Френарос - самый арбузный уголок на карте Кипра. Интересный репортаж с фестиваля

Узнав, что в пятницу, 13 июля, на Кипре проводится очередной (двенадцатый по счету) ежегодный Арбузный фестиваль, мы, недолго думая, решили посетить его и сделать небольшой репортаж.

Дорога из Лимассола оказалась неблизкой. Хотя навигатор показал маршрут и примерное время – 1час 11 минут, ехали мы туда добрых полтора часа. Сначала по хайвею на Ларнаку, затем дорога увела в сторону Айа-Напы и свернула к деревне Френарос (ведь именно эта деревня на Кипре славится самыми вкусными арбузами) в местечке Ксилофагу (запомните это название) и далее вела по указателям около 15 км к местному стадиону.

Думается, что эта информация будет полезна тем, кто поедет на фестиваль в следующем году уже по проторенным дорожкам и быстро окажется в нужном месте. По кипрским меркам – да, далековато, учитывая, что начало действа назначено на 20.15, но, к нашему удивлению, даже уже в 18 часов парковка была почти заполнена, а гости гуляли по свежей травке, разувшись и наслаждались приготовлениями сельчан к празднику. Присоединились к ним и мы с обзором от CyprusButterfly.

Деревенька Френарос очень живописна и тиха, в отличие от довольно шумных кипрских городов. В этот вечер улицы были пустынны — все спешили на Арбузный фестиваль.

Дорожка к довольно узкому проходу вела через лабиринт деревьев, которыми организаторы обозначили тропинку для гостей на стадионе.  

Те же, кто были здесь в первый раз, все равно предпочли забраться на трибуну и найти вход самим. Легких путей мы не ищем!

Внутри гостей встречала интересная композиция — красный трактор 50-60-летней давности, олицетворяющий земледельческий край, а также очень колоритный мастер по изготовлению местных корзин. Можно постоять и понаблюдать, как очень быстро у нас на глазах появляется новая корзинка.

Фермеры из округа Фамагуста (а именно здесь проводится фестиваль, совсем недалеко от границы с оккупированной частью острова) с гордостью рассказывают о множестве сортов арбузов, выращиваемых в этом районе. Здесь представлены и семена, и арбузы без косточек и даже милые названия разных сортов — Мелания, Стефания итд. Один из гостей скептически заметил, что лично для него все арбузы выглядят практически одинаково, но, попробовав на вкус пару разных, согласился, что разница все же есть.

Помимо арбузов, здесь еще выращивают и дыни, тоже разных сортов. Учитывая, что в России эти ягоды и фрукты появятся почти через месяц — первый арбуз в нашем астраханском арбузном крае мы ели обычно 5-6 августа, а последний — 10 октября, наши туристы могут наслаждаться сразу двумя арбузными сезонами — на отдыхе на острове и дома.

Мини-арбузы от 2 кг и до великанов по 10-12 кг. Арбузный сезон в разгаре!

Жительницы деревни Френарос — смена поколений.

Здесь нам показали, как варится халлуми, не раскрывая, конечно, всех секретов приготовления, но кое-что мы все-таки подсмотрели — особенно технологию приготовления необычного желтого халлуми, на вкус более нежного и мягкого, чем его белый собрат. Это такой симбиоз деревенского сыра со вкусом топленого молока и трав. Потрясающе вкусный деликатес, особенно с арбузом без косточек!

Молодое поколение уже переняло опыт своих бабушек и, несомненно,  будет радовать нас новыми рецептами халлуми в будущем.

Как вы думаете, что это? Это варенье из арбузных корочек.

В арбузном крае ничто не пропадает зазря и все идет в дело! Кожура аккуратно срезается, а нежная мякоть арбузных корок перерабатывается в замечательную пастилу, лукум, джемы и варенье. Красиво оформленные зеленые " бомбочки" — это арбузный джем. Жаль, что он не продается во всех супермаркетах!  Но нам посчастливилось провести дегустацию. Очень сладкий и нежный букет!

Самый вкусный рецепт летнего напитка на фестивале связан, конечно, тоже с арбузами.

Нужно взять любой арбуз без косточек, срезать верхнюю крышечку, большой ложкой вынуть аккуратно все содержимое и пропустить через блендер, содержимое через сито поместить обратно в чашу арбуза, которая уже стала емкостью для коктейля. Вылить в чашу почти целую бутылку Зивании ( местного аналога водки) и добавить льда. Перемешать. Освежающий праздничный деревенский напиток готов! 

Какой же местный праздник без шумных детских забав?

Для детишек из Френароса и маленьких гостей фестиваль — незабываемое событие. Целый день они то и дело подбегали к воротам стадиона и ждали: ну  когда? Когда приедут машины и будут устанавливать аттракционы? Когда можно будет почувствовать себя космонавтом, попробовав покрутиться вот в этом красном кресле? Прошел  проверку? Тогда следующая — проверка на меткость. И, конечно, можно попрыгать на батутах и побегать по игрушечному замку.  А наградой стали все те же маленькие арбузы — и в виде мячиков для игры в футбол — и настоящие.  

Жители деревни рассказали нам, что на Кипре остается все меньше мастеров, которые умеют делать традиционные кипрские стулья.

Помните таверны в горах и маленьких ресторанчиках еще лет десять тому назад? Почти во всех были очень простые с виду, но удобнейшие стулья ручной работы кипрских мастеров. Мебель, которая их потом заменила, все-таки не идет ни в какое сравнение с этими простыми и очень удобными изделиями. Один из мастеров — м-р Мариос — прямо на фестивале демонстрировал всем желающим свое искусство, здесь же продавались его работы. Скоро такие работы станут раритетом в некогда патриархальном, а теперь уже почти совсем европеизированном Кипре, а потому контакты мастера очень захотелось сохранить...

Продажа различной арбузной атрибутики, конфет в виде арбузов, сувениров и игрушек идет полным ходом.  

Пока гости гуляли по ярмарке и пробовали различную продукцию, покупали и пробовали местные напитки и дегустировали разные сорта арбузов, на другом конце поля вовсю готовили главное блюдо — конечно, кипрскую сувлу  и сувлаки, жареный халлуми.

К моменту открытия фестиваля все уже было готово и можно было продолжить веселье за столами с неспешной беседой, слушая выступления греческих и кипрских исполнителей с распевными и медленными красивыми песнями. Мы застали их концерт в самом начале, а для тех, кто остался в деревне на ночь, фестиваль продолжался до самого утра...

Теперь мы знаем, что самые вкусные арбузы на острове — во Френаросе!

Источник: Cyprus Butterfly