Утепленная сельдь - под двойной кипрской шубой. Наш предновогодний кулинарный блог

Утепленная сельдь - под двойной кипрской шубой. Наш предновогодний кулинарный блог

Поздравляю всех подписчиков Cyprus Butterfly с наступающим Новым Годом! А какой же праздничный стол без традиционной селедки под шубой! В этот раз – рецепт двойной сельди с яблочком.

Сельдь под шубой

Ингредиенты:

- бокал шампанского (без него перед Новым Годом к плите не подходите даже:)
- 5 картофелин (у меня большая емкость и придет много друзей – расчет 10 человек)
- 5 морковок
- 3 большие свеклы
- 6 вареных яиц
- 700 гр. селедки
- 2 большие луковицы
- 3 яблока
- майонез (полторы пачки)

Первым делом варим картофель, морковь, свеклу. Все в мундире, охлаждаем, очищаем. Яйца тоже варим вкрутую. Как их быстро почистить я писал здесь.

Сельдь под шубой

Я брал две штучки целой селедки. Но можете взять филе, чтобы не заморачиваться с ее чисткой. Лично я люблю целую, и пока ее чищу, с рюмочкой водки (и черным хлебом с лучком) употребляю икру и молоки, находящиеся внутри.

Сельдь под шубой

Мелко режем сельдь и лук, остальное трем на терке. Слои для двойной сельди у меня шли по классическому порядку: селедка, лук, яблоки (майонез), картошка (майонез), морковь (майонез), яйца (майонез), свекла (майонез), селедка, лук, яблоки (майонез), картошка (майонез), морковь (майонез), яйца (майонез), свекла (майонез).

Сельдь под шубой

Майонез я всегда выкладываю сеточкой и потом размазываю ложкой. Когда иду по первому кругу, кладу 2/3 каждого ингредиента, а по второму – 1/3. 

Сельдь под шубой

Когда закончите последний слой, украшаете и в холодильник – настояться.

Сельдь под шубой

С наступающим! Вкусного Вам Нового Года!

Сельдь под шубой

Понравилась публикация?

Поделиться публикацией

Читайте ещё по теме

Друг человека тоже имеет право на отдых! Собачьи пляжи на Кипре
Друг человека тоже имеет право на отдых! Собачьи пляжи на Кипре
Summer time: список лучших летних лагерей Кипра 2021
Summer time: список лучших летних лагерей Кипра 2021
Весна идет, Весне дорогу! Прогноз кипрской погоды на выходные
Весна идет, Весне дорогу! Прогноз кипрской погоды на выходные
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Катикас (Kathikas). Часть 2.
Путешествие по традиционным деревушкам Кипра. Катикас (Kathikas). Часть 2.
Зимовка в раю! Пернатые «туристы» на Кипре (фото)
Зимовка в раю! Пернатые «туристы» на Кипре (фото)