На Кипре: Вторник 13 Ноября 09:38 +13 °C

Сливочно-чесночные креветки по русско-кипрски

Автор: Глеб Некрасов -

Воскресенье – день радости, вина, веселья! И не только на Кипре. Поэтому сегодня, как обычно, мы поделимся с вами вкусным рецептом. На очереди - креветки под сливочным маслом с укропом и чесноком – идеальная закуска к холодному пиву и белому вину! Закуска очень вкусная и, к тому же, сытная!

Кипрская кухня

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

- пачка креветок 800 гр.

- сливочное масло 150 гр.

- 4-5 зубчиков чеснока или 1 ст.л. гранулированного,

- 2 ст. л. укропа,

- 1/3 лимона с цедрой,

- соль и перец по вкусу.

Креветки на Кипре привозные, из Юго-Восточной Азии, поэтому покупать в фишмаркете размороженные и пролежавшие там по крайней мере полдня смысла нет. Лучше купить в любом супермаркете пачку креветок и разморозить ее самим, переложив ее из морозилки в холодильник на ночь. Для нашего блюда лучше купить креветки размером 26/30 в панцире. К сожалению, продающиеся в супермаркетах уже почищенные креветки менее вкусны.

Приготовление начинаем с соуса, под которым будут готовиться креветки. Берем большую часть стандартной 250-граммовой пачки сливочного масла. Масло нужно подтаявшее и мягкое. Вмешиваем в него подавленный чеснок (или гранулированный), порезанный укроп, немножко душистого перца и соль. В этот раз мы решили использовать черную морскую соль. Она отлично сочетается с морепродуктами, продается в бывшем Карфуре (сейчас Склавенитис) в отделе с солью и специями. Масло сворачиваем в колбаску на пищевой пленке и ставим на полчасика в морозилку.  

Греческая кухня, рецепты

У размороженных креветок убираем головы и снимаем панцирь. В этот раз (на фото) мы пробовали приготовить их в панцире, ожидая, что они станут еще сочнее, но особой разницы не было, а есть их будет проще предварительно очищенными. Поэтому… чистим!

Рецепты Кипр

Смазываем форму для запекания небольшим кусочком нашего чесночно-укропного масла. Раскладываем в форме креветок, поливаем их третью лимона и посыпаем лимонной цедрой. Сверху равномерно распределяем куски нашего масла.

Кипрские блюда

Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим форму туда на 10 минут. Когда креветки запекутся в еще горячую духовку кладем кусочки хлеба – батона, багета, кирпичика (что будет под рукой) – и слегка поджариваем до едва ощутимой, легкой корочки.

Рецепты креветок

Соус получается очень вкусным! В него макаем хлеб, заедаем креветочкой, и запиваем белым кипрским вином и холодным пивом!

Закуска к пиву

Приятного аппетита!

Читайте также "Блоги Кипра"

Молилась ли ты на ночь, Дездемона? Блог о замке на Кипре, где развернулась драма, описанная Уильямом Шекспиром

Молилась ли ты на ночь, Дездемона? Блог о замке на Кипре, где развернулась драма, описанная Уильямом Шекспиром

Замок Отелло — историческое наследие острова. Неприступная крепость Фамагусты.
Антон Жаров -
Бамия - самый вкусный стручок Кипра (блог с фото и рецептом)

Бамия - самый вкусный стручок Кипра (блог с фото и рецептом)

Бамия - кто такая и что с ней делать?
Кэтти Kэйдж -
На Кипре состоялось грандиозное авиашоу (интересный блог с фото)

На Кипре состоялось грандиозное авиашоу (интересный блог с фото)

Военно-воздушные силы Республики Кипр устроили грандиозное трехдневное авиашоу на военной базе имени Андреаса Папандреу.
Катя Чехова -
Астрологический прогноз с 12 по 18 ноября

Астрологический прогноз с 12 по 18 ноября

Звездное предсказание от лучших астрологов Кипра.
StarShine -
8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

8 удивительных озёр Кипра. Интересный блог с фото и видео

Кипрские озёра, от которых захватывает дух.
Алиса Спасская -
Стифадо - одно из любимых воскресных и праздничных блюд на Кипре

Стифадо - одно из любимых воскресных и праздничных блюд на Кипре

Рецепт сочного и тающего во рту мяса с восхитительным, слегка сладким и ароматным томатным соусом
Антон Жаров -
Как выжить суровой кипрской зимой (блог-рекомендация)

Как выжить суровой кипрской зимой (блог-рекомендация)

Особенности жизни киприотов в зимний период.
Катя Чехова -
Прожить на Кипре за 1000 евро в месяц?

Прожить на Кипре за 1000 евро в месяц?

