На Кипре: Воскресенье 13 Октября 23:10 +13 °C

Готовим сочные кольца из кипрских кальмаров

Автор: -

Сегодня воскресенье – день, когда на Кипре принято звать гостей, или вместе с ними отправляться на пикничок в горы. Поэтому мы решили поделиться с вами очень простым, быстрым и вкусным рецептом колец кальмаров, пожаренных с лучком! Мы готовим это блюдо не в первый раз, и кальмары никогда не получаются резиновыми, наоборот, они, буквально, тают во рту!

Морепродукты на Кипре

Чтобы приготовить кольца кальмаров, конечно, можно пойти по самому простому пути – купить замороженные готовые кольца в супермаркете. Но, поверьте, по вкусовым качествам это будет совсем не то! Поэтому, если вы любите получать от еды удовольствие, и дорожите вкусовыми рецепторами своих гостей, отправляйтесь в рыбную лавку за свежими кальмарами. В любом кипрском фиш-маркете продавцы сделают за вас всю грязную работу – счистят с них кожу, вытащат хитиновую пластину и, вообще, уберут все лишнее и несъедобное.

Морепродукты Кипр

Приготовление кальмаров по нашему рецепту состоит из двух этапов – кипячения и жарки. Причем первый этап – самый важный, и его, как бы ни хотелось, нельзя пропускать. Иначе испортите блюдо! Тем более, что он не займет много времени! Кипятим в небольшой кастрюле воду. Чуть подсаливаем перед закипанием, кидаем лавровый листик и несколько перцев-горошков. Когда вода закипит, опускаем в нее поплавать одного или двух кальмарчиков. Считаем до 10-ти, вынимаем и откладываем в миску. Ждем когда вода вновь забурлит и повторяем, пока у нас не закончатся все моллюски и их щупальца (их не зря положили вам в пакет в рыбной лавке, они тоже съедобные). Даем кальмарам подостыть, а пока режем кольцами репчатый лук. На килограмм кальмаров вполне хватит двух средних луковиц. Когда кальмары остынут и вы уже будете уверены, что не обожжёте пальцы, проделываем то же самое с ними. Щупальца можно разрезать вдоль пополам.

Смешиваем в мисочке порезанных кальмаров и лук. Можно чуть присолить, но совсем не обязательно - эти головоногие и так живут в соленом море, а мы их еще опускали в кипящую подсоленную воду... На этом первый этап закончен!

Если есть время перед приходом гостей, лучше поставить кальмаров в холодильник. Хотя бы на полчаса. А пока передохнуть и, например, почитать новости Кипра на нашем сайте:)

Когда кальмары уже обменялись флюидами с репчатым луком, подогреваем на сковороде оливковое масло (на Кипре оно хорошее, не канцерогенное:) и бросаем кальмарчиков. Готовим без крышки, около 15 минут, пока кальмары достаточно не прожарятся. Все! Закуска готова! Осталось полить ее лимоном:) Приятного аппетита! 

 

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

ТОП-8 странностей киприотов

ТОП-8 странностей киприотов

Что киприоту хорошо, то иностранцу иногда совсем не понять.
Катя Чехова -
Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Водино Красато - нежнейшая говядина! Очень вкусное и ароматное блюдо кухни Кипра

Говядина по-кипрски в красном вине (блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?

Дачный поселок в пригороде Пафоса с видом на море - место, где еще не было случаев расизма
Сергей Соло -
Покинутый мир Кипра. Часть 1

Покинутый мир Кипра. Часть 1

Заброшенные деревни на греческой части Кипра - фотографии, видео, GPS координаты.
Яника Вик -
Топ-5 самых милых живностей Кипра

Топ-5 самых милых живностей Кипра

Нам сложно было выбрать, потому что мимимишных зверей на острове очень много!
Яна Бови -
Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

Интервью с русско-кипрской супервумен Светланой Зайцевой

"Не оставайтесь безразличными к несправедливости!" - формула жизни самой храброй женщины на Кипре!
Андрей Правдин -
Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Ультимативный гид по рыбалке в пресных водохранилищах Кипра

Что нужно знать рыбакам на Кипре, чтобы не быть оштрафованным на 8 тысяч евро.
Кэтти Kэйдж -
Астрологический прогноз на 07 — 13 октября

Астрологический прогноз на 07 — 13 октября

Что обещает нам предстоящая неделя? Как сложатся звезды? Читайте в этом прогнозе…
StarShine -
Казино или здоровье?

Казино или здоровье?

Почему здоровье киприотов для правительства острова больше не приоритете.
Сергей Соло -
Топ-5 мест Кипра для отличного релакса в октябре

Топ-5 мест Кипра для отличного релакса в октябре

Непопсовые места Кипра, где можно за один день расслабиться на месяц вперед.
Ирина Солнцева -

Читайте также "Новости Кипра"

Новости Кипра: Суперсвета - героиня недели

Новости Кипра: Суперсвета - героиня недели

Да, ещё… Одни из наших победили других из наших и вышли на ЕВРО 2020!
Влад Языков -
Для выхода на чемпионат Европы 2020 года России осталось сыграть с Кипром, где жарко и сильная команда

Для выхода на чемпионат Европы 2020 года России осталось сыграть с Кипром, где жарко и сильная команда

На данный момент на футбольное супершоу продано около 10 тысяч билетов.
Влад Языков -
Властей Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку

Властей Лимассола высмеяли за велосипедную дорожку

Теперь велосипедисты будут поминать «добрым словом» коммунальщиков каждый раз, проезжая по этому участку (фото)
Яна Бови -
Нужны ли умные города Кипру?

Нужны ли умные города Кипру?

Идея создания «умных» городов все еще волнует «умы» кипрских мэров.
Сергей Соло -
Внимание, в аэропорту Ларнаки небывалый ажиотаж

Внимание, в аэропорту Ларнаки небывалый ажиотаж

Длинные очереди и полный хаос - в чем причина?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 13 октября

Прогноз погоды на 13 октября

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Сборная Кипра сыграла со сборной Казахстана в памятном выездном матче

Сборная Кипра сыграла со сборной Казахстана в памятном выездном матче

Сборная Кипра по футболу переместилась на 3-е место в группе.
Сергей Соло -
ГЕСИ или двойная обдираловка: пенсионера заставили платить дважды

ГЕСИ или двойная обдираловка: пенсионера заставили платить дважды

Хорошая вроде была программа, но что-то пошло не так...
Яна Бови -
Эволюция наоборот: на Кипре предложили рожать без врачей

Эволюция наоборот: на Кипре предложили рожать без врачей

Медики назвали этот способ «Методом млекопитающего» (фото)
Яна Бови -
Названия улиц в Никосии оскорбили феминисток

Названия улиц в Никосии оскорбили феминисток

Скоро большую часть улиц на Кипре, видимо, придется переименовать.
Влад Языков -

Устали искать? Жми  

Носить нельзя снимать: получится ли у Кипра завязать с ношением мусульманской одежды

Носить нельзя снимать: получится ли у Кипра завязать с ношением мусульманской одежды

Представители ЭЛАМ требуют принять законопроект запрещающий ношение мусульманской одежды в школах и общественных местах.
Катя Чехова -
Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

В нашей вводной теме мы рассмотрим, чем фитнес отличается от спорта. Эти два противоположных по сути понятия нередко путаются либо подменяются одно другим. Давайте же раз и навсегда разберёмся в отличиях и расставим всё по местам!
Дмитрий Войтик -
SPARTI - первый веревочный парк на Кипре

SPARTI - первый веревочный парк на Кипре

SPARTY- лучший выбор для активного отдыха!
Ларнака-один из 16 самых старых городов в Европе

Ларнака-один из 16 самых старых городов в Европе

Из 16 самых старых городов Европы,  Ларнака занимает девятое место, согласно статье, опубликованной в…
Cyprus Butterfly -
8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

Кипрские озёра, от которых захватывает дух.
Алиса Спасская -
Яхт-клуб PISC. Paphos International Sailing Club

Яхт-клуб PISC. Paphos International Sailing Club

Яхт -клуб в Пафосе, известный как PISC  был основан в 1999 году группой австралийцев-любителей парусного…