На Кипре: Воскресенье 20 Октября 18:26 +13 °C

Сливочно-чесночные креветки по русско-кипрски

Автор: -

Воскресенье – день радости, вина, веселья! И не только на Кипре. Поэтому сегодня, как обычно, мы поделимся с вами вкусным рецептом. На очереди - креветки под сливочным маслом с укропом и чесноком – идеальная закуска к холодному пиву и белому вину! Закуска очень вкусная и, к тому же, сытная!

Кипрская кухня

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

- пачка креветок 800 гр.

- сливочное масло 150 гр.

- 4-5 зубчиков чеснока или 1 ст.л. гранулированного,

- 2 ст. л. укропа,

- 1/3 лимона с цедрой,

- соль и перец по вкусу.

Креветки на Кипре привозные, из Юго-Восточной Азии, поэтому покупать в фишмаркете размороженные и пролежавшие там по крайней мере полдня смысла нет. Лучше купить в любом супермаркете пачку креветок и разморозить ее самим, переложив ее из морозилки в холодильник на ночь. Для нашего блюда лучше купить креветки размером 26/30 в панцире. К сожалению, продающиеся в супермаркетах уже почищенные креветки менее вкусны.

Приготовление начинаем с соуса, под которым будут готовиться креветки. Берем большую часть стандартной 250-граммовой пачки сливочного масла. Масло нужно подтаявшее и мягкое. Вмешиваем в него подавленный чеснок (или гранулированный), порезанный укроп, немножко душистого перца и соль. В этот раз мы решили использовать черную морскую соль. Она отлично сочетается с морепродуктами, продается в бывшем Карфуре (сейчас Склавенитис) в отделе с солью и специями. Масло сворачиваем в колбаску на пищевой пленке и ставим на полчасика в морозилку.  

Греческая кухня, рецепты

У размороженных креветок убираем головы и снимаем панцирь. В этот раз (на фото) мы пробовали приготовить их в панцире, ожидая, что они станут еще сочнее, но особой разницы не было, а есть их будет проще предварительно очищенными. Поэтому… чистим!

Рецепты Кипр

Смазываем форму для запекания небольшим кусочком нашего чесночно-укропного масла. Раскладываем в форме креветок, поливаем их третью лимона и посыпаем лимонной цедрой. Сверху равномерно распределяем куски нашего масла.

Кипрские блюда

Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим форму туда на 10 минут. Когда креветки запекутся в еще горячую духовку кладем кусочки хлеба – батона, багета, кирпичика (что будет под рукой) – и слегка поджариваем до едва ощутимой, легкой корочки.

Рецепты креветок

Соус получается очень вкусным! В него макаем хлеб, заедаем креветочкой, и запиваем белым кипрским вином и холодным пивом!

Закуска к пиву

Приятного аппетита!

Недвижимость на Кипре Лучшие предложения по Аренде и Продаже!

Читайте также "Блоги Кипра"

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

Почему на нем обязательно должны присутствовать QA-инженеры, DevOps специалисты, разработчики, технические директора и руководители бизнеса.
Кэтти Kэйдж -
Гавань русалок на Кипре

Гавань русалок на Кипре

Айя-Напа – один из популярнейших курортов Кипра. Его украшением, бесспорно, является гавань. Ее можно было бы назвать русалочьей.
Злата Карапыш -
Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Мозаики древнего Куриона: Дом Евстолиоса в античном городе-госудастве на Кипре (Фото)

Сокровища Лимассольской земли: Дом Евстолиоса с римскими термами и раннехристианскими мозаиками (Фото)
Антон Жаров -
На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко

На Кипре прошло самое сладкое мероприятие октября - фестиваль палузес и суджуко

Представляете, гости праздника делали кипрский сникерс своими руками!
Катя Чехова -
Расизм на Кипре процветает?! Деликатный блог о неделикатных личностях

Расизм на Кипре процветает?! Деликатный блог о неделикатных личностях

А вы бы назвали греко-кипрскую нацию Кипра нетерпимой к другим?
Ирина Солнцева -
О людях и кошках Кипра

О людях и кошках Кипра

История о том, как обитатели русского форума на Кипре помогли незнакомой им женщине из Австралии и ее любимой кошке.
Анжелика Азадянц -
На Кипре отгремел Яблочный фестиваль

На Кипре отгремел Яблочный фестиваль

Такого широкомасштабного мероприятия на острове уже давно не было!
Катя Чехова -
Школьные флэшбэки из 90-х

Школьные флэшбэки из 90-х

Хотите вспомнить, что было в моде у школьников 90-х на Кипре и в России?
Яна Бови -
Откровенное интервью с королевой украинской эстрады Ириной Билык

Откровенное интервью с королевой украинской эстрады Ириной Билык

Ирина Билык о Кипре, политике, любимом авто и секрете своей красоты.
Андрей Правдин -
Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

Сказ о том, как у жителя Пафоса «отжали» дом за 10 миллионов евро

«Заюшкина избушка» по-кипрски. Письма от наших читателей.
Кэтти Kэйдж -

Читайте также "Новости Кипра"

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

25 октября в Лимассоле пройдет первая на Кипре специализированная конференция Cyprus Quality Conference

Почему на нем обязательно должны присутствовать QA-инженеры, DevOps специалисты, разработчики, технические директора и руководители бизнеса.
Кэтти Kэйдж -
Берегитесь! Время града и других катаклизмов на острове!

Берегитесь! Время града и других катаклизмов на острове!

По Кипру колотят огромные шары града (фото и видео)
Яна Бови -
Прощальная победа теннисиста Багдатиса

Прощальная победа теннисиста Багдатиса

Почему Маркос Багдатис прощается с большим спортом?
Сергей Соло -
На Кипре выпал град!

На Кипре выпал град!

Размером с перепелиное яйцо! Жуть, если по голове такое прилетит! (Видео)
Яна Бови -
На Кипре стартует международный шахматный турнир

На Кипре стартует международный шахматный турнир

Как обстоят дела с шахматами на острове?
Сергей Соло -
Пожар из-за молнии произошел в районе Лимассола!

Пожар из-за молнии произошел в районе Лимассола!

Из-за неустойчивой осенней погоды жителей Кипра все чаще преследуют неприятности.
Яна Бови -
Прогноз погоды на 20 октября

Прогноз погоды на 20 октября

Наш ежедневный прогноз по городам острова
Яна Бови -
Киприоты проиграли болгарам в исключительных правах на Халлуми

Киприоты проиграли болгарам в исключительных правах на Халлуми

И как киприоты это допустили?
Яна Бови -
В порт Лимассола заплыл редкий тюлень

В порт Лимассола заплыл редкий тюлень

Кому повезло увидеть это прекрасное зрелище? (видео)
Катя Чехова -
Родиться на Кипре - дорого, умереть - роскошь

Родиться на Кипре - дорого, умереть - роскошь

Посмертные траты: сколько на острове стоят похороны?
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

Ядовитые рыбы в водах Кипра (новое видео)

Ядовитые рыбы в водах Кипра (новое видео)

В субботу, 2 декабря, один из пользователей Youtube опубликовал видео, запечатлевшее стаи полосатой крылатки…
Глеб Некрасов -
Nissi Beach в Айя-Напе полвека назад (фото)

Nissi Beach в Айя-Напе полвека назад (фото)

Мы уже привыкли к тому, что на одном из самых популярных пляжей в Айя-Напе, да и на Кипре, «Нисси Бич»…
Глеб Некрасов -
Заброшенные шахты на Кипре – Mathiatis и Alestos

Заброшенные шахты на Кипре – Mathiatis и Alestos

Существует легенда, что медь была названа «купрум» потому, что ее когда-то в больших количествах добывали…
Самолет, летевший из Парижа в Каир, упал в море

Самолет, летевший из Парижа в Каир, упал в море

Самолет A320 EgyptAir рейса Париж-Каир, пропавший с радаров, возможно, упал в Средиземное море. На борту…
Cyprus Butterfly -
Роща Дассуди: ещё один природный и исторический памятник Лимассола.

Роща Дассуди: ещё один природный и исторический памятник Лимассола.

Снова неожиданные подробности, о хорошо знакомых для местных жителей и хорошо заметных для туристов,…
Дмитрий Виницкий -
Монастырь Киккос

Монастырь Киккос

Киккский монастырь или Монастырь Святой Девы Марии, самый богатый и самый ценный из всех православных святынь Кипра