​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем

Автор:  Яника Вик

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем

Сентябрь радует жителей острова спелыми плодами темного инжира. Конечно же, мы не упустили этот момент и решили приготовить для вас незатейливый рецепт инжирного пирога с миндалем. 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 2

Считается, что смоковница является одним из самых древних многолетних растений, о ней неоднократно упоминается даже в Библии. Адам и Ева, прародители рода человеческого, использовали листья фигового дерева для того, чтобы прикрыть свою наготу. 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 3

В Древнем Риме дикая фига имела религиозное и символическое значение, одно время ее даже запрещали экспортировать в другие страны. 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 4

В Италии об инжире складывали легенды, которые до сих пор традиционно передаются из уст в уста. Прославленные римские лекари написали не один медицинский рецепт о пользе и исцеляющих специфических свойствах смоковницы.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 5

Инжир принадлежит к роду фикусов. Дерево может расти более 200 лет, а на второй-третий год оно уже услаждает своими лакомыми плодами. Созревшие фиги содержат витамины (В, РР, С, А, Е, К), а также необыкновенно богаты минеральными веществами (кальцием, магнием, натрием, калием, железом и фосфором).

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 6


Содержание железа в спелом плоде инжира в несколько раз превышает его содержание в яблоке. Поэтому людям, имеющим железодефицитную анемию, он чрезвычайно необходим.


​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 7

Из сырья листьев фигового дерева, которые собирают в конце сентября, изготавливают лекарственное средство, помогающее в борьбе с псориазом, алопецией (патологическое выпадение волос) и витилиго. Люди нашли широкое применение инжира в медицине. Его используют в борьбе с ревматизмом, мочекаменной болезнью, применяют при разнообразных заболеваниях кожи, снимают им жар и облегчают симптомы простуды.  


Смоковница полезна женщинам, страдающим воспалением мочеполовых органов, в особенности с приходом холодов, стоит включить данный плод в свой рацион.


​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 8


Калорийность инжира на 100 г продукта составляет 74 ккал.


Рецепт

  • молоко — 1 стакан; 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 9

  • мука — 1 стакан (примерно 100 г); 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 10

  • инжир — 6 шт.; 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 11

  • изюм — 50 г; 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 12

  • миндаль — 60 г; 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 13

  • мускатный орех — 1 щепотка; 
  • соль по вкусу; 
  • яйцо — 1 шт.;
  • молотая корица с сахаром.

Способ приготовления

Тесто

1. Смешиваем муку со щепоткой мускатного ореха.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 14

2. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем до однородной массы. У вас должно получиться жидкое тесто.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 15

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 16

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 17

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 18

3. Взбиваем 1 яйцо со щепоткой соли.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 19

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 20

4. Полученную массу добавляем к тесту. Перемешиваем.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 21

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 22

5. Теперь тесто должно настояться 30 минут.

Готовим начинку

1. Мелко нарезать инжир.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 23

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 24

2. Миндаль перемолоть в блендере.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 25

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 26

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 27

3. Немного присыпать мукой инжир и изюм.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 28

4. Добавить все к тесту и тщательно перемешать.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 29

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 30

Достаньте любимые формы для выпечки. Вы можете сделать пирог в форме кекса или выложить его целиком на противень.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 31

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 32

Выпекаем около 20 минут, предварительно разогрев духовку.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 33

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 34

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 35

После истечения времени вытащите инжирный пирог и посыпьте его корицей с сахаром.

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 36

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 37

При желании можно украсить наш пирожок. Зовите детей, они с удовольствием помогут вам в этом деле! 

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 38

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 39

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 40

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 41

​Сладкий пирог из кипрского инжира с миндалем: фото 42

Приятного вам аппетита! 

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Фестиваль Китайская весна: Пышное празднование китайского Нового года в Пафосе!
Фестиваль Китайская весна: Пышное празднование китайского Нового года в Пафосе!
Ролики на Кипре - лови чувство свободы!
Ролики на Кипре - лови чувство свободы!
На Кипре занимались эротической йогой еще до того, как это стало мейнстримом
На Кипре занимались эротической йогой еще до того, как это стало мейнстримом
Красим яйца по-кипрски
Красим яйца по-кипрски
Островок Италии в самом центре Лимассола
Островок Италии в самом центре Лимассола