Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре

1144
Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре

Мидии в белом вине и сливочном соусе — это очень полезное и вкусное блюдо, которое готовят на Кипре. 

Мидии богаты белком, железом, фосфором и различными витаминами.

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 2

Мясо мидий – это превосходный источник полноценного белка и полезных жиров, богатых важными для здоровья аминокислотами и витаминами. Более того, эти морепродукты – природный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, отвечающий за красоту и здоровье кожи.

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 3

Сегодня у нас рецепт мидий в белом вине и сливочном соусе, который точно придется по вкусу любителям морепродуктов и войдет в список любимых блюд!

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 4

Ингредиенты:

  • 1/2 кг мидий
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ пучка петрушки
  • 1,5 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки сливок
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 5

Способ приготовления:

  • Хорошо промыть мидии.
  • Нарезать лук.
  • Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Измельчить зубчик чеснока.
  • Добавить чеснок в сковородку и слегка обжарить, не более 1 минуты (если чеснок пригорит, он может придать всему блюду горький вкус).
  • Добавить в сковородку белое вино и перемешать.
  • Мелко нарезать петрушку.
  • Добавить мидии, поперчить и накрыть крышкой.
  • Готовить мидии на среднем огне в течение 6 — 8 минут, периодически встряхивая сковороду.
  • Добавить 2 столовые ложки сливок и перемешать.
  • Прогреть соус около 2 минут. После добавления сливок соус не должен закипеть.
  • Добавить рубленую петрушку и перемешать.

Переложить мидии на блюдо и залить соусом:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 6

Подавать с хрустящим хлебом: 

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 7

с пастой:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 8

или с картофелем:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 9

и белым вином:

Мидии в белом вине и сливочном соусе - одно из вкуснейших блюд на Кипре: фото 10

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

Читайте ещё по теме

Астрологический прогноз c 25 июня по 1 июля от Cyprus Butterfly
Астрологический прогноз c 25 июня по 1 июля от Cyprus Butterfly
Не пропустите! На Кипре проходит выставка талантливых начинающих художников!
Не пропустите! На Кипре проходит выставка талантливых начинающих художников!
Хочу стать кипрским таксистом
Хочу стать кипрским таксистом
Топ - 6 кипрских таверн с самым большим традиционным мезе
Топ - 6 кипрских таверн с самым большим традиционным мезе
Сказочное путешествие в кипрскую гончарную мастерскую
Сказочное путешествие в кипрскую гончарную мастерскую