На Кипре: Суббота 25 Мая 07:01 +13 °C

Сливочно-чесночные креветки по русско-кипрски

Автор: Глеб Некрасов -

Воскресенье – день радости, вина, веселья! И не только на Кипре. Поэтому сегодня, как обычно, мы поделимся с вами вкусным рецептом. На очереди - креветки под сливочным маслом с укропом и чесноком – идеальная закуска к холодному пиву и белому вину! Закуска очень вкусная и, к тому же, сытная!

Кипрская кухня

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

- пачка креветок 800 гр.

- сливочное масло 150 гр.

- 4-5 зубчиков чеснока или 1 ст.л. гранулированного,

- 2 ст. л. укропа,

- 1/3 лимона с цедрой,

- соль и перец по вкусу.

Креветки на Кипре привозные, из Юго-Восточной Азии, поэтому покупать в фишмаркете размороженные и пролежавшие там по крайней мере полдня смысла нет. Лучше купить в любом супермаркете пачку креветок и разморозить ее самим, переложив ее из морозилки в холодильник на ночь. Для нашего блюда лучше купить креветки размером 26/30 в панцире. К сожалению, продающиеся в супермаркетах уже почищенные креветки менее вкусны.

Приготовление начинаем с соуса, под которым будут готовиться креветки. Берем большую часть стандартной 250-граммовой пачки сливочного масла. Масло нужно подтаявшее и мягкое. Вмешиваем в него подавленный чеснок (или гранулированный), порезанный укроп, немножко душистого перца и соль. В этот раз мы решили использовать черную морскую соль. Она отлично сочетается с морепродуктами, продается в бывшем Карфуре (сейчас Склавенитис) в отделе с солью и специями. Масло сворачиваем в колбаску на пищевой пленке и ставим на полчасика в морозилку.  

Греческая кухня, рецепты

У размороженных креветок убираем головы и снимаем панцирь. В этот раз (на фото) мы пробовали приготовить их в панцире, ожидая, что они станут еще сочнее, но особой разницы не было, а есть их будет проще предварительно очищенными. Поэтому… чистим!

Рецепты Кипр

Смазываем форму для запекания небольшим кусочком нашего чесночно-укропного масла. Раскладываем в форме креветок, поливаем их третью лимона и посыпаем лимонной цедрой. Сверху равномерно распределяем куски нашего масла.

Кипрские блюда

Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим форму туда на 10 минут. Когда креветки запекутся в еще горячую духовку кладем кусочки хлеба – батона, багета, кирпичика (что будет под рукой) – и слегка поджариваем до едва ощутимой, легкой корочки.

Рецепты креветок

Соус получается очень вкусным! В него макаем хлеб, заедаем креветочкой, и запиваем белым кипрским вином и холодным пивом!

Закуска к пиву

Приятного аппетита!

Читайте также "Блоги Кипра"

"На Кипре учишься ценить то, что имеешь"

"На Кипре учишься ценить то, что имеешь"

Петербуржец рассказал, как переехал жить на Кипр (блог).
Катя Чехова -
Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Как я пережил Cyprus IT forum 2019

Необычный взгляд на Cyprus IT Forum 2019 (Блог с фото).
Cyprus Butterfly -
Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Кипрская певица Анна Висси на конкурсе "Евровидение 1980"!

Тайны закулисья: киприотка Анна Висси на Евровидении в Нидерландах! (Фото и Видео)
Алиса Спасская -
История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

История церкви Святого Георгия Франгудиса - храма возле "Овала" в Лимассоле

Уникальный храм, носящий имя великого человека из Лимассола (Фото)
Алиса Спасская -
Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Мифы и легенды Кипра: Любовные игры легендарного героя Дигениса Акрита и прекрасной королевы Ригены

Почему красивые места на полуострове Акамас на Кипре носят такие названия? (фото)
Алиса Спасская -
Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая

Астрологический прогноз с 20 по 26 мая
StarShine -
Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Вкусно, уютно, весело! Прекрасная таверна в Лимассоле, чтобы оценить кипрское гостеприимство

Таверна в Лимассоле со странным названием «Skourouvinnos» — значит очень вкусное кипрское мезе! (Фото)
Алиса Спасская -
Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Summer time: список лучших летних лагерей Лимассола

Каникулы с пользой (много полезной информации о детских летних лагерях).
Катя Чехова -
Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Лофу — горная деревушка на Кипре на месте древнего поселения!

