На Кипре: Суббота 06 Июня 23:58 +13 °C

Каттимери - тонкие традиционные кипрские блины с разными начинками!

Автор: -

«Питта тис сатзис» или «Каттимери» — это традиционный кипрский десерт или закуска.

Кипрская Питта тис сатзис бывает разных сортов — сладкая или соленая, с сыром или медом.

Тесто для Каттимери готовится из традиционной деревенской муки, оливкового масла, соли и воды.

«Питта тис сатзис» или «Каттимери» можно купить на Кипре не только в пекарнях, но и в небольших киосках, супермаркетах и фрутариях:

Это те самые традиционные тонкие блинчики кипрских бабушек, которыми они очень любят кормить своих внучат и детей. Как и в случае с нашими русскими блинами, тесто каждая кипрская хозяйка готовит на свой лад.

Сегодня у нас рецепт традиционных кипрских блинчиков Каттимери, который просто создан для того, чтобы разнообразить наше порядком поднадоевшее уже ежедневное меню.

Ингредиенты:

  • 200 г деревенской муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 50 г оливкового масла
  • 80 г теплой воды

Способ приготовления:

  • В отдельной ёмкости смешать муку и соль
  • Добавить оливковое масло и растереть до образования маленьких комочков
  • Добавить немного теплой воды и замесить тесто
  • Сформируйте тесто в шар и поместите его в емкость, слегка посыпанную мукой
  • Накройте емкость крышкой и дайте тесту выстояться примерно 1 час
  • Разделите тесто на 6 шариков одинакового размера
  • Раскатайте каждый шарик скалкой в тонкий лист
  • Смажьте поверхность раскатанного листа оливковым маслом. Традиционно на Кипре на этом этапе Каттимери посыпают сахаром и корицей, но можно выбрать любую начинку
  • Затем заверните четыре края листа к середине, аккуратно накрыв ими начинку
  • Сложите Каттимери пополам и нажмите на края, чтобы запечатать
  • Если вы хотите сделать Каттимери еще тоньше, на этом этапе можно снова использовать скалку, а после еще раз слегка сбрызнуть тесто небольшим количеством оливкового масла
  • Обжарить Каттимери на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета

Радуйте своих домашних и близких новыми блюдами! Как мы уже говорили, чтобы внести немного разнообразия, можно заворачивать внутрь каждого блинчика Каттимери различные начинки — как сладкие, так и соленые. Каждый выбирает начинки для Каттимери на свой вкус.

Приятного аппетита!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Как утеплять дома и бороться с плесенью на Кипре

Как утеплять дома и бороться с плесенью на Кипре

Интервью с ведущим поставщиком супер-утеплителя для холодных зим на острове.
Cyprus Butterfly -
Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 10

Коронавирусная статистика Кипра. Выпуск 10

Что принесла Кипру первая неделя лета?
Анжелика Азадянц -
Кипр. Субботняя минутка смеха

Кипр. Субботняя минутка смеха

​Животные-неудачники.
Яника Вик -
Давайте по-новому взглянем на греческий алфавит (1/3)

Давайте по-новому взглянем на греческий алфавит (1/3)

Почему нас учили в школе, что Ββ — это бета, а на Кипре ее называют витой? Как русская Гг на самом деле связана с английской Gg? И почему «Ларнака» по-английски пишется двумя способами: Larnaka и Larnaca?
Адонис Костакис -
На Кипре начался сезон сбора персиков!

На Кипре начался сезон сбора персиков!

А вы видели, как созревают персики на Кипре? (Фото)
Антон Жаров -
Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Остаться сухим практически невозможно!
Катя Чехова -
Откуда на самом деле взялась Афродита?

Откуда на самом деле взялась Афродита?

