Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре

1513
Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре

Мидии в белом вине и сливочном соусе — это очень полезное и вкусное блюдо, которое готовят на Кипре. 

Мидии богаты белком, железом, фосфором и различными витаминами.

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 2

Мясо мидий – это превосходный источник полноценного белка и полезных жиров, богатых важными для здоровья аминокислотами и витаминами. Более того, эти морепродукты – природный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, отвечающий за красоту и здоровье кожи.

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 3

Сегодня у нас рецепт мидий в белом вине и сливочном соусе, который точно придется по вкусу любителям морепродуктов и войдет в список любимых блюд!

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 4

Ингредиенты:

  • 1/2 кг мидий
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ пучка петрушки
  • 1,5 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки сливок
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 5

Способ приготовления:

  • Хорошо промыть мидии.
  • Нарезать лук.
  • Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Измельчить зубчик чеснока.
  • Добавить чеснок в сковородку и слегка обжарить, не более 1 минуты (если чеснок пригорит, он может придать всему блюду горький вкус).
  • Добавить в сковородку белое вино и перемешать.
  • Мелко нарезать петрушку.
  • Добавить мидии, поперчить и накрыть крышкой.
  • Готовить мидии на среднем огне в течение 6 — 8 минут, периодически встряхивая сковороду.
  • Добавить 2 столовые ложки сливок и перемешать.
  • Прогреть соус около 2 минут. После добавления сливок соус не должен закипеть.
  • Добавить рубленую петрушку и перемешать.

Переложить мидии на блюдо и залить соусом:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 6

Подавать с хрустящим хлебом: 

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 7

с пастой:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 8

или с картофелем:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 9

и белым вином:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 10

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

Докатился ли всемирный корона-апокалипсис до супермаркетов Кипра?
Докатился ли всемирный корона-апокалипсис до супермаркетов Кипра?
Подранея Рикасоля - кипрская лиана с розовыми колокольчиками
Подранея Рикасоля - кипрская лиана с розовыми колокольчиками
На Кипре прошла первая международная конференция Cyprus Quality Conference
На Кипре прошла первая международная конференция Cyprus Quality Conference
На Кипре поселились инопланетяне!
На Кипре поселились инопланетяне!
Откровенное интервью с королевой украинской эстрады Ириной Билык
Откровенное интервью с королевой украинской эстрады Ириной Билык