Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора

685
Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора

Классический пирог Паста Флора на Кипре любят все. Это вкуснейшая выпечка и давно излюбленное лакомство и детей, и взрослых.

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 2

Традиционно в качестве начинки на нашем острове используют малиновый или абрикосовый джем, но можно использовать и любой другой, например, сливовый, апельсиновый, клубничный, инжирный и даже джем из мушмулы!

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 3

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 4

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 5

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 6

В приготовлении этой выпечки все очень просто. Главное — наловчиться выкладывать полоски теста поверх пирога в виде решетки, и вот уже всего в течение одного часа у вас будет готов красивый на вид и очень вкусный пирог Паста Флора со сказочным ароматом, который привнесёт в дом теплоту и уют:

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 7

Такая выпечка может стать даже милым угощением на небольшом семейном празднике:

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 8

Сегодня у нас рецепт очень красивого пирога с сеточкой сверху. Мы будем использовать в качестве начинки малиновый джем, но как я уже говорил, можно использовать совершенно любой джем на ваш вкус. Сочетание хрустящей основы и вкусной начинки никого не оставит равнодушным.

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 9

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 10

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 11

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 12

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 13

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 200 грамм сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • ванилин
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 грамм малинового джема

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 14

Способ приготовления:

Для равномерного перемешивания и распределения всех ингредиентов лучше использовать миксер и специальную насадку в виде спирали.

  • Яйца слегка взбить миксером и добавить в чашу для взбивания растопленное сливочное масло
  • Туда же добавить сахар и ванилин. Еще раз все тщательно перемешать 
  • Добавить муку и разрыхлитель и при помощи миксера замесить тесто
  • Разделить тесто на две неравные части — одну чуть побольше (примерно 2/3) и одну поменьше, меньшую часть накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом
  • Выложить в форму большую часть мягкого теста и разровнять его руками в пласт толщиной примерно 5 см (также тесто можно предварительно раскатать скалкой) 
  • Сделать из теста бортик, слегка прижав его к стенкам формы
  • Сверху теста распределить малиновый джем и разровнять его ложкой
  • Достать из холодильника вторую часть теста, раскатать, нарезать и сформировать жгуты
  • Выложить жгутики из теста на пирог в виде решетки
  • Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки примерно 30-35 минут 

Готовый пирог вынуть из формы, по желанию посыпать сахарной пудрой, и можно подавать к столу!

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 15

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 16

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 17

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 18

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 19

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 20

Такую выпечку можно хранить при комнатной температуре накрытой в течение суток:

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 21

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 22

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 23

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 24

Соберите всю свою семью за столом и угостите очаровательным внешне, удивительно вкусным и ароматным пирогом Паста Флора!

Кипрский пирог с ягодным джемом - Паста Флора: фото 25

Приятного аппетита!

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Пресная вода - самое дорогое сокровище на Кипре!
Пресная вода - самое дорогое сокровище на Кипре!
Бамия - самый вкусный стручок на Кипре!
Бамия - самый вкусный стручок на Кипре!
Пиво на Кипре: пенный-отменный блог
Пиво на Кипре: пенный-отменный блог
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 27 апреля по 3 мая
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 27 апреля по 3 мая
Интервью с кипрским националистом из ультраправой партии ЭЛАМ
Интервью с кипрским националистом из ультраправой партии ЭЛАМ