л простой муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л молотой корицы
1/4 ч л мастичных фисташек, раздробленных с 1/2 ч л муки (по желанию)
3 яйца, взбить

Для украшения:
1 яйцо, взбить
100 г кунжутных семечек

 
Магалебка и мастичные фисташки придают этим пирожкам их характерный запах и вкус, но их вполне можно не использовать, и они все равно будут очень вкусными. 
Приготовление:
1. Сделать тесто. Смешать фисташки с 1 ч л муки в ступке, растолочь пестиком. Просеять в миску муку, пекарский порошок и соль, втереть кубики масла, затем добавить сахар, яйцо и молоко. Замесить руками мягкое тесто. Если оно прилипает, добавьте подсолнечного масла и снова замесите. Оставить на 30 мин.

2. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить два противня пергаментом. Перемешать все ингредиенты для начинки.

3. Разделить тесто на четыре части. Раскатать каждую до толщины 5 мм, порезать на 10 см кружочки. Положить по 1 ст л начинки в каждый кружочек и закрепить пирожок так, чтобы получился треугольник и начинка была видна сверху. Повторить с остальным тестом.

4. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать 20-25 минут. Подавать теплыми. 

 
Желаем Вам уютного, семейного празднования светлой Пасхи, и пусть вкуснейшие пасхальные булочки украсят Ваш стол и подарят "вкусное" настроение!
Блог о Кипре, Кухня Кипра, Пасха на Кипре.
Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Путешествие до водопада Каледония на Кипре

Кто же обнаружил это прекрасное чудо природы — могучий водопад Кипра? Давайте пройдем весь извилистый путь до Каледонии вместе. Также вас ждет уникальный снимок Афродиты под водопадом. Какие еще загадки хранит это место?
Яника Вик -
Спорт против коронавируса: жители Кипра проводят тренировки на открытом воздухе!

Спорт против коронавируса: жители Кипра проводят тренировки на открытом воздухе!

Второй этап ослабления карантина на Кипре: альтернатива занятиям в спортзале (Фото)
Антон Жаров -
Коктейли на Зивании. Часть 2

Коктейли на Зивании. Часть 2

Пьём кипрское, товарищи! Игнат рекомендует (рецепты)
Игнат из Тобольска -
На Кипре цветет вкусный кактус опунция!

На Кипре цветет вкусный кактус опунция!

Цветущий кактус: в мае на Кипре расцвели папутсосика! (Фото)
Антон Жаров -
«Самое ценное, что есть у человека, — свобода!» Филиппос Япанис — скульптор, творец, философ

«Самое ценное, что есть у человека, — свобода!» Филиппос Япанис — скульптор, творец, философ

Кипрский скульптор превратил свой дом на окраине Лимассола в новую вселенную (интервью и фото).
Андрей Правдин -
Хотите узнать массу полезной информации о Кипре?

Хотите узнать массу полезной информации о Кипре?

Тогда скорее подписывайтесь на новый You Tube канал ​Артурио — Лайф Влог!
Катя Чехова -
Памятник Георгиосу Гривасу и монумент Памяти и чести — одно из самых значимых мест на Кипре

Памятник Георгиосу Гривасу и монумент Памяти и чести — одно из самых значимых мест на Кипре

История Кипра и красивые виды: монумент Памяти и чести в Хлораке (фото).
Алиса Спасская -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Суровые знатоки тренажерных залов.
Яника Вик -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 9

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 9

Как развиваются события на Кипре через неделю после отмены карантина, открытия ресторанов и школ?
Анжелика Азадянц -

Читайте также "Новости Кипра"

Мусор и грязь добрались до заповедников Кипра

Мусор и грязь добрались до заповедников Кипра

Почему природоохранная зона тонет в мусоре?
Наталия Стро -
Россияне арендуют бизнес-джеты, чтобы переждать пандемию на Кипре

Россияне арендуют бизнес-джеты, чтобы переждать пандемию на Кипре

Самый быстрый способ попасть на остров из России стоит 25 тысяч евро, и он популярен как никогда.
Влад Языков -
В Лимассоле трехметровая акула напала на черепаху!

В Лимассоле трехметровая акула напала на черепаху!

Хищница кружила возле черепахи, а затем решила полакомиться (фото, видео).
Яна Бови -
Прогноз погоды на 31 мая

Прогноз погоды на 31 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Священный синод разрешил свадьбы на Кипре в период Рождественского поста

Священный синод разрешил свадьбы на Кипре в период Рождественского поста

Чем продиктовано это решение и на какие случаи оно не распространяется?
Анжелика Азадянц -
На Кипре произошло серьезное ДТП

На Кипре произошло серьезное ДТП

Виновник аварии скрылся с места происшествия.
Катя Чехова -
Отели Кипра обнародовали спецпредложения для местных жителей на лето-2020

Отели Кипра обнародовали спецпредложения для местных жителей на лето-2020

Где и за сколько можно выгодно провести отпуск или выходные?
Наталия Стро -
Главный эпидемиолог Кипра: второй волны не будет!

Главный эпидемиолог Кипра: второй волны не будет!

Какой прогноз дает профессор Костриккис и когда можно ждать открытия детсадов и общественных бассейнов?
Анжелика Азадянц -
Прогноз погоды на 30 мая

Прогноз погоды на 30 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
В Лимассоле нашли разлагающийся труп

В Лимассоле нашли разлагающийся труп

Тело настолько испортилось, что полицейские не смогли установить, сколько времени оно пролежало в здании.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Внимание! На Кипре объявлен оранжевый уровень опасности погодных условий

Внимание! На Кипре объявлен оранжевый уровень опасности погодных условий

Срок действия предупреждения — с 12 часов дня до 6 часов вечера, 18 июня.
Катя Чехова -
"Еврообозреватель" о столице Европы- Брюсселе

"Еврообозреватель" о столице Европы- Брюсселе

Главная новость дня: "Еврообозреватель" опубликовал статью Гарета Хардинга о столице Европы, Брюсселе…
Alexey Golovanov -
Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса

Первый роскошный кипрский курорт на склонах Троодоса

Первый горный курорт Кипра для любителей роскоши! (Фото и Видео)
Кипрские безработные – самые богатые в Европе

Кипрские безработные – самые богатые в Европе

Шансы оказаться за чертой бедности у безработных жителей Кипра значительно ниже чем в других странах…
Глеб Некрасов -
Джунгли Рептилий в Лимассоле

Джунгли Рептилий в Лимассоле

Блог о самой большой коллекции рептилий и амфибий на Кипре
Антон Жаров -
Музей раритетных авто на Кипре

Музей раритетных авто на Кипре

Кипрский музей классических и исторических автомобилей Димиса Мавропулоса (Cyprus Historic and Classic Motor Museum).