На Кипре: Воскресенье 20 Января 15:17 +13 °C

Грибы Кипра и места, где они обитают. Познавательный блог с фото

Автор: Влад Языков -

Русские так привыкли считать себя великой грибной нацией, что, порой, и представить себе не могут, что грибы водятся не только в ельниках и дубравах среднерусской равнины или на нехоженых таежных просторах.

Как будто от забугорья сыроежки и подосиновики отделяет железный занавес. Вспомните бессмертное из «Осеннего марафона»: « А в Швеции грибные леса есть?»

Вообще грибы не растут разве, что на Северном полюсе, да и то не факт. И собирают их и едят по всему миру. Конечно, некоторые различия есть, в том числе как их есть. Впрочем, мы забегаем вперед. Ведь сначала нужно наполнить лукошко.

Грибной сезон на Кипре начинается в середине осени и длится всю зиму. Жара спадает а необходимая влага появляется в избытке. Если в эту пору в выходные посетить леса возле Платреса, Платании, Киперунды и, конечно самых высоких рершин Троодоса, то под каждым кустом можно обнаружить… Джип или пикап. Это ваши конкуренты. Киприоты большие любители тихой охоты.

По грибы местные жители отправляются, как русские на рыбалку — на зорьке, а уже ближе к семи утра сдают лесные трофеи в местные магазинчики. Сборщиков — профессионалов на острове немало, хотя и любителей набрать на жареху тоже достаточно.

Ещё одна особенность местных грибников — использование граблей, коими они удаляют листву, под которой скрываются представители грибного царства. Это свинство, которое можно приравнять к ловле рыбы сетями. Варварский способ сбора губителен для всей лесной экосистемы, поскольку маленькие грибы уничтожаются вместе с микроорганизмами и растениями. Честные тихие охотники таких грибных браконьеров ненавидят, а власти борются с нарушителями. Тот, кто с граблями в лес придёт, может сам серьёзно огрести, ибо штраф за такие проделки составляет 5000 евро и имеет в качестве альтернативы тюремное заключение сроком до 1 года.

На Кипре «водятся» более 1000 разновидностей грибов, из которых употреблять в пищу можно около сотни. Впрочем, если у вас нет знакомого грибника из местных, вам стоит ограничиться теми видами, которые знакомы ещё по подмосковным лесам.

У киприотов пользуются популярностью грузди, подгруздки и рыжики. Можно встретить гриб под названием имерон — разновидность рядовки, знакомой грибникам средней полосы России. 

Все эти грибы достаточно часто встречаются, но в борьбе за них конкуренция с местными очень высока. Чего не скажешь о маслятах и волнушках. К первым киприоты относятся также, как мы у мухоморам. Частенько маслята получают ногой по шляпке. Откуда им знать как прекрасен жареный маслёнок с картошкой и как божественно закусывать стопочку «Зивании» маринованным грибочком (пусть и дальше остаются в блаженном неведении — нам больше достанется). 

Что касается волнушки, то съедобной её считают только в скандинавских странах и в России. Секрет употребления этого гриба в пищу, мы тоже сохраним.

Несколько советов тем, кто отправился по грибы:

  • Не надейтесь на советы бывалых. Стопроцентно грибных мест не бывает. Вероятность найти грибы на нехоженых тропах в горах конечно выше, но «тихая охота» сродни медитации, а потому для поиска лесных даров лучше выбрать относительно плоские хвойные леса.
  • На первых порах наблюдайте за местными. Не ищите участок леса без машин. Если есть грибники, будут и грибы. По крайней мере, вы узнаете, как выглядят на Кипре грибные поляны. Местная растительность отличается от флоры среднерусской равнины, и узнать, где водятся рыжики и грузди, можно только накопив некоторый опыт.
  • Берите только те грибы, насчет съедобности которых вы уверены на 100%. Грибы чем-то похожи на рыбу фугу – вкусно, но может быть смертельно опасно. Каждый год в больницы Кипра попадают десятки граждан с отравлениями различной тяжести. Из ста съедобных грибов Кипра лучше ограничиться пятью знакомыми.
  • Кто ищет — тот найдет. Победы куются в тренировках. Поэтому, главное практика. Неспешная прогулка по лесу сама по себе неплохой отдых, а грибы в сезон и в магазине купить можно.

Источник: Cyprus Butterfly

Читайте также "Блоги Кипра"

Дети играют, родители отдыхают!

Дети играют, родители отдыхают!

Заведения в Лимассоле с детской комнатой или 10 мест, где вас с радостью примут с ребенком.
Катя Чехова -
Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

Вот и сказочке конец: на Кипре закрыли Cyprus Land

От средневекового тематического парка Cyprus Land остались лишь горы мусора.
Катя Чехова -
Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Купепья - традиционное блюдо кипрской кухни.

Рецепт одного из самых любимых блюд на Кипре. Купепья — вкусно, сытно, полезно!
Антон Жаров -
Мухтарис! Как много в этом слове...

Мухтарис! Как много в этом слове...

