На Кипре: Пятница 22 Марта 18:33 +13 °C

Грибы Кипра и места, где они обитают. Познавательный блог с фото

Автор: Влад Языков -

Русские так привыкли считать себя великой грибной нацией, что, порой, и представить себе не могут, что грибы водятся не только в ельниках и дубравах среднерусской равнины или на нехоженых таежных просторах.

Как будто от забугорья сыроежки и подосиновики отделяет железный занавес. Вспомните бессмертное из «Осеннего марафона»: « А в Швеции грибные леса есть?»

Вообще грибы не растут разве, что на Северном полюсе, да и то не факт. И собирают их и едят по всему миру. Конечно, некоторые различия есть, в том числе как их есть. Впрочем, мы забегаем вперед. Ведь сначала нужно наполнить лукошко.

Грибной сезон на Кипре начинается в середине осени и длится всю зиму. Жара спадает а необходимая влага появляется в избытке. Если в эту пору в выходные посетить леса возле Платреса, Платании, Киперунды и, конечно самых высоких рершин Троодоса, то под каждым кустом можно обнаружить… Джип или пикап. Это ваши конкуренты. Киприоты большие любители тихой охоты.

По грибы местные жители отправляются, как русские на рыбалку — на зорьке, а уже ближе к семи утра сдают лесные трофеи в местные магазинчики. Сборщиков — профессионалов на острове немало, хотя и любителей набрать на жареху тоже достаточно.

Ещё одна особенность местных грибников — использование граблей, коими они удаляют листву, под которой скрываются представители грибного царства. Это свинство, которое можно приравнять к ловле рыбы сетями. Варварский способ сбора губителен для всей лесной экосистемы, поскольку маленькие грибы уничтожаются вместе с микроорганизмами и растениями. Честные тихие охотники таких грибных браконьеров ненавидят, а власти борются с нарушителями. Тот, кто с граблями в лес придёт, может сам серьёзно огрести, ибо штраф за такие проделки составляет 5000 евро и имеет в качестве альтернативы тюремное заключение сроком до 1 года.

На Кипре «водятся» более 1000 разновидностей грибов, из которых употреблять в пищу можно около сотни. Впрочем, если у вас нет знакомого грибника из местных, вам стоит ограничиться теми видами, которые знакомы ещё по подмосковным лесам.

У киприотов пользуются популярностью грузди, подгруздки и рыжики. Можно встретить гриб под названием имерон — разновидность рядовки, знакомой грибникам средней полосы России. 

Все эти грибы достаточно часто встречаются, но в борьбе за них конкуренция с местными очень высока. Чего не скажешь о маслятах и волнушках. К первым киприоты относятся также, как мы у мухоморам. Частенько маслята получают ногой по шляпке. Откуда им знать как прекрасен жареный маслёнок с картошкой и как божественно закусывать стопочку «Зивании» маринованным грибочком (пусть и дальше остаются в блаженном неведении — нам больше достанется). 

Что касается волнушки, то съедобной её считают только в скандинавских странах и в России. Секрет употребления этого гриба в пищу, мы тоже сохраним.

Несколько советов тем, кто отправился по грибы:

  • Не надейтесь на советы бывалых. Стопроцентно грибных мест не бывает. Вероятность найти грибы на нехоженых тропах в горах конечно выше, но «тихая охота» сродни медитации, а потому для поиска лесных даров лучше выбрать относительно плоские хвойные леса.
  • На первых порах наблюдайте за местными. Не ищите участок леса без машин. Если есть грибники, будут и грибы. По крайней мере, вы узнаете, как выглядят на Кипре грибные поляны. Местная растительность отличается от флоры среднерусской равнины, и узнать, где водятся рыжики и грузди, можно только накопив некоторый опыт.
  • Берите только те грибы, насчет съедобности которых вы уверены на 100%. Грибы чем-то похожи на рыбу фугу – вкусно, но может быть смертельно опасно. Каждый год в больницы Кипра попадают десятки граждан с отравлениями различной тяжести. Из ста съедобных грибов Кипра лучше ограничиться пятью знакомыми.
  • Кто ищет — тот найдет. Победы куются в тренировках. Поэтому, главное практика. Неспешная прогулка по лесу сама по себе неплохой отдых, а грибы в сезон и в магазине купить можно.

