Простой и сочный. Салатик из курицы с грейпфрутом

У нас дело такое… Курица с супа осталась, а оливье уже делать надоело, тем более на Кипре поспели вкусные грейпфруты, которыми остров знаменит на всю Европу – Кипр один из главных экспортеров этого цитрусового. Поэтому мы решили замешать курочку именно с ним - в простой и вкусный салатик.

Для него нам понадобятся:

Половинка большого или целый маленький грепфрут;
Курица вареная – грудка
Листья мяты, кинза, корень имбиря – по чуть-чуть;
Соевый соус (20 мл)
Кунжутное масло, оливковое масло – ст. ложка, чайная ложка.

Отвариваем куриную грудку 10 минут. Нам проще она у нас была уже готова. Поэтому мы ее сразу чуть поджарили с соевым соусом.

Грейпфрут чистим от кожуры и пленок рвем на небольшие кусочки.

Имбирь режем соломкой.

Листья мяты и кинзы рвем, из лайма отжимаем сок цедры тоже выковыриваем.

К курице добавляем кунжутное и оливковое масло, грейпфрут, имбирь, цедру и сок лайма. Тщательно перемешиваем, добавляем листья кинзы и мяты.

Салат готов! Приятного аппетита!