На Кипре: Воскресенье 16 Июня 08:17 +13 °C

Одно из любимых блюд на Кипре- Шефталья

Автор: Антон Жаров -

О кипрской национальной кухне сказано немало хорошего.  Сегодня речь пойдет о кипрской Шефталье.

Шефталья — очень вкусное кипрское блюдо. Это фарш в форме небольшой колбаски, обернутой в сальник. 

Сальник представляет собой тонкий слой жира, который выглядит как кружево. Лучший сальник — из ягненка или свинины, он очень тонкий и его можно легко обернуть вокруг фарша. 

Вот традиционный кипрский рецепт приготовления Шефтальи. 

Ингредиенты на 4 порции: 

  • 800 г свиного фарша 
  • Соль 
  • Перец 
  • Корица 
  • 1 мелко нарезанная луковица  
  • Петрушка мелко нарезанная
  • 2-3 столовые ложки сухарей
  • Сальник 
  • Уксус

Способ приготовления: 

Тщательно промойте сальник водой с уксусом. В миске хорошо перемешайте фарш, соль, перец, корицу, сухари, лук и петрушку и сформируйте маленькие овальные шарики. Поместите их в сальник и плотно оберните каждый из них в форме небольшой колбаски. Поджарьте их на мангале или на гриле, вращая, чтобы Шефталья прожарилась равномерно со всех сторон. 

Важно не передержать. Шефталья должна иметь аппетитный и румяный цвет:

Нередко её готовят на шпажках, а-ля кебаб:

Подавать Шефталью можно в кипрской пите с помидорами, мелко нарезанной зеленью, капустой, луком и кипрским Дзадзики:

Или просто сбрызнуть лимонным соком:

Шефталья — одно из любимых кипрских блюд, которым нередко балуют себя как местные жители, так и туристы.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Кипрский фруктовый салат с мюсли, тахини и медом!

Вкуснейший фруктовый салат из кипрских сезонных фруктов! (Блог с фото и рецептом)
Антон Жаров -
Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland - маленький рай всего в 20 минутах езды от Лимассола! (Фото)

Friendsland в кипрской деревушке Луварас — это место, которое достойно оценят отдыхающие, уставшие от суеты города! (Фото)
Антон Жаров -
На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

На носу длинные выходные Кипра: неслабые идеи для отдыха

Свежие идеи для тех, кто не хочет участвовать в традиционных «Катаклизменных» мероприятиях.
Ирина Солнцева -
Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Да здравствует потоп! На Кипр грядет Катаклизмос

Остаться сухим практически невозможно!
Катя Чехова -
"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

"Ехали медведи на велосипеде": Курьезные и странные случаи на кипрских дорогах!

Невероятно, но факт! Незабываемые курьезные случаи на дорогах Кипра! (Много фото и видео)
Антон Жаров -
Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Женщины Кипра в объективе журнала National Geographic

Редчайшие цветные фотографии красавиц-киприоток, сделанные журналом National Geographic в 1952 году!
Алиса Спасская -
Эксклюзивное интервью с гитаристом группы Septicflesh, которая выступит 16 июня в Никосии

Эксклюзивное интервью с гитаристом группы Septicflesh, которая выступит 16 июня в Никосии

"Христианство — это глобальный духовный фастфуд наподобие Старбакс" (блог-интервью)
Кэтти Kэйдж -
Никос Анастасиадис - лучший президент за всю историю Кипра

Никос Анастасиадис - лучший президент за всю историю Кипра

Почему народ так любит и поддерживает своего президента? Только факты!
Андрей Правдин -
Сезон черешни на Кипре: взрывные факты о красной ягоде

Сезон черешни на Кипре: взрывные факты о красной ягоде

Черешня не так проста, как кажется… =)
Ирина Солнцева -
Это безумно вкусно! Секрет легендарного шоколадного торта, который полюбил весь Кипр! (Фото и Видео)

Это безумно вкусно! Секрет легендарного шоколадного торта, который полюбил весь Кипр! (Фото и Видео)

Легендарный кипрский шоколадный торт — это шедевр, который вошел в историю Лимассола! (Фото и Видео)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

На Кипре киллеров расстрелявших криминального авторитета обменяли на убийцу художника

Обмен убийцами, как знак дружбы. При содействии ООН Кипр обменялся преступниками с ТРСК
Влад Языков -
В Айя Напе утонул российский турист...

В Айя Напе утонул российский турист...

ЧП расследует полиция курортного города.
Катя Чехова -
Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Невероятно! К берегам Кипра приплыли киты

Рыбаки смогли снять классное видео с необычными гостями (Видео)
Катя Чехова -
Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Фотосессия в стиле ню на фоне монумента мира и толерантности шокировала жителей Лимассола

Кипрский глянец провел провокационную фотосессию.
Cyprus Butterfly -
Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Внимание! С 15 июля в силу вступает новый закон о дорожном налоге

Изменения касаются в первую очередь транспортных средств, ввезенных и зарегистрированных в республике Кипр начиная с 15 июля 2019 года.
Катя Чехова -
Откосить от армейской службы на Кипре станет сложнее

Откосить от армейской службы на Кипре станет сложнее

Между тем, руссо-киприоты готовы поехать на военные сборы, «чтобы отвлечься от проблем».
Влад Языков -
В Лимассоле водитель сбил девушку и уехал с места ДТП

В Лимассоле водитель сбил девушку и уехал с места ДТП

Будьте внимательнее на дорогах Лимассола (видео).
Кэтти Kэйдж -
Жители Кипра, берегите свои Тойоты!

Жители Кипра, берегите свои Тойоты!

Полиция составила список самых часто угоняемых машин на Кипре. Вы никогда не угадаете, какие машины в него вошли! Cyprus Butterfly делится полным списком.
Мария Иванова -
Прокрымская организация на Кипре – это «троянский конь» Кремля в Европе

Прокрымская организация на Кипре – это «троянский конь» Кремля в Европе

Посольство Украины на Кипре выступило с резкой критикой «Клуба друзей Херсонеса Таврического».
Кэтти Kэйдж -
Кипр - лидер по числу доноров крови среди стран ЕС

Кипр - лидер по числу доноров крови среди стран ЕС

На острове насчитывается более 9% зарегистрированных доноров крови.
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Афишу на выходные заказывали? Получайте!

Афишу на выходные заказывали? Получайте!

Чтобы окончательно не сгореть на солнце, Cyprus Butterfly рекомендует развеяться!
Кэтти Kэйдж -
Выставка образцов оборудования из минувших времён Кипра

Выставка образцов оборудования из минувших времён Кипра

Ещё одно неожиданно интересное (и неожиданно бесплатное :) ) место, куда стоит заехать с детьми - это…
Дмитрий Виницкий -
Кипрский музей полиции

Кипрский музей полиции

В здании главного управления полиции Кипра в Никоссии находится музей истории правоохранительных органов…
ПТУшники из Ларнаки объявили забастовку

ПТУшники из Ларнаки объявили забастовку

Ученики технического колледжа Святого Лазаря в Ларнаке, вышли на улицы и отказались учиться.
Кэтти Kэйдж -
Топ-9 экзотических плодов Кипра

Топ-9 экзотических плодов Кипра

Хотите похудеть - ешьте горькую дыню, мучаетесь от похмелья - попробуйте карамболу:)
Кэтти Kэйдж -
Парк верблюдов

Парк верблюдов

Парк верблюдов в Мазотосе удобно расположен, он находится  всего в 15 минутах езды от аэропорта Ларнаки.   Это…