Источник: Cyprus Butterfly

Читайте также "Блоги Кипра"

Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Путешествие в Эпископи на 38 лет назад (Фото и видео)
Алиса Спасская -
Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

С 12 по 20 апреля на Кипре пройдет 17-й «Международный кинофестиваль» Cyprus Film Days.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

Топ-10 прикольных дорожных покрытий на острове и в мире.
Влад Языков -
Не все русские — аферисты, чего не скажешь о наших банках

Не все русские — аферисты, чего не скажешь о наших банках

Если наши банки не изменят отношения к вкладчикам из России, то это может грозить повторением финансового ужаса 2012 года (блог).
Геворг Алексадиадис -
31 марта легенды греческой метал сцены «Rotting Christ» выступят с единственным концертом на Кипре

31 марта легенды греческой метал сцены «Rotting Christ» выступят с единственным концертом на Кипре

Эксклюзивное интервью лидера группы Сакиса Толиса для Cyprus Butterfly
Кэтти Kэйдж -
Видеообзор "Прогулка по набережной Лимассола"

Видеообзор "Прогулка по набережной Лимассола"

Внимание - новая рубрика от Бабочки. Прогулка по набережной Лимассола (видео)
Лана Гамм -
Уникальный двойной мост в Тримиклини

Уникальный двойной мост в Тримиклини

История строительства единственного двойного моста на Кипре (Фото)
Антон Жаров -
Астрологический прогноз на неделю с 18 по 24 марта

Астрологический прогноз на неделю с 18 по 24 марта

Астрологический прогноз на неделю с 18 по 24 марта
StarShine -
Легенда о небольшой церкви святой Мавры в кипрской деревушке Килани

Легенда о небольшой церкви святой Мавры в кипрской деревушке Килани

Христианская история двух влюбленных святых, проживавших на Кипре (Фото и видео)
Антон Жаров -
Водопад в Прастио Авдиму - одно из самых красивых природных явлений на Кипре

Водопад в Прастио Авдиму - одно из самых красивых природных явлений на Кипре

Невероятно красивый водопад в Прастио Авдиму (Фото и видео)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

У пожарных Лимассола появится новая лестница и авто.
Катя Чехова -
Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Недвижимость на острове Афродиты по карману только самым зажиточным россиянам или москвичам.
Влад Языков -
Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Наёмники из кипрской ЧВК отправились в командировку по Сирии (фото + видео)
Кэтти Kэйдж -
Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Миротворцы из ЕС задумались над масштабным проектом под названием WhiteDoveWay, конечной точкой которого станет Никосия.
Ирина Солнцева -
На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

По Кипру прокатилась волна ограблений пекарен.
Кэтти Kэйдж -
Внимание! 10 миллионов бабочек в небе над Кипром

Внимание! 10 миллионов бабочек в небе над Кипром

Жители острова станут свидетелями уникального зрелища-миграции бабочек-чертополоховок.
Катя Чехова -
В Иерусалиме прошли переговоры лидеров Кипра, Греции и Израиля

В Иерусалиме прошли переговоры лидеров Кипра, Греции и Израиля

В мероприятии также принял участие госсекретарь США Майк Помпео.
Катя Чехова -
Нам не все равно, и мы пойдем на Кипрский субботник!

Нам не все равно, и мы пойдем на Кипрский субботник!

В начале апреля на Кипре стартует всемирный субботник впечатляющего масштаба. Присоединяйтесь!
Ирина Солнцева -
Вот это новость! На Кипре отреставрировали церковь Святой Анны

Вот это новость! На Кипре отреставрировали церковь Святой Анны

Люди со всего Кипра устремились в Фамагусту, чтобы увидеть это захватывающее зрелище.
Катя Чехова -
Ливан хочет забрать у Кипра всех российских туристов

Ливан хочет забрать у Кипра всех российских туристов

В самое ближайшее время Ливан ожидает рост числа российских туристов.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Кипрский полицейский «лайкнул» не тот пост и был оштрафован

Кипрский полицейский «лайкнул» не тот пост и был оштрафован

Стражу порядка понравился пост, критикующий работу полиции, который был размещен в соцсети «Facebook».
Влад Языков -
Καθαρά Δευτέρα - Чистый понедельник по-кипрски

Καθαρά Δευτέρα - Чистый понедельник по-кипрски

Чистый, он же зелёный, понедельник завершает масленичный карнавал и знаменует начало Великого поста.…
Дмитрий Виницкий -
Оливковая ферма Terra Oliva

Оливковая ферма Terra Oliva

Органическая оливковая ферма Terra Oliva в районе деревни Лефкара
"Идиот!" - написала девушка в Фейсбуке и получила штраф 800 Евро

"Идиот!" - написала девушка в Фейсбуке и получила штраф 800 Евро

На Кипре впервые вынесен приговор за комментарий в Facebook
Кэтти Kэйдж -
Чудотворные церкви Кипра: места, где можно исцелить болезни

Чудотворные церкви Кипра: места, где можно исцелить болезни

Кипрские монастыри и храмы славятся не только своей красотой, но и чудотворными средствами от недугов.
Ирина Солнцева -
Монастырь Богородицы Сфалангиотиссы

Монастырь Богородицы Сфалангиотиссы

Монастырь Богородицы Сфалангиотиссы (Monastery of Panagia tis Sfalaggiotissas, Ιερά Μονή Παναγίας Σφαλαγγιωτίσσης)…