Soli Gin — сухой джин в лондонском стиле с берегов Кипра
Автор: Андрей Правдин
Soli Gin — это не просто уникальный напиток, но и история дружбы длиною в 40 лет.
Итак, обо всем по порядку. Основатели первой марки кипрского джина, бизнесмены Тим и Рон, познакомились более 40 лет назад в Катаре, во время одной из своих многочисленных командировок.
В итоге шесть лет назад Тим и его жена Марион осели на Кипре.
Рон с женой Джули продолжают странствовать и периодически появляются то в ОАЭ, то в своем доме на Кипре. Как-то раз, прогуливаясь по Акамасу с собаками, друзья наткнулись на кусты цветущего можжевельника, источавшего обворожительный аромат. Можжевельник сразу же выстроил определенный ассоциативный ряд у друзей-предпринимателей. Затем, сидя в саду у Рона, они начали перебирать, какими еще травами богата кипрская земля. На ум сразу пришли розмарин, розовый перец, куркума, гибискус и многие другие.
Затем были месяцы обучения винокурению, долгие дни, посвященные исследованиям, пробы и ошибки, в результате которых Тим и Роб изготовили десятки различных видов кипрского джина. Травы и пряности собирались на Акамасе и в лавке пряностей в деревне Перистерона (Пафос). В итоге в 2018 году в деревне Нео Хорио (Пафос) была изготовлена первая пилотная партия кипрского джина.
В первой партии отчетливо чувствовались садовые и цитрусовые нотки, которые замечательно раскрывались с помощью тоника. Следующий важный вопрос был, удастся произвести джин в промышленном масштабе или нет. На помощь пришли ребята из винодельни Kamanterena, согласившиеся предоставить перегонный куб. Также ценные консультации дали Стефанос и Лукас из этой винодельни. В производстве джина самым важным было соблюсти баланс между объемом алкоголя, ароматом и вкусом — и вот первая промышленная партия увидела свет в 2020 году.
Когда первая партия джина была готова, на остров приехал Питер — владелец джиновой винокурни из Норвича. Основной задачей Питера было дать экспертную оценку получившемуся напитку.
«Джин с нотками средиземноморских вкусов, идеально подходящий для летнего заката на Кипре!» — дал свое резюме эксперт.
Cyprus Butterfly решили задать несколько вопросов создателям.
— Впервые мы увидели ваш джин на полках магазинов. Он выгодно отличался стильным дизайном и необычной формой бутылки. Расскажите немного, как вы пришли к этому.
Наш логотип Soli Gin Octopus основан на рисунках, найденных на керамических амфорах древних времен. Слово Soli означает «солнце», поэтому мы изобразили солнечный круг вокруг буквы О в названии Soli Gin. А бутылка выполнена в форме амфоры. Soli London Dry Gin разливается в бутылки бирюзового цвета, символизирующего Средиземное море.
— Расскажите о вашем розовом джине Soli Pink Gin. Как вам удалось добиться такого оттенка?
Soli Pink Gin изготовлен по той же формуле, что и London Dry Gin, который дистиллирован из 11 растений с можжевельником и кориандром, кожуры цитрусовых (грейпфрута, лимона, сладкого и горького апельсина), некоторых цветочных (ромашки, жасмина и корня ириса), а также перца кубеба. Секрет оттенка кроется в добавлении вишни. Soli Pink Gin не самый крепкий в нашей линейке — всего 38%, он обладает приятными фруктовыми нотками и, разумеется, делается без добавления сахара.
— Soli Premium Founders Edition Gin: несколько слов о нем и почему он такой дорогой?
Soli Premium Gin — это наша премиум-серия, изданная в количестве 1000 бутылок. Premium также является лондонским сухим джином, который включает в себя 18 растительных компонентов, таких как ягоды можжевельника, кориандр, дягиль, корица, лакрица, теребинт, корень ириса, кардамон, лепестки роз, бузина, жасмин, гибискус, перец кубеба, цедра лимона, цедра апельсина, мята, базилик и кипрский мед. После дистилляции спирт обрабатывают родниковой водой из горного региона Пафоса, чтобы достичь желаемого процентного содержания алкоголя для розлива в бутылки. Несмотря на цену, его осталось не так и много.
— Джин — это скорее коктейльный напиток. Расскажите идеальный рецепт коктейля с Soli Gin для теплых кипрских вечеров.
На основе Soli Gin делается огромное количество коктейлей, расскажем читателям Cyprus Butterfly о двух наши любимых.
