На Кипре: Суббота 30 Мая 05:52 +13 °C

Одно из любимых блюд на Кипре- Шефталья

Автор: -

О кипрской национальной кухне сказано немало хорошего.  Сегодня речь пойдет о кипрской Шефталье.

Шефталья — очень вкусное кипрское блюдо. Это фарш в форме небольшой колбаски, обернутой в сальник. 

Сальник представляет собой тонкий слой жира, который выглядит как кружево. Лучший сальник — из ягненка или свинины, он очень тонкий и его можно легко обернуть вокруг фарша. 

Вот традиционный кипрский рецепт приготовления Шефтальи. 

Ингредиенты на 4 порции: 

  • 800 г свиного фарша 
  • Соль 
  • Перец 
  • Корица 
  • 1 мелко нарезанная луковица  
  • Петрушка мелко нарезанная
  • 2-3 столовые ложки сухарей
  • Сальник 
  • Уксус

Способ приготовления: 

Тщательно промойте сальник водой с уксусом. В миске хорошо перемешайте фарш, соль, перец, корицу, сухари, лук и петрушку и сформируйте маленькие овальные шарики. Поместите их в сальник и плотно оберните каждый из них в форме небольшой колбаски. Поджарьте их на мангале или на гриле, вращая, чтобы Шефталья прожарилась равномерно со всех сторон. 

Важно не передержать. Шефталья должна иметь аппетитный и румяный цвет:

Нередко её готовят на шпажках, а-ля кебаб:

Подавать Шефталью можно в кипрской пите с помидорами, мелко нарезанной зеленью, капустой, луком и кипрским Дзадзики:

Или просто сбрызнуть лимонным соком:

Шефталья — одно из любимых кипрских блюд, которым нередко балуют себя как местные жители, так и туристы.

Источник: Cyprus Butterfly

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!
Автор Антон Жаров
Антон Жаров Цивилизация заканчивается на берегу океана. Дальше человек просто становится частью пищевой цепочки, совсем не обязательно оказываясь сверху.

Читайте также "Блоги Кипра"

Кипрский художник Михаил Кашалос начал карьеру после 70 и прославился на весь мир

Кипрский художник Михаил Кашалос начал карьеру после 70 и прославился на весь мир

Еще одна история о том, как благодаря таланту и неиссякаемой энергии люди становятся известными. Неважно, где ты родился и чем занимался всю жизнь, — стать известным можно даже в 75 лет.
Наталия Стро -
Божественная нежность: на Кипре зацвели прекрасные лилии

Божественная нежность: на Кипре зацвели прекрасные лилии

Прекрасные цветы, проросшие из сердца молодого парня, приковывают взгляд даже самого искушенного садовода (фото).
Яна Бови -
Кипр при Птолемеях

Кипр при Птолемеях

Судьбы эллинистического Египта и Кипра не единожды пересекались. О том как это было — читайте в статье.
Злата Карапыш -
Общество развитого гомосексуализма. Гей-патриархат от древних греков до Советской армии

Общество развитого гомосексуализма. Гей-патриархат от древних греков до Советской армии

Хочу поговорить о геях. Но не о сегодняшних, а о тех геях, которыми были наши предки: греки, германцы, славяне… А также сравнить гомосексуализм того времени с нашим, современным.
Адонис Костакис -
Хронология пандемии на Кипре

Хронология пандемии на Кипре

Как развивалась ситуация на острове с момента обнаружения первого случая по сегодняшний день.
Анжелика Азадянц -
АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

АКЕЛ против ЭОКА: путь национального предательства

Свою зловещую предательскую роль сыграли коммунисты и в истории Кипра, выбрав для распространения своих политических спекуляций, как и полагается, судьбоносный период греко-турецкого противостояния.
Александр Константинов -
Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра заморская, баклажанная на Кипре круглый год!