Рассказываем, что связывает кипрскую богиню и… Сирию.
Яна Бови -
Услуги по регистрации бизнеса в Европе

Услуги по регистрации бизнеса в Европе

Почему становится так популярна регистрация и ведение бизнеса в европейских странах?
Cyprus Butterfly -
Интервью с лидером антирасистской организации KISA

Интервью с лидером антирасистской организации KISA

«Власти Кипра некомпетентны, республика может принять в десятки раз больше беженцев».
Андрей Правдин -
Список лучших летних лагерей Кипра

Список лучших летних лагерей Кипра

Самые актуальные предложения для детей, как провести весело и с пользой это лето!
Катя Чехова -

Читайте также "Новости Кипра"

Осторожно! Пляжи Кипра атаковали медузы

Осторожно! Пляжи Кипра атаковали медузы

Департамент рыбного хозяйства и морских исследований Кипра объявил о резком росте числа медуз на восточном побережье.
Катя Чехова -
ТРСК готова открыть КПП с Республикой Кипр 1 июля

ТРСК готова открыть КПП с Республикой Кипр 1 июля

На каких условиях это произойдет?
Анжелика Азадянц -
Внимание! 12 июня состоится очередной рейс Москва–Ларнака

Внимание! 12 июня состоится очередной рейс Москва–Ларнака

Информация для желающих улететь из Москвы на Кипр.
Кэтти Kэйдж -
На стоянку в бухту Лимассола зашел лайнер Regal Princess

На стоянку в бухту Лимассола зашел лайнер Regal Princess

Экипажи кораблей называют себя заложниками, а некоторые решаются на «последний шаг».
Кэтти Kэйдж -
Рекомендации ВОЗ по ношению защитных масок на Кипре

Рекомендации ВОЗ по ношению защитных масок на Кипре

Какие защитные маски следует носить на Кипре?
Яника Вик -
Из-за страха подцепить коронавирус сотрудники моргов Кипра отказываются выполнять свою работу

Из-за страха подцепить коронавирус сотрудники моргов Кипра отказываются выполнять свою работу

В результате в моргах разлагаются трупы.
Яна Бови -
Прогноз погоды на 6 июня

Прогноз погоды на 6 июня

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -
Очередное ДТП на Кипре чуть не закончилось поножовщиной

Очередное ДТП на Кипре чуть не закончилось поножовщиной

Полиция разыскивает 75-летнего мужчину, покинувшего место аварии.
Катя Чехова -
Внимание, розыск! Из приюта в Пафосе украдены собаки

Внимание, розыск! Из приюта в Пафосе украдены собаки

Хоуп, Дану и Полли ищут по всему Кипру. Если вы их видели, откликнитесь!
Влад Языков -
На Кипре открылись бассейны!

На Кипре открылись бассейны!

Правда, Министерство здравоохранения составило строгий список правил гигиены для посетителей.
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Внимание! На Кипре проснулись змеи!

Внимание! На Кипре проснулись змеи!

Кипрские социальные сети «кишат» фотографиями убитых пресмыкающихся. Теплая погода заставила змей выползти…
Кэтти Kэйдж -
Страница истории второй мировой войны. Первая бомбардировка Кипра

Страница истории второй мировой войны. Первая бомбардировка Кипра

Бомбардировка, которая завершилась огромным рыбным пиром (исторический блог).
Кэтти Kэйдж -
Кити - великолепная деревушка на побережье острова Кипр (Фото)

Кити - великолепная деревушка на побережье острова Кипр (Фото)

Кити - деревушка на Кипре с церковью, построенной ангелами! (Фото)
Внимание! В Лимассоле пропала 12-летняя девочка

Внимание! В Лимассоле пропала 12-летняя девочка

Полиция просит о помощи.
Катя Чехова -
Гулять так гулять: большая кипрская свадьба

Гулять так гулять: большая кипрская свадьба

Ах, эта кипрская свадьба!
Катя Чехова -
Музей раритетных авто на Кипре

Музей раритетных авто на Кипре

Кипрский музей классических и исторических автомобилей Димиса Мавропулоса (Cyprus Historic and Classic Motor Museum).