Rons Special Bloody Mary с Soli Gin:
- 2/3 томатного сока,
- 1/3 овощного сока V8,
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы с семенами,
- вустерский соус и табаско по вкусу,
- 1/2 чайной ложки острого хрена.
- щедро полейте соком кипрского лимона и лайма;
- добавьте молотый черный перец и измельченные листы базилика;
- затем смешайте джин с получившейся смесью в пропорции 1 : 5;
- подавать с палочкой сельдерея и тремя кубиками льда.
Fiery Ginger Blue представляет собой коктейль на основе сухого джина Soli London с 1/3 имбирного пива. Рекомендуем украсить коктейль свежим кипрским лимоном или лаймом, не забудьте добавить много льда.
— Есть ли в планах развивать линейку джинов?
Да, нам постоянно посутпают запросы на расширение линейки. Теперь, когда мы создали клиентскую базу, мы сможем приступить к разработке джинов с разными добавками. В любом случае мы оставим наш уникальный средиземноморский стиль неизменным и будем использовать исключительно местные ингредиенты. Откроем небольшой секрет: следующим в нашей линейке, скорей всего, появится апельсиновый джин, разумеется, без искусственных добавок, вкусовых добавок и подсластителей.
Кроме того, когда мы немного разовьем свой бренд, мы собираемся начать производство широкого ассортимента алкогольной продукции, включая зиванию, узо, водку и другие. Следите за нашими новостями!
— Как быть, если нечаянно перебрал с джином? Есть ли какие-то специальные английский методы лечения?
Есть несколько проверенных способов вылечить похмелье от джина. Например, питьевая вода и электролиты могут нейтрализовать мочегонные свойства алкоголя и, конечно, уменьшить обезвоживание. Употребление углеводов может помочь восстановить нормальный уровень сахара в крови и уменьшить последствия от выпитого.
Поделимся с вашими читателями уникальным рецептом от похмелья. Он называется «Кровавый бульдог». Это смесь, приготовленная для коктейля Rons Special Bloody Mary, только без джина. Ну и наконец, чашечка классического английского чая и большой английский завтрак. Это всегда помогает.
— Вы занимаетесь оформлением специальных подарочных корзин. Как вам пришла такая идея?
С самого начала мы стали получать запросы от покупателей по оформлению бутылок для Рождества или дня рождения. Мы подумали и решили: почему бы не развить эту идею и не предложить большой набор? В наших подарочных корзинах, разумеется, есть джин, два замечательных стакана для джина, тоник для коктейлей и несколько аксессуаров. Единственное, что нужно выбрать, — это украшение, которое зависит от повода для подарка.
— Ваш джин продается во многих магазинах Кипра. Есть ли планы начать продажи в других странах, например в России?
Сегодня Soli Gin широко доступен по всему Кипру, и мы действительно планируем начать развивать экспорт. Мы приготовили и разлили нашу первую экспортную партию в середине апреля 2021 года и готовы к работе. Россия, конечно, будет одной из приоритетных стран в нашем списке по экспорту.
Весьма сложно оценить описанный выше джин, так и не попробовав его. Исправляем данную ситуацию. Наши друзья из Soli Gin разыгрывают две подарочные корзины в FB и Instagram.
В корзину входит:
- 1 бутылка сухого джина Soli Blue.
- 2 бутылки тоника.
- 2 стакана для джина на длинной ножке.
- Разделочная доска из бамбука.
- Аксессуары для напитков.
- Фирменный магнит на холодильник.
- Шоколадные конфеты.
- Украшение.
Условия розыгрыша очень просты:
- Нужно быть подписанным на Cyprus Butterfly и cтраничку Soli Gin в Facebook.
- Поставить Like/Нравится и поделиться публикацией этого розыгрыша в своей хронике на страничке в Facebook (ОБЯЗАТЕЛЬНО в режиме «для всех», иначе мы не увидим ваш репост!).
- Отметить в комментарии своего друга (больше комментариев — больше шансов на победу).
Победитель будет выбран в среду, 19 мая.
Но и это еще не все! Все читатели Cyprus Butterfly могут купить уникальный кипрский джин со скидкой!
Одна бутылка Limited Edition Premium Soli Gin — 30 евро при указании промокода Butterfly.
Супернабор, состоящий из полного ассортимента Soli Gin: Limited Edition Premium Soli Gin, Soli London Dry Gin и Soli Pink Gin, — 50 евро при указании промокода Butterfly.
Заказы можно размещать через веб-сайт www.soligin.com, а также через страницы в Facebook и Instagram или по электронной почте [email protected] и телефону 96 010295.
Cyprus Butterfly предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Читайте ещё по теме
