На Кипре: Понедельник 25 Марта 00:10 +13 °C

Плов с булгуром по-быстрому

Автор: Глеб Некрасов -

Приготовление плова – не такое уж долгое занятие, если у вас нет времени, но есть булгур – традиционная кипрская крупа из пшеницы, которую обрабатывают кипятком, сушат и дробят. Из нее можно приготовить массу вкусных вещей, в том числе, плов.

Наш плов приготовлен по-быстрому. На его приготовление уйдет не больше 40 минут.

Для приготовления плова с булгуром нам понадобятся:

- баранина (полкило);

- курдючное сало (100 гр.);

- морковь и лук (по 3-4 шт.);

-  булгур (полкило – покупать лучше булгур для плова, д.б. написано на упаковке);

- чеснок (головка);

- зира (на Кипре называется кумин), кориандр, барбарис, соль, перец чили. 

Мы не очень любим чеснок и чили, но в рецепте мы про них пишем – многим они нравятся.

Режем курдючное сало (его в кипрских мясных магазинах дают бесплатно) кубиками, вытапливаем в казане или глубокой сковороде. Шкварки выбрасываем или съедаем:) Обжариваем лук с морковкой, выкладываем в отдельную посуду.

Плов приготовление

Баранину также разрезаем на кубики, обжариваем, добавляем к ней обжаренные морковь и лук, затем – зиру и кориандр. Солим.

Блюда кипра

Наливаем в казан (или сковороду) немного горячей воды и закрываем крышкой, тушим пять минут. Булгур промываем и выкладываем в казан. Ровняем, солим, заливаем водой – на 1 см выше уровня булгура. Кладем в центр головку чеснока и перец чили. Разбрасываем по всей площади зиру и барбарис.

Рецепты Кипр

Когда наш плов по-кипрски закипает, убавляем огонь и накрываем его крышкой. Через 20 минут плов готов! Приятного аппетита!

Читайте также "Блоги Кипра"

Спрятанные на Кипре сокровища Ригены (Интересный блог с фото)

Спрятанные на Кипре сокровища Ригены (Интересный блог с фото)

Сокровища самой загадочной правительницы Кипра.
Алиса Спасская -
А ты пробежал, прошагал? (Видео блог с фото)

А ты пробежал, прошагал? (Видео блог с фото)

Корпоративный марафон на Кипре. 23 марта 2019
Лана Гамм -
Хлебный запах Кипра: неизменное качество продукта – вот главная суть

Хлебный запах Кипра: неизменное качество продукта – вот главная суть

История успеха хлебопекарни Зорбас на Кипре (интересный блог).
Катя Чехова -
Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Уникальный для Кипра пустынный пейзаж (Фото)

Пустыня с дюнами в Лимассоле!
Антон Жаров -
Кипр не резиновый - понаехали тут!

Кипр не резиновый - понаехали тут!

А Вы в курсе, что Кипр-то не резиновый? (видео-блог)
Лана Гамм -
Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Эмоциональное путешествие по Кипру в прошлое

Путешествие в Эпископи на 38 лет назад (Фото и видео)
Алиса Спасская -
Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

Top-6 фильмов, ради которых стоит посетить международный кинофестиваль на Кипре

С 12 по 20 апреля на Кипре пройдет 17-й «Международный кинофестиваль» Cyprus Film Days.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

На Кипре на дорогах рассыпают гробы и апельсины. А как у них?

Топ-10 прикольных дорожных покрытий на острове и в мире.
Влад Языков -
Не все русские — аферисты, чего не скажешь о наших банках

Не все русские — аферисты, чего не скажешь о наших банках

Если наши банки не изменят отношения к вкладчикам из России, то это может грозить повторением финансового ужаса 2012 года (блог).
Геворг Алексадиадис -
31 марта легенды греческой метал сцены «Rotting Christ» выступят с единственным концертом на Кипре

31 марта легенды греческой метал сцены «Rotting Christ» выступят с единственным концертом на Кипре

Эксклюзивное интервью лидера группы Сакиса Толиса для Cyprus Butterfly
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

Кипр за неделю: массовая «вырубка» оливок, свиней и кумбаросов

Кипр за неделю: массовая «вырубка» оливок, свиней и кумбаросов

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
Кипрская весна 2019: град в Пафосе, снежная буря в Троодосе

Кипрская весна 2019: град в Пафосе, снежная буря в Троодосе

Внимание, из-за сильного снегопада в Троодосе перекрыты дороги!
Кэтти Kэйдж -
Чтобы построить элитное жилье в Пафосе, пришлось уничтожить сад акаций и черепаший пляж.

Чтобы построить элитное жилье в Пафосе, пришлось уничтожить сад акаций и черепаший пляж.

В Пафосе вдоль залива Хрисохус произошло варварское уничтожение сада акаций и пляжа, куда часто заплывали черепашки.
Кэтти Kэйдж -
25 марта Кипр отмечает День независимости Греции и Благовещение Пресвятой Богородицы

25 марта Кипр отмечает День независимости Греции и Благовещение Пресвятой Богородицы

25 марта — большой двойной праздник на Кипре и в Греции!
Антон Жаров -
Киприоты съедают по 320 тысяч свиней в год

Киприоты съедают по 320 тысяч свиней в год

А вы знали, что киприоты съедают почти 40 кг сувлы в год?
Катя Чехова -
Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

Жители небоскребов Лимассола могут спать спокойно: в городе появится 60-метровая пожарная лестница

У пожарных Лимассола появится новая лестница и авто.
Катя Чехова -
Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Какую недвижимость нужно продать в России, чтобы купить жилплощадь на Кипре

Недвижимость на острове Афродиты по карману только самым зажиточным россиянам или москвичам.
Влад Языков -
Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Бойцы кипрской частной военной компании отправились на заработки в Сирию

Наёмники из кипрской ЧВК отправились в командировку по Сирии (фото + видео)
Кэтти Kэйдж -
Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Из Ирландии на Кипр проложат пешеходную тропу мира длиной 5000 км

Миротворцы из ЕС задумались над масштабным проектом под названием WhiteDoveWay, конечной точкой которого станет Никосия.
Ирина Солнцева -
На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

На Кипре орудуют пряничные бандиты, грабящие пекарни на рассвете

По Кипру прокатилась волна ограблений пекарен.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

В порту Лимассола встречали один из самых больших круизных судов в мире

В порту Лимассола встречали один из самых больших круизных судов в мире

В этот четверг в порту Лимассола, остановился один из самых больших круизных судов в мире Queen Mary…
Cyprus Butterfly -
Не кочегары мы, не плотники, или русские бизнесмены на Кипре

Не кочегары мы, не плотники, или русские бизнесмены на Кипре

Интересная статистика о русскоязычных бизнесменах Кипра
Ирина Солнцева -
Крест и часовня на горе

Крест и часовня на горе

Этот крест легко заметить по дороге в сторону монастыря Киккос.   Крест возведен  рядом с часовней, названной…
Снова Ryanair и снова распродажи. Билеты с Кипра по 19 евро

Снова Ryanair и снова распродажи. Билеты с Кипра по 19 евро

Популярный лоукостер Ryanair с сегодняшнего утра проводит еще одну традиционно-сумасшедшую распродажу…
-
Загадочные монолиты Кипра (Фото)

Загадочные монолиты Кипра (Фото)

Кипрский Стоунхендж - блог о мистических глыбах острова.
Кэтти Kэйдж -
Rose Pub - английский паб в Пафосе

Rose Pub - английский паб в Пафосе

The Rose Pub - любимый ирландский паб в Пафосе с живой музыкой!Это большой паб с оживленной и веселой…