Икра из баклажанов! Вкуснейшая холодная закуска, которая актуальна на Кипре в любое время года! (Фото)
Антон Жаров -
Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Кипр и еще ряд стран - в топе европейских путешественников этим летом

Какие это страны и когда они открывают границы для туристов?
Анжелика Азадянц -
Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Астрологический прогноз Алексея Ваэнра с 25 по 31 мая

Узнаем, что нас ждет на этой неделе?
StarShine -
Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

Необыкновенная красота: на Кипре зацвел гранат!

А вы видели, как на Кипре цветет символ плодородия, сексуальности, любви и брака? (Фото)
Антон Жаров -

Читайте также "Новости Кипра"

Внимание! Очередной рейс Ларнака-Москва

Внимание! Очередной рейс Ларнака-Москва

2 июня 2020 состоится перелет по маршруту Ларнака - Москва для всех граждан, имеющих прописку в Москве и Московской области.
Кэтти Kэйдж -
В Пафосе пройдет экологический субботник

В Пафосе пройдет экологический субботник

Активисты призывают жителей города, неравнодушных к проблеме загрязнения, присоединиться к акции.
Катя Чехова -
В Пафосе закрываются банки

В Пафосе закрываются банки

Жители сразу нескольких общин вышли на акцию протеста против закрытия банков.
Яна Бови -
Кипр ратифицировал строительство газопровода EastMed

Кипр ратифицировал строительство газопровода EastMed

Строительство трубопровода должно стать самым масштабным европейским проектом по транспортировке углеводородов.
Влад Языков -
Внимание! Полиция Кипра разыскивает наркоторговца

Внимание! Полиция Кипра разыскивает наркоторговца

Жителей острова просят помочь в поисках преступника.
Катя Чехова -
На побережье Ларнаки нашли огромную черепаху

На побережье Ларнаки нашли огромную черепаху

Тортила была в плачевном состоянии.
Катя Чехова -
Leading Charter Technologies доставила 12 счастливых пассажиров на Кипр

Leading Charter Technologies доставила 12 счастливых пассажиров на Кипр

Доверие и качество превыше всего!
Катя Чехова -
С Кипра репатриировали 197 грузинских нелегалов

С Кипра репатриировали 197 грузинских нелегалов

Наконец-то власти страны начали делать первые шаги в направлении борьбы с нелегальной иммиграцией.
Катя Чехова -
Муниципалитет Никосии продлил срок оплаты муниципального налога на недвижимость

Муниципалитет Никосии продлил срок оплаты муниципального налога на недвижимость

Как и до какого числа жители города могут сделать платеж?
Катя Чехова -
Прогноз погоды на 29 мая

Прогноз погоды на 29 мая

Наш ежедневный прогноз по городам острова!
Яна Бови -

Устали искать? Жми  

Шок! В аэропорту Ларнаки четырехмесячного котенка намотало на конвейер

Шок! В аэропорту Ларнаки четырехмесячного котенка намотало на конвейер

Группа зоозащитников после трагедии требуют международных стандартов безопасности для путешественников с домашними питомцами.
Влад Языков -
Посейдон в Дассуди? Почему бы нет (фото)

Посейдон в Дассуди? Почему бы нет (фото)

На днях в парке скульптур в Айя-Напе появились новые «жители» - две скульптуры, созданные мастером по…
Глеб Некрасов -
Кафедральный собор Panagia Katholiki

Кафедральный собор Panagia Katholiki

Кафедральный собор Panagia Katholiki  построен в честь Николая Чудотворца. Это православная церковь,…
В Facebook заблокировали страницу президента Кипра

В Facebook заблокировали страницу президента Кипра

В Twitter появилось сообщение о том, что доступ к странице Никоса Анастасиадиса в Facebook временно приостановлен…
-
Кипр - здоровье и красота в одном флаконе!

Кипр - здоровье и красота в одном флаконе!

Как почувствовать себя счастливым на острове.
Кэтти Kэйдж -
Домик у моря (Lanitis House), символ исчезающей эпохи

Домик у моря (Lanitis House), символ исчезающей эпохи

Каждому, кто хотя бы однажды, был на набережной Лимассола, знакома отдельно стоящая вилла, расположенная…