Блог, в котором мы расскажем, кто такие мухтарисы на Кипре:)
Cyprus Butterfly -
Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Любящий отец или наркоторговец? Кем на самом деле был, убитый в Лимассоле мужчина

Эксклюзивные факты от родственников, касающиеся личности погибшего.
Cyprus Butterfly -
1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

1950 - год, когда история Кипра могла стать совершенно другой (исторический блог)

"Кипр – это Греческая земля". Энозис на Кипре.
Кэтти Kэйдж -
Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Продается действующий бизнес на Кипре. Отель-ресторан в Лефкаре

Отличная инвестиция на Кипре. Эксклюзивный действующий бизнес!
Cyprus Butterfly -
История последней королевы Кипра

История последней королевы Кипра

Катерина Корнаро - женщина с судьбой телевизионного сериала. Исторический блог
Андрей Правдин -
Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

Семинары от успешных бизнесменов - лохотрон или правда?

В Лимассоле пройдет лекция успеха от миллионера Аяза Шабудинова. Многие считают это мероприятие лохотроном. Давайте разбираться!
Андрей Правдин -
Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

Приглашаем посетить практический финансовый тренинг в Лимассоле 2 февраля

От ведущего международного финансового консультанта Алексея Тараповского! Londa Hotel, 10:00
Cyprus Butterfly -

Читайте также "Новости Кипра"

«Желтые жилеты» Кипра вышли на улицы Никосии

«Желтые жилеты» Кипра вышли на улицы Никосии

Первая акция прошла напротив стен штаб-квартиры Банка Кипра (фото и видео)
Кэтти Kэйдж -
Это невероятно! Кипр из космоса до и после "Эвридики"

Это невероятно! Кипр из космоса до и после "Эвридики"

Из высохшей пустыни Кипр превратился в вечнозеленый оазис.
Катя Чехова -
Ну вот и все! Один из лучших производителей халлуми на Кипре - компания Pittas закрывается

Ну вот и все! Один из лучших производителей халлуми на Кипре - компания Pittas закрывается

Долгая история с печальным концом.
Катя Чехова -
«Вечная стройка» в самом центре Никосии

«Вечная стройка» в самом центре Никосии

Долгострой №1 Кипра планировалось открыть в декабре 2018 года, но видимо опять όχι:)
Кэтти Kэйдж -
До чего дошел прогресс! Почта Кипра будет доставлять посылки с помощью дронов

До чего дошел прогресс! Почта Кипра будет доставлять посылки с помощью дронов

Кипрская почта в рамках сотрудничества с Университетом Кипра тестирует возможность доставки посылок весом до 4 кг с помощью полноценных беспилотных летательных аппаратов.
Катя Чехова -
Полиция Кипра задержала филиппинку, которая пыталась продать младенца

Полиция Кипра задержала филиппинку, которая пыталась продать младенца

Беспрецедентный и невероятный случай продажи младенца произошел на Кипре.
Катя Чехова -
Беженец хотел сжечь себя в центре занятости Никосии

Беженец хотел сжечь себя в центре занятости Никосии

На какие только ухищрения не идут отчаявшиеся беженцы, приехавшие просить убежища на Кипре…
Ирина Солнцева -
Афиша культурных мероприятий на Кипре (18-20 января)

Афиша культурных мероприятий на Кипре (18-20 января)

Чем заняться в этот уик-энд на острове.
Кэтти Kэйдж -
Цены на овощи и фрукты на Кипре пошли вверх: во всем виновата "Эвридика"

Цены на овощи и фрукты на Кипре пошли вверх: во всем виновата "Эвридика"

Из-за убытков местные фермеры подняли цены на овощи и фрукты в несколько раз.
Катя Чехова -
В Лимассоле откроется новый детский парк развлечений

В Лимассоле откроется новый детский парк развлечений

Официальное открытия Park Kidz состоится в марте 2019 года.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Кипрская тень по 2,5 евро

Кипрская тень по 2,5 евро

Кипрская ассоциация по защите прав потребителей установила максимальную цену на аренду лежаков и зонтиков…
Глеб Некрасов -
Сливочно-чесночные креветки по русско-кипрски

Сливочно-чесночные креветки по русско-кипрски

Воскресенье – день радости, вина, веселья! И не только на Кипре. Поэтому сегодня, как обычно, мы поделимся…
Глеб Некрасов -
Ресторан "Шашлычный двор"

Ресторан "Шашлычный двор"

Семейный ресторан "Шашлычный двор" расположен в Лимассоле в туристической зоне Пиргос напротив отеля…
Вот он! Красавец Молл из Никосии (фото)

Вот он! Красавец Молл из Никосии (фото)

На официальной страничке в Фейсбуке нового торгового центра в Никосии, который раньше носил рабочее имя…
Глеб Некрасов -
Корпоративы на Кипре, рождественские и новогодние.

Корпоративы на Кипре, рождественские и новогодние.

На Кипр пришла зима! Все в ожидании снега))) Новогодние и рождественские праздники приближаются, а вместе…
-
Церковь Antiphonitis

Церковь Antiphonitis

Церковь Antiphonitis  - это один из самых замечательных памятников средневекового зодчества, уцелевших…