Это не советы по выживанию, а ответы на вопросы про бюджетную эмиграцию.
Дмитрий Виницкий -
Кипр готовится к Рождеству и Новому году (блог о праздничных мероприятиях)

Кипр готовится к Рождеству и Новому году (блог о праздничных мероприятиях)

Какие масштабные рождественские мероприятия пройдут на Кипре.
Алиса Спасская -
В извечный спор о Кипре и Шенгене вмешался российский МИД

В извечный спор о Кипре и Шенгене вмешался российский МИД

Расставляя точки над «i» чиновники запутались ещё больше
Дмитрий Виницкий -

Читайте также "Новости Кипра"

В Пафосе неизвестные "увели" охотничьих собак стоимостью 1200 евро

В Пафосе неизвестные "увели" охотничьих собак стоимостью 1200 евро

У жителя Пафоса похитили шестерых собак.
Катя Чехова -
КПП на Кипре растут, как грибы после дождя

КПП на Кипре растут, как грибы после дождя

Сегодня в полдень состоится торжественное открытие двух новых КПП. Вот только кому они нужны?
Ирина Солнцева -
Костлявая рука «картофельного кризиса» дотянулось до Северного Кипра

Костлявая рука «картофельного кризиса» дотянулось до Северного Кипра

Матери не знают, чем кормить голодных детей.
Кэтти Kэйдж -
Кипр за неделю – как пережить зиму и цунами

Кипр за неделю – как пережить зиму и цунами

Недельный обзор событий и происшествий на Кипре — новости Кипра от Cyprus Butterfly
Глеб Некрасов -
В субботу вечером в Лимассоле прогремел мощный взрыв (обновлено)

В субботу вечером в Лимассоле прогремел мощный взрыв (обновлено)

В субботу неизвестные взорвали офис агенства недвижимости.
Катя Чехова -
Демография Кипра: или радикальные меры, или крупные "неприятности"

Демография Кипра: или радикальные меры, или крупные "неприятности"

Кипр возглавляет список лидеров с самым низким уровнем рождаемости в мире.
Катя Чехова -
К нам в село приехал банк - на Кипре появились автобанки

К нам в село приехал банк - на Кипре появились автобанки

Мобильные банки работают по принципу автолавок, хотя гарантируют высокий уровень комфорта клиентов.
Влад Языков -
В Лимассоле взорвалась машина для разметки дорог (Фото и Видео)

В Лимассоле взорвалась машина для разметки дорог (Фото и Видео)

При взрыве в Лимассоле, в кипящей краске обварились два человека.
Кэтти Kэйдж -
На Кипре снова повышают цены на электроэнергию

На Кипре снова повышают цены на электроэнергию

С 1 ноября стоимость электроэнергии на Кипре повышается на 4%.
Катя Чехова -
Афиша на эти выходные - готовы весело провести время на Кипре?

Афиша на эти выходные - готовы весело провести время на Кипре?

Фестиваль Зивании и Фестиваль здорового духа! Байкерская вечеринка и театральные постановки!
Кэтти Kэйдж -

Устали искать? Жми  

Фестиваль тюльпанов в Полеми

Фестиваль тюльпанов в Полеми

Деревня Полеми в Пафосе занята подготовкой своего ежегодного фестиваля тюльпана. Сотни посетителей смогут…
Cyprus Butterfly -
Как трясло Кипр в 1953 году (исторические фото)

Как трясло Кипр в 1953 году (исторические фото)

Вчерашнее землетрясение в Лимассоле, хоть и было заметным для жителей города, отнюдь не сильное. В истории…
Глеб Некрасов -
Видовой пляж Запало

Видовой пляж Запало

На Кипре есть много пляжей, на которых можно не только загорать и купаться, но и любоваться потрясающей…
Акция: дешевые перелеты на Кипр для молодежи и пенсионеров

Акция: дешевые перелеты на Кипр для молодежи и пенсионеров

Авиакомпания «Уральские авиалинии» объявила о снижении цен на 50% на авиабилеты для молодежи и пенсионеров…
Глеб Некрасов -
Детская площадка в Пано Полемидии в Лимассоле – если хочется разнообразия

Детская площадка в Пано Полемидии в Лимассоле – если хочется разнообразия

Заезжали в прошлые выходные с детьми на площадку в Пано Полемидии. Поделюсь впечатлениями,  вдруг пригодится…
Глеб Некрасов -
Рояль в кустах. Часовня Петра и Елены на Кипре

Рояль в кустах. Часовня Петра и Елены на Кипре

Неправда ли, вид этой кипрской часовни, Апостола Петра и Святой Великомученицы Елены, своими очертаниями…