Лимон - фаворит кухни Кипра!

Лимон - фаворит кухни Кипра!

Лимон — одна из самых широко известных цитрусовых культур на Кипре.

Эти ароматные кислые плоды очень популярны на нашем острове.

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 2

На Кипре обильное цветение лимона приходится на март и длится в течение нескольких недель.

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 3

И вот что удивительно: в это время на лимонном дереве можно увидеть растущие побеги, бутоны, цветки, завязи различных размеров, маленький плод и большой плод!

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 4

А какой аромат! Эти фотографии я сделал сейчас, в конце марта. На лимонном дереве много бутонов:

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 5

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 6

Цветы лимона крупные, примерно 5 см в диаметре, могут расти одиночно или по несколько штук в пазухах листьев. Они очень душистые, белые сверху и пурпурные снизу:

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 7

А на других веточках совсем маленькие бутоны:

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 8

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 9

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 10

Лимон очень широко используют в традиционной кухне Кипра, пожалуй, здесь это самый популярный ингредиент. Не исключено, что сейчас он у вас на столе. Из этих плодов готовят лимонад и даже десерты, например, глико ту куталью.

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 11

Из лимонного сока и оливкового масла получается классическая заправка для салатов. Также он отлично уплотняет нежную консистенцию рыбы и морепродуктов, столь популярных на нашем острове, а вкус мяса, наоборот, смягчает и добавляет ему яркий оттенок:

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 12

Мы, русские, привыкли добавлять ломтик лимона в чай и уже, как и местные жители, сдабриваем его соком многие блюда и делаем из него лимонад. В каждом доме на Кипре лимон всегда под рукой как незаменимый ингредиент. 

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 13

А еще это отличное природное лекарство. Люди знали о целебных свойствах лимона еще более трех тысяч лет назад и употребляли его плоды для лечения многих заболеваний. Древняя медицина рекомендовала лимон при лихорадке, а кожуру использовали при змеином укусе.

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 14

В наши дни его широко употребляют как профилактическое и лечебное средство при авитаминозах — он является кладезем витамина C, который очень важен для поддержания здоровья и обеспечивает рост и развитие организма. Один лимон среднего размера обеспечивает взрослого человека примерно суточной нормой витамина C, поэтому ешьте лимоны на здоровье!

Лимон - фаворит кухни Кипра!: фото 15

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Островок Италии в самом центре Лимассола
Островок Италии в самом центре Лимассола
Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?
Почему иностранцы выбирают кипрскую Талу?
На Кипре состоялся самый сладкий фестиваль года
На Кипре состоялся самый сладкий фестиваль года
Впечатляющий трехэтажный особняк, украшающий историческую часть Лимассола
Впечатляющий трехэтажный особняк, украшающий историческую часть Лимассола
Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!
Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!