Почему кипрская деревушка Лофу носит такое название? (Интересный блог с фото)
Антон Жаров -
От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

От детройтского барокко до электрокаров: майское ралли классических автомобилей на Кипре

Пробег организует Музей классических и исторических машин в Лимассоле и существующий при нём ретро-клуб LIKOK (интересный автоблог)
Андрей Чепелев -

Читайте также "Новости Кипра"

Экстренные учения в аэропорту Ларнаки

Экстренные учения в аэропорту Ларнаки

К чему готовят жителей острова и прибывающих туристов?
Марта Ухова -
Не пропустите! До начала XIV Кипрско-российского фестиваля 2019 остались считанные дни

Не пропустите! До начала XIV Кипрско-российского фестиваля 2019 остались считанные дни

В четырнадцатый раз вместе соберутся все те, кто любит обе страны – Россию и Кипр (программа фестиваля).
Катя Чехова -
Из Пафоса в Полис с ветерком?

Из Пафоса в Полис с ветерком?

Никто не знает, когда появится новая дорога между двумя городами — сроки строительства все время отодвигаются.
Марта Ухова -
На Кипре отдыхает кумир молодежи Элджей

На Кипре отдыхает кумир молодежи Элджей

Рэпер прилетел на остров в компании эффектной блондинки.
Катя Чехова -
Лимассол превратится в город жасмина!

Лимассол превратится в город жасмина!

Первый шаг уже сделан — по периметру парка Делакруа высадили 500 жасминовых деревьев.
Марта Ухова -
Новый прибрежный променад в Лимассоле!

Новый прибрежный променад в Лимассоле!

В Гермасойе появилась новая замечательная пешеходная дорожка вдоль моря (фото и видео).
Кэтти Kэйдж -
​В четверг на Кипре был зарегистрирован новый температурный рекорд мая

​В четверг на Кипре был зарегистрирован новый температурный рекорд мая

Столбик термометра днем показал +41,9° C.
Катя Чехова -
Разборка или налет? Похоже, в Лимассоле русские ограбили русских

Разборка или налет? Похоже, в Лимассоле русские ограбили русских

Своих жертв грабители пытали. Сейчас, пострадавшая в результате нападения пара, в больнице (видео).
Влад Языков -
За пару дней до своего ареста, кипрский маньяк охотился на очередную жертву

За пару дней до своего ареста, кипрский маньяк охотился на очередную жертву

«У него были глаза дьявола», — рассказала филиппинка, которая чуть не стала последней жертвой серийного убийцы.
Влад Языков -
Кипрский педиатр вошла в число финалистов престижного международного конкурса FameLab 2019

Кипрский педиатр вошла в число финалистов престижного международного конкурса FameLab 2019

Финал FameLab состоится в четверг, 6 июня, в Челтенхеме (Великобритания).
Катя Чехова -

Устали искать? Жми  

На Кипр прилетели герцог и герцогиня Кембриджские (Фото)

На Кипр прилетели герцог и герцогиня Кембриджские (Фото)

Кейт Миддлтон и принц Уильям прилетели на Кипр.
Катя Чехова -
Осторожно, двери закрываются, следующая станция - Кипр

Осторожно, двери закрываются, следующая станция - Кипр

Как мы все прекрасно знаем, в 1960 году Кипр получил независимость от Великобритании, и стал суверенным…
Глеб Некрасов -
Пещеры со сталактитами на берегах реки Диаризос на Кипре (Фото и видео)

Пещеры со сталактитами на берегах реки Диаризос на Кипре (Фото и видео)

Сталактиты в кипрской деревушке Фини.
27 марта в Никосии прошла крупнейшая антиправительственная демонстрация

27 марта в Никосии прошла крупнейшая антиправительственная демонстрация

Митингующие пригнали сельскохозяйственную технику к президентскому дворцу! (фото и видео)
Кэтти Kэйдж -
И о погоде: вчерашние миражи на набережной :)

И о погоде: вчерашние миражи на набережной :)

Установившаяся жара, при внимательном наблюдении, даёт возможность полюбоваться самыми настоящими сахарскими…
Дмитрий Виницкий -
Высокогорная деревня Киперунда на Кипре

Высокогорная деревня Киперунда на Кипре

Деревенские красоты Кипра.