На Кипре: Понедельник 22 Октября 18:21 +13 °C

Плов с булгуром по-быстрому

Автор: Глеб Некрасов -

Приготовление плова – не такое уж долгое занятие, если у вас нет времени, но есть булгур – традиционная кипрская крупа из пшеницы, которую обрабатывают кипятком, сушат и дробят. Из нее можно приготовить массу вкусных вещей, в том числе, плов.

Наш плов приготовлен по-быстрому. На его приготовление уйдет не больше 40 минут.

Для приготовления плова с булгуром нам понадобятся:

- баранина (полкило);

- курдючное сало (100 гр.);

- морковь и лук (по 3-4 шт.);

-  булгур (полкило – покупать лучше булгур для плова, д.б. написано на упаковке);

- чеснок (головка);

- зира (на Кипре называется кумин), кориандр, барбарис, соль, перец чили. 

Мы не очень любим чеснок и чили, но в рецепте мы про них пишем – многим они нравятся.

Режем курдючное сало (его в кипрских мясных магазинах дают бесплатно) кубиками, вытапливаем в казане или глубокой сковороде. Шкварки выбрасываем или съедаем:) Обжариваем лук с морковкой, выкладываем в отдельную посуду.

Плов приготовление

Баранину также разрезаем на кубики, обжариваем, добавляем к ней обжаренные морковь и лук, затем – зиру и кориандр. Солим.

Блюда кипра

Наливаем в казан (или сковороду) немного горячей воды и закрываем крышкой, тушим пять минут. Булгур промываем и выкладываем в казан. Ровняем, солим, заливаем водой – на 1 см выше уровня булгура. Кладем в центр головку чеснока и перец чили. Разбрасываем по всей площади зиру и барбарис.

Рецепты Кипр

Когда наш плов по-кипрски закипает, убавляем огонь и накрываем его крышкой. Через 20 минут плов готов! Приятного аппетита!

Читайте также "Блоги Кипра"

Астрологический прогноз на 22-28 октября

Астрологический прогноз на 22-28 октября

Астрологический прогноз на 22-28 октября
StarShine -
Закат Республики Кипр?

Закат Республики Кипр?

Научно-фантастические предсказания Cyprus Butterfly, которые начинают сбываться.
Cyprus Butterfly -
Какая из набережных Кипра лучше, или 5 почетных титулов

Какая из набережных Кипра лучше, или 5 почетных титулов

Блог о том, как я «присваивала» набережным Кипра почетные звания.
Ирина Солнцева -
Приглашаем на открытый финансовый семинар в Никосии 25 октября

Приглашаем на открытый финансовый семинар в Никосии 25 октября

От ведущего международного финансового консультанта Алексея Тараповского! Semeli Hotel, 19:00
Cyprus Butterfly -
Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву

Аррива! На Кипре проходит фестиваль закусок к пиву

На Кипре уже стартовал фестиваль испанских закусок – тапас.
Ирина Солнцева -
Традиционное кипрское блюдо Афелия. Вкусный блог с фото и рецептом

Традиционное кипрское блюдо Афелия. Вкусный блог с фото и рецептом

Рецепт приготовления одного из самых популярных блюд Кипра
Антон Жаров -
Средневековый Фестиваль в Айя-Напе - на Кипре настало время волшебства!

Средневековый Фестиваль в Айя-Напе - на Кипре настало время волшебства!

Волшебная магия на нашем острове.
Алиса Спасская -
Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Разделенный Кипр шокировал журналиста телеканала BBC Саймона Рива

Путешествие журналиста BBC Саймона Рива на Кипр (видео)
Кэтти Kэйдж -
Пиф-паф! Ой-ой-ой! Ежегодно на Кипре убивают 60 тысяч зайцев

Пиф-паф! Ой-ой-ой! Ежегодно на Кипре убивают 60 тысяч зайцев

Блог об охоте на Кипре. Хобби в цифрах и фактах.
Влад Языков -
 «Здесь можно сойти с ума от скуки». Россиянка — о жизни на Кипре

