На Кипре: Воскресенье 25 Августа 08:25 +13 °C

Одно из любимых блюд на Кипре- Шефталья

Автор: -

О кипрской национальной кухне сказано немало хорошего.  Сегодня речь пойдет о кипрской Шефталье.

Шефталья — очень вкусное кипрское блюдо. Это фарш в форме небольшой колбаски, обернутой в сальник. 

Сальник представляет собой тонкий слой жира, который выглядит как кружево. Лучший сальник — из ягненка или свинины, он очень тонкий и его можно легко обернуть вокруг фарша. 

Вот традиционный кипрский рецепт приготовления Шефтальи. 

Ингредиенты на 4 порции: 

  • 800 г свиного фарша 
  • Соль 
  • Перец 
  • Корица 
  • 1 мелко нарезанная луковица  
  • Петрушка мелко нарезанная
  • 2-3 столовые ложки сухарей
  • Сальник 
  • Уксус

Способ приготовления: 

Тщательно промойте сальник водой с уксусом. В миске хорошо перемешайте фарш, соль, перец, корицу, сухари, лук и петрушку и сформируйте маленькие овальные шарики. Поместите их в сальник и плотно оберните каждый из них в форме небольшой колбаски. Поджарьте их на мангале или на гриле, вращая, чтобы Шефталья прожарилась равномерно со всех сторон. 

Важно не передержать. Шефталья должна иметь аппетитный и румяный цвет:

Нередко её готовят на шпажках, а-ля кебаб:

Подавать Шефталью можно в кипрской пите с помидорами, мелко нарезанной зеленью, капустой, луком и кипрским Дзадзики:

Или просто сбрызнуть лимонным соком:

Шефталья — одно из любимых кипрских блюд, которым нередко балуют себя как местные жители, так и туристы.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами! (Фото и Видео)

Palm Beach - красивая бухта возле Лимассола, обрамленная белыми скалами! (Фото и Видео)

Одно из самых красивых и необычных мест на Кипре: естественная скалистая бухта «Palm Beach» со спокойной и чистой водой! (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Часовня Святого Креста - самый старинный храм в кипрской деревушке Киперунда (Фото)

Храм Святого Креста — единственная часовня, сохранившаяся в Киперунде со времен франкского правления на Кипре (Фото)
Антон Жаров -
Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Шесть шокирующих видео масштабного наступления на Фамагусту в 1974 году

Операция «Аттила II»: Вторжение турецких войск на территорию Фамагусты, август 1974 года (Видеодокументы)
Алиса Спасская -
«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

«Застывшее время»: заброшенные места на Кипре (Фото и Видео)

Необъяснимое очарование заброшенных мест на Кипре (Фото и Видео)
Антон Жаров -
Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

Киприоты: мой субъективный взгляд на мужчин

И все же мачо или маменькины сынки? (Интересный блог)
Катя Чехова -
Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лимасол vs Лимассол, или откуда взялась удвоенная буква "с"?

Лингвистическая загадка, которой больше тысячи лет, решена! (познавательный блог)
Ирина Солнцева -
Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа

Астрологический прогноз с 19 по 25 августа
StarShine -
Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Топ-7 фраз для рафинированного туризма

Если вы обычный турист, который прогуливал уроки английского (+100 к солидарности с автором), а греческий услышали впервые, то этот разговорник для вас.
Игнат из Тобольска -
Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Смешные истории и нелепые ситуации на кипрских свадьбах, которые, возможно, шокируют иностранцев

Неудобные ситуации на кипрских свадьбах из разряда форс-мажоров (Фото)
Алиса Спасская -
Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Монастырь Святого Георгия Аламану - один из самых крупных женских монастырей на Кипре (Фото)

Очаровательный монастырь в Лимассоле с пышными садами и красивыми природными ландшафтами (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Шок-новость! На северном Кипре нет наказания за угон машины

Шок-новость! На северном Кипре нет наказания за угон машины

Там вообще нет такой статьи, так что можно угонять машины и платить штраф, если тебя вообще найдут.
Яна Бови -
Внимание - жара! На Кипре объявлен желтый уровень погодной опасности

Внимание - жара! На Кипре объявлен желтый уровень погодной опасности

Метеослужба Кипра выпустила желтое предупреждение.
Катя Чехова -
Приключения пьяного поляка на Кипре продолжаются

Приключения пьяного поляка на Кипре продолжаются

Мужчину, которого искали всем Кипром двое суток, заключили под стражу на 8 суток.
Катя Чехова -
Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Сын президента Турции приехал пострелять на Кипр

Пока Эрдоган-старший в очередной раз угрожает, Эрдоган-младший стреляет.
Влад Языков -
Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Невероятно! Кипрским дайверам удалось запечатлеть морского конька

Ценный экземпляр был обнаружен в Протарасе на пляже Green Bay.
Катя Чехова -
Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

Автопарк правительственных чиновников кипра пополнится 19 новыми автомобилями

На новые машины правительство потратит более полумиллиона евро.
Кэтти Kэйдж -
Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Спрос на ​недвижимость Кипра со стороны иностранных инвесторов резко упал

Ужесточение условий программы «гражданство за инвестиции» сыграло не последнюю роль в происходящем.
Катя Чехова -
Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Киприоты проведут демонстрацию за использование лежаков на заповедном черепаховом пляже

Демонстранты придут с шезлонгами и зонтиками.
Влад Языков -
Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Лимассольский Акустический Фестиваль - 2019!

Не пропустите! Двухдневное мероприятие — Акустический Фестиваль в Лимассоле!
Алиса Спасская -
К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

К берегам Лимассола приплыла стая дельфинов

Милая стая привела в восторг моряков!
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На муниципальной парковке «Энериос» построят очередной отель

На муниципальной парковке «Энериос» построят очередной отель

Как только муниципалитет Лимассола найдет подходящего инвестора.
Катя Чехова -
10 непроверенных фактов о горькой любви… киприотов к лимонам

10 непроверенных фактов о горькой любви… киприотов к лимонам

«Страна Лимония, страна без забот!», - спела в 1990 году группа Дюна. И хотя популярной эта песня стала…
Глеб Некрасов -
Пейзаж небесной красоты - водопады Парадисион

Пейзаж небесной красоты - водопады Парадисион

Водопады Парадисион — небольшой кусочек рая в Трозене! (Фото и видео)
Британские летчики «перехватили» самолет возвращавшейся с Кипра Терезы Мэй

Британские летчики «перехватили» самолет возвращавшейся с Кипра Терезы Мэй

Два истребителя военно-воздушных сил Великобритании осуществили «перехват» самолета премьер-министра…
Глеб Некрасов -
Вершина горы Олимп в Троодосе, Кипр, Турция, Британия, два забора и ракеты С-300

Вершина горы Олимп в Троодосе, Кипр, Турция, Британия, два забора и ракеты С-300

Большинство побывавших на вершине Олимпа обращают внимание на два соседних военных объекта, венчающих…
Дмитрий Виницкий -
Монастырь святой Феклы

Монастырь святой Феклы

Монастырь святой целительницы Феклы находится возле деревни Мосфилоти, неподалёку от горы Ставровуни.…