Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре

Автор: Яника Вик

865
Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре

Сегодняшний рецепт блюда — это идеальное решение для активных, спортивных людей, любящих вкусно поесть, а главное — затратить минимум своего времени на приготовление. Из первых уст с помощью опытных рук дипломированного фитнес-тренера спешу поделиться своеобразной, свежей и очень ароматной овощной палитрой с королевскими креветками. Будь всегда в форме вместе с нами!

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 2

«Стир-фрай» в буквальном смысле слова означает «жарить, непрерывно перемешивая», это способ приготовления традиционной гуандунской кухни, зародившийся в Китае, при котором продукты сохраняют значительную часть своих полезных свойств. Специи при такой технике должны присутствовать в довольно умеренном количестве, дабы не испортить сбалансированный и нежирный вкус блюда. 

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 3

Важно использовать свежие, хорошо вымытые и качественные продукты — мы будем их неглубоко прожаривать.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 4

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 5

Порядок приготовления овощей в кантонской кухне требует особого внимания и определенной последовательности. Выкладывать каждый ингредиент необходимо по очереди, обжаривая около трех минут постоянно помешивая, после сдвинуть к стенкам глубокой сковороды (лучше использовать вок) и добавлять следующие продукты.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 6

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 7

Креветки мы будем обжаривать в первую очередь, предварительно накалив сковороду на сильном огне с маслом и чесноком. Чеснок — очень важный компонент, который придаст блюду особый аромат. Он кладется на сковороду только после того, как растопится масло, немного обжаривается, а уже после выкладываются морепродукты.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 8

Наслаждайтесь вашей едой с пользой.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 9

Рецепт королевских креветок с овощами по технике стир-фрай

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 10

Ингредиенты:

  • королевские креветки — 500 г;
  • цукини — 2 шт.;
  • кукуруза — 1 банка;
  • помидоры черри — 250 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • листья свежего базилика;
  • пармезан — 100 г;
  • одна половинка лимона;
  • сливочное масло — 20 г;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • соль и молотый черный перец по вкусу;
  • рис для гарнира.

Способ приготовления

1. Заранее подготавливаем продукты.

Залейте королевские креветки кипятком на 2 минуты.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 11

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 12

Очистите от панциря.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 13

Очистите 4 зубчика чеснока.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 14

Нарежьте небольшими кубиками два цукини.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 15

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 16

Выложите кукурузу в отдельную тарелку и слейте жидкость.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 17

Нарежьте помидоры черри на половинки.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 18

2. Приступаем к обжарке.

Нагрейте сковородку на среднем огне.

Добавьте:

  • 20 г сливочного масла;

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 19

  • 1 ст. ложку оливкового.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 20

Растопите масло и прибавьте огонь.

Добавьте:

  • 4 зубчика измельченного чеснока и немного обжарьте;

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 21

  • очищенные креветки, обжарьте их в течение 2 минут.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 22

Переложите креветки в отдельную тарелку, стараясь не сливать масло.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 23

Затем закладываем овощи по очереди. Основная задача — ни в коем случае их не пережарить.

В ту же сковороду выложите цукини и обжарьте в течение 2–3 минут, постоянно помешивая, после сдвиньте овощи к стенке.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 24

Добавьте:

  • кукурузу, обжарьте в течение 2 минут, сдвиньте к стенке;

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 25

  • помидоры черри, обжарьте также в течение 2 минут.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 26

Посолите и поперчите по вкусу, после этого обжарьте все ингредиенты еще около 3 минут, не забывая постоянно помешивать.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 27

Добавьте к овощам креветки и готовьте еще 2 минуты.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 28

3. Завершающий этап.

Выложите овощную смесь с креветками в глубокую тарелку.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 29

Добавьте:

  • 100 г тертого пармезана;

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 30

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 31

  • листья свежего нарезанного базилика;

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 32

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 33

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 34

  • выжмите в блюдо половинку лимона.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 35

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 36

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 37

Подавайте к столу с рисом и соевым соусом.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 38

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 39

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 40

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 41

Приятного аппетита.

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 42

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 43

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 44\

Рецепт от фитнес-тренера. Королевские креветки с овощами по технике стир-фрай — открой мир полезных азиатских блюд на Кипре: фото 45

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Комментарии

28 февраля 2021, 10:01 Илья Комаров

Очень аппетитно выглядит, надо будет обязательно приготовить.