«Здесь можно сойти с ума от скуки». Россиянка — о жизни на Кипре

Какая она, жизнь на Кипре?
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

24 октября на Кипре стартуют Российские театральные сезоны

24 октября на Кипре стартуют Российские театральные сезоны

Откроет театральные сезоны сновидение в одном действии от актёров из Пензы.
Влад Языков -
Отель Arsinoe заменит новый ультрасовременный комплекс  Dream Tower

Отель Arsinoe заменит новый ультрасовременный комплекс Dream Tower

На месте бывшего отеля Arsinoe, в самом сердце Лимассола, будет возведен новый элитный жилой комплекс
Катя Чехова -
Где на Кипре можно выгодно заправить свое авто?

Где на Кипре можно выгодно заправить свое авто?

Воспользуйтесь удобным сервисом по поиску выгодных предложений на топливо и не переплачивайте больше
Катя Чехова -
Шторм "Орест" достигнет Кипра в среду

Шторм "Орест" достигнет Кипра в среду

Вслед за торнадо, который повредил десятки домов близ Никосии в это воскресенье, к середине недели остров ожидает новый удар стихии.
Влад Языков -
В окрестностях Никосии пронесся разрушающий торнадо

В окрестностях Никосии пронесся разрушающий торнадо

В воскресенье, 21 октября, жители Кипра стали свидетелями настоящего торнадо, высота которого достигла 200 метров
Катя Чехова -
На Кипре с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами

На Кипре с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами

В субботу, 20 октября, в районе Акамаса, в Пафосе, с 30-метровой скалы вниз упал арендованный автомобиль с российскими туристами.
Катя Чехова -
В Лимассоле прошел дождь с громом, молнией и радугой

В Лимассоле прошел дождь с громом, молнией и радугой

В Лимассоле отгремела гроза и прошел долгожданный дождь!
Катя Чехова -
Макаревич на Кипре - опять призывы к бойкоту

Макаревич на Кипре - опять призывы к бойкоту

Прошлогодний скандал с лидером группы "Машина времени" повторяется.
Cyprus Butterfly -
В Деринии прошла акция протеста против открытия КПП

В Деринии прошла акция протеста против открытия КПП

Более пятисот человек выступили против открытия очередного пропускного пункта через Буферную зону на Кипре.
Ирина Солнцева -
Скандалы, интриги, расследования на Кипре - ИТОГИ недели от Cyprus Butterfly

Скандалы, интриги, расследования на Кипре - ИТОГИ недели от Cyprus Butterfly

Горячие новости Кипра за прошедшую неделю.
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Миграционная инспекция Кипра устроила облаву на нелегалов

Миграционная инспекция Кипра устроила облаву на нелегалов

Миграционная служба Кипра совместно с полицией и инспекцией Министерства труда Кипра вчера провели рейд…
Глеб Некрасов -
Утренние пятничные мимимишки

Утренние пятничные мимимишки

Еще пару десятилетий назад, на Кипре фактически нельзя было увидеть собак. После тяжелой эпизотии а 70-х…
Дмитрий Виницкий -
Стадион «Цирион Атлетик Центр»

Стадион «Цирион Атлетик Центр»

Стадион «Цирион Атлетик Центр» это многоцелевое спортивное сооружение в Лимассоле.«Цирион Атлетик Центр»…
Кипрские врачи сделали прорыв в трансплантации

Кипрские врачи сделали прорыв в трансплантации

​Кипрские врачи успешно пересадили почку пациенту с очень редким метаболическим заболеванием
Катя Чехова -
Рождественские встречи

Рождественские встречи

Рождественские встречи: очередной, третий раунд лицензирования (на ведение разведывательного бурения…
Alexey Golovanov -
Самый неизвестный музей Лимассола

Самый неизвестный музей Лимассола

 Пожалуй, все, хоть пару раз бывавшие в Лимассоле дальше набережной, обязательно видели большой участок…