На Кипре: Воскресенье 19 Мая 13:51 +13 °C

Грибы Кипра и места, где они обитают. Познавательный блог с фото

Автор: Влад Языков -

Русские так привыкли считать себя великой грибной нацией, что, порой, и представить себе не могут, что грибы водятся не только в ельниках и дубравах среднерусской равнины или на нехоженых таежных просторах.

Как будто от забугорья сыроежки и подосиновики отделяет железный занавес. Вспомните бессмертное из «Осеннего марафона»: « А в Швеции грибные леса есть?»

Вообще грибы не растут разве, что на Северном полюсе, да и то не факт. И собирают их и едят по всему миру. Конечно, некоторые различия есть, в том числе как их есть. Впрочем, мы забегаем вперед. Ведь сначала нужно наполнить лукошко.

Грибной сезон на Кипре начинается в середине осени и длится всю зиму. Жара спадает а необходимая влага появляется в избытке. Если в эту пору в выходные посетить леса возле Платреса, Платании, Киперунды и, конечно самых высоких рершин Троодоса, то под каждым кустом можно обнаружить… Джип или пикап. Это ваши конкуренты. Киприоты большие любители тихой охоты.

По грибы местные жители отправляются, как русские на рыбалку — на зорьке, а уже ближе к семи утра сдают лесные трофеи в местные магазинчики. Сборщиков — профессионалов на острове немало, хотя и любителей набрать на жареху тоже достаточно.

Ещё одна особенность местных грибников — использование граблей, коими они удаляют листву, под которой скрываются представители грибного царства. Это свинство, которое можно приравнять к ловле рыбы сетями. Варварский способ сбора губителен для всей лесной экосистемы, поскольку маленькие грибы уничтожаются вместе с микроорганизмами и растениями. Честные тихие охотники таких грибных браконьеров ненавидят, а власти борются с нарушителями. Тот, кто с граблями в лес придёт, может сам серьёзно огрести, ибо штраф за такие проделки составляет 5000 евро и имеет в качестве альтернативы тюремное заключение сроком до 1 года.

На Кипре «водятся» более 1000 разновидностей грибов, из которых употреблять в пищу можно около сотни. Впрочем, если у вас нет знакомого грибника из местных, вам стоит ограничиться теми видами, которые знакомы ещё по подмосковным лесам.

У киприотов пользуются популярностью грузди, подгруздки и рыжики. Можно встретить гриб под названием имерон — разновидность рядовки, знакомой грибникам средней полосы России. 

Все эти грибы достаточно часто встречаются, но в борьбе за них конкуренция с местными очень высока. Чего не скажешь о маслятах и волнушках. К первым киприоты относятся также, как мы у мухоморам. Частенько маслята получают ногой по шляпке. Откуда им знать как прекрасен жареный маслёнок с картошкой и как божественно закусывать стопочку «Зивании» маринованным грибочком (пусть и дальше остаются в блаженном неведении — нам больше достанется). 

Что касается волнушки, то съедобной её считают только в скандинавских странах и в России. Секрет употребления этого гриба в пищу, мы тоже сохраним.

Несколько советов тем, кто отправился по грибы:

  • Не надейтесь на советы бывалых. Стопроцентно грибных мест не бывает. Вероятность найти грибы на нехоженых тропах в горах конечно выше, но «тихая охота» сродни медитации, а потому для поиска лесных даров лучше выбрать относительно плоские хвойные леса.
  • На первых порах наблюдайте за местными. Не ищите участок леса без машин. Если есть грибники, будут и грибы. По крайней мере, вы узнаете, как выглядят на Кипре грибные поляны. Местная растительность отличается от флоры среднерусской равнины, и узнать, где водятся рыжики и грузди, можно только накопив некоторый опыт.
  • Берите только те грибы, насчет съедобности которых вы уверены на 100%. Грибы чем-то похожи на рыбу фугу – вкусно, но может быть смертельно опасно. Каждый год в больницы Кипра попадают десятки граждан с отравлениями различной тяжести. Из ста съедобных грибов Кипра лучше ограничиться пятью знакомыми.
  • Кто ищет — тот найдет. Победы куются в тренировках. Поэтому, главное практика. Неспешная прогулка по лесу сама по себе неплохой отдых, а грибы в сезон и в магазине купить можно.

Источник: Cyprus Butterfly

Читайте также "Блоги Кипра"

Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Каникулы с пользой (много полезной информации о детских летних лагерях).
Катя Чехова -
Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Почему кипрская деревушка Лофу носит такое название? (Интересный блог с фото)
Антон Жаров -
От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

Пробег организует Музей классических и исторических машин в Лимассоле и существующий при нём ретро-клуб LIKOK (интересный автоблог)
Андрей Чепелев -
Исповедь лимассольской проститутки. Часть 2

Исповедь лимассольской проститутки. Часть 2

История со счастливым концом. Как падшая девушка превратилась в лимассольскую светскую львицу (интервью).
Андрей Правдин -
В Лимассоле откроется выставка кипрского инопланетянина

В Лимассоле откроется выставка кипрского инопланетянина

«Художник из летающей тарелки» Андреас Христофоридис 17 мая откроет выставку в Лимассоле (фото).
Кэтти Kэйдж -
Телевидение Кипра: в ореоле прожекторов

Телевидение Кипра: в ореоле прожекторов

Снимается одно из любимейших шоу киприотов! (Блог и много фото).
Злата Карапыш -
Фриланс на Кипре или Работа мечты с видом на Средиземное море

Фриланс на Кипре или Работа мечты с видом на Средиземное море

Фриланс на Кипре (блог)
Мария Сми -
Шок! Русский режиссер Роман Волков своим фильмом «предсказал» кипрского маньяка

Шок! Русский режиссер Роман Волков своим фильмом «предсказал» кипрского маньяка

Хоррор «Молотков» 2017 года оказался для Кипра пророческим (много фото, видеообращение и фильм).
Кэтти Kэйдж -
Буйство красок и цветочных ароматов Агроса

Буйство красок и цветочных ароматов Агроса

Спешите посетить Фестиваль роз в Агросе 18 и 19 мая!
Катя Чехова -
Астрологический прогноз на неделю с 13 по 19 мая

Астрологический прогноз на неделю с 13 по 19 мая

Астрологический прогноз на неделю с 13 по 19 мая
StarShine -

Читайте также "Новости Кипра"

«Евровидение» прошло мимо Кипра

«Евровидение» прошло мимо Кипра

Победили Нидерланды, Россия — на третьем месте
Марта Ухова -
Приложение Сбербанк запустило переводы на Кипр

Приложение Сбербанк запустило переводы на Кипр

Быстро, удобно, а главное – без зверских комиссий!
Ирина Солнцева -
 В Лимассоле появился новый символ города!

В Лимассоле появился новый символ города!

Скульптура «Монумент мира и толерантности» призвана напомнить жителям и гостям города о главных ценностях и идеях гуманизма и мирного межнационального диалога.
Катя Чехова -
Доступное жилье в массы!

Доступное жилье в массы!

Правительство разработало новый план устранения проблемы высоких цен на аренду жилья на Кипре.
Катя Чехова -
Кипр ищет способы защиты от лесных пожаров

Кипр ищет способы защиты от лесных пожаров

Профилактические учения, работа с местным населением и новые вертолеты!
Марта Ухова -
Не пропустите! На Кипре стартует Неделя Мороженого

Не пропустите! На Кипре стартует Неделя Мороженого

С 17 по 26 мая в Colors Café пройдет традиционная «Неделя мороженого».
Катя Чехова -
Невероятно! На Кипр вернули ценный ларец с мощами девяти святых

Невероятно! На Кипр вернули ценный ларец с мощами девяти святых

Кипрский реликварий чуть не ушел с молотка на аукционе в Германии.
Катя Чехова -
Турко-киприот помочился на голову Эрдогану и суд его оправдал

Турко-киприот помочился на голову Эрдогану и суд его оправдал

Год с небольшим на Северном Кипре длилось беспрецедентное судебное разбирательство: президент Турции против кипрского журналиста.
Влад Языков -
В ночь на 17 мая самолет, летевший с Кипра в Самару, экстренно сел в Краснодаре

В ночь на 17 мая самолет, летевший с Кипра в Самару, экстренно сел в Краснодаре

Сели хорошо, но все пассажиры седые.
Катя Чехова -
Всемирный день пчел на Кипре: будет сладко!

Всемирный день пчел на Кипре: будет сладко!

19 мая - реки меда, почетные пчеловоды и традиционные развлечения в деревне Ора!
Марта Ухова -

Устали искать? Жми  

Раз, два, три... Лиопетри превращается в экологический парк!

Раз, два, три... Лиопетри превращается в экологический парк!

Рыбацкая деревня Лиопетри возле Айя-Напы приобретет гордый статус: экологический и рыболовный центр!
Ирина Солнцева -
Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

Кипрский блог о фитнесе. Часть 1: Спортик высоких достижений

В нашей вводной теме мы рассмотрим, чем фитнес отличается от спорта. Эти два противоположных по сути понятия нередко путаются либо подменяются одно другим. Давайте же раз и навсегда разберёмся в отличиях и расставим всё по местам!
Дмитрий Войтик -
Русская школа в Пафосе

Русская школа в Пафосе

Русская школа Пафоса была открыта в 1998 году. За 15 лет существования в качестве образовательного центра…
В это воскресенье на Кипре выступит экс-вокалист «Iron Maiden» Blaze Bayley

В это воскресенье на Кипре выступит экс-вокалист «Iron Maiden» Blaze Bayley

Крупнейший кипрский рок-фестиваль под открытым небом открывает свои двери!
Кэтти Kэйдж -
Кипрский дизайнер вдохновляется греческими статуями, слушает Энию и снимает фильмы о трансвеститах

Кипрский дизайнер вдохновляется греческими статуями, слушает Энию и снимает фильмы о трансвеститах

Дизайнер Василис Лоизидис родом с Кипра создает невероятные коллекции, и его источники вдохновения весьма специфичны (фото).
Ирина Солнцева -
Дамба Гермасойя (Germasogeia Damb)

Дамба Гермасойя (Germasogeia Damb)

Итак едем на  одно из красивейших мест Кипра, дамбу Гермасойя.   Выезжаем из Лимасола на моторвэй.   Практически…