На Кипре: Среда 27 Мая 05:15 +13 °C

Готовим сочные кольца из кипрских кальмаров

Автор: -

Сегодня воскресенье – день, когда на Кипре принято звать гостей, или вместе с ними отправляться на пикничок в горы. Поэтому мы решили поделиться с вами очень простым, быстрым и вкусным рецептом колец кальмаров, пожаренных с лучком! Мы готовим это блюдо не в первый раз, и кальмары никогда не получаются резиновыми, наоборот, они, буквально, тают во рту!

Морепродукты на Кипре

Чтобы приготовить кольца кальмаров, конечно, можно пойти по самому простому пути – купить замороженные готовые кольца в супермаркете. Но, поверьте, по вкусовым качествам это будет совсем не то! Поэтому, если вы любите получать от еды удовольствие, и дорожите вкусовыми рецепторами своих гостей, отправляйтесь в рыбную лавку за свежими кальмарами. В любом кипрском фиш-маркете продавцы сделают за вас всю грязную работу – счистят с них кожу, вытащат хитиновую пластину и, вообще, уберут все лишнее и несъедобное.

Морепродукты Кипр

Приготовление кальмаров по нашему рецепту состоит из двух этапов – кипячения и жарки. Причем первый этап – самый важный, и его, как бы ни хотелось, нельзя пропускать. Иначе испортите блюдо! Тем более, что он не займет много времени! Кипятим в небольшой кастрюле воду. Чуть подсаливаем перед закипанием, кидаем лавровый листик и несколько перцев-горошков. Когда вода закипит, опускаем в нее поплавать одного или двух кальмарчиков. Считаем до 10-ти, вынимаем и откладываем в миску. Ждем когда вода вновь забурлит и повторяем, пока у нас не закончатся все моллюски и их щупальца (их не зря положили вам в пакет в рыбной лавке, они тоже съедобные). Даем кальмарам подостыть, а пока режем кольцами репчатый лук. На килограмм кальмаров вполне хватит двух средних луковиц. Когда кальмары остынут и вы уже будете уверены, что не обожжёте пальцы, проделываем то же самое с ними. Щупальца можно разрезать вдоль пополам.

Смешиваем в мисочке порезанных кальмаров и лук. Можно чуть присолить, но совсем не обязательно - эти головоногие и так живут в соленом море, а мы их еще опускали в кипящую подсоленную воду... На этом первый этап закончен!

Если есть время перед приходом гостей, лучше поставить кальмаров в холодильник. Хотя бы на полчаса. А пока передохнуть и, например, почитать новости Кипра на нашем сайте:)

Когда кальмары уже обменялись флюидами с репчатым луком, подогреваем на сковороде оливковое масло (на Кипре оно хорошее, не канцерогенное:) и бросаем кальмарчиков. Готовим без крышки, около 15 минут, пока кальмары достаточно не прожарятся. Все! Закуска готова! Осталось полить ее лимоном:) Приятного аппетита! 

 

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

Свою зловещую предательскую роль сыграли коммунисты и в истории Кипра, выбрав для распространения своих политических спекуляций, как и полагается, судьбоносный период греко-турецкого противостояния.
Александр Константинов -
Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра из баклажанов! Вкуснейшая холодная закуска, которая актуальна на Кипре в любое время года! (Фото)
Антон Жаров -
Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Какие это страны и когда они открывают границы для туристов?
Анжелика Азадянц -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Узнаем, что нас ждет на этой неделе?
StarShine -
Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

А вы видели, как на Кипре цветет символ плодородия, сексуальности, любви и брака? (Фото)
Антон Жаров -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 8

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 8

Как развиваются события на Кипре через две недели после отмены жесткого карантина?
Анжелика Азадянц -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

Первые 40 лет — самые сложные в жизни мальчика. Вот!
Яника Вик -
Как питались древние киприоты? Готовим суп бронзового века

Как питались древние киприоты? Готовим суп бронзового века

Хотите узнать, как питались древние киприоты много-много лет назад? (Рецепт)
Адонис Костакис -
Топ-15 блогеров Кипра

Топ-15 блогеров Кипра

Мемы, кеки, лолы, лайки, смайлы — это вам не шутки, это то, чем живет новое поколение!
Катя Чехова -
Рабочие батальоны, марши смерти, пожары, погромы и изнасилования — как турки уничтожали греков

Рабочие батальоны, марши смерти, пожары, погромы и изнасилования — как турки уничтожали греков

На этой неделе мир вспоминает жертв геноцида понтийских греков. Но многие об этом преступлении против человечества не знают.
Влад Языков -

Читайте также "Новости Кипра"

Аренда авто на Кипре от Cyprus Butterfly

Аренда авто на Кипре от Cyprus Butterfly

Прокат автомобилей на Кипре — это просто и практично! Двигайтесь вместе с Cyprus Butterfly!
Катя Чехова -
Ура! В сеть вышло новое видео от наших партнеров-киберспортсменов

Ура! В сеть вышло новое видео от наших партнеров-киберспортсменов

Расслабься, забей на новости и посмотри чумовой ролик!
Cyprus Butterfly -
Шок! Сирийские мигранты терроризируют кипрскую деревню

Шок! Сирийские мигранты терроризируют кипрскую деревню

В Хлораке усилены полицейские патрули, но фактически власть здесь в руках беженцев, вооруженных ножами.
Влад Языков -
Кипр продлил запрет на пассажирские авиаперелеты на 11 дней

Кипр продлил запрет на пассажирские авиаперелеты на 11 дней

Когда наконец откроются аэропорты острова?
Катя Чехова -
На Кипре у ворот лагеря беженцев прошел митинг

На Кипре у ворот лагеря беженцев прошел митинг

Чего требовали протестующие?
Катя Чехова -
Куда можно улететь с Кипра с 9 июня

Куда можно улететь с Кипра с 9 июня

Анонс полетной программы на лето-2020 от Cyprus Airways. Какие города и страны уже заявлены в расписании?
Наталия Стро -
Кипрский ученый создал тест на COVID-19, который всех спасет

Кипрский ученый создал тест на COVID-19, который всех спасет

Он прост, быстр и точен — то, что нужно для выявления очагов инфекции.
Влад Языков -
Кипрские деды из нацгвардии устроили духам инициацию через избиение

Кипрские деды из нацгвардии устроили духам инициацию через избиение

«Дедовщина по-кипрски» оказалась не менее шокирующе жестокой, чем в России. Настоятельно просим впечатлительных людей не смотреть опубликованные видео.
Влад Языков -
Прогноз погоды на 26 мая

Прогноз погоды на 26 мая

Остров снова накроет пылью!
Яна Бови -
Дорожные камеры на Кипре: миф или реальность?

Дорожные камеры на Кипре: миф или реальность?

Министерство транспорта получило 5 заявок на участие в тендере по закупке и установке камер видеонаблюдения на дорогах острова.
Наталия Стро -

Устали искать? Жми  

Криминальный Лимассол: когда под карнавальной маской скрывается зло...

Криминальный Лимассол: когда под карнавальной маской скрывается зло...

Карнавал в Лимассоле не только радует жителей, но и помогает преступникам.
Ирина Солнцева -
Дедка за репку… Как в Лимассоле вытягивают грузовики с пляжа (фото)

Дедка за репку… Как в Лимассоле вытягивают грузовики с пляжа (фото)

Один из друзей и постоянных подписчиков Cyprus Butterfly стал свидетелем забавной ситуации на пляже в…
Глеб Некрасов -
Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами

Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами

Одно из самых красивых и необычных мест на Кипре: естественная скалистая бухта «Palm Beach» со спокойной и чистой водой! (Фото и Видео)
Кто взорвал автомобиль матери мэра Пафоса – шесть вариантов, минимум

Кто взорвал автомобиль матери мэра Пафоса – шесть вариантов, минимум

Вчера, 25 декабря в 4 утра, в Рождественскую ночь, преступники взорвали на Кипре автомобиль, который…
Глеб Некрасов -
Загадка о похищении тела экс-президента на Кипре

Загадка о похищении тела экс-президента на Кипре

Немного о неизвестной истории и криминале на Кипре
Cyprus Butterfly -
Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Пустыня с дюнами в Лимассоле!