На Кипре: Понедельник 27 Мая 09:01 +13 °C

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из любимых блюд на Кипре

Автор: Антон Жаров -

Мидии в белом вине и сливочном соусе — это очень полезное и вкусное блюдо, которое готовят на Кипре. 

Мидии богаты белком, железом, фосфором и различными витаминами.

Мясо мидий – это превосходный источник полноценного белка и полезных жиров, богатых важными для здоровья аминокислотами и витаминами. Более того, эти морепродукты – природный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, отвечающий за красоту и здоровье кожи.

Сегодня у нас рецепт мидий в белом вине и сливочном соусе, который точно придется по вкусу любителям морепродуктов и войдет в список любимых блюд!

Ингредиенты:

  • 1/2 кг мидий
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ пучка петрушки
  • 1,5 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки сливок
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец

Способ приготовления:

  • Хорошо промыть мидии.
  • Нарезать лук.
  • Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Измельчить зубчик чеснока.
  • Добавить чеснок в сковородку и слегка обжарить, не более 1 минуты (если чеснок пригорит, он может придать всему блюду горький вкус).
  • Добавить в сковородку белое вино и перемешать.
  • Мелко нарезать петрушку.
  • Добавить мидии, поперчить и накрыть крышкой.
  • Готовить мидии на среднем огне в течение 6 — 8 минут, периодически встряхивая сковороду.
  • Добавить 2 столовые ложки сливок и перемешать.
  • Прогреть соус около 2 минут. После добавления сливок соус не должен закипеть.
  • Добавить рубленую петрушку и перемешать.

Переложить мидии на блюдо и залить соусом:

Подавать с хрустящим хлебом: 

с пастой:

или с картофелем:

и белым вином:

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Лемба Парк - цветочный рай на Кипре, где запахи просто завораживают!

Лемба Парк - цветочный рай на Кипре, где запахи просто завораживают!

Очень красивая долина цветов на Кипре, где можно сделать шикарные снимки! (фото и видео)
Антон Жаров -
Топ-5 мест Кипра для проведения свадебной церемонии

Топ-5 мест Кипра для проведения свадебной церемонии

Самые красивые локации острова для свадьбы (блог).
Катя Чехова -
Забытые могилы — история русских беженцев на Кипре

Забытые могилы — история русских беженцев на Кипре

Интервью с семьей Зыковых, которые обнаружили и восстановили захоронения белогвардейцев на Кипре (блог).
Андрей Правдин -
"На Кипре учишься ценить то, что имеешь"

"На Кипре учишься ценить то, что имеешь"

Петербуржец рассказал, как переехал жить на Кипр (блог).
Катя Чехова -
Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Необычный взгляд на Cyprus IT Forum 2019 (Блог с фото).
Cyprus Butterfly -
Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Тайны закулисья: киприотка Анна Висси на Евровидении в Нидерландах! (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

Уникальный храм, носящий имя великого человека из Лимассола (Фото)
Алиса Спасская -
Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Почему красивые места на полуострове Акамас на Кипре носят такие названия? (фото)
Алиса Спасская -
Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая
StarShine -
Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Таверна в Лимассоле со странным названием «Skourouvinnos» — значит очень вкусное кипрское мезе! (Фото)
Алиса Спасская -

Читайте также "Новости Кипра"

Ничего себе! Редкое фото: змея съела змею

Ничего себе! Редкое фото: змея съела змею

Житель Кипра стал свидетелем редкого зрелища: Coluber Jugularis, также известный как Большой Полоз заглатывал ядовитую Гюрзу.
Катя Чехова -
Кипр за неделю: русские – на русских, киприоты – на флаг, Киркоров – на Кипр!

Кипр за неделю: русские – на русских, киприоты – на флаг, Киркоров – на Кипр!

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
На Кипре бесследно исчезли 15 детей

На Кипре бесследно исчезли 15 детей

Это только те, которых разыскивала полиция. Двух девочек, убитых кипрским маньяком, никто не искал…
Влад Языков -
Великобританию охватила кипрская халуми-лихорадка

Великобританию охватила кипрская халуми-лихорадка

Овсянке придется подвинуться: кипрский сыр так популярен, что магазины подняли на него цену и отпускают не больше двух упаковок в одни руки.
Марта Ухова -
 Российские капиталы уходят с Кипра в другие офшоры

Российские капиталы уходят с Кипра в другие офшоры

Куда уходят деньги? Российскому инвестору на Кипре стало не комфортно, но и домой он не хочет.
Влад Языков -
Уникальная выставка работ Пабло Пикассо на Кипре!

Уникальная выставка работ Пабло Пикассо на Кипре!

На Кипре пройдет уникальная выставка оригинальных работ самого известного художника ХХ века Пабло Пикассо! (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
В Пафосе арестовали семейную пару садоводов-любителей

В Пафосе арестовали семейную пару садоводов-любителей

Они вырастили дома мини-плантацию конопли.
Марта Ухова -
Экстренные учения в аэропорту Ларнаки

Экстренные учения в аэропорту Ларнаки

К чему готовят жителей острова и прибывающих туристов?
Марта Ухова -
Не пропустите! До начала XIV Кипрско-российского фестиваля 2019 остались считанные дни

Не пропустите! До начала XIV Кипрско-российского фестиваля 2019 остались считанные дни

В четырнадцатый раз вместе соберутся все те, кто любит обе страны – Россию и Кипр (программа фестиваля).
Катя Чехова -
Из Пафоса в Полис с ветерком?

Из Пафоса в Полис с ветерком?

Никто не знает, когда появится новая дорога между двумя городами — сроки строительства все время отодвигаются.
Марта Ухова -

Устали искать? Жми  

Миграционная инспекция Кипра устроила облаву на нелегалов

Миграционная инспекция Кипра устроила облаву на нелегалов

Миграционная служба Кипра совместно с полицией и инспекцией Министерства труда Кипра вчера провели рейд…
Глеб Некрасов -
Жизнь русских пенсионеров на Северном Кипре

Жизнь русских пенсионеров на Северном Кипре

Великолепный блог о простой жизни пенсионеров от крутейшего автора с фото
Кэтти Kэйдж -
Арт-колледж. Деревня Лемпа

Арт-колледж. Деревня Лемпа

Удивительно, но даже местные жители не знают об этом месте. Деревня Лемпа (небольшая деревушка в 4-5…
Ой, радуга. Дайте две!

Ой, радуга. Дайте две!

А из нашего окошка видно радугу немножко… После декабрьской грозы в Лимассоле (Фото).
Катя Чехова -
Традиционные мясные деликатесы Кипра

Традиционные мясные деликатесы Кипра

Топ-6 кипрских традиционных мясных деликатесов.
Алиса Спасская -
Русская школа в Пафосе

Русская школа в Пафосе

Русская школа Пафоса была открыта в 1998 году. За 15 лет существования в качестве